Warm gesoute varkvet: 'n stap-vir-stap resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Warm gesoute salo is 'n uitstekende voorgereg, waarsonder dit onmoontlik is om 'n tradisionele Russiese feesmaal voor te stel. En vandag wil ons vir jou 'n paar eenvoudige opsies bied om 'n tuisgemaakte lekkerny voor te berei.

Warm sout van vet. Kookresep

Heerlike geurige spekvleis kan gebruik word om heerlike toebroodjies, sop en tweedegange te maak. Gebruik ons resep en behaag jou geliefdes met jou gunsteling versnapering.

Bestanddele:

• vet - een kilogram;
• sout - vyf eetlepels;
• knoffel - drie huisies;
• geursel vir sout - een pakkie.

Hoe om te kook

As jy nie klaargemaakte speserye byderhand het nie, gebruik dan swart en rooi peper, koljander, lourierblaar. So, ons berei warm gesoute varkvet voor. Ons sal die voorgeregresep hieronder in detail beskryf.

Sny die voltooide varkvet in medium stukke en stuur dit na die pan. Gooi die produk met koue water en bring die vloeistof tot kookpunt. Na 'n paar minute, verwyder die pan van die hitte en voeg sout by. Sit daarna die pan met varkvet op 'n koel plek vir 12 uur.

Wanneer die gespesifiseerde tyd verstryk, kan jygaan aan na die volgende stap. Skil die knoffel, kap dit met 'n spesiale pers en meng met speserye. Verwyder die varkvet uit die pekelwater, droog dit af of vee dit af met papierhanddoeke. Vryf elke stukkie met die aromatiese mengsel en draai dit dan in foelie toe.

Stuur die spasies na die yskas vir 'n paar uur. Die voltooide lekkerny kan saam met swartbrood en groente bedien word.

Warm gesoute varkvet in uiedoppe

Wil jy 'n peuselhappie vir die vakansie voorberei? Dan is hierdie resep vir jou. Die smaak van die voltooide varkvet lyk soos die smaak van goeie gekookte varkvleis, en die aroma is bo lof.

Vereiste produkte:

• varkvet met klein lae vleis - een kilogram;
• skil van een kilogram ui;
• sout - drie eetlepels;
• lourierblaar - tien stukke;
• knoffel - een kop;
• swart en rooi peper na smaak.

Warm sout van spek sal geen probleme vir beide ervare en beginner kokke veroorsaak nie. Lees net ons resep noukeurig en herhaal dan elke stap.

Berei eers die dop voor. Om dit te doen, verwyder dit uit die ui, spoel goed af, sit in 'n kastrol en gooi 1,5 liter water. Voeg twee eetlepels sout daarby en kook vir sowat vyf minute in kookwater.

Verwerk die varkvet en sny in stukke (200 of 300 gram elk). Stuur dan die spasies na die pan na die skil. Maak seker dat die water hulle bedek. As daar te min vloeistof is, voeg nog by. Bring die pekelwater weer tot kookpunt, en dandraai die hitte af. Kook die vet vir ten minste 'n halfuur. Haal die pan van die stoof af en wag totdat die inhoud afgekoel het.

Gee die lourierblaar met geskilde knoffel deur die pers, en meng dan die gekapte produkte met peper. Rasper droë stukkies varkvet met die gevolglike geurmiddels, draai die spasies in foelie toe en stuur dit na die yskas.

Ná 12 uur, sny die lekkerny in dun skywe en bedien dit aan tafel.

Vekvet met vloeibare rook en uievelle

Hierdie resep is goed, want dit neem net 'n paar uur om 'n voorgereg voor te berei. As jy vinnig wil voorberei vir die vakansie, maak dan warm gesoute varkvet vir jou gaste. Tuisgemaakte lekkerny sal geurig, smaaklik in voorkoms en baie smaaklik wees.

Koop rou spek slegs van betroubare vervaardigers. Ons wil u daaraan herinner dat die beste produk vet van agter of kante af gesny is. En laaste maar nie die minste nie, moet jy aandag gee aan die vet wat uit die dier se buikvlies gesny word.

Produkte:

• een kilogram vars vet;
• een en 'n half liter water;
• 'n glas growwe sout;
• teelepel droë adjika (verkieslik pittig);
• knoffelkop;
• 15 peperkorrels;
• vyf lourierblare;
• ses gram vloeibare rook;
• 100 gram uieskil;
• 'n teelepel soet paprika.

