Wyn Kourni: kenmerke, beskrywing, foto's en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wine Kourni is 'n elite-wyn wat slaan met geure. Dit het 'n ongekende opskudding veroorsaak, eers in Italië, en toe regoor die wêreld. 'n Teken van status, krag en sofistikasie was die teenwoordigheid van hierdie spesifieke drankie in die huis. Daar word geglo dat die waarheid in wyn is. En in Kurni dan die hele heilige betekenis van wees. Ervare sommeliers gee elke jaar meer en meer positiewe resensies oor die drankie, en glo dat Oasi degli Angeli wyne van die heerlikste tuisgemaakte druiwe produseer.

Die geskiedenis van die geboorte van wyn

Kulturele variëteite van druiwe het lank gelede verskyn. Sowat 10 000 jaar gelede. Wyn, te oordeel aan die vondste van argeoloë, is 7000 jaar gelede gedrink. Selfs in antieke Mesopotamië, Egipte, Sirië het hulle aan hierdie wonderlike drankie gesmul. Eerstens was dit natuurlik bedoel vir godsdienstige doeleindes, so dit is in redelik klein hoeveelhede gemaak.

Die kultus van wyn as 'n drankie begin in Antieke Griekeland. Dit is gemaak van die heerlikste druifsoorte en was slegs vir die elite beskikbaar. Baie bekende filosowe en digters van die Griekse tydperk was lief daarvoor om uitstekende smaak in hul werk te geniet.

Die Grieke het ook gedigte aan wyn gewy, gedigte waarin die drankaangebied as iets onaards, magies, heilig. Met die oog op hierdie gesindheid het daar reeds in antieke tye ongeveer 100 soorte wyn verskyn.

Dionysus (Bacchus) - die god van wynmaak, pret en orgie. Dit was hom wat die Grieke so hartstogtelik aanbid het en sy skeppings die betekenis van waarheid gegee het.

Hoe het Kurni ontstaan?

Die skeppers van die gewilde handelsmerk wyn was Marco Cosolanetti en sy vrou Eleonora Rossi. Die egpaar het die gewoel van die stad laat vaar en op 'n plaas gevestig, waar hulle wynmaak begin het. Die werk het vir hulle vreugde en plesier gebring, so hulle het al die positiewe emosies in die vrug van hul skepping geplaas.

Die egpaar het wyn geskep en die ervaring van hul voorvaders laat vaar en besluit om alles op hul eie manier te doen. Hulle het blykbaar daarin geslaag. Vir Marco en Eleonora word wynmaak nie as 'n ernstige arbeidsintensiewe werk beskou nie, vir hulle is dit 'n eenvoudige stokperdjie waaraan hulle hul lewens toegewy het.

Die eindresultaat is 'n pragtige, pragtige produk. Dit is in Italië waar Kourni wyn al die toestande het: pragtige weer, vrugbare gronde, nabyheid aan die see, asook passievolle mense wat gereed is om baie te gee vir 'n goeie wyndrankie.

As hulle deur die jare kyk, is die egpaar verstom oor hul werk. Die begeerte om alles te verlaat het blitsvinnig gekom, en hulle het mekaar in hierdie begeerte ondersteun. Nie een van hulle kon van sulke geluk droom nie. 'n "produktiewe" stokperdjie, die liefde van 'n leeftyd is altyd naby, 'n ideale lewe naby die Adriatiese See - dit lyk alles soos 'n sprokie en lyk ongelooflik. Natuurlik nie in die geval van die Cozolanetti-Rossi-familie nie, want vir hulle is ditpragtige werklikheid.

Skeppingsproses

Die basis vir die wyn was die Montepulciano-rooi druifsoort. Hierdie tipe word hoofsaaklik in Suid-Italië gekweek, dit is smaaklik en sappig. Dit word redelik laat ryp, wat dit toelaat om al die son se strale te absorbeer. Droë rooiwyne word van hierdie druifsoort gekweek.

Wanneer die vrugte ryp is, begin die oes. Marco Cosolanetti ontken meganiese montering en verkies om alles self te doen. Dit word nie net verklaar deur liefde vir hul werk nie, maar ook deur die begeerte om die integriteit van die bosse te bewaar en ongeskonde bessies te versamel. Dan kom die interessantste proses – verplettering. Die druiwe word gemaal en al die soet sap uit hulle pers. Later word die sap met 'n pers van die pulp geskei.

Die gevolglike sap word hoofsaaklik in hout- of staalvate geplaas om fermentasie te begin. Dit kom voor as gevolg van die opgehoopte suiker in die druiwe. Die resultaat van hierdie proses is die voltooide alkoholiese drank. Dit is belangrik om die temperatuur van die omgewing waar die wyn geleë is, in ag te neem. As dit te warm is, dan kan dit maklik gis en in asyn verander, as dit te koud is, dan sal die fermentasieprosedure baie lank neem.

Wat is die resultaat?

