2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
O, hierdie okroshka!’n Wonderlike somersop, gekenmerk deur varsheid, rykdom en ligtheid terselfdertyd, kan ietwat in samestelling verskil. En ja, dit verander die smaak. Iemand hou van "met suurheid", ander hou van 'n soet tint. Maar is daar enige standaard vir hierdie resep? Hoe word klassieke okroshka voorberei? Die geskiedenis van hierdie oorspronklik Russiese antieke gereg het sy wortels in die verre verlede. Stem saam dat daar in daardie dae geen kefir was nie, en wei is skaars gebruik. Wat is as basis geneem? Okroshka classic is uitsluitlik op kwas voorberei. Dit kan ook vervang word met koolwater of berksap. Dikwels was hierdie somersop vegetaries en het net uit groente met kruie of sampioene bestaan. Volgens ander ou resepte was dit nodig om gekookte vleis of vis by te voeg. Die hoofbeginsel was dat die produkte verkrummel het (vandaar die woord "okroshka"). Daarom is alles wat "byderhand" was, gebruik en dan met kwas gegooi. Ons bied jou die resepte vir hierdie verfrissende gereg. Die eerste en tweede opsies stem ooreen met antieke tradisies. Die derde is meer bekend en bekend in samestelling.
"Ou" okroshkaklassiek met vis
Sny gekookte eiers en komkommers in blokkies en vul met kwas. Verdeel die vis (baars, stertsteur, steurgarnale) in porsies en sit dit vir vyf tot sewe minute in kookwater, sit dit in 'n vergiettes om te dreineer en af te koel. Voeg in okroshka 'n bietjie klaargemaakte mosterd, sout en suiker na smaak by. Voor opdiening, sit 'n paar stukkies vis en gekapte groente op 'n bord vir almal.
"Ou" skraal okroshka
Neem vars en ingelegde komkommer, gekookte aartappels en boontjies, vars en ingelegde appels. Voeg ook gemarineerde of gebraaide sampioene in groente-olie by. Sny al die bestanddele in blokkies, meng met gekapte groen uie en gooi kwas oor. Sout die okroshka na smaak en verkoel vir 'n uur.
“Moderne” klassieke okroshka met wors
Oorspronklik Russiese geregte bly gunstelingkos. En in ons tyd, baie dikwels, veral in die somer, is dit okroshka wat vir middagete voorberei word. Die resep "Klassiek met wors" verskil ietwat van die kookopsie volgens die ou metode. Nuwigheid - in die vervanging van gekookte vleis, sampioene of vis met winkel worsies. Om okroshka gebaseer op kwas voor te berei, geneem in 'n volume van twee liter, benodig jy die volgende produkte:
- drie hoendereiers;
- vier mediumgrootte aartappels;
- tweehonderd gram gekookte wors ("Doctor's" of "Melk");
- een vars komkommer;
- vyf of ses stukkeradyse;
- dille;
- sout.
Kook
1. Kook aartappels in uniforms. Nadat dit afgekoel het, skil dit af en sny in blokkies.
2. Kook die eiers vir 5-8 minute. Kap soos 'n aartappel.
3. Maal die gekookte wors, komkommer en radyse in klein stukkies en sit in pan tot die totale massa.
4. Gooi al die bestanddele met kwas. Sout die okroshka en meng goed.
5. Wanneer jy opdien, sit 'n bietjie gekapte ui en dille bo-op elke bord.
Soos jy kan sien, kan klassieke okroshka heeltemal anders wees. Maar sy hoofsamestelling bly onveranderd: kwas, groente en kruie.
Aanbeveel:
Asyn-essens: hoe word dit verkry, in watter verhoudings word dit verdun en hoe word dit toegedien?
Word asyngeursel slegs in kook gebruik? Hoe word hierdie vloeistof- en tafelasyn verkry? In hierdie artikel vind u antwoorde op u vrae, sowel as volksresepte vir die behandeling van verharde hakke en die verlaging van liggaamstemperatuur
Hoe word varknek voorberei? Resepte vir heerlike geregte
Varknek word beskou as die beste van alle soorte vleis, jy kan geurige en sappige disse daarvan kook. Daar is nie genoeg woorde om die delikate tekstuur van die gebakte nek te beskryf nie; so 'n heerlike gereg sal ongetwyfeld enige plegtige gebeurtenis versier. Die grootste voordeel van die vleisnek is die spoed van voorbereiding en onvergelyklike smaak
Stel jy belang in hoe die klassieke sop voorberei word? Die resep is eenvoudig
Die klassieke vissop word as die lekkerste beskou. Sy resep is eenvoudig. Vir 'n regte vissop het jy verskillende soorte vis nodig: forel, salm of enige ander. Die hoofreël is om te onthou dat riviervis vinniger kook, en seevis neem 'n bietjie langer
Griesmeel en garsgraas: waaruit dit gemaak word en hoe dit voorberei word
Korrels is 'n baie nuttige voedselproduk. Hulle kan verteenwoordig word deur graan, graan en peulgewasse: ertjies en lensies, hawer en gierst, rys en bokwiet, semolina en gars graan. Waarvan word die laaste twee tipes gemaak? Dit is wat ons moet uitvind
Kapertjies, wat is dit, hoe dit voorberei word en waar dit gebruik word
Betreklik nuwe, ongewone produkte het op die rakke van huishoudelike winkels verskyn. Onder die verskillende soorte eksotiese vrugte wat aan ons klante beskikbaar is, het kappertjies ontstaan. Wat dit is, en meer nog hoe en in watter vorm dit gebruik word, weet baie nie. En so omseil hulle die rakke met flesse, waarin bruingroen verskrompelde óf niere óf vrugte sywaarts pronk. En dit is heeltemal tevergeefs, want hulle kan 'n unieke pikantheid en nuutheid van smaak aan baie geregte gee