Resep

Hoe om warm vetsouting behoorlik uit te voer? 'n Foto van die voltooide produk en 'n gedetailleerde beskrywing sal jou help om hierdie taak die hoof te bied.

Verwerk eerstens die vet - krap dit versigtig met 'n mes af en spoel in lopende water af. Sny daarna die stuk in verskeie stukke sodat dit vrylik in die pan pas en heeltemal met water bedek is.

Gooi water in 'n geskikte skottel en sit dit op medium hitte. Wanneer die vloeistof kook, stuur sout, adjika, lourierblaar, fyngemaalde peper en voorafgewaste doppe daarin. Voeg vloeibare rook heel aan die einde by.

Sit die spek in die pan en kook dit vir vyf minute. Onthou dat hoe langer die produk gekook word, hoe sagter sal dit wees. Daarom kan jy self die tyd bereken, gebaseer op jou smaakvoorkeure.

Skakel die vuur af en laat die vet vir 12 uur in die pekelwater. Vryf die stukke met 'n mengsel van knoffel en paprika, draai dit in kleefplastiek toe en stuur na 'n koel plek. Oor 'n paar uur sal jou gunsteling lekkerny gereed wees.

Hoe om spek in te piekel met 'n stadige kookplaat

Verbasend genoeg kan moderne kombuistoestelle huisvrouens selfs in hierdie saak help. Ons sal jou vertel hoe om warm gesoute varkvet in uiedoppe in 'n stadige kookplaat gaar te maak.

Bestanddele:

• een kilogram varkvet met vleis (bors);
• 200 gram sout;
• vier of vyf lourierblare;
• twee handevol doppe;
• een liter water;
• twee eetlepels suiker;
• gemaalde swartpeper;
• knoffel na smaak.

Warmsout van vet met behulp van 'n stadige kookplaat is maklik en sal jou geen probleme veroorsaak nie.

Week eers die skil vir 'n paar minute in water en spoel dit dan onder lopende water af. Skraap die vet versigtig af en was ook goed. Moenie vergeet om dit in happiegrootte stukke te sny nie.

Sit 'n deel van die dop op die bodem van die bak, sit varkvet en lourierblaar daarop. Sit die oorblywende skil bo-op die produkte. Kook een liter water afsonderlik, en los dan sout en suiker daarin op. Gooi varkvet met pekelwater en skakel die "Blus"-modus aan vir een uur.

Laat die afgekoelde vet oornag of agt uur in die marinade. Daarna moet die stukke gedroog word en gerasper word met gemaalde peper gemeng met gekapte knoffel. Draai die peuselhappie in kleefplastiek toe en stuur dit vir 'n paar uur na die vrieskas. Wanneer die produk heeltemal hard geword het, sny in nie dun deursigtige skywe en bedien.

Vinnige sout van vet in 'n fles

As gaste onverwags op jou toegesak het, is dit nie 'n rede tot kommer nie! Daar is baie disse en versnaperinge wat in die kortste moontlike tyd voorberei word. En ons wil jou in detail vertel van die warm sout van varkvet in 'n fles.

Bestanddele:

• vet - 200 gram;
• sout - drie lepels;
• swartpeperkorrels - een teelepel;
• knoffel - vier huisies;
• lourierblaar - twee stukke;
• speserye (borrie, brandrissie, koljander, paprika) - na smaak.

So, as daar in jou yskas 'n stukkie varkvet met lae vleis is, dan kan jy altyd vinnig 'n heerlike versnapering vir sterk drankies organiseeren vulsel vir toebroodjies. Neem daarom die vet en sny dit in dun skywe. Sit terselfdertyd die ketel op die vuur en maak die glasfles binne en buite skoon.

In 'n aparte bak, kombineer fyngedrukte swartpeper, gemaalde knoffel, sout, speserye en gebreekte lourierblaar. Sit van die voorbereide skywe op die bodem van die fles en bedek dit met die speserymengsel. Wissel die bestanddele af totdat dit opraak. Gooi kookwater in die fles sodat die watervlak ongeveer een sentimeter hoër as die vet is.