Uit die "Montepulciano"-variëteit word 'n redelik sterk drankie verkry wat met 'n aangename, delikate reuk toegerus is. Deur die aangename geur van Kourni-wyn uit die bottel te voel, sal almal voel asof hulle op Marco se plaas is en hom help om te versamelgeurige druiwe. Die veelsydigheid van die smaak van die drank word verkry deur die gebruik van verskeie natuurlike bymiddels - versuikerde gedroogde vrugte, kruie en tanniene.

Kleur speel 'n groot rol in estetiese terme. Wanneer jy 'n glas met 'n robyn, ryk drankie in jou hande hou, wil jy dit dadelik proe. 'N Dowwe, onuitdruklike kleur is onaangenaam, so dit is onwaarskynlik dat daar 'n begeerte sal wees om selfs te probeer. Die kleur van Kourni-wyn is baie helder en duidelik, in die lig blink die drankie met bloedrooi kleure en lyk duur en waardig.

Italiaanse wynsmaak

Die smaak van Kourni-wyn is effens alkoholies, effens suur, saamtrekkend. Die nasmaak van die drankie sal sag en aangenaam wees, wat verklaar word deur 'n goeie keuse van basisdruiwe. Kourni is 'n verfynde wyn, aangesien Marco sy eie stelsel gebruik wanneer hy aantrek.

Hy plaas die vloeistof eerste in groot nuwe eikehoutvate en gooi dit dan in klein eikehoutvate. Hierdie maneuver laat jou toe om nie ekstra sulfiete vir ontsmetting in die tenk by te voeg nie, asook om die produk met die nodige suurstof te versadig. Wyne selfs 20 jaar oud lyk vars en jonk.

Vandag is dit moeilik om Kourni-wyn in sy oorspronklike vorm te vind, selfs op veilings is daar geen manier om dit te koop nie. Dolle gewildheid as gevolg van die verstommende smaak het sy spore gelaat, aangesien al die drankies van die vorige eeu opgekoop word.

Hoe lyk Kurni-wyn?

Kourni-wyn op die foto en lewendig lyk omtrent dieselfde van buite. Glas netjiese bottel donkerkleur met 'n verplasing van 0,75 word aangevul met 'n klein etiket met die naam en datum van die storting. Redelik oulik en minimalisties. Die bottel is gekurk volgens al die reëls van Italiaanse tradisies - 'n klein kurkproppie.

Dit is nogal moeilik om die ware kleur van Kourni-wyn uit te druk, want 'n persoon wat self daarna kyk, sal heeltemal ander skakerings vind. Die algemene konsensus was dat Kourni 'n aangename robynkleur gehad het.

Kies die regte een

Wanneer dit by die koop van wyn kom, raak baie mense verward oor hoe om te besluit. Eerstens is dit belangrik om die inskripsies op die etiket te bestudeer, aangesien dit volledige inligting oor die wyn moet bevat: oestyd, botteleringstyd, ligging, hoeveelheid alkoholinhoud. As ten minste een van die items ontbreek, dan vervaardig die vervaardiger 'n lae-geh alte produk.

Die koste van 'n drankie behoort nie onregverdig laag te wees nie. Die vervaardigingsproses is moeisaam en duur, so goeie wyn kos dienooreenkomstig. As jy 'n baie lekker drankie wil koop, moet jy op 'n hoë koste reken.

Die voorkoms van die bottel spreek ook van kwaliteit. Glashouers is 'n gunstige houer vir wyn. Die teenwoordigheid van druppels, skyfies of onbehoorlike etikettering voorspel ook niks goeds nie.

Suikerinhoud is 'n belangrike voorwaarde. Of dit moet teenwoordig wees of nie, want dit is droë of soet wyne wat as hoë kwaliteit erken word. Halfsoet drankies word gewoonlik van oorskiet gemaak.

Gegewe so eenvoudigreëls, sal die koper presies koop wat hy wil hê. Goeie wyn van die hoogste standaard is nie net smaaklik nie, maar ook 'n baie gesonde produk.

Versteurings in die spysverteringskanaal, die teenwoordigheid van cholesterol in die bloed, asook swak veltoestand – probleme wat rooiwyn Kurni kan voorkom. Ook, wyndrankies het 'n goeie uitwerking op die figuur, wat help om ekstra ponde te verloor. Vir sulke doeleindes is dit nodig om een keer per dag 'n klein glasie (250 ml) geurige vloeistof te drink. Gewigsverlies word verklaar deur die feit dat vertering onderskeidelik vinniger begin werk, dit absorbeer selfs swaar kos maklik.

Resensies en aanbevelings

Resensies van wyn Kourni bly positief vanaf die skepping tot vandag toe. Elke jaar is daar meer en meer mense wat, nadat hulle die drankie geproe het, baie tevrede is.

Sommelier beveel hierdie wyn aan omdat hy glo dat dit nie veld verloor nie, maar dieselfde aangenaam en smaaklik bly. Enige estetiese en net 'n fynproewer sal nie teleurgesteld wees deur die drankie wat met liefde deur Marco Cosolanetti en Eleonora Rossi gekweek word nie.