Air curd-kasserol in 'n stadige kookplaat: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Curd-kasserol is 'n soet gereg wat deur baie kinders en volwassenes geliefd is. Om so 'n nagereg voor te berei is redelik eenvoudig, maar min mense weet dat dit nie net in die oond gemaak kan word nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. Kom ons kyk verder hoe om 'n heerlike, lugtige maaskaas-kasserol in 'n stadige kookplaat gaar te maak.

Klassieke resep

Om 'n wonderlike oondbak volgens die klassieke resep gaar te maak, moet jy drie eiers neem en die witte van die eiergele skei. Daarna moet die proteïene geklits word met die byvoeging van 'n knippie sout totdat 'n dik skuimdop gevorm word. Meng die gele met 600 g vetterige maaskaas in 'n ander bak. Voeg dan geleidelik 4 eetlepels suiker, 'n sak vanillien, 50 g stysel, asook 'n glas melk by die resulterende massa en maal alles deeglik tot glad, en voeg dan die proteïenmassa by die massa.

Die multikokervorm moet met 'n klein bietjie olie gesmeer word, waarna dit gesit moet wordgekookte deeg. Jy moet die kasserol in die "Baking" of "Braai" -modus kook (op sommige toestelle is daar 'n "Melkpap" -modus, wat ook geskik is). Die optimale temperatuur om so 'n nagereg te maak is 160-180 grade, die gaarmaaktyd is 50 minute.

Semolina-kasserol

'n Lug gestremde oondbak met semolina gemaak in 'n stadige kookplaat kan 'n goeie toevoeging tot enige teepartytjie wees. Om dit voor te berei, moet jy 3 eiers neem en dit in een bak breek, meng met 'n kwart koppie melk. Daarna moet twee soorte suiker by die massa gevoeg word: 'n sak vanielje en 'n onvolledige glas gewone. Nadat die aangeduide bestanddele gemeng is, moet 'n halwe glas semolina geleidelik in die massa gevoeg word en, na vermenging, laat die massa vir 'n halfuur.

Na die gespesifiseerde tyd moet 60 g sagte botter en 600 g vetterige maaskaas by die massa gevoeg word met geswelde semolina. Nadat u die bestanddele tot glad gevryf het, moet die basis vir die toekomstige smaaklike en lugtige oondpan in die voorbereide bak van die multikoker geplaas word en, nadat u die deksel van die toestel toegemaak het, die bakmodus "Baking" vir een uur instel, waarna jy moet die baktyd vir nog 30 minute in dieselfde modus instel.

Dit is die beste om air curd-kasserol voor te sit wat voorberei is volgens die oorwoë resep vir 'n stadige kookplaat met konfyt of suurroom. Natuurlik sal hierdie nagereg 'n goeie toevoeging tot 'n koppie geurige tee wees.

Sondersemolina en meel

Volgens die resep hieronder vir 'n lugtige wrongelkasserol, kan jy 'n uitstekende nagereg maak wat by die meeste fynproewers sal aanklank vind wat na 'n teepartytjie genooi word. Om dit te skep, moet jy in een bak 'n halwe glas room, 'n paar eiergele, 50 g suiker, 'n sak vanillien en 250 g maaskaas fynmaak. Om die mees homogene massa te kry, sonder die teenwoordigheid van klonte daarin, kan 'n blender vir hierdie prosedure gebruik word.

Baba-kasserol

Dit is bekend dat slegs daardie disse wat 'n groot aantal nuttige komponente bevat by die kind se dieet ingesluit moet word. Hierdie resep vir 'n lugtige maaskaasskottel vir 'n stadige kookplaat maak voorsiening vir die voorbereiding van nie net 'n smaaklike nie, maar ook 'n baie gesonde nagereg waarvan alle klein huishoudings beslis sal hou. Neem asseblief kennis dat die kasserol wat volgens die resep hieronder voorberei is, perfek is om kinders ouer as een jaar te voed.

Om 'n kasserol te skep, maal 200 g maaskaas deur 'n sif, voeg dan 'n paar eiers, 150 g suiker, 'n knippie vanillien en 50 g vooraf-saggemaakte botter by die resulterende massa. Vervolgens moet die massa gemeng word tot glad, wat ook met 'n menger of blender gedoen kan word.

