Gebreekte pastei: deegresep, keuse van toppe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n krummelrige koek te bak vir 'n gesellige teepartytjie by die huis is 'n goeie idee! Waar begin ons? Die gewildste is daardie produkte waarvan die resep ons vandag reg in die kombuis sal toets. Krummelrige appeltert, gebak met konfyt of soet maaskaasvulsel - alles sal die aand warm en onvergeetlik maak. Dit is nodig om elk van die bogenoemde gaar te maak om die mees gunsteling te kies en dit 'n integrale deel van tuistee te maak.

Crushed Jam Pie

Maak 'n parade van pasteiresepte oop wat maklik is om te bak. Konfyt is 'n goeie vulsel. Jy hoef nie aan lang voorlopige manipulasies deel te neem nie, dit is genoeg om krummelrige deeg vir die tert voor te berei en, nadat jy die vulsel uitgelê het, kan jy dit na die oond stuur. Dit is beter om 'n nagereg "met suurheid" te neem. Perfekte konfyt van korente, appels en bessies, waarin daar baie pektien is. Bestanddele vir hierdie krummelrige koek:

1. Botter - 200 gram. Jy kan hierdie komponent met margarien vervang.
2. Suiker - 150-200 gram.
3. Rou eiergele - 2 stukke. Dit word toegelaat om eerder een hele eier in te sit, maar jy moet daarop voorbereid wees dat die krummelkoek nie so sag sal wees nie.
4. Konfyt - ongeveer 1 koppie.
5. Meel - 'n halwe kilo.
6. Konfyt vir vulsel of dik konfyt.
7. Sitrusskil kan vir geurmiddels gebruik word.

Knie die deeg reg

Enige resep vir 'n krummelrige pastei begin met die regte tegnologie om die basis daarvan voor te berei - deeg. Daar is 'n paar truuks hier. Die olie daarvoor is beter om effens gesmelt te gebruik. Sny dit op en vryf dit met korrelsuiker. Voer die eiergele in. Roer weer vinnig. Dit is nie nodig om 'n eenvormige konsekwentheid te bereik nie. Om 'n krummelrige koek te maak, moet die basis daarvan, inteendeel, soos krummels lyk. Giet die meel en maal die samestelling met botter, suiker, eiergele en skil. Ons stuur die resulterende krummel vir tien minute na die yskas.

Kookmetode

Ons haal die vorm vir die pastei uit. Skakel die oond aan om te voorverhit. Smeer die bodem van die vorm en die kante liggies. Gooi bietjie meer as die helfte van die krummels onder. Maak glad met 'n lepel of hand - wat ook al vir jou geriefliker is. Deur skaars die toekomstige onderste laag van die tert af te druk, druk ons dit fyn. Ons sit konfyt op die oppervlak. Ons vul die oppervlak van die hele produk met die oorblywende deeg en maak dit gelyk. Ons stuur die werkstuk vir veertig minute in die ingewande van 'n warm (180–200 grade) oond.

Nadat die deeg gaar is, hoef jy nie haastig te raak en dit uit die vorm te haal nie. So 'n deeg is baie onstabiel as dit warm is: dit breek maklik enverkrummel. Die oplossing is eenvoudig - laat die resulterende produk in die vorm totdat dit heeltemal afgekoel is. Dit sal nie lank neem nie na twintig of dertig minute kan jy begin tee drink.

Kaaspastei

Soet, sag en bevredigend - hierdie nagereg sal waardeer word deur liefhebbers van maaskaasbak. Bestanddele benodig om donsige maaskaaspastei te maak:

1. Meel - 2,5 koppies.
2. Margarien (of botter) - 200 gram.
3. Suiker - 1,5 koppies. 'n Halwe koppie gaan vir die voorbereiding van die vulsel, die res gaan na die deeg.
4. Bakpoeier in die vorm van poeier - 1 teelepel sonder 'n skyfie. Kan met dieselfde hoeveelheid koeksoda vervang word.
5. Eiers - 3 stukke.
6. 'n Halwe kilo maaskaas.

Kom ons begin 'n stewige tert skep

1. Laat die botter (margarien) vir twee of drie uur buite die yskas lê. Maal dit deur dit met 'n glas suiker te maal.
2. Voeg die hele hoeveelheid bakpoeier by die meel, voeg hierdie mengsel geleidelik by die samestelling in. Jy behoort met 'n krummelrige massa te eindig.
3. Ons stuur die resulterende deeg na die yskas terwyl ons aan die skep van die vulsel werk.

Curdvulsel

Al drie eiers en 'n halwe glas suiker moet geklits word. Dit is beter om 'n menger vir hierdie prosedure te gebruik, maar jy kan jouself beperk tot 'n vurk of lepel. Stel maaskaas geleidelik in, hou aan klits. Wanneer die massa vergelykende eenvormigheid verkry: dit begin soos die konsekwentheid van dik suurroom lyk, dan is die vulsel gereed.

