Armeense konjak "Golden": produksietegnologie en proe-eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Armeense konjak "Golden" - 'n elite alkoholiese drankie, wat volgens tradisionele Kaukasiese resepte geskep word. Die produksietegnologie met die gebruik van blaargoud gee hierdie konjak 'n gepaste status. So 'n digestief sal beslis selfs die mees selektiewe gaste verras.

Vervaardiger

Die vervaardiger van die brandewyn "Golden" is die Armeense maatskappy "MAP". Dit het sy geskiedenis in die 40's van die vorige eeu begin as die "Oktemberyan Wine and Brandy Factory". Die hernoeming van die maatskappy hou verband met die verandering van die eienaar tydens die privatisering in 1995. Tans is CJSC "MAP" 'n moderne maatskappy wat staatmaak op hoë-geh alte toerusting, klassieke resepte en gekwalifiseerde spesialiste. Dit maak dit een van die voorste verenigings in Armenië wat spesialiseer in die produksie van alkoholiese drankies.

Adres: Armenia, 0926, Armavir marz, Lenugi-dorpie (Armavir-streek).

Tegnologieproduksie

Om 'n regte Armeense konjak met goue skaafsels te skep, is 'n spesiale produksiemetode nodig. Die basis van die produk is die Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak en Rkatsiteli druifsoorte. Die distillasie van alkohol word streng volgens tradisionele Armeense resepte uitgevoer wat 'n lang geskiedenis het. Die verouderingsproses word in kelders uitgevoer onder 'n sekere regime van humiditeit en temperatuur. Vaatjies vir die Armeense brandewyn "Golden" word in Bulgarye, Frankryk en Ciprus gekoop.

Proe

Van ouds af is daar 'n legende dat as jy 'n drankie proe wat goud bevat, dit sukses en rykdom beloof. Dit maak cognac "Golden" 'n simbool van rykdom en eksklusiwiteit in hoë kringe. Dit kan 'n wonderlike geskenk wees, want deur so 'n geskenk aan te bied, wens 'n persoon as 't ware die ontvanger voorspoed en voorspoed toe. Hierdie Armeense konjak is egter nie net waardevol vir sy goue komponent nie. Hy is welverdiend geliefd onder ware fynproewers. Die bruin kleur wat skitter met amberkleure is 'n betowerende gesig. En die unieke komplekse aroma kan nie anders as om herinneringe op te roep aan die reuk van blomme en eikebas nie. Die smaak van hierdie konjak is ook veelsydig. Sjokolade en vanielje maak oop op die tong met eikeblomagtige ondertone.

Variëteite konjak "Golden"

Armeense "Golden" konjak word verdeel na gelang van die mate van blootstelling:

1. Cognac van "MAP" "Golden" (VS, drie jaar oud). Geproduseer in bottels van 50 ml en 500 ml (geskenk-opsie). Het 'n ligte kastaiingbruin kleur met goue refleksies. Die smaak is harmonieus, met blomme ondertone en 'n merkbare nasmaak. Die reuk is blomme. Bedien saam met nageregte, vrugte, sjokolade, koffie of as 'n digestif.
2. Cognac van "MAP" "Golden" (VSOP, vyf jaar oud). Gebottel in 50 ml en 500 ml (geskenkboks). Dit het 'n sagte goue skakering en 'n kenmerkende vrugtige aroma. Die smaak is delikaat en harmonieus met houtnote, het 'n uitgesproke nasmaak. Bedien met vrugte, koffie, sjokolade, nageregte. Dit is 'n uitstekende spysverteringstelsel.
3. Cognac van "MAP" "Golden" (XO, sewe jaar oud). Dit word in 50 ml- en 500 ml-bottels gebottel (geskenk-opsie). Dit het 'n ryk bruin-amberkleur, speel met goue skakerings. Die smaak is ryk en gebalanseerd. Sjokolade en vanielje kombineer met houtagtige bas om eikehout- en blomnote te onthul. Die reuk is kenmerkend - eikeblom. Gekombineer met koffie, sjokolade, nagereg en vrugte. Kan as 'n onafhanklike spysverteringstelsel optree.
4. Cognac van "MAP" "Golden" (XO, tien jaar oud). Gebottel in 50 ml en 500 ml (geskenkboks). Dit het 'n uitgesproke donker skakering van bruin amber, wat in die son speel met sprankelende goue refleksies. Die smaak is gebalanseerd, harmonieus, maak geleidelik oop van sjokolade- en houtnote en verander in 'n eikehoutnasmaak. Die aroma is houtagtig met ligte blomtone. Bedienas 'n digestif of as 'n byvoeging vir sjokolade, koffie, vrugte en bitter nageregte.

Koste

Armeense konjak "Golden":

1. 3-jarige (50 ml): ongeveer 600 roebels.
2. 3-jaargeskenk (500 ml): ongeveer 1900 roebels.
3. Armeense konjak "Golden" 5-jarige (50 ml): ongeveer 670 roebels; geskenk (500 ml): ongeveer 2000 roebels.
4. 7-jarige (50 ml): ongeveer 700 roebels; geskenk (500 ml): ongeveer 2400 roebels.
5. 10-jarige (50 ml): ongeveer 800 roebels; geskenk (500 ml): ongeveer 3000 roebels.

Kliënterugvoer

Baie aanhangers van hierdie handelsmerk het die estetika van die bottelvorm en die interessante ontwerp van die boks, gemaak op die manier van 'n goue staaf, waardeer, wat hierdie konjak 'n geskikte geskenk maak. Die feit dat die bottel gekurk is, is ook 'n pluspunt, want dit beteken dat die konjak nie sy smaak- en reukeienskappe sal verloor nie.

Die aroma is beskryf as taamlik aangenaam, effens soet, duidelik vanieljeblom, met sweempies neute en sjokolade. Die smaak is hoër gegradeer: ryk en speels, beweeg van rook na eikehout, neute en sjokolade. Blaargoud, wat reg in die bottel dryf, het geensins die smaakvariasies beïnvloed nie. Dit is, volgens fynproewers, eerder 'n huldeblyk aan estetika en die begeerte om 'n oorspronklike produk te maak.

Onder die tekortkominge is dat die etiket op die agterkant van die bottel slegs 'n inskripsie in Armeens bevat, dit wil sê data oor die samestelling en bergingsreëls sal moetjouself dekripteer. Boonop het hierdie brandewyn 'n hoë prys.