100 g semolina moet geleidelik in die resulterende massa ingebring word en, nadat dit gemeng is, laat dit vir 'n halfuur sodat die semolina tyd het om te swel - dit is die hoofwaarborg van die lugigheid van die nagereg.

Wanneer die massa gereed is, moet dit vooraf uitgelê worddie voorbereide multikokerbak, waarvan die bodem en mure met 'n klein hoeveelheid olie gesmeer moet word. Nadat die kookmodus "Bak" vir 'n uur gestel is, moet die toestel met 'n deksel toegemaak word en vir die gespesifiseerde tyd gelaat word.

Aan die einde van gaarmaak, haal die kasserol uit die bak, laat dit 'n bietjie afkoel en, versier met gepoeierde suiker, bessies of room, bedien.

Eierlose kasserol

Hierdie resep vir lugtige maaskaas-kasserol (sien foto's van sommige disse in die resensie) behels die voorbereiding van die betrokke nagereg sonder die gebruik van eiers.

Om dit te skep, moet jy 400 g maaskaas maal totdat die klonte heeltemal uitgeskakel is, waarvoor dit die beste is om 'n blender te gebruik. Hier moet jy ook 'n sak vanillien, 80 g suiker en 'n kwart koppie meel byvoeg. Nadat jy die massa gemeng het tot glad, moet jy 'n bietjie kefir daarin gooi sodat die basis vir die kasserol meer vloeibaar word.

Na al die voorbereidings, gooi die massa in die multikokerbak en, stel die timer vir 40 minute, begin die produk gaarmaak in die "Baking"-modus.

Vrugtekasserol

Jy kan 'n heerlike en lugtige maaskaas-kasserol in 'n stadige kookplaat kook met die byvoeging van vrugte. Appels en piesangs is ideaal vir hierdie doel.

Om 'n kasserol voor te berei, meng drie eiers, 700 g vetterige maaskaas, 'n halwe glas suurroom, 1 kg semolina en 5 g vanillien in een bak. Nadat die aangeduide bestanddele tot 'n toestand van eenvormigheid met 'n klitser gevryf is, is dit nodig om die massa vir 'n halfuur te laat brou.

Dit is intussen tyd om die vrugte voor te berei. Om dit te doen, maak die groot skoonskil die appel en sny dit in klein skywe. Doen dieselfde met 'n paar piesangs.

Voordat jy die "deeg" uitlê, is dit nodig om die multikokerbak met olie te smeer, insluitend die onder- en sywande van die skottelgoed, en sprinkel dan die houer met 'n klein hoeveelheid broodkrummels - dit sal verhoed dat die massa brand tydens die kookproses. Plaas daarna die wrongelmassa in 'n bak en, stel die timer vir 80 minute, bak dit in die "Baking"-modus.

Die kasserol wat op hierdie manier voorberei is, word die beste bedien met natuurlike vet suurroom en suurlemoenskywe.

Kaas-en-kruie-kasserol

Curd-kasserol kan nie net as 'n nagereg aangebied word nie. 'n Goeie opsie vir 'n hartige kasserol is een met kruie en kaas as bestanddele.

Om so 'n lekkerny voor te berei, moet jy 400 g vet maaskaas neem en dit deeglik deur 'n sif maal. Voeg daarna drie eiergele by die massa, maal weer, en voeg dan geleidelik 60 g semolina, 'n bietjie sout, 200 g harde kaas gerasper op 'n fyn rasper, fyngemaakte knoffelhuisie, 100 g fyngekapte groente en 'n bietjie by gedroogde tiemie (na smaak). Na vermenging moet die massa vir 'n rukkie eenkant gesit word.

Dit is intussen tyd om die proteïene te begin voorberei. Klits drie proteïene met 'n menger totdat 'n dik skuimdop gevorm word. Daarna moet die massa baie versigtig in die wrongel gebring word, terwyl die mengsel met 'n spatel geroer word tot glad.

Die gevolglike basis vir die kasserol moet weessit in die multikokerbak, en kook dan deur die "Baking"-modus op die toestel en die timer vir 50 minute in te stel.

