Lae purien dieet: wie het dit nodig, lys van produkte, spyskaart

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Die lae purien-dieet (ook bekend as hipopurien) is 'n behandelingstafel wat ontwerp is vir mense wat aan jig ly. Die siekte kom voor as gevolg van 'n ongebalanseerde, wanvoeding, wat op sy beurt lei tot die ophoping van uriensuursoute in die gewrigte. Daarom is die verandering van die dieet, sowel as die beheer van die voedsel wat verbruik word, 'n fundamentele faktor in die behandeling van jig. Om die spyskaart behoorlik saam te stel, moet jy die vyande leer ken - puriene. Vind uit watter kosse dit bevat en watter is veilig om te eet. Ook in die artikel is daar verskeie voorbeelde van spyskaarte wat jou sal toelaat om 'n duidelike idee te kry van wat die dieet moet wees.

Belangrike inligting oor die lae purien-dieet

Rasionele voeding is 'n integrale deel van terapie. Inflammatoriese prosesse wat in die gewrigte voorkom, gee 'n persoon baie ongemak. Jig- Dit is 'n metaboliese versteuring, waarin dit moontlik is om simptome te verlig en die waarskynlikheid van komplikasies te verminder juis deur voeding reg te stel. Hoekom is dit belangrik? Uriensuur word in die liggaam gevorm - dit is die gevolg van die uitruil van purienbasisse. Dit gebeur in die lewer. Hierdie toestand word ook hiperurikemie genoem. Simptome van verhoogde uriensuur in die bloed:

• gewrigseer: hande en voete word eers aangetas, dan groter gewrigte;
• hipertermie en rooiheid van die vel - kom voor as die patologie nie behandel word nie.
• pyn in die laerug, buik, pynlike urinering - verskyn as gevolg van skade aan die spysverteringstelsel en urienstelsel.
• gereelde hoofpyne, slapeloosheid, hipertensie, angina pectoris, hartaanval veroorsaak deur skade aan die hart en bloedvate;
• tartaarvorming.

Patologie kom ook by kinders voor. Slegs in hulle word dit uitgedruk deur velletsels. Sulke kinders ly dikwels aan dermatitis, diatese en selfs psoriase.

Wie het 'n lae purien-dieet nodig? Die behandelingstabel word ook voorgeskryf vir urolithiasis. Hierdie patologie kan onafhanklik of sekondêr wees, dit wil sê dit kom voor teen die agtergrond van jig. Beide siektes word geassosieer met verswakte soutmetabolisme. Daarom word soortgelyke voedingspatrone in terapie gebruik.

Die hipopurien-dieet is gebaseer op die uitsluiting van voedsel wat ryk is aan puriene. Dit is die materiaal wat die selstruktuur vul. Wanneer puriene afgebreek word, word ureum gevorm. As daar baie daarvan is, lei dit tot die ontwikkeling van jig. Dit is hoekom dit so belangrik is om uit te skakeluit die dieet van sulke kosse.

In terapeutiese dieetologie is daar tabel nommer 6. Dit is 'n voedingsskema wat ontwikkel is deur Pevzner, 'n algemene praktisyn wat direk verband hou met die skepping van die eerste Instituut vir Voeding in die USSR, en ook die stigter van dieetologie is. Pasiënte kan voordeel trek uit sy aanbevelings rakende die voorbereiding van die spyskaart. Die dieet kan ook volledig deur die behandelende geneesheer voorgeskryf word. Die voordeel van laasgenoemde opsie is dat die dokter dit sal doen op grond van die eienskappe van die liggaam van 'n spesifieke pasiënt.

Toegelaten en verbode kos

Dieet behels die uitsluiting van die meeste van die gewone kos. Wat jy kan en nie kan eet nie, word in die tabel hieronder gelys. Puriene in voedsel kan hoog, matig of laag wees. Die daaglikse norm van 'n gesonde persoon is 700-1000 mg. Terselfdertyd moet jigpasiënte nie meer as 100-150 mg van sulke middels inneem nie.