Bedek die skottelgoed met 'n skoon plastiekdeksel en gaan voort met jou besigheid. Wanneer die pekelwater afgekoel het, verwyder die varkvet en droog dit op papierhanddoeke. Die voorgereg kan dadelik bedien word, maar dit is beter om dit vir ten minste 'n halfuur in die vrieskas te plaas.

Express-metode om vet te sout

Jy kan 'n bederf vir die feestafel op 'n ander oorspronklike manier voorberei. Hierdie keer sal ons 'n gewone plastieksak en 'n stel speserye gebruik.

Sny 'n stukkie spek in blokkies, en vryf dan elkeen met gemaalde swartpeper en gekapte lourierblaar. Los 'n glas growwe sout op in 'n liter kookwater. Gooi die vet in 'n digte sak en vul dit met warm pekelwater. Bevestig die pakkie met 'n rekkie. Wanneer die vloeistof afgekoel het, stuur die vet na die yskas.

Die volgende dag sal jy delikate geurige stukkies kan proe wat letterlik in jou mond sal smelt. Maak seker dat jy dit bedien met warm borsjt, brood, knoffel en gemaalde peper.

Hoe om die vet voor te soutgerook

Vroeër het ons 'n paar interessante resepte gegee waarmee jy maklik warm gesoute varkvet kan voorberei. Die tuismetode om hierdie produk te verwerk is nie beperk tot sout nie. Daarom wil ons jou vertel hoe om gesoute varkvet behoorlik te rook.

Bestanddele:

• varkvet - een en 'n half kilogram;
• uieskil - een handvol;
• sout - 100 gram;
• lourierblaar;
• swartpeperkorrels - tien stukke;
• knoffel - vyf huisies;
• water - een liter.

Sout spek voor warm rook is 'n belangrike stap wat sal help om die produk voor te berei en dit na die verlangde smaak te bring. Sit 'n pot water op die stoof, doop die speserye, uieskille, sout en lourierblaar daarin.

Vet skoon, was en sny in stukke. Wanneer die pekelwater kook, plaas die spasies versigtig daarin en kook dit vir 'n kwartier (die vuur moet verminder word). Verkoel daarna die vet tot kamertemperatuur, vee oortollige vog af en sit die stukke oor na die yskas. Na 24 uur kan jy voortgaan na die volgende stap.

Daar is verskeie maniere om varkvet by die huis te rook

• Met 'n airfryer - plaas eenvoudig die stukke op 'n rooster wat met olie gesmeer is en stel die temperatuur op 230 grade. Na tien minute, verlaag die hitte tot 150 grade. Kook die lekkerny vir nog 20 minute, en koel dit dan af, draai dit in foelie toe en verkoel dit. Jy kan die lekkerny na 'n paar uur probeer, maar om die beste resultaat te kryWag asseblief nog 24 uur.
• As jy nie 'n lugrooster byderhand het nie, kan jy met 'n gewone oond klaarkom. Plaas die varkvet op 'n bakplaat wat met foelie bedek is en plaas dit in 'n oond wat tot 90 grade verhit is. Rook die produk vir ten minste 40 minute, maar jy kan die tyd tot twee uur verleng.
• Deur 'n tuisgemaakte rookhuis te gebruik, kry jy 'n baie geurige en smaaklike varkvet. Plaas die toestel op die stoof en sit saagsels binne. Plaas die rooster met varkvet, maak dit toe met 'n deksel en steek die vuur aan. Blaas die rook elke tien minute om te keer dat die stukke bitter word. Gewoonlik word varkvet op hierdie manier van 30 minute tot 'n paar uur gekook. Daarom is dit beter om in hierdie saak op jou smaak te fokus.

Die voltooide produk kan saam met 'n gewone aandete of 'n feestafel bedien word. Gerookte varkvet pas goed saam met gekookte aartappels, vars of gesoute groente en swartbrood. Hierdie heerlike produk is onontbeerlik tydens die fees en ons beveel sterk aan om dit as 'n voorgereg vir sterk alkoholiese drankies te gebruik.

Gevolgtrekking

Soos jy kan sien, is warm sout van vet maklik by die huis. Om dit te doen, het jy nie gesofistikeerde toerusting of spesiale bestanddele nodig nie. Bestudeer dus net ons resepte noukeurig en gebruik dit na hartelus. Ons is seker dat jou familie en vriende die pogings sal waardeer en sal jou vra om hierdie klein kulinêre eksperiment meer as een keer vir hulle te herhaal.