'n Donserige maaskaas-kasserol wat volgens hierdie resep (sien foto hieronder) met kruie voorberei is, sal 'n goeie toevoeging tot enige feesmaal wees en 'n heerlike versnapering. Dit is beter om dit in gesnyde vorm op die tafel voor te sit, met suurroom.

Met rosyne

Nog 'n wonderlike kasserol-opsie is die een wat met rosyne gemaak word. Om hierdie gereg te skep, gooi 'n glas semolina met dieselfde hoeveelheid melk en laat staan vir 20-30 minute om te swel.

Terwyl die semolina die verlangde toestand bereik, moet jy die basis vir die kasserol voorberei. Om dit te doen, maal 500 g natuurlike maaskaas versigtig met drie eiergele en 3 eetlepels. l. Sahara. Voeg versigtig 3 proteïene by die voltooide massa, geklits totdat 'n dik skuim vorm, en dan semolina gemeng met melk, en 'n paar eetlepels rosyne (of enige ander gedroogde vrugte). Nadat die massa weer gemeng is, is dit nodig om dit in die multikoker-vorm te gooi, wat voorheen met gesmelte botter (50 g) gesmeer is.

Dit is nodig om so 'n nagereg uitsluitlik in die "Baking"-modus vir 60 minute te bak. Aan die einde van gaarmaak, laat die kasserol afkoel sonder om dit uit die bak te haal, en bedien dit eers na die tafel, voeg suurroom of konfyt by.

Kaas-en-eierkasserol

Is dit moontlik om 'n heerlike en lugtige maaskaas-kasserol van 'n minimum af te kookbestanddele? Natuurlik. Om so 'n nagereg te maak, moet jy 500 g vetterige maaskaas en drie eiergele neem. Maal die bestanddele deeglik, voeg 'n kwart koppie suiker en 'n bietjie sout (na smaak) by.

Klits drie eierwitte in 'n aparte bak totdat 'n dik skuim vorm, waarna die resulterende massa baie versigtig in die eier-wrongelmengsel ingebring moet word, terwyl dit met 'n spatel of lepel geroer word.

Wanneer die basis vir die toekomstige kasserol gereed is, moet jy die multikokerbak met 'n klein hoeveelheid botter of margarien smeer, die massa daarin gooi en die bak met 'n deksel toemaak, die produk in die "Bak"-modus, stel die timer vir 60 minute.

Kookkenmerke

Hoe om 'n lugtige maaskaas-kasserol wat in 'n stadige kookplaat gaargemaak is, heerlik te maak? Om dit te doen, moet jy sekere truuks volg.

Dit is bekend dat die hoofwaarborg van die prag van die toekomstige kasserol die digtheid van geklopte proteïene is. In die aanbevelings van ervare sjefs word daarop gelet dat die proses om hierdie bestanddeel te klits ten minste 5 minute gegee moet word. Boonop moet die proteïene koud wees, sowel as die geregte waarin die gespesifiseerde proses sal plaasvind. Die geskape massa moet so versigtig moontlik by die wrongel en ander bestanddele gemeng word, verkieslik met 'n spatel.

Om die maaskaas-kasserol wat in 'n stadige kookplaat gaargemaak is lugtig te maak, kan jy 'n klein hoeveelheid koeldrank wat met asyn geblust is by die totale massa voeg.

Sommige resepte vir die betrokke nagereg behels die gebruik vankook geregte van bessies. In die geval dat hulle bevrore geneem word, is dit raadsaam om hulle vooraf te ontdooi en deeglik droog te maak, sodat die water heeltemal kan dreineer. Die gevolglike sap kan later gebruik word om ander nageregte te maak.

Wanneer jy hierdie tipe nagereg in 'n stadige kookplaat voorberei, moet jy die massa in die "Baking"-modus bak en die tyd instel wat in die resep aangedui word (gewoonlik ongeveer 60-80 minute). Tydens die voorbereiding van nagereg moet die deksel van die toestel nie oopgemaak word nie, aangesien die massa in hierdie geval sal sak, waardeur die produk nie so pragtig sal wees nie.

Bedien klaargemaakte kasserol met bessies, soetkonfyt, konfyt, suurroom, asook sjokolade- of soetgoedroom.