2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Mense wat met die voorbeeld van literêre helde grootgemaak is, moes meer as een keer gesluk het wanneer hulle gelees het van steurgarnale en veral sterlet, wat beide in lyne en tussen hulle geëet is. Hoe heerlik skryf Gogol hieroor! En Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Wat ons voorouers nie van sterlet geëet het nie: die bekende vissop, en pasteie met elm, en … nee, hoe om sterlet in die oond te bak, die klassieke, blyk dit, word nie beskryf nie. Dit maak sin om hierdie tasbare gaping te vul. Kom ons begin!
Hoe om sterlet in die oond gaar te maak
Jy benodig: sterlet, suurlemoensap, olyfolie, sout, suiker, peper, witwyn of sjampanje.
Hoe om dit te doen. Maak die sterlet skoon soos 'n gewone vis, maar moet in elk geval nie die stert of die kop verwyder nie. Verhit terselfdertyd die oond tot 200 grade. As goggas (die sogenaamde harde been groei opsterletrif en aan die kante) nie verwyder word nie, moet dit met kookwater bedek word. As 'n laaste uitweg - om met 'n vel te verwyder. Kieue moet verwyder word. Interns ook. Kry die vyaziga uit die koord deur die ruggraat te sny. Vyaziga is so 'n baie eetbare wit tou, soos kraakbeen. Die koning van lekkerte.
Smeer eers die hele gewaste karkas met olyfolie, dan met die sous wat vooraf gaargemaak moet word. Suurlemoensap, 'n halwe glas wyn, 'n lepel suiker en olyfolie, 'n kwart teelepel sout, 'n bietjie gemaalde witpeper, maal goed in 'n blender. Bak die sterlet in die oond, gooi die oorblywende sous, tot 'n pragtige kors. Hierdie proses is nie te lank nie. Fokus op jou oond. Plaas die voltooide sterlet op 'n skottel bo-op slaaiblare, garneer met suurlemoen, tamaties, olywe, lingonbessies of bosbessies, 'n mayonnaise-net wat skubbe naboots, ensovoorts - gebruik al jou verbeelding, oortref literêre helde!
Hoe om sterlet in die oond gaar te maak - nog 'n opsie
Vir diegene wat alles gelyktydig verkies: sterlet met garnering! Net soos in die eerste resep, maak die vis skoon en verwyder die kieue, haal die olm uit, was die karkas en droog dit af. Neem 'n klein - van 'n pruim - jong aartappels en skil dit (of liewer, skraap dit). Skil die ui, sny in baie dun halwe ringe, druk dit met jou hande fyn met 'n bietjie sout. Kap die dille ook. Ons moet die sterlet in die oond bak, so maak seker dat jy dit vryf met 'n mengsel van sout, witpeper en suiker, smeer binne en buite met olyfolie en gooi suurlemoensap oor. Sit uie en dille binne, bedek 'n ruim gesmeerde bakplaat met die oorblywende uie. Lê die sterlet op die ui, bedek dit met aartappels wat met sout en dille besprinkel is en met olyfolie besprinkel.
Dit is tyd om die sterlet in die oond te bak, as dit reeds tot tweehonderd grade verhit is. Dit sal ongeveer veertig tot vyftig minute neem, afhangend van hoe groot die vis is en hoe goed die oond is. Wanneer die aartappels rooierig word, en die sterlet - geurig - is dit waarskynlik gereed. Bedien direk op 'n bakplaat - dit is 'n baie mooi gereg met hitte en hitte.
Jy kan 'n sous maak - wonderlik vir vis en aartappels. Verhit 'n glas witwyn tot kookpunt, verdamp die alkohol (dit neem drie tot vyf minute), gooi 'n halwe glas swaar room in en voeg 'n eetlepel droë porcini-sampioene wat met 'n blender in meel gekneus is, by. Op 'n baie lae hitte, kook hierdie vernuftige mengsel vir ongeveer twintig minute. Verkoel 'n bietjie en roer vyftig gram goeie botter by, fyn die massa versigtig fyn. Bedien apart in 'n sousbootjie.
Aanbeveel:
Hoeveel om aartappels in die oond gaar te maak: nuttige wenke. Hoe lank om aartappels in die oond te bak
Dit maak nie saak hoe voedingkundiges daarop aandring dat dit beter is om vars groente as bykos vir vleis of, in uiterste gevalle, broccoli of groenbone te bedien nie, die meeste mense verkies steeds gewone aartappels bo hierdie produkte. Maar geregte daaruit kan ook nuttig wees, veral as jy dit in die oond gaarmaak. Maar nie almal weet hoe om die regte temperatuur en baktyd te kies nie. Daarom moet jy eers uitvind hoe en hoeveel om aartappels in die oond te kook
Resep: heerlike hoenderborsie (bak in die oond, op die rooster)
U kan 'n groot aantal heerlike en uiteenlopende geregte van hoender af kook. Die sagste deel van hierdie pluimvee is die hoenderborsie. Jy kan bak met groente, kaas, sampioene, in sous, marinade ensovoorts. Die kookproses sal nie veel tyd neem nie. Die belangrikste ding is dat jy uiteindelik 'n geurige gereg kry
Hoe om bokwiet in die oond gaar te maak. Bokwiet in die oond in die mou
Bokwietpap word geliefd en vereer, waarskynlik deur almal. As bykos pas dit by enigiets: enige vleis, vis, pluimvee. In vas is pap heerlik saam met groente en wonderlik om krag in die liggaam te behou, ontneem van die inname van stewige vleisprodukte
Vis met wortels en uie in die oond: resep. Hoe om vis met wortels en uie in die oond te bak?
Vis met wortels en uie in die oond. Wat kan lekkerder wees? Hierdie gereg kan saam met 'n bygereg van aartappels of groente aan tafel bedien word, of dit kan as 'n onafhanklike gereg geëet word. In hierdie artikel het ons die interessantste resepte vir die kook van hierdie gereg versamel
Bak vleis met aartappels in die oond. Gebakte aartappels met vleis. Hoe om heerlike vleis in die oond te bak
Daar is geregte wat op 'n vakansie en op 'n weeksdag op die tafel bedien kan word: dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd lyk dit baie elegant en uiters smaaklik. Gebakte aartappels met vleis - 'n uitstekende voorbeeld hiervan
