Wat is die variëteite heuning? Donker, wit en skaars variëteite heuning. Watter verskeidenheid is die nuttigste?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die konsep van "heuning" het 'n baie ongewone betekenis - in vertaling beteken die woord iets geheimsinnigs, enigmaties, toegerus met 'n soort magiese eienskappe. En dit is nie verbasend nie, want hierdie produk is in staat om enige kwale te genees, ernstige siektes te hanteer, en ook vitaliteit, skoonheid en wysheid te gee. Wat is die variëteite van heuning? Die antwoord op hierdie vraag sal breedvoerig wees, aangesien hierdie produk ook geklassifiseer word na gelang van sy oorsprong en voorbereidingstegnologie.

Die variëteite van hierdie produk word volgens verskeie kriteria geklassifiseer, maar die belangrikstes is tegnologies, streeks- en floristies.

Bloem- of blommeheuning

Kan blomme en heuningdou wees, afhangend van die bron waaruit die insekte stuifmeel versamel. blom heuningkan monofloraal wees (versamel van een soort plant) en polyfloraal (gemaak van verskeie soorte heuningplante). Absoluut monoflorale variëteite is uiters skaars - heuning van forbs verskil nie in smaak en aroma van ander variëteite uit hierdie kategorie nie. Afhangende van die tipe byeweiding, kan blomheuning wei, woud, steppe, vrugte, taiga, berg, ens.wees.

Streek heuning

Die produk word geklassifiseer volgens die plek van oorsprong. Verre Oosterse linden, Altai of Bashkir-heuning - al hierdie name spreek van die plek van byeweidings en produksietegnologie. Die metode van versameling en produksietegnologie bepaal 'n ander klassifikasie van die produk: afhangende van die metode van verkryging, kan heuning sentrifugale en dalende wees.

Bye gooi dit in spesiale selle wat met was verseël word – dit is hoe heuningkoek verkry word, wat in 'n suiwer en volwasse toestand, sonder onsuiwerhede en preserveermiddels na die verbruiker kom. Die produk is steriel volgens bakteriologiese data.

Die sentrifugale metode om te verkry is soos volg: byeprodukte word in 'n heuninguittreksel uit die kamme gepomp.

Ander variëteite

Wat is die variëteite heuning? Dit blyk dat daar baie variëteite is. Dus, dit verskil in kleur, smaak en aroma. Heuning kan donker, lig of medium skaduwee tussen hulle wees. Absoluut kleurloos, lig en heeltemal deursigtig, soos water, is variëteite van 'n soet produk ook bekend. Byvoorbeeld, heuningkoeke gevul met akasia-heuning blyk te weesleeg, hoewel dit in werklikheid die waardevolste en lekkerste produk bevat - wit variëteite heuning. Daar is ook 'n paar spesies wat, wanneer dit gekristalliseer word, 'n effens groenerige tint kry.

Sommige redeneer dat donker heuning 'n eersteklas produk is, aangesien dit 'n groot hoeveelheid minerale soute, mangaan en koper bevat, wat belangrik is vir gesondheid.

Daar is ook 'n gradering na gelang van organoleptiese aanwysers. Die geurigste is tabakheuning, wat ruik wat dit onmoontlik is om dit met enige ander soort te verwar.

Vandag ken fynproewers van 'n genesende produk verskeie tipes van hierdie produk. Om te verstaan wat variëteite heuning is, is dit die moeite werd om sy hoofvariëteite van nader te bekyk.

Boekwietheuning

Word beskou as een van die beste variëteite. As gevolg van die spesiale smaak wat in die keel kielie, is dit byna onmoontlik om bokwietheuning met enige ander variëteit te verwar. Hoe om bokwietheuning te onderskei?

Dit word gekenmerk deur 'n donkerder skakering wat wissel van donkergeel tot donkerbruin. Hardwerkende bye, bestuiwende bokwietblomme, produseer 'n natuurlike produk wat genesende eienskappe het. Melasse het 'n hoë inhoud van bruikbare spoorelemente en aminosure, wat beteken dat die voordele vir die liggaam duidelik is.

Dit word gebruik om leukositose, brongitis en hipertensie, beriberi en stomatitis, vel en verkoue te behandel. Boonop is bokwietheuning effektief as 'n middel,herstel van proteïenmetabolisme. Die produk word wyd in kook gebruik - dit word dikwels gebruik om soetgoed en heerlike kompote te maak.

Linden heuning

'n Kenmerkende kenmerk is die byna algehele afwesigheid van kleur en 'n ongelooflike aroma. Lindenheuning kan net 'n effense ligte amberkleur hê. Nog 'n kenmerkende kenmerk is hoë organoleptiese eienskappe. Lindenheuning is baie smaaklik en geurig - die aroma kan selfs uit 'n toe fles gehoor word.

