Welige kefirbeskuitjie: resep, verhoudings, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beskuitjie is die basis vir baie gebak, koeke en ander lekkergoed-meesterstukke. Dit is van hom dat die smaak van die hele samestelling dikwels afhang. Daarom droom baie moderne gasvrouens daarvan om te leer hoe om 'n werklik sappige, sagte en donsige kefir-beskuitjie te kook, maar terselfdertyd nie 'n halwe dag om dit te sirkel nie. En dit kan baie maklik bereik word - hou net by die gekose resep en 'n paar eenvoudige aanbevelings.

'n Paar woorde oor lekkerny

Dit is op kefir dat 'n koekie as die mees ekonomiese bakopsie van baie ander variëteite beskou word. Hierdie gefermenteerde melkproduk verhoog immers die opbrengs van die voltooide koek aansienlik teen 'n relatief lae koste van die komponente wat in die samestelling ingesluit is.

'n Wye verskeidenheid beskuitjie-opsies gee jou die geleentheid om nie net jou kulinêre talente te wys nie, maar ook jou verbeelding. Jy kan 'n koek maak gebaseer op klassieke koeke, sowel as met die byvoeging van sjokolade, koffie, verskillende vulsels, en selfs sonder eiers. En die vermoë om 'n wonderlike kefir-beskuitjie nie net in die oond te bak nie, maar ook in 'n stadige kookplaat, maak dit baie maklikerproses.

Terloops, as jy sulke gebak reg kook, dan sal niemand dit van 'n eier-, botter- of melknagereg kan onderskei nie. Van 'n welige sponskoek op kefir kan jy 'n luukse koek bou of dit bloot bedien met tee, bedek met gepoeierde suiker of sjokoladeversiersel.

Algemene kookbeginsels

Kefir-beskuitjie word as 'n klassieke opsie beskou om 'n heerlike pretensielose nagereg te skep. Sulke bak word letterlik binne 'n kwessie van minute gedoen, dit blyk altyd baie lekker sonder veel moeite en vereis nie aansienlike materiaalkoste nie. Om 'n manjifieke kefirbeskuitjie voor te berei, benodig jy 'n standaard stel produkte, insluitend:

• koringmeel;
• die gefermenteerde melkproduk self met enige persentasie vetinhoud;
• eiers;
• vanillien, kaneel, kakaopoeier, sitrusskil;
• gewone suiker;
• 'n bietjie koeldrank of bakpoeier.

Jy kan enige kefir by die deeg voeg: beide vars en suur. Slegs terselfdertyd moet dit warm wees. Dit moet weliswaar baie versigtig en net 'n bietjie verhit word sodat dit nie in maaskaas verander nie.

Klits die deeg vir die beskuitjie so vinnig moontlik sodat dit nie uitsak nie, daarom is dit raadsaam om alle produkte vooraf voor te berei. U kan self die digtheid van die massa kies, maar om die bakwerk regtig pragtig te laat uitkom, moet u nie te veel meel byvoeg nie. Eintlik die regte deegmoet soortgelyk in tekstuur wees as pannekoekmengsel.

Alle soorte bymiddels, soos skil of neute, word by die beskuitjie gevoeg vir 'n onvergeetlike geur en smaak. Die voltooide brosbrood kan sonder allerhande vulsels bedien word, of jy kan 'n heerlike koek bou op grond daarvan. Om dit te doen, kan jy die beskuitjie week met stroop, smeer met room, sjokoladepasta, konfyt, kondensmelk of geklopte room. Wat dit ook al was, so 'n nagereg sal heerlik mooi en smaaklik uitdraai.

Bakkenmerke

Jy kan 'n beskuitjie kook selfs in 'n dikwandige pan. Maar gebak in die oond is baie meer aptytlik en poreus. Kookkoeke kan in enige vorm of bakplaat wees. Jy kan dit met perkament, spesiale papier of silikoonmatte bedek. As jy besluit om net die vorm te smeer, moenie vergeet om dit met 'n handvol meel te besprinkel nie. As jy silikoon gebruik, kan jy dit met niks bedek nie, maar jy moet nie klaargemaakte gebak vir 'n lang tyd daarop laat nie. Andersins kan die onderkant van die beskuitjie klam word.

Dit word aanbeveel om die produk op kefir te bak by 'n temperatuur van 180-200 grade. Hou in gedagte: hoe dikker die deeg, hoe laer moet die oondkrag wees. Dit is die gerieflikste om die gereedheid van die produk met enige houtstok na te gaan.

As jou kombuis 'n stadige kookplaat het, word die proses om 'n beskuitjie te maak baie vergemaklik. In die proses kan jy die "bak" of "multi-kook" funksie by 160 grade gebruik.

