Rabarberkompot: voordele en skade

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rabarber is 'n wonderlike plant ryk aan vitamiene en mikro-elemente, wat 'n aantal medisinale eienskappe vir die menslike liggaam het. Word wyd gebruik vir die vervaardiging van medisyne, goed gevestig vir gebruik by die huis. Rabarberkompote is 'n onmisbare drankie wat perfek help om die liggaam te vul met ontbrekende vitamiene gedurende die lang winter.

Wat kan 'n mens eet?

Vir die voorbereiding van verskeie geregte, meestal rabarberkompote, word die stingels van die plant gebruik. Hierdie deel van die plant is eetbaar. Die blare word gebruik om troeteldiere te voer, en die wortel van die plant word gebruik in die vervaardiging van medisyne.

Ondanks die ryk stel nuttige spoorelemente en vitamiene, het rabarber 'n baie lae kalorie-inhoud in vergelyking met selfs ander groente (dille, pietersielie), slegs 20 kcal per 100 g. Voedingkundiges beveel aan om plantstingels by voedsel te voeg vir oorgewig mense, die teenwoordigheid as 'n deel van 'n plant van organiese sure bevorder die beste verdeling van onderhuidse vette.

Wat is die belangrikste voordele van rabarber?

Wat presies is die voordele van plantstingelswanneer dit by kos gevoeg word:

1. Suiwer rabarber of rabarberkompote stimuleer die skoonmaak van die lewer, die verwydering van gal uit die liggaam.
2. Die plant stimuleer die ingewande goed, verbeter vertering, help om hardlywigheid te hanteer.
3. Na vooraf konsultasie met 'n dokter, word rabarber dikwels aanbeveel vir gebruik in die vroeë stadiums van aambeie.
4. Vir verkoue sal rabarberkonfyt help om immuniteit te versterk en hoes te verlig.

Rabarber versadig die liggaam met vitamiene en mikro-elemente en help om die immuunstelsel te versterk en help gesondheid om ongewenste verkoues te hanteer. Om konfyt of kompot van rabarber vir die winter te oes, kan 'n uitstekende oplossing wees.

Hoekom moet jy versigtig wees?

Rabarber moet met omsigtigheid geëet word vir al sy bruikbaarheid. So 'n ryk samestelling van die plant, as dit misbruik word, kan die liggaam beseer, dit is nie verniet dat hulle sê dat jy die maat in alles moet ken nie.

Dit is belangrik om wakker te wees:

1. As gevolg van die hoë inhoud van sure, hoofsaaklik oksaalsuur, kan rabarber, indien dit misbruik word, ongewenste bloeding en selfs dronkenskap van die liggaam veroorsaak.
2. Nie aanbeveel vir gebruik met 'n skerp toename in temperatuur tydens siekte nie.
3. Gedurende swangerskap en laktasie is dit ook beter om rabarber van die dieet te onthou en uit te sluit.
4. Diabetes mellitus, peritonitis, siektes van die maag en ingewande is die belangrikste kontraindikasies vir die gebruik van rabarber, die plant met sulke diagnoses sal gevaarlik wordvir die liggaam.

Waarom is dit nuttig om voorbereidings te tref vir die winter

As daar geen kontraindikasies is nie en jy wil die immuunstelsel die hele jaar deur ondersteun, dan is die beste keuse om kompote voor te berei vir die winter, wanneer vars rabarber nie beskikbaar is nie. Daar is baie resepte om kompote van rabarber te maak, terwyl jy kan uitdink en die smaak kan diversifiseer met jou gunsteling bessies en vrugte.

Rabarbersap in sy suiwer vorm het 'n uitgesproke suur smaak, daarom is dit gebruiklik om dit met soeter bessies, vrugte te kombineer, suiker of heuning by te voeg. Die keuse hang direk af van persoonlike smaakvoorkeure.

Met behoorlike voorbereiding kan kompote lank in 'n lugdigte houer gestoor word, verkieslik op 'n koel en donker plek. Vandag is rabarber nie die gewildste plant nie, en dit is die beste om vars stingels vir die maak van drankies te gebruik, want na 'n lang berging kan die smaak agteruitgaan.

As dit problematies is om te gaan met sterilisasie en verseëling van kompot, dan kan jy bevrore bestanddele gebruik, wanneer dit in 'n vrieskas gestoor word, behou rabarber al die nodige eienskappe.

Om rabarberkompote vir die winter voor te berei of 'n drankie van bevrore bestanddele voor te berei is die beste manier vir 'n verswakte liggaam om krag te kry.

Eenvoudige resepte om gesondheid te help

Wanneer jy rabarber as 'n tuisgesondheidsassistent kies, ontstaan die hoofvraag eers: hoe om rabarberkompote gaar te maak? As daar geen probleme met die hoofbestanddeel is nie, danOm uit te vind hoe om die ander bestanddele behoorlik te meng sonder om die hoofsmaak van die drankie dood te maak, kan vir 'n beginner moeilik wees.

In hierdie geval sal die resepte vir die maak van rabarberkompote, wat oor die jare bewys is, onontbeerlik word:

1. Rabarber en appels. Uitstekende kombinasie met die behoud van natuurlike suurheid.

Vir 'n liter water moet jy 200 gram rabarberstingels en appels, 40 gram heuning en suurlemoensap elk neem.

Kookproses:

• Voeg suurlemoensap en heuning by 'n pot water en bring tot kookpunt.
• Was die rabarberstingels en sny in klein stukkies, gooi dan in kookwater en kook vir sowat 5-7 minute.
• Sny die appels in hierdie tyd in skywe en stuur na die pan.
• Prut al die bestanddele saam vir nog sowat 10 minute en die kompot is gereed.

2. Rabarber en lemoen. Die drankie sal ryk wees aan vitamien C.

Gegrond op 2 liter water, sal jy 400 gram rabarber, een lemoen, suiker (na smaak) benodig.

Kookproses:

• Dit is beter om al die bestanddele vooraf voor te berei, die rabarberstingels te sny, die ongeskilde lemoen in skywe te sny en die klippe te verwyder.
• Voeg suiker by 'n pot water en wag totdat dit opgelos is.
• Gooi die voorbereide bestanddele in water, bring tot kookpunt en kook dan vir ongeveer 5-7 minute.
• Verwyder kompot van hitte, laat dit afkoel en syg deur.

Daarna is die drank gereed vir drink of oes vir die winter.

3. Rabarber en aarbeie. Die drankie sal 'n bessiegeur hê enbewaar die aangename suurheid van rabarber.

Vir twee liter water moet jy 400 gram rabarber, 'n halwe glas aarbeie, 'n paar snye lemoen en suiker (na smaak) gaarmaak.

Kookproses:

• Berei al die bestanddele voor: kap die rabarberstingels, sny die lemoen en verwyder die klippe, trek die stingels van die aarbeie af.
• Sit 'n pot water op die vuur en bring tot kookpunt.
• Nadat al die bestanddele gelyktydig bygevoeg is en na 'n paar minute - suiker.
• Roer goed, bring tot kookpunt en kook vir sowat 3 minute.

Drink gereed.

Gevolgtrekking

Enige van die bogenoemde resepte is geskik vir oes vir die winter. Om nie sonder die regte vitamiene gelaat te word nie, is dit nodig om die proses van sterilisering van houers en behoorlike verseëlde verpakking te bestudeer. Onderhewig aan al die reëls, sal rabarberkompote al die voordelige eienskappe van die plant hê en immuniteit op enige tyd van die jaar aanhelp.