Verhit volgende, soos in die eerste geval, die oond. Ons bedek die vorm met groente-olie en lê 'n deel van die krummels uit die deeg. Sit al die wrongelvulsel bo-op. Ons vul die bokant met 'n deel van die krummels, maak dit gelyk en stuur dit vir veertig minute in die ingewande van ons oond. Sodra die deeg gaar is, haal ons dit uit, maar trek dit nie uit die vorm nie om vernietiging te voorkom. Ons wag 'n halfuur en nou los ons die koek sonder verlies uit die vorm.

Kaas-en-kakao-tert

Sjokolade-geur diversifiseer die tert gevul met maaskaas. Wat jy nodig het om te bak:

• meel - 400 gram;
• margarien - 200 gram;
• kakaopoeier - 4 eetlepels;
• maaskaas - 400 gram;
• suiker - 250 gram;
• eiers - 4 stukke;
• jogurt (kersiegeur) - 100 gram;
• vanillin;
• sout - 'n knippie.

Kookstappe

Meng 'n halwe glas suiker met kakao. Kombineer hierdie mengsel met botter en meel, voeg sout by om 'n krummel te maak. Verkoel die gevolglike basis in die yskas.

Klits die eiers in 'n diep bak en voeg die res van die suiker by. Meng en voeg maaskaas by. Voeg jogurt en vanielje by.

Berei 'n vorm (afneembaar) voor deur die bodem en kante met olie te smeer. Lê 'n deel van die los basis uit. Tel so dat hierdie koek 'n bietjie dikker is as die bokant. Gooi die vulsel van maaskaas en jogurt op die oppervlak. Ons maak die werkstuk toe met die oorblyfsels van krummelrige deegkrummels. Ons maak die bokant van die toekomstige pastei glad met 'n lepel.

Verhitoond tot 'n temperatuurwaarde van 180-200 grade. Ons plaas die vorm met die tert in die voorverhitte oond vir 40-45 minute. Wanneer die koek gebak is, maak die oonddeur oop en laat dit vir tien minute in sulke toestande staan. Nou haal ons dit uit, maar ons is nie haastig om dit uit die vorm te kry nie. Wag ten minste nog dertig minute vir die deeg om heeltemal tot kamertemperatuur af te koel. Na hierdie tyd, los die koek uit die vorm en bedien saam met tee.

Crushed Apple Pie

Hierdie gebak is geensins minderwaardig as die vorige twee nie. Geurige appeltert gemaak van sandskyfies sal niemand onverskillig laat nie.

Waarvan sal ons kook:

• meel - 300 gram;
• suiker - 150 gram;
• margarien (of botter) - 150 gram;
• 'n halwe kilo appels (verkieslik groen, geurige variëteite);
• water - 200 milliliter;
• suiker - 5 eetlepels vir vulsel;
• aartappelstysel - 1 eetlepel;
• vanillien of vanieljesuiker.

Berei eers die basis voor vir bak. Rasper 'n groot fraksie verkoelde botter (margarien), vryf die skyfies vinnig met meel in totdat krummels verkry word. Stuur tans na 'n koue plek.

Applevulsel

Terwyl die krummel afkoel, berei die appelvulsel voor. Ons was en maak elke appel skoon van oneetbare elemente. Moenie vergeet om die saadboks uit te haal nie. Sny vrugte in medium blokkies. As die verdonkering van die pulp begin het, moet jy so gou as moontlik op appel sprinkelblokkies suurlemoensap.

Ons neem 'n klein kastrol vir verdere voorbereiding van 'n ongewone appelvulsel. Gooi suiker in die pan, vyf eetlepels. Voeg vanillien of vanieljesuiker by, na smaak. Ons voeg stysel van aartappels in die droë mengsel in. Ons meng die samestelling. Giet die resulterende mengsel met water en roer weer om eenvormigheid te verkry.

Stuur die pan na die stoof. Ons bring die samestelling tot kookpunt. Kook die gevolglike jellie vir nie meer as 'n minuut op lae hitte en voortdurend roer nie. Die mengsel sal dik en viskeus word. Jy moet al die appelblokkies in 'n kastrol met jellievloeistof sit. Meng bestanddele vir vulsel.

Plaas 'n stukkie deegkrummels in 'n verwyderbare vorm. Druk die oppervlak met 'n lepel vas om dit egalig te maak. Ons sit ons vulsel van jellie en appels bo-op die onderste koek. Maak die oppervlak weer gelyk. Met die oorblywende sandkrummels, maak die appellaag toe en maak dit glad tot perfeksie.

Sit die koekpan in die warm oond. Ons bak die produk vir ten minste veertig minute tot goudbruin. Wanneer die koek reg is, moet dit heeltemal afgekoel word sodat die jellievulsel nie uitlek nie en die brose basis nie beskadig word nie. Laat dit eers by kamertemperatuur afkoel. Dan kan jy die gebak vir dertig minute in die yskas sit. Die tert is heeltemal gereed om te eet. Haal dit uit die vorm en sny in stukke. Bon appetit!