Nagereg met geklopte room: die keuse van bestanddele en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geklopte room is 'n universele produk wat baie gewild is onder professionele banketbakkers en gewone huisvroue. Hulle word nie net gebruik vir die versiering van koeke nie, maar ook as 'n basis vir die maak van verskillende lekkers. In vandag se artikel sal jy meer as een interessante resep met geklopte room kry.

Praktiese aanbevelings

Die basis vir die skep van sulke nageregte is geklopte room. Hulle moet redelik dik en olierig wees. Dit is belangrik dat slegs natuurlike melkvet in hul samestelling teenwoordig is. Let dus op die etiket wanneer u 'n produk kies. As daar staan dat palmolie, stabiliseerders of verdikkers by die room gevoeg is, is dit beter om dit te weier.

Dit is ewe belangrik om aandag te skenk aan die vervaldatum van die produk. As hy vir 'n paar dae op 'n winkelrak gestaan het, is dit moontlik dat hy sy oorspronklike varsheid verloor het. Sulke room kan begin skei tydens verwerking met 'n menger. Daarom word dit nie aanbeveel om tuisgemaakte lekkers te maak nie.

Voor klits word die room in die yskas gehou sodat dit tyd het om af te koel, en goed gemeng om die melkvet deur die volume te herverdeel. Daarna word dit in skottelgoed met hoë rande geplaas en begin verwerk word met 'n menger wat teen lae spoed loop, en geleidelik verhoog die spoed. Na 'n paar minute vanaf die begin van die proses word poeiersuiker geleidelik daarby gevoeg.

Afhangende van die resep wat gekies is, sluit geklopte roomnageregte vars of ingemaakte vrugte, bessies, neute, kakao, sjokolade, eiers, mielievlokkies, koekies en selfs alkohol in. Hulle voeg baie dikwels vanillien, maaskaas of natuurlike heuning by.

Pof-nagereg

Die lekkerny gemaak volgens die resep wat hieronder beskryf word, sal sekerlik selfs die kieskeurigste soettand behaag. Dit kombineer perfek 'n delikate sjokoladelaag, neute en wrongelmousse. Om 'n heerlike nagereg met geklopte room voor te berei, benodig jy:

1. Donkersjokoladestafie.
2. 100 gram haselneute.
3. 2 eetlepels vloeibare heuning.
4. 250 gram volvet maaskaas.
5. 3 eetlepels rum.
6. 300 gram soet geklopte room.
7. 2 teelepels kakaopoeier.

Om 'n sjokolade-nagereg met geklopte room voor te berei is baie vinnig en maklik. Maaskaas word met heuning gekombineer en met 'n blender verwerk. Kakao, rum en gesmelte sjokolade word by die resulterende massa gevoeg. Alles word liggies gemeng en in bakkies uitgelê, op die bodem waarvan gegooi wordgekapte neute. Die voltooide lekkerny word bedek met geklopte room, effens afgekoel en bedien.

Creme brulee

Ons vestig jou aandag op nog 'n interessante nagereg. Ten spyte van die eksotiese naam, bevat dit goedkoop en maklik toeganklike bestanddele wat in elke yskas gevind word. Om dit voor te berei benodig jy:

1. 9 eiers.
2. 200 gram suiker.
3. 500 milliliter 30%-vet room.
4. Vanillin-sakkie.

Die eiergele word van die proteïene geskei, gekombineer met die helfte van die beskikbare suiker en deeglik gemaal. Warm room en vanillien word by die resulterende wit massa gevoeg. Dit alles word na 'n waterbad gestuur en tot die verlangde digtheid gebring. Die resulterende mengsel word na 'n hittebestande houer oorgedra, afgekoel en na die yskas gestuur. 'n Paar uur voor opdiening word creme brulee met die oorblywende suiker besprinkel en onder die rooster verhit tot goudbruin.

Aarbeie met room

Hierdie eenvoudige vrugtige bederf kan nie net vir groot nie, maar ook vir klein soettande aangebied word. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

1. 400 gram vars aarbeie.
2. 500 milliliter swaar room.
3. 50 gram van enige neute.
4. 2 eetlepels suiker.

Selfs 'n tiener kan maklik hierdie geklopte room-nagereg maak. Om dit te doen, word gewasde en gesorteerde bessies op die bodem van pragtige bakkies uitgelê en met gekapte neute besprinkel. Boonop allesversier met verkoelde room geklits met gegranuleerde suiker.

