2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dikwels in die samestelling van die produkte ontmoet ons so 'n komponent soos pektien. Wat is hierdie produk? Natuurlik of kunsmatig? Nuttig of skadelik? Oorweeg waar en hoe pektien verkry word en wat dit bevat.
Konsep en algemene eienskappe
In Grieks beteken "pektos" gevries, opgekrul. In Russies word die betekenis van die woord "pektien" gedefinieer as 'n natuurlike stof, struktuurvormend, vervat in die selwande en intersellulêre ruimte van plante. Vrugte, bessies en groente bevat pektien. Wat beteken dit? En die feit dat hierdie stof 'n bindende komponent is, fisiologiese funksies verrig en die watermetabolisme van die plant reguleer. By onttrekking verloor pektien feitlik nie sy waardevolle eienskappe nie. Benewens die gebruik in die voedselbedryf, word pektien as belangrik vir die menslike liggaam beskou. Danksy hom word die metabolisme gestabiliseer, die vlak van cholesterol in die bloed neem af, en dermmotiliteit verbeter. Een van sy belangrikste eienskappe is die vermoë om 'n lewende organisme van skadelike stowwe te suiwer. As ons praat oor die tegniese voordele van pektien, is dit die moeite werd om te let op die hoë oplosbaarheid, temperatuurstabiliteit en gelvermoë. Vir industriepektien word in die vorm van poeier en vloeistof gebruik. Poeierpektien word gebruik vir koue vars vrugte en sap, en vloeibare pektien word vir warm produkte gebruik. Wat dit in die voltooide produk is, kan jy uitvind
kyk na die konsekwentheid van marmelade, jellie, mayonnaise, jogurt.
Dit is opmerklik dat die stof in sy suiwer vorm neutraal is. Wanneer dit in die liggaam gebruik word, is daar geen skepping van 'n energiereserwe nie. Dit is een van die verskille tussen pektien en ander polisakkariede. As gevolg van die inhoud van pektien word marmelade as een van die nuttigste lekkers beskou, wat selfs tydens gewigsverlies in klein hoeveelhede verteer word.
Pektien in appels
Dit is die neutraliteit van pektien wat sy grootste voordeel is vir mense wat hul figuur dophou of probeer om gewig te verloor. Watter effek het pektien op die liggaam? Wat is hierdie voordeel? Eerstens is pektien 'n uitstekende natuurlike middel vir hardlywigheid. Dit vertraag ook die opname van suiker en vette. Danksy pektien word die gevoel van honger verdof, want wanneer dit met water in wisselwerking tree
dit verander in 'n viskose jel wat die volume van die maag vul en 'n gevoel van versadiging skep. Sommige mense eet die droë verdikkingsmiddel pektien. Daar is byvoorbeeld so 'n tegniek: verdun 4 gram pektienpoeier in 300 gram water en neem dit voor etes. Jy moet baie vloeistowwe drink. Andersins is daar 'n risiko van obstruksie van die spysverteringskanaal. Moenie aanvaar dat hierdie stof 'n wondermiddel vir oormaat is niegewig. In die aanvanklike stadium om gewig te verloor met die hulp van pektien, sal jy 'n paar kilogram kan verloor, maar dit word nie aanbeveel om dit vir 'n lang tyd te neem nie. Die beste manier om pektien natuurlik te kry, is van vrugte. 'n Oordosis pektien kan slegs voorkom as jy te veel dieetaanvullings inneem.
Aanbeveel:
Asyn-essens: hoe word dit verkry, in watter verhoudings word dit verdun en hoe word dit toegedien?
Word asyngeursel slegs in kook gebruik? Hoe word hierdie vloeistof- en tafelasyn verkry? In hierdie artikel vind u antwoorde op u vrae, sowel as volksresepte vir die behandeling van verharde hakke en die verlaging van liggaamstemperatuur
Pektien is 'n natuurlike produk wat die liggaam van hoë geh alte sal reinig
Pektien word natuurlik in 'n verskeidenheid vrugte en groente aangetref. Die bedryf gebruik appelafval, suikerbeetpulp, sitrusskille en sonneblommandjies as bron. Die eienskappe van pektien om swaar metale, nitrate en cholesterol uit die liggaam te bind en te verwyder, het gelei tot die gebruik daarvan in farmakologie. Pektien is 'n natuurlike produk wat die ingewande en die liggaam deeglik sal reinig sonder om die spysverteringskanaal te versteur
Pektien: skade en voordeel. Toepassing en eienskappe van pektien
Pektien word met reg as een van die nuttigste en dieetprodukte in moderne kookkuns beskou. Dit is ryk aan vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir die liggaam. Daarbenewens het pektien wye toepassing gevind in farmakologie
Kapertjies, wat is dit, hoe dit voorberei word en waar dit gebruik word
Betreklik nuwe, ongewone produkte het op die rakke van huishoudelike winkels verskyn. Onder die verskillende soorte eksotiese vrugte wat aan ons klante beskikbaar is, het kappertjies ontstaan. Wat dit is, en meer nog hoe en in watter vorm dit gebruik word, weet baie nie. En so omseil hulle die rakke met flesse, waarin bruingroen verskrompelde óf niere óf vrugte sywaarts pronk. En dit is heeltemal tevergeefs, want hulle kan 'n unieke pikantheid en nuutheid van smaak aan baie geregte gee
Katyk: wat is dit, hoe om te kook, wat is nuttig en wat kan skade doen
Gefermenteerde melkprodukte is oor die hele wêreld gewild. Almal ken jogurt, kefir, suurroom of gefermenteerde gebakte melk. Daar is egter ook meer eksotiese produkte – byvoorbeeld katyk. Wat is dit, weet net Asiërs en Bulgare