Produktipe	Kan	Kan nie
Groente	Beet, wortels, komkommers, groen soetrissies, aartappels, pampoen, tamaties	Suring, blomkool, spinasie, ingelegde en gesoute groente, peulgewasse
Vleis	Tot 3 keer in 7 dae word dit toegelaat om gekookte of gestoomde vleis of laevet-pluimvee by die spyskaart in te sluit	Vleis van jong diere, lewer, breine en niere, blikkieskos, vleishalfklaar produkte
Gebak	Ou koring- en rogbrood, semelgebak, croutons	Roomkoeke, skilferkorsdeeg en deeg (by geleentheid)
Fish	Tot 3 keer in 7 dae gekook of gebak. Of gestoomde maer vis	Vetterige soorte see- en riviervisse, sardientjies, blikkieskos en konfyte, haring, gerookte vis
Grains	Alle soorte graan word toegelaat, maar in beperkte hoeveelhede
Lekkers, vrugte	Okkerneute en haselneute, marmelade en vrugteroom, jellie, malvalekker. Vars, gedroogde of gekookte pere, pruime, druiwe en appelkose	Lekkers met kleurstowwe, meringue, sjokolade, frambose, vye
Suiwelprodukte	Nie pittige of soutkaas, gestremde melk, maaskaas, suurroom, melk en laevet-kefir
Eiers	Tot 1 stuk 'n dag gekookte of roereiers
Vloeibare geregte, speserye en souse	Sekondêre vleisbouillon en sop gebaseer daarop. Tamatie, suurroom en melksouse. Kaneel.	Sterk sous.
Dranke	roosbottelsous, sappe, onversoete koffie en tee, mineraal- en gewone water	Sterktee, warm sjokolade, kakao, sterk koffie, koeldrank met kleure, alkoholiese drank
Slaaie en voorgeregte	Vinaigret, vars groenteslaai, stampmielies en eiervrugkaviaar
Fats	Botter en groente-olie	varkvet, vark, beesvleis en kookvette

Algemene voedingsadvies

Die purienkosse wat in die tabel gelys word, moet letterlik gememoriseer word, maar dit is nie die enigste dinge wat jiglyers moet weet nie. Daar is 'n aantal reëls wat ook aanbeveel word om te volg:

• Verdeel die totale hoeveelheid kos in verskeie ma altye (fraksionele ma altye). Terselfdertyd moet porsies klein wees.
• Moenie ooreet nie. Klein opdienborde sal hiermee help, waarmee jy die gewones moet vervang.
• Eet vleis en vis in klein porsies. Dit word toegelaat om tot 150 g van die eerste en 170 g van die tweede produk per dag te eet.
• Beperk jou soutinname sterk. Dit kan nie heeltemal laat vaar word nie, maar dit moet tot 'n minimum verminder word.
• Moenie honger ly nie. Gebrek aan voedsel beïnvloed gesondheid negatief. Daarom is die beste opsie om vasdae te reël.

Die rol van vasdae in die hipopuriendieet

Dit is nodig om dit sonder versuim uit te voer, aangesien dit 'n positiewe uitwerking op die pasiënt se welstand het. Ons kan sê dat in 'n dieet vir jig en hoë uriensuur, dit 'n aparte item is wat nagekom moet word. Verloën heeltemalkos is nie eers vir een dag nie. Dit word aanbeveel om rooi appels te eet en kruie- of groentee te drink. 'N Slaai van twee soorte groente, laevet suurroom met maaskaas is geskik. Op vasdae word gekookte rys met melk gebruik. Jy moet 70 g graan kook en dit vir die hele dag strek. Sulke vasdae sal beide gesondheid en welstand positief beïnvloed. Dit word aanbeveel om dit een keer per week uit te voer.

Behandelingstabel No. 6 volgens Pevzner

Dieet, ontwikkel deur een van die beste spesialiste op die gebied van dieetkunde van die USSR, kan die pasiënt se toestand aansienlik verbeter. Die doel daarvan is om die metabolisme van puriene te normaliseer en die liggaam van skadelike stowwe te reinig, asook om die hoeveelheid uriensuur en sy soute te verminder.

Behandelingstabel No. 6 - 'n lae-purien dieet vir mans en vroue, waarin die norme van BJU en daaglikse kalorie-inhoud nagekom word. Proteïene bevat ongeveer 75 g, koolhidrate - 400 g, vette - 85 g. Die kalorie-inhoud is 2750 kcal. Sluit 1500ml vloeistof en 10g sout in.

'n Voorvereiste is die aanvanklike kook van vis en vleis. Eers daarna kan jy hulle aan ander hittebehandeling onderwerp, byvoorbeeld braai, bredie, bak.

Alle graan word toegelaat, maar in moderering. Jy kan marmelade, konfyt, heuning en malvalekker geniet. Sop word vegetaries voorberei op 'n sekondêre sous. Dit wil sê, wanneer dit kook, wag 3-4 minute, dreineer dan die water, en kook die vleis 'n tweede keer. Dit word toegelaat om koolsop, aartappel, groente enbyvoeging van graan sop, borsjt, beet. Baie groente, vrugte, bessies en gedroogde vrugte kan gebruik word, beide vars en na hittebehandeling.