Melasse het genesende eienskappe en het 'n delikate smaak wat die keel kielie en 'n sagte nasmaak laat. Lindenheuning wat in die Verre Ooste versamel word, verskil in alle opsigte van die produk wat in ander streke van die land verkry word.

Linden-heuning is 'n onontbeerlike natuurlike medisyne en 'n doeltreffende voorkoming van virale en verkoues. Die produk word gebruik vir die behandeling van brongitis, asma, siektes van die lewer en maag, niere en ingewande. Dit het ook wydverspreid in skoonheidsmiddele geword - maskers wat daarop gebaseer is bevogtig en voed die vel goed.

Acacia heuning

Beskou as die bekendste verskeidenheid soet produkte. Van een hektaar van 'n blomplant kan jy tot 1500 kg heuning versamel, en uit net een bos kan 'n byekolonie sowat 8 kg produseer. Die volwasse produk het feitlik geen kleur nie - dit is deursigtig, maar ten tyde van kristallisasie kry dit 'n effense wit tint. Terloops, dit word nie vroeër as een jaar wit nie. 'n Kenmerkende kenmerk van hierdie verskeidenheid is gelykdie verhouding van sukrose en fruktose.

Acacia-heuning is 'n doeltreffende middel vir die behandeling en voorkoming van senuweesiektes, afwykings van die spysverteringskanaal en niersiektes. Boonop word melasse gebruik om die senuweestelsel te versterk en slapeloosheid te behandel.

Heath-heuning

Dit is die perfekte produk vir diegene wat 'n effens bitter smaak verkies. Dit het 'n tert, effens bitter smaak. Die kleurreeks van heideheuning wissel van donkergeel tot bruin met 'n rooi tint. Dit kristalliseer stadig (die proses kan tot 'n jaar duur) en is hoogs smeebaar.

Met verloop van tyd kry die produk die konsekwentheid van jellie, waarbinne 'n groot aantal borrels vorm. Mens hoef dit net in 'n fles te meng, want die heuning sal weer vloeibaar en homogeen word. Heideheuning, waarvan resensies sprekend getuig van sy genesende eienskappe, is ryk aan minerale en het 'n hele reeks genesende eienskappe. Dit word gebruik om eetlus te verminder, om kardiovaskulêre siektes te voorkom, en help ook om die senuweestelsel te versterk en van slapeloosheid te vergeet.

kastaiingbruin heuning

Nuttige eienskappe en kontraindikasies van die produk word steeds nie deeglik bestudeer nie, gepaardgaande met talle dispute en teenstrydighede. Nietemin het hierdie variëteit nie minder waarde en uniekheid as ander spesies nie.

Dit het 'n effens bitter smaak, met 'n kenmerkende tert noot, en 'n uitgespreekkastaiingbruin geur. Hoë viskositeit, ryk donker skakerings en stadige kristallisasie is ander kenmerkende kenmerke van die soet produk. Kastanjeheuning het uitgesproke antimikrobiese eienskappe, help om siektes van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels te hanteer, en word ook effektief gebruik om siektes van die spysverteringskanaal te behandel.

Bye versamel geurige nektar van wit en pienk blomme van dekoratiewe perdekastaiingbruin, wat lei tot 'n ongelooflike smaaklike en geurige produk - kastaiingbruin heuning.

Nuttige eienskappe en kontraindikasies:

• Bevorder genesing van wonde en velletsels.
• Gebruik as 'n doeltreffende behandeling vir die asemhalingstelsel.
• Normaliseer bloeddruk en verbeter hartprestasie.
• Dit help om die immuunstelsel te versterk, en word ook gebruik as 'n voorkomende middel vir verkoue.

Kastanjeheuning het 'n paar nadele:

• Die produk moet nie in die geval van individuele onverdraagsaamheid verbruik word nie (enige verskeidenheid van hierdie produk is immers 'n redelik sterk allergeen).
• Om heuning met groot sorg te eet is ook nodig vir mense wat aan patologiese bloedsiektes en diabetes ly.

In sy kern is kastaiingbyprodukte 'n universele natuurlike antibiotika, waarvan die bakteriedodende effek verskeie kere groter is as die doeltreffendheid van die meeste middels.

Kiprey-heuning: nuttige eienskappe en kontraindikasies

Heuning van Ivan-tee bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat eenvoudig nodig is vir die menslike liggaam. Die voorkoms van die genesende produk is 'n verleentheid, selfs vir ware fynproewers van soet lekkernye. Die feit is dat die natuurlike produkte van gestreepte werkers 'n gelerige, en soms groenerige tint het, en die konsekwentheid van swaar room. En die vermoë van vuurwier-heuning om vinnig te kristalliseer, terwyl sy skakering na 'n ligter een verander en klein wit korreltjies vorm, verwar aanhangers van tradisionele medisyne heeltemal.

