2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Hoe om boerlewer by die huis gaar te maak? Daar is verskeie maniere. Lewer kan gekook, gebak en gebraai word.
Lewer in 'n waterbad
Hierdie gereg blyk sag, aangenaam van smaak te wees. Vir kook benodig jy:
• sout;
• burbot-lewer (soveel as wat jy het);
• lourierblaar;
• peper.
Die proses om heerlike kos te maak
1. Neem burbot lewer, spoel, verwyder dan die film. Sny dit in mediumgrootte stukke.
2. Druk dan wonderpeper in 'n vysel met ertjies.
3. Sout die stukkies lewer, peper. Voeg dan 'n lourierblaar by.
4. Sit die stukke in 'n fles, maak die deksel toe.
5. Neem 'n groot kastrol, gooi water daarin. Sit dit op die vuur, laat sak die fles lewer daar. Kook in 'n waterbad vir ongeveer 'n uur. Die gereg word warm bedien, die lewer kan op toebroodjies gesmeer word.
Lewerpatee
Om die patee voor te berei is redelik eenvoudig. Berg in die yskas vir tot vyf dae.
Om boerlewerpatee tuis te kook, benodig jy:
• vyf gram neutmuskaat en dieselfde hoeveelheid gemaalde peper(swart);
• driehonderd gram borsellewer;
• pietersielie, sampioene (100 gram elk).
Kook 'n heerlike vislewergereg by die huis
1. Spoel eers die lewer uit van broei, skoon van gal.
2. Sny in klein stukkies.
3. Plaas hulle in 'n mediumgrootte kastrol. Kook tot sag in soutwater.
4. Maak die sampioene skoon, spoel af. Sny dan.
5. Kook die sampioene in 'n aparte bak.
6. Maal gekookte boerlewer en sampioene in 'n blender.
7. Kap dan die groente en meng tot 'n patee.
8. Voeg dan gemaalde swartpeper, gemaalde neutmuskaat by. Roer daarna deeglik.
9. Plaas dan die resulterende gereg oor na 'n herseëlbare bak.
Fried
Jy kan gebraaide lewer kook. So 'n gereg kan gebruik word as 'n vulsel vir pasteie, 'n toevoeging tot slaaie. Ook gebraaide burbot-lewer is 'n wonderlike hoofgereg.
Vir kook benodig jy:
• 200 gram witbrood;
• sout (na jou smaak);
• een borslewer;
• peper;
• olyfolie.
Die proses van kook by die huis
1. Droog eers die brood.
2. Sout dan die lewer aan albei kante.
3. Geur dit dan met peper.
4. Plaas dit opvoorverhitte braaipan.
5. Verwyder van hitte sodra 'n kors verskyn.
6. Bedien met 'n brood, besprinkel met gekapte groen uie.
Gepekelde lewer
Hoe om broeilewer gaar te maak? Dit is die beste om minder speserye te gebruik. Moet dit ook nie aan 'n lang hittebehandeling blootstel nie.
Vir kook benodig jy:
• tien swartpeperkorrels;
• lourierblare (vyf stukke);
• twee kilogram bartlewer;
• twee eetlepels 9% voedselgraad-asyn;
• twee liter lopende water.
Die proses om ingelegde lewer te maak
1. Spoel eers die lewer af onder koel water. Verwyder die oorblyfsels van die galblaas en ander afval. Spoel daarna weer uit.
2. Plaas dit dan in 'n kookpot, gooi water en sout na smaak.
3. Plaas 'n kastrol oor medium hitte. Wag vir die water om te kook, verminder dan die hitte en prut vir vyftien minute. Dreineer dan die lewer in 'n vergiettes, laat dit dreineer.
4. Nou moet jy die marinade voorberei. Om dit te doen, trek water (2 l) in die pan, sit dit aan die brand. Doop in die lourierblaar, peperkorrels.
