Hoender in 'n stadige kookplaat: 'n heerlike resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet word as een van die delikatste produkte beskou. Baie kokke glo dat die tyd wat aan die voorbereiding daarvan bestee word, minimaal moet wees, want op hierdie manier sal die vleis sappig en sag word. Die stadige kookhoenderbredie, wat room en sampioene gebruik, neem egter 'n bietjie langer om gaar te word as gewoonlik, maar die resultaat is die moeite werd.

Bestanddele

Vir kook benodig jy:

- hoenderfilet - 2 stukke;

- oestersampioene - 0,5 kg;

- strik - 2 stuks;

- kerrie;

- room – 0,5 l;

- sout;

- swartpeper.

Dit is opmerklik dat ander sampioene ook geskik is vir hierdie resep, maar dit is oestersampioene wat 'n wonderlike smaak en tekstuur aan die gereg sal gee. Jy kan ook verskeie speserye gebruik vir verskeidenheid, maar selfs daarsonder sal die hoender ongelooflik uitkom.

Voorbereidende werk

Die gewone braai van hoender in 'n stadige kookplaat vind in verskeie stadiums plaas. Dit is te danke aan die kooktegnologie in hierdie toestel, wat konsekwente optrede en korrekte boekmerke vereis. Daarom moet jy eers die filet in klein blokkies sny,sout dit en peper dit. Dan word die ui in halwe ringe gesny en die sampioene in klein blokkies. Voor dit moet alle produkte deeglik gewas en gedroog word. Gewoonlik kan sampioene nie heeltemal van vog ontslae raak nie, maar dit sal tydens die hittebehandeling uitkom.

Boekmerkvolgorde

Om hoender in 'n stadige kookplaat in sous sappig te maak, moet jy eers die braaimodus of soortgelyk op die toestel stel. Op hierdie stadium is dit nodig om 'n bietjie groente-olie in die houer te gooi en die ui te braai tot 'n deursigtige kleur. Dit word gedoen sodat die ui nie gekook word nadat die sampioene gelê is, wat beslis water tydens verwerking sal vrystel nie. Hierdie verwerkingsmetode word redelik dikwels in moderne kookkuns gebruik wanneer daar met 'n produk soos sampioene gewerk word.

Oestersampioene word letterlik vir 15 minute gebraai, waarna die filet by die houer gevoeg word. In hierdie vorm moet die hoender in 'n stadige kookplaat, waarvan die resep die gebruik van 'n romerige sous behels, effens bruin wees. Dan word die modus na blus verander en die deksel word toegemaak. In die proses kan die gereg 'n bietjie gemeng word, maar dit is beter om alles in hierdie toestand te laat totdat dit amper gereed is. Dit is dus beter om die hoender in 'n stadige kookplaat te stoom. Die resep behels dat room eers aan die einde van kook bygevoeg word. Terselfdertyd maak hulle ook die deksel toe en kook die gereg vir nog vyf minute. Daarna word die multikoker afgeskakel, en die inhoud van die houer word na 'n gerieflike skottel oorgeplaas.

Bedien aan die tafel

Op sigself word sulke vleis as 'n warm versnapering bedien. Dit pas wonderlikmet wyn of sterker drankies. Ook, hoender in 'n stadige kookplaat, waarvan die resep die gebruik van 'n romerige sous behels, lyk goed as 'n toevoeging tot byna enige bygereg. Baie kokke verkies egter om dit saam met gekookte rys of kapokaartappels voor te sit. Hierdie gereg kan saam met verskeie souse bedien word, wat, in kombinasie met sous, 'n eenvoudig ongelooflike smaak en aroma sal gee.