Verskeie suiwelprodukte, slaaie, eiervrug- en stampmielieskaviaar en groentesouse word ook op hierdie dieet toegelaat. Tabel nommer 6 sluit aartappels in, wat veral gesond is en gebruik kan word om baie verskillende geregte te maak. Dit word aanbeveel om meer water, groen tee, kompote en afkooksels te drink. Swak tee of koffie word toegelaat, maar met melk, aangesien hierdie produkte die hoogste hoeveelheid puriene bevat.

Verbode kosse sluit gekonsentreerde sous op vleis, vis en sampioene in. Jy kan nie peulgewasse en spinasie, suring, gerookte vleis, piekels, blikkieskos, viskaviaar eet nie. Selfs sampioene en afval sal skadelik wees. Beperk jou inname van voedsel wat oksaalsuur bevat. In watter kos is dit? In groot hoeveelhede - in kakaobone, beet, spinasie, ontkiemde koring, 'n paar neute en droë beskuitjies. In moderering - in sjokolade, hawermout, frambose, pietersielie, eiervrug.

Basiese reëls van die hipopurien-dieet

Alle belangrike inligting is hierbo genoem. Pasiënte wat 'n lae-purien dieet op hul eie saamstel, moet ook bewus wees dat die hoeveelheid proteïen wat in die daaglikse dieet verbruik word, verminder moet word tot ongeveer 100 g. Dit kan minder wees, maar nie meer nie. Intussen is proteïen 'n belangrike element vir die konstruksie van nuwe selle. Daarom kan dit ook nie ernstig beperk word nie.

Slegs maer kosse moet by die dieet ingesluit wordprodukte. As daar vetsug is, is die spyskaart so ontwerp dat die hoeveelheid koolhidrate wat ontvang word so laag as moontlik is. Die dieet is gebaseer op lae-kalorie kosse, wat sal help om geleidelik van oortollige gewig ontslae te raak. Jy het dalk die hulp van 'n voedingkundige nodig.

Jy moet meer gewone water drink - minstens 1500 ml per dag. As daar siektes van die kardiovaskulêre stelsel is, is dit nodig om die koers met jou dokter te bespreek. Beperk soutinname tot ongeveer 10 gram per dag.

Hoe om 'n dieet te maak?

Die dieet is gebaseer op die bogenoemde lys produkte. 'n Lae purien dieet moet gebalanseer word sodat die liggaam al die stowwe ontvang wat nodig is vir sy behoorlike funksionering. As dit moeilik is om 'n spyskaart op jou eie te maak, kan jy hulp van 'n dokter soek of gereedgemaakte opsies vind. Maar oor die algemeen is daar niks moeilik in hierdie saak as jy weet watter produkte verbode is en watter toegelaat word nie.

Jy kan geregte wat volgens die volgende resepte voorberei is, by jou dieet insluit:

• Wortelslaai. Rasper die groente, kook die eier en kap. Meng die produkte, voeg croutons by en trek die slaai aan met laevet suurroom.
• Melk vermicelli-sop. Kook 1 liter melk in 'n kastrol. Breek die vermicelli in klein stukkies. Gooi melk in en kook vir 15 minute tot sag.
• Vrugte-en-bessieslaai. Maak seker dat jy dit in die spyskaart van 'n lae purien dieet insluit. Skil die appel en peer en sny dan in stukke. Verander kiwi in puree. Meng allesprodukte saam, geur met jogurt of suurroom. Jy kan 'n paar snye aarbeie byvoeg.

Die hipopurien-dieet gee die eerste positiewe resultate na 'n kort tydperk, as jy al die aanbevelings volg en die ooreengekome reëls volg. Na ongeveer 'n week verbeter die pasiënt se toestand aansienlik, en die simptome versag. Dit het 'n positiewe uitwerking nie net op die fisiese toestand van 'n persoon en sy algemene welstand nie, maar het ook 'n voordelige uitwerking op die emosionele sfeer.

Hieronder is verskeie dieetopsies vir jig en hoë uriensuur. Hulle is voorbeelde van hoe om self 'n dieet te maak. Jy kan ook hierdie opsies vir daaglikse ma altye gebruik.

Hipopurien-dieetopsie 1

Maandag:

• Ontbyt - oondgebakte pampoen, gekookte eier, graanbrood en tee met heuning.
• Snack - wortelsap.
• Middagete - hoendernoedelsop en hoenderfrikkadelle.
• Snack - beet-wortelkaviaar en kruietee.
• Aandete - gekookte visfilet en appelsap.
• Voor jy gaan slaap - 'n bietjie maaskaas en kefir.