Om die waarheid te sê, dit is die unieke kenmerke van hierdie variëteit, waardeur byeboerderyprodukte 'n tweede naam gekry het - "sneeuagtig". Spesiale aandag verdien die eienskappe wat vuurwier heuning het.

Nuttige eienskappe en kontraindikasies:

• Gebruik as narkose en vasodilator.
• Uitstekende profylaktiese middel vir die behandeling van verkoues en virussiektes.
• Word gebruik om maagsere en siektes van die spysverteringskanaal te behandel.
• Natuurlike grondstowwe wat help om van slapeloosheid te vergeet en die senuweestelsel te kalmeer.

Die produk wat van 'n medisinale plant verkry word, is ongewens vir mense met diabetes en individuele onverdraagsaamheid teenoor byeprodukte.

Donnikova-heuning

Dit is een van daardie variëteite wat 'n ongelooflike verskeidenheid kleure het. Die omvang daarvan verskil baiereeks: van lig amber tot wit met 'n effense groenerige tint. Soetklawerheuning het 'n wonderlike smaak, wat harmonieus deur 'n effense bitterheid afgereken word. Hierdie verskeidenheid byeprodukte word hoog aangeslaan oor die see as gevolg van sy unieke eienskappe en kwaliteite.

Die geur van soet klawerheuning is onmoontlik om te vergeet - soet en terselfdertyd, dit het 'n uitgesproke vanieljegeur.

Die soetklawerproduk word wyd in volksgeneeskunde gebruik – dit word gebruik in die behandeling en voorkoming van gastroïntestinale siektes en om metaboliese prosesse in die liggaam te normaliseer, asook 'n doeltreffende vasodilator. Daarbenewens is dit 'n goeie kalmeermiddel van natuurlike oorsprong, wat help om slapeloosheid te hanteer. Die gebruik daarvan as 'n propolis-kompres is 'n doeltreffende middel vir seer spiere en gewrigte, sowel as die regte oplossing om stres van moeë bene te verlig.

Paardebloem heuning

Praat oor die variëteite van heuning, mens kan nie nalaat om die ware beliggaming van die somer te noem nie - 'n amberproduk wat deur gestreepte werkers versamel is. Paardebloem heuning het 'n dik tekstuur en vinnige kristallisasie, 'n uitgesproke aroma en 'n onoortreflike smaak wat al die sonnige skakerings van die somer sprekend oordra. Miskien word geen byproduk meer met warm dae geassosieer as paardebloemheuning nie.

Nuttige eienskappe en eienskappe:

• Doeltreffende middel vir gastroïntestinale afwykings.
• Terapie virbloedarmoede.
• Doeltreffende produk wat eetlus verbeter.

Paardebloem-heuning word ook deur baie geoes omdat hierdie produk ongelooflik lekker en geurig is.

Glad nie gesonde heuning

Die feit bly staan dat daar ook giftige variëteite heuning is. Xenophon van Athene, 'n antieke Griekse skrywer en bevelvoerder, het een geval beskryf waarin gesê is dat die soldate wat heuning van Colchis geproe het, blykbaar siek was. Sommige het gekla van naarheid, duiseligheid en braking, ander het eerlikwaar aan diarree gely, en verskeie mense het selfs gesterf as gevolg van vergiftiging met 'n suikeragtige produk.

Giftige heuning is die eerste keer in 1877 in die Batum-vallei ontdek. Plaaslike byeboere het net was gebruik, aangesien die soet produk tekens van akute vergiftiging (duiseligheid, naarheid en braking) veroorsaak het. Die feit is dat hierdie gebied gekenmerk word deur 'n groot bevolking rododendron - 'n plant wat 'n groot hoeveelheid van 'n alkaloïed bevat wat gevaarlik is vir die menslike liggaam. Natuurlike bergheuning, wat deur bye in die noordelike en middelste dele van Japan versamel word, het ook nie genesende eienskappe nie. Die hotsutsayi-plant, wat aan die heidefamilie behoort, bevat gevaarlike stowwe wat nooit geëet moet word nie. Boonop is die blomme van azalea, akoniet, kelkheide en wilde roosmaryn wat in die Verre Ooste groei, grondstowwe vir giftige byeboerderyprodukte. Byvoorbeeld, net 100 gram heuning kan erge hallusinasies en bewussynsverlies veroorsaak.