5. Verhit bietjie water, voeg dan asyn by, roer.
6. Bring dan die marinade tot kookpunt. Skakel af.
7. Gebruik 'n gaatjieslepel om die soetrissies en blare uit te vis en gooi dan weg. Dis dit, die marinade is gereed.
8. Spoel nou die flesse af. Doen dieselfde met die deksels.
9. Sit 'n vol ketel water op die vuur, wag tot dit kook.
10. Neem dan 'n diepbak, sit die deksels in. Vul dan met warm water.
11. Neem nou die banke. Verwyder die deksel van die teepot, draai die fles om en plaas dit in die nek van die teepot. Laat staan vir drie minute. Steriliseer twee flesse en twee deksels.
12. Nadat die lewer afgekoel het, glas, sny dit in stukke.
13. Gooi die marinade in gesteriliseerde flesse, sowat vyf cm van onder af. Sit dan die lewer in die fles (onder sy skouers).
14. Gooi die res van die marinade oor. Rol dan die deksel van die fles op.
Klein gevolgtrekking
Nou weet jy hoe om braslewer gaar te maak. Hierdie geregte sal byval vind by diegene wat van visgeregte hou. Ons wens jou goeie eetlus en voorspoed toe met kook.
Aanbeveel:
Hoe om nuggets by die huis in die oond gaar te maak
Baie van ons is mal oor hoendernuggets, maar nie almal weet hoe om dit heerlik gaar te maak nie. Hierdie gereg kan beide 'n volledige ma altyd en 'n voorgereg wees. Kom ons vind uit hoe om nuggets in die oond gaar te maak met en sonder vulsel. Hulle kan ook in 'n pan gebraai word, maar in hierdie geval sal hulle redelik hoë-kalorie blyk te wees
Watter alkohol is minder skadelik vir die lewer: tipes alkohol, soetheid, grade, effekte op die lewer en gevolge van alkoholmisbruik
Dis moeilik vir ons om ons moderne lewe voor te stel sonder 'n bottel bier of 'n glas wyn by aandete. Moderne vervaardigers bied ons 'n groot verskeidenheid van verskillende soorte alkoholiese drankies. En dikwels dink ons nie eers aan watter skade hulle ons gesondheid aanrig nie. Maar ons kan die skadelike uitwerking van alkohol verminder deur te leer om die regte drankies te kies wat minder skadelik vir ons is
Hoe om beet gaar te maak: interessante resepte, kenmerke en resensies. Hoe om rooi borsjt met beet gaar te maak
Baie is al gesê oor die voordele van beet, en mense neem lankal kennis hiervan. Die groente is onder meer baie smaaklik en gee die geregte 'n ryk en helder kleur, wat ook belangrik is: dit is bekend dat die estetika van die kos sy eetlus aansienlik verhoog, en dus die smaak
Waarom die lewer bitter is: redes, hoe om bitterheid uit te skakel en die lewer lekker te kook
Die lewer is 'n ongelooflike gesonde produk wat jy in jou dieet moet hê, al is dit selde. Maar ten spyte van die voordele en lae kalorie-inhoud van lewer, is daar een nadeel - as dit verkeerd gekook word, word die lewer bitter. Hoekom gebeur dit? Wat om daarmee te doen? In hierdie artikel sal ons uitvind hoekom die lewer van beesvleis, hoender, vark en kabeljou bitter is. Ons sal wenke deel oor hoe om ontslae te raak van bitterheid en praktiese aanbevelings gee vir die voorbereiding van hierdie produk
Wat om te eet met kabeljou lewer: eenvoudige en heerlike resepte. Wenke vir die paring van kabeljou lewer met ander kosse
Kabeljou lewer is 'n smaaklike en gesonde produk wat baie gesonde vette bevat. Dit word in flesse verkoop, dikwels met die byvoeging van sout of ander speserye. Dit is egter beter om 'n produk met 'n minimum aantal bestanddele te kies. Wat is kabeljou lewer? Dit is natuurlik heerlik op sy eie. Daarmee kan jy egter baie wonderlike, en die belangrikste, eenvoudige peuselhappies maak, sowel as slaaie