Dinsdag:

• Ontbyt - maaskaaspoeding met suurroom, sigorei en hawermoutkoekies.
• Snack – piesang.
• Middagete - beet, oondgebakte kalkoenvleis met groente.
• Snack - swak tee en wortelslaai.
• Aandete - oondgebakte aartappels en groen tee.
• Voor bed - melk en bloubessiekonfyt.

Woensdag:

• Ontbyt - koringpap, kruietee met beskuitjies.
• Snack - melk met beskuitjies.
• Middagete - groentesop met suurroom, gekookte kalkoenvleis.
• Snack - groenteslaai en groen tee.
• Aandete - groentebredie en vrugtetee.
• Voor jy gaan slaap - gefermenteerde gebakte melk.

Donderdag:

• Ontbyt - maaskaas en kompote.
• Snack - suurroomgebakte courgette en komkommersap (baie nuttig in 'n lae purien-dieet).
• Middagete - vegetariese borsjt en aartappelkoekies.
• Snack - tee en pannekoek met konfyt.
• Aandete - groentebredie en sap.
• Voor jy gaan slaap - bessiekompot.

Vrydag:

• Ontbyt - melknoedelsop en groen tee met melk.
• Snack - maaskaas en rosehip-bouillon met heuning.
• Middagete - melkgarssop met croutons.
• Snack - vars groenteslaai geklee met olie, roosbottel.
• Aandete - gebakte vis en droëvrugte-kompot.
• Voor jy gaan slaap - 'n glas jogurt.

Saterdag:

• Ontbyt - brood met 'n sny kaas en tee.
• Snack - gekookte eier en 'n glas vrugtesap.
• Middagete - groentesop, vinaigrette en visbredie.
• Snack - jellie met klappers.
• Aandete - groenteslaai met aartappeltjops, kompot.
• Voor jy gaan slaap - kefir met gedroogde vrugte.

Sondag:

• Ontbyt - hawermout, 'n sny kaas en kompot.
• Snack - soetrissieslaai met tamaties, geklee met olyfolie, kompot.
• Middagete– bokwietsop en gekookte vis met rys.
• Snack - tee met brood en maaskaas.
• Aandete - vrugteslaai met jogurt, groen tee en beskuitjies.
• Voor jy gaan slaap - gefermenteerde gebakte melk.

Aangesien vasdae belangrik is wanneer 'n lae-purien-dieet vir jig gevolg word, word dit aanbeveel om een van hulle van goeie voeding te "vee".

Hipopurien-dieetopsie 2

Daar word voorgestel om 'n weeklikse dieet op jou eie te maak van die volgende disse.

Vir ontbyt:

• pampoenpannekoek met rosyne;
• wortelkasserol met vrugte;
• wortelmelk;
• bokwietpap;
• swak tee en koffie;
• gierspap met appels;
• roosterbrood met botter of kaas.

Vir middagete:

• aartappel- en wortelkoekies;
• gestoofde groente;
• shchi met rog croutons;
• gestoofde kool;
• beesvleiskoelette;
• ryspap;
• wortel- of skorsiesop;
• aartappel-koolslaai;
• tamatie en grant sap;
• aartappelvispastei;
• melk vermicelli-sop.

Vir aandete:

• groente-gevulde kool;
• mieliepap met gestremde melk;
• slaai met eier, wortels en croutons;
• hawermout met appelmoes;
• lingonberry-bouillon, gestremde melk, melk of jellie;
• beetslaai;
• pasta-kasserol;
• pannekoek met aarbeie;
• rysgevulde peper;
• pampoenpoeding;
• vars groenteslaai.

Vir 'n versnapering:

• curd soufflé;
• bloubessie-appelkoosjellie;
• blackberry piesang-skemerkelkie;
• graankos met melk;
• bloubessie-jogurtkoek;
• vrugteslaai;
• graanjogurt;
• spanspek;
• perske met gestremde melk;
• aarbeie met room;
• wortelsap.

Dit is belangrik om te onthou dat porsies klein moet wees.

Hipopurien-dieetopsie 3

Dit is Pevzner se behandelingstafel 6. Die dieet is sag, die spyskaart is redelik gevarieerd. Nog 'n opsie:

• Ontbyt: vinaigrette met suurroom, 'n sny brood met botter, maaskaas, tee.
• Snack: roereiers, bokwiet, sap.
• Middagete: groentesop met suurroom, vleis gebraai in croutons, gebraaide aartappels met suurkool.
• Snack: kompote.
• Aandete: groentekoelette, pasta-kasserol, jellie.
• Snack: 'n broodjie met 'n glas melk.

Die skep van 'n spyskaart sal nie moeilik wees nie, selfs vir 'n persoon ver van medisyne en voeding af. Die belangrikste ding is om die lys van voedsel wat geëet kan word en purienbevattende voedsel wat verbode is, te onthou.