Ongewone variëteiteheuning

Soet produk word verkry van 'n wye verskeidenheid en soms ongewone heuningplante. Min mense weet seker dat daar ook roosheuning is. Nee, dit is nie 'n tamatievariëteit nie - dit is 'n waardevolle produk wat van 'n heerlike plant verkry word. Wilde roosbottelblomme het die waardevolste ding wat hierdie plant kan gee geabsorbeer - roosheuning is effektief in die behandeling van inflammatoriese siektes, dit word wyd gebruik om verkoues en virusinfeksies gedurende die seisoen te voorkom, en word ook gebruik as 'n uitstekende nagereg op koue winteraande. Rosehip-heuning is 'n stoorkamer van vitamiene en waardevolle stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam en wat sy beskermende funksies versterk.

Pampoen- en wortelheuning is nog 'n variëteit wat deur hul ongewoonheid en uniekheid onderskei word. Helder wortelheuning is natuurlike vitamiene vir die oë in sy suiwerste vorm. Die produk het 'n goue kleur en word gekenmerk deur redelik vinnige kristallisasie. Pampoenheuning word die meeste gebruik vir die voorkoming en behandeling van siektes van die spysverteringskanaal.

Heuning van Bashkiria

Soet produk van Bashkortostan is bekend oor die hele wêreld. Byeboerderyprodukte is baie skaars en duur, maar dit is te danke aan die wonderlike en werklik magiese eienskappe wat plaaslike heuning het. En die punt is nie net in die unieke plante wat op die grondgebied van Bashkiria groei nie - 'n groot verdienste behoort aan die Burzyan-by, wat maklik ryp verdra, wat beteken dat dit baie meer werk as sy familielede.

Bashkortostan het die status van "land van heuning" ontvang lank voor die koms van die Turkse stamme. Selfs die naam praat welsprekend oor die besienswaardighede van hierdie streek - Bashkortostan word vertaal as "by" en "kop". Byeboerdery ontwikkel al vir 'n paar honderd jaar op die grondgebied van die republiek - argeoloë het daarin geslaag om begrawe byeboertoerusting en rotsskilderye te vind, wat aandui dat selfs in daardie verre tye veral waardevolle en nuttige heuning op hierdie lande versamel is.

Daar is geen analoë vir Bashkir-heuning oor die hele wêreld nie. Dit is nogal moeilik om 'n werklik hoë-geh alte en natuurlike produk te vind - jy sal na die Republiek van Bashkortostan self moet gaan en een van die billike uitstallings daarvoor besoek. Natuurlik sal so 'n produk nie goedkoop wees nie, maar die kwaliteit daarvan betaal meer as vir al die koste. Terloops, in die buiteland word regte Bashkir-heuning net in elite-restaurante bedien.

Die unieke eienskappe van melasse is te danke aan die spesiale klimaat- en natuurlike kenmerke van die streek, waardeur die rypbestande Burzyan-by 'n regte natuurlike medisyne skep wat jou toelaat om enige kwaal te hanteer. Die grondstowwe vir die vervaardiging van Bashkir-lekkernye is rose heupe, paardebloem, St. Janskruid en veregras, tiemie, kamille, origanum en salie.

Al die skoonheid en omvang van wilde heuninggeure

Wildeby-heuning is in alle opsigte 'n unieke produk, waarvan mens dadelik die goeie Sowjet-spotprent oor Winnie the Pooh herroep. Geen wonder dat hierdie lomp beerwelpie met alle moontlike heuning wou kry wat wilde bye gemaak het nie.

Wat is goed omtrent hierdie produk? Die ding isdie feit dat wilde bye verskil van mak bye - hulle is nie so wispelturig en bederf deur menslike aandag nie, hulle verdra ryp makliker en is minder vatbaar vir verskeie siektes.

Wilde heuning is ook van besondere waarde omdat dit net een keer per jaar versamel word – gevolglik het die produk tyd om goed te verouder en al die waardevolste eienskappe en bruikbare eienskappe te versamel. Wilde heuning, waarvan die prys aansienlik verskil van tuisgeoesde melasse, het 'n tert smaak met 'n kenmerkende bitterheid, 'n donker kleur en hoë viskositeit.

Die hoë koste van wildebye-produksie is ook te wyte aan die feit dat insekte op die rand van uitwissing is – hul habitatte word op staatsvlak beskerm om te verhoed dat kruising met huishoudelike individue is en die genepoel bewaar word. Wilde heuning word gemaak van natuurlike geproduseerde plante, wat beteken dat die genesende eienskappe van hierdie produk baie keer hoër is as dié van mensgemaakte.

Heuning is lank reeds geteiken en as 'n natuurlike medisyne gebruik. Die unieke genesende eienskappe van plante, gekombineer met die vlytigheid van bye, harmonieus verweef in hierdie wonderlike produk wat help om van verskeie siektes ontslae te raak. Egte heuning is 'n stoorkamer van vitamiene, 'n bron van gesondheid en lewenskrag, 'n waardevolle grondstof vir kosmetiese prosedures, sowel as 'n ongelooflike smaaklike lekkerny wat by almal sal aanklank vind.