Vrugte-nagereg met mielievlokkies

Hierdie smaaklike en gesonde bederf is die perfekte toevoeging tot 'n gesinsete. Dit kombineer suksesvol 'n bros basis en stukkies vars vrugte. Om hierdie slagroomnagereg te maak, benodig jy:

1. 4 eetlepels mielievlokkies.
2. 300 milliliter swaar room.
3. 2 teelepels gepoeierde suiker.
4. 100 gram vars aarbeie.
5. Kiwi.
6. 2 eetlepels sjokoladepasta.

Hierdie nagereg word in verskeie stadiums met geklopte room en vrugte voorberei. Eerstens moet jy graan hanteer. Hulle word na 'n skoon sak oorgeplaas en met 'n koekroller fyngedruk. Die resulterende krummel word met sjokoladepasta gekombineer, gemeng en oor die bakkies versprei. Smeer aarbeihelftes en kiwiskywe bo-oor. Dit alles word bedek met room wat met poeiersuiker geklits en bedien word.

Framboos-nagereg met koekies

Hierdie ligte bederf het 'n delikate tekstuur en 'n aangename, verfrissende smaak. As gevolg van die teenwoordigheid van bessies, blyk dit ongelooflik nuttig en geurig te wees. Om drie porsies geklopte room en koekie-nagereg te maak, benodig jy:

1. 'n Glas vars frambose.
2. 200 milliliter 33%-vet room.
3. 1/3 koppie suiker.
4. 6 koekies.
5. Mint en gepoeierde suiker (vir versiering).

Gebreekte koekies word onder bakkies enbedek met 'n laag room wat met soet sand geklits is. Smeer gewaste en gedroogde frambose bo-oor. Dit alles is versier met nog 'n laag room, gepoeierde suiker en kruisementblare.

Sjokolademousse

Hierdie delikate en ligte nagereg sal 'n lekker toevoeging tot 'n romantiese aandete wees. Dit bevat 'n bietjie alkohol, so hulle moet nie aan kinders behandel word nie. Om dit voor te berei benodig jy:

1. 2 nagereg-sjokoladestafies.
2. 2 eetlepels brandewyn.
3. 30 gram botter.
4. 4 eetlepels mineraalwater.
5. 3 eiers.
6. 125 milliliter geklopte room.
7. 55 gram suiker.

In 'n kastrol kombineer stukkies sjokolade, mineraalwater en brandewyn. Dit alles word na die stoof gestuur en verhit, terwyl aanhoudend geroer word, tot verdik. Die resulterende massa word van die vuur verwyder, versigtig met botter gevryf en afgekoel. Dan word 'n bietjie versoete geklopte proteïene by die afgekoelde mengsel gevoeg. Room, vooraf behandel met 'n menger, word ook daar bygevoeg. Dit alles word met die oorblyfsels van eierwitte gemeng, in bakkies uitgelê en vir drie uur in die yskas gesit.

Vrugte-nagereg met geklopte room en roomys

Hierdie heerlike, verfrissende bederf is perfek vir 'n warm somersdag. Om dit voor te berei benodig jy:

1. 200 gram romerige roomys.
2. Een piesang, een mandaryn en een peer elk.
3. 150 gram druiwe.
4. geklopte room.

Geskil pere word onder in bakkies uitgelêsnye en bedek dit met 'n laag roomys. Smeer piesangskywe eweredig bo-oor. Dit alles word weer met roomys gesmeer, en dan versier met mandarynskywe en halwe druiwe. Die voltooide lekkerny word met geklopte room versier en bedien.

meringue

Hierdie lekkerny word gemaak van eenvoudige en goedkoop bestanddele wat jy in enige gastronomiese afdeling kan koop. Dit kombineer perfek geklopte room, proteïenbasis en vars geurige bessies. Dit alles maak dit nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Daarom kan dit veilig aangebied word aan beide groot en klein liefhebbers van ongewone tuisgemaakte lekkers. Om dit te skep sal jy nodig hê:

1. Proteïene van vier hoendereiers.
2. 100 milliliter kondensmelk.
3. 300 gram gepoeierde suiker.
4. 200 milliliter 30%-vet room.
5. Knypie sout, suurlemoensap, vanielje en kersie.

Gesoute proteïene word tot 'n digte, stabiele skuim geklits, terwyl poeiersuiker geleidelik bygevoeg word. 'N Bietjie natuurlike suurlemoensap word in die resulterende massa ingebring en weer met 'n menger verwerk. Dit alles word in 'n deegsak uitgelê en versigtig op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, uitgedruk. 'n Klein inkeping word in die middel van elke spasie gemaak. Die toekomstige nagereg word vir een en 'n half of twee uur by 100 ˚С gebak. Die gedroogde meringue word effens afgekoel in die afgeskakelde oond, en dan bedek met 'n room gemaak van geklopte room, kondensmelk en vanielje. Dit alles word met kersies versier en bedientabel.