Voëlnesslaai: Die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy 'n heerlike en oorspronklike voorgereg moet voorberei, kom die voëlnes-slaairesep tot die redding. Die slaai word vinnig voorberei en verg nie groot uitgawes nie. En op die tafel lyk dit elegant en onaangeraak.

Voëlnesslaai

Produklys:

• Beesvleis - agthonderd gram.
• Eiers - agt stukke.
• Ingelegde komkommers - drie stukke.
• Kaas - driehonderd gram.
• Rooi ui - drie koppe.
• Mayonnaise - driehonderd gram.
• Dille - vyf of ses takke.
• Pietersielie - halwe tros.

Kookresep

Om die Bird's Nest-slaai voor te berei is redelik eenvoudig. Daarbenewens, as die vleis vooraf gekook is, sal dit nogal 'n bietjie tyd neem om 'n smaaklike en oorspronklike gereg voor te berei. Volgens die Bird's Nest-slaairesep moet jy begin deur die stuk beesvleis te was en in water te plaas. Sit aan die brand en kook van die oomblik van kook vir twee tot twee en 'n half uur tot sag. Dreineer die water en laat die vleis effens afkoel. Verdeel verkoelde beesvleis in vesels.

Jy moet ook hoendereiers kook. Hoekom sit hulle in 'n kastrol, gooi water,voeg 'n knippie sout by om te keer dat hulle kraak terwyl dit kook, en kook hulle hard vir agt tot nege minute. Plaas dan in koue water, laat afkoel en trek die dop af. Skei die eiers in proteïene en eiergele, en dit moet versigtig gedoen word, aangesien die eiergele ongeskonde moet bly. Eekhorings in repe gesny.

Volgende moet jy ander komponente vir die Bird's Nest-slaai voorberei. Skei die rooi uiebolle van die doppe, sny in halwe ringe. Dan moet dit in 'n vergiettes oorgeplaas word en met kookwater oorgegooi word. Dit moet gedoen word sodat die smaak en reuk van uie nie so sterk in die voltooide slaai is nie. Rasper ingelegde komkommers op 'n spesiale rasper vir wortels. Vryf die kaas deur 'n rasper.

Al die bestanddele is voorberei en nou moet jy 'n slaai daarvan maak. Om dit te doen, moet jy 'n groot plat skottel neem. Rangskik die geskeide vleisvesels op die bodem sodat daar 'n kerf in die middel is. Smeer’n laag mayonnaise oor die vleis. Lê dan gerasperde gepekelde komkommers uit, waarop rooi-ui-halwe ringe wat met kookwater gebrand is.

Weer 'n laag mayonnaise. Dan moet jy die eekhorings in repies gesny uitlê en dik met gerasperde kaas sprinkel. Nou bly dit net om die gewasde pietersielietakkies in die uitsparing wat in die middel gevorm is te plaas en heel hoendergele daarop te sit. Versier die rande van die gereg met dille. Dit voltooi die voorbereiding van die Bird's Nest-slaai. Hierdie oorspronklike gereg is perfek vir 'n feestelike tafel.

"Voëlnes" metaartappels

Lys van bestanddele:

• Hoenderfilet - vierhonderd gram.
• Aartappels - agt honderd gram.
• Gesoute komkommers - drie stukke.
• Hoender-eiers - vyf stukke.
• Kwartel eiers - vyf stukke.
• Groen ui (jonk) - tros.
• Pietersielie - drie takke.
• Gemaalde peper - twee knippies.
• Sout - 'n teelepel.
• lourierblaar - twee medium blare.
• Olie - honderd milliliter.
• Majonnaise - honderd-en-vyftig gram.

Stapkook

Hoenderfilet vir Bird's Nest-slaai moet eers gekook word. Om dit te doen, plaas die vleis in 'n kastrol, gooi water, voeg 'n bietjie sout en lourierblare by, sit aan die brand en kook vir 'n halfuur. Sit dan op 'n bord, koel af en sny in repe. Die volgende stap is om die aartappels voor te berei. Was die geskilde aartappels en rasper dit op 'n wortelrasper. Plaas dan die aartappels in 'n sif en spoel goed onder die kraan af. Wag vir die glas water, smeer op 'n skoon kombuishanddoek en droog.

Braai aartappels in groente-olie tot goudbruin. Smeer die gaar patat op 'n papierhanddoek om van oortollige olie ontslae te raak. Komkommers in repe gesny. Hardgekookte hoendereiers, koel af, skil en sny in stukke. Was en kap die ui. Kwartel eiers kook ook vir vyf minute hardgekook, koel af en verwyder die dop. Ons het al die bestanddele vir die Bird's Nest-slaai voorberei.

Volgende moet jy 'n diep bak vat en komkommers, vleis, hoendereiers, uie, mayonnaise en speserye daarin sit. Plaas die mengelslaai oor na 'n opdienskottel. Rangskik aartappels bo-op, en maak 'n gaatjie in die middel waar om heel kwarteleiers en pietersielieblare te plaas. Berei volgens die resep met 'n foto, is die Bird's Nest-slaai gereed.