Wat is ryk aan aartappels? Voedingswaarde en die effek daarvan op ons liggaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dikwels is ons op soek na inligting oor die voordele van sekere kosse vir ons liggaam. Ons wonder wat is ryk aan mango- en salmfilet, krapvleis of vye. Maar soms steur ons ons min aan die kos wat feitlik elke dag op ons bord kom. Maar dit is sy wat bepaal hoe goeie voeding ons liggaam ontvang. Vandag sal ons praat oor 'n produk wat ons, die Slawiërs, soms die "tweede brood" noem. En dit is waar: of dit nou somer of winter is, 'n groot metropool of 'n beskeie dorpie, ons gunstelingproduk, aartappels, verskyn met benydenswaardige frekwensie op die tafels. Die voedingswaarde van so 'n pynlik bekende groente is eintlik baie belangrik. Dit vervul nie net die rol van voedsel wat honger stil nie, maar vul ons ook met energie, vitamiene en kan selfs werklik genees.

Gesonde kos

Gesonde eetgewoontes hang hoofsaaklik af van hoe gebalanseerd dit is. Dit is nodig om die spyskaart so saam te stel dat die bestanddele nie net die smaak van mekaar aanvul nie, maar ookchemiese samestelling. Met onvoldoende aanvulling van vitamiene of ander nuttige stowwe in die liggaam, kan jy nie net slegter voel nie, maar ook ernstig siek word.

Ons moet ook baie aandag gee aan wat ons eet. Die produk moet van hoë geh alte, vars, behoorlik gestoor en voorberei wees. Versuim om die reëls te volg, kan enige, selfs die mees gewone kos, in 'n-g.webp

Hy is energiek

Aartappel is die onbetwiste leier in styselinhoud. Maar dit bevorder nie net ligte vertering nie, maar breek ook onder die invloed van ensieme in polisakkariede af. Dit is hulle wat ons krag en krag gee. Jy moet weet dat knolle van laat variëteite (winter) meer stysel as vroeë knolle bevat. Maar dit is nie die enigste element waaraan aartappels ryk is nie. Die voedingswaarde van hierdie produk word ook bepaal deur die inhoud van proteïene, en dus die aminosure wat ons nodig het om die liggaam te verjong, met hul hulp bou ons liggaam nuwe selle op. Onder hulle is proteïen, albumien, globulien en peptoon. Wat proteïeninhoud betref, is aartappels net effens minderwaardig as vleisprodukte en eiers.

Minerale

Die chemiese samestelling van aartappels is versadig met makro- en mikro-elemente, ryk aan vitamiene. Kalium is die leier onder minerale - 427mg, fosfor - 58 mg en magnesium - 22 mg per 100 g knol. Om die liggaam ten volle met hierdie elemente te versadig, is dit genoeg vir 'n volwassene om 300 g aartappels per dag te eet.

Die chemiese samestelling van aartappels sluit ook in:

• cholien - 13mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 6 mg;
• yster - 0,8 mg;
• selenium - 0,4 mg.

Mikro-elemente sluit sink, koper, broom, kob alt, boor, mangaan, jodium en vele ander in.

En vitamiene

Aartappel het 'n hoë inhoud van vitamiene, veral baie askorbiensuur (vitamien C) - 11 mg per 100 g produk. Dit was aan hom te danke dat die lande van Europa daarin geslaag het om die skeurbuik-epidemie mettertyd te verslaan. Dit is ook ryk aan B-vitamiene - B1, B2, B3, B6 en B9. Die knolle bevat ook vitamien K, en dit word ver van altyd in plantvoedsel aangetref. Die waarde daarvan is baie belangrik - dit handhaaf die toestand van die bloed, en die hele kardiovaskulêre stelsel as geheel is normaal.

Effekt op die liggaam

'n Rou aartappel het 'n baie hoër voedingswaarde as 'n gekookte een. Die meeste vitamiene word tydens die kookproses vernietig, so jy moet probeer om die gereg so vinnig as moontlik te kook. Vars aartappelsap het genesende eienskappe en is goed vir die spysverteringstelsel: dit kan gastritis en selfs maagsere genees. Aartappelgeregte normaliseer die werk van die maag, ingewande en het 'n ligte diuretiese effek. Sy positiewe invloeddie toestand van die hart en bloedvate is ook baie hoog.

Die gebruik van aartappels lê in die vermoë om enige wonde, maagsere en brandwonde te genees. Rasper 'n paar rou aartappels op 'n fyn rasper en smeer aan die brandwond (wond), na 'n paar sulke "sessies" sal enige, selfs die mees komplekse wond, begin genees, en daar sal geen spoor van die brandwond wees nie. Pare gekookte "uniform" is baie nuttig vir siektes van die boonste lugweg.

Voordeel, nie skade nie

Die hoofkonsentrasie van voedingstowwe in die knol is onder die vel. Ons raak as 'n reël van hulle ontslae, en daarom ontneem ons onsself van die meeste van die spoorelemente waaraan aartappels so ryk is. Die voedingswaarde daarvan sal baie hoër wees as dit met die vel gekook word. Dit is nie altyd moontlik om dit op laat variëteite van aartappels toe te pas nie, want hul skil is redelik dig, maar vir kleintjies is dit nogal. Spoel die aartappels deeglik af en kook of bak in hierdie vorm. En klein nodules van aartappels is baie gesonder as grootes, en hulle kook baie vinniger. Probeer om nie die geskilde aartappels met water te vul nie, dit is beter om dit dadelik te kook. Die meeste vitamiene word maklik uitgewas en in water opgelos.

Moenie aartappels eet wat groenerige kolle op die skil het of uitgeloop het nie. Sulke knolle is versadig met solanien, 'n stof wat gevaarlik is vir die gesondheid. As jy agterkom dat die aartappels begin uitloop het, raak ontslae van die spruite en sit dit op 'n koel plek (yskas of kelder).

Soos jy kan sien, bring nie net oorsese produkte voordele vir ons liggaam in nie, maar ookons s'n, so dierbaar en geliefd deur almal. Wees oplettend vir jou gesondheid, en dit sal jou beslis met dankbaarheid beantwoord. Gesondheid vir jou en jou geliefdes!