Resepwelige sponskoek op kefir in die oond

Wat kan lekkerder as sulke gebak wees? Dit vul die huis met watertand aromas en is in staat om enige tafel met homself te versier. Eenvoudige bestanddele, 'n heeltemal ongekompliseerde resep en 'n verskeidenheid porsies maak hierdie nagereg ongelooflik gewild.

Om 'n donserige beskuitjie te maak, benodig jy:

• 200 g suiker;
• dieselfde hoeveelheid kefir;
• 4 eiers;
• 280 g meel;
• 10g koeldrank;
• 80g botter.

Aksie-algoritme

Klits die eiers deeglik in 'n skoon, vetvrye houer, voeg die suiker bietjie vir bietjie by. Verwerk die massa met 'n menger vir 10 minute. Jy behoort met 'n donserige wit mengsel te eindig.

Sonder om op te hou klits, gooi kefir en gesmelte botter in die massa. Nadat die mengsel homogeen geword het, stuur die gesifte meel daarin. Stuur aan die einde asyngebluste koeldrank in die deeg.

Berei die vorm voor op enige manier wat vir jou gerieflik is en gooi die resulterende massa daarin. Maak die deeg liggies gelyk met 'n spatel en stuur dit om te bak. Die produk moet vir 'n halfuur by 200 grade gaargemaak word.

Hierdie eenvoudige resep vir 'n donserige kefirbeskuitjie kan jou in enige situasie help. Dit is immers regtig veelsydig en perfek vir enige geleentheid. Boonop is so 'n broskoek perfek vir 'n koek. Welige kefirbeskuitjie pas ongelooflik goed saam met verskeie ys en vulsels. Maak dus seker dat jy kennis neem van hierdie eenvoudige resep.

Beskuitjie sonder om eiers by te voeg

Baie interessante en suksesvolle resep gebaseer op net vyf produkte. Hierdie gebak is perfek vir 'n vegetariese spyskaart.

Om 'n donserige kefirbeskuitjie sonder eiers te maak, benodig jy:

• 2 koppies meel;
• helfte van die gefermenteerde melkproduk;
• soveel suiker;
• 7 eetlepels groente-olie;
• 'n teelepel koeldrank.

Proses

Verhit eers die gefermenteerde melkproduk 'n bietjie en voeg dan soda by. Roer die massa versigtig en voeg suiker daarby nadat dit ophou borrel. Roer die mengsel kragtig sodat al die kristalle daarin oplos.

Gooi nou groente-olie hier en voeg die gesifte meel by.

Nadat die massa homogeen geword het, gooi dit dadelik in die voorbereide vorm en stuur dit na die oond. Bak die koek vir 'n halfuur by 180 grade.

Hierdie beskuitjie het 'n neutrale smaak en vereis 'n soet byvoeging. Enige konfyt, room, konfyt, stroop of glans is perfek hiervoor.

Resep vir 'n donserige kefirbeskuitjie in 'n stadige kookplaat

Wat van koffie-gebak? So 'n sappige en delikate nagereg stem baie ooreen met die bekende "Tiramisu". En danksy die gebruik van 'n stadige kookplaat, is 'n welige kefirbeskuitjie ongelooflik maklik om voor te berei. Jy hoef net al die nodige bestanddele te kombineer, dit in 'n bak te plaas en die toepaslike een te kies.program, en die slimtoestel sal alles anders hanteer.

Om 'n heerlike en donserige kefirbeskuitjie in 'n stadige kookplaat voor te berei, benodig jy:

• 200 g suiker;
• die helfte van die hoeveelheid botter;
• dieselfde hoeveelheid gefermenteerde melkproduk;
• 2 eiers;
• 20g kitskoffie;
• 5g koeldrank;
• 140 g meel.

Die proses self sal ongeveer 'n uur en 'n half neem. En die voedingswaarde van die finale produk is ongeveer 300 kcal per 100 gram.

Kookbestelling

Verhit die kefir effens en voeg koffie daarby, meng die bestanddele deeglik en laat eenkant totdat dit heeltemal opgelos is. Dit neem gewoonlik ongeveer 20 minute.

Meng die eiers met suiker en klits met 'n menger teen maksimum krag. Stuur dan sagte botter hierheen en bring die mengsel tot glad.

Gooi nou kefir met koffie daarin opgelos in die massa, voeg gesifte meel by en koeldrank wat met asyn geblust is. Klits dit alles deeglik met 'n menger of 'n eenvoudige klitser.

Smeer die multikokerbak met 'n stukkie botter en gooi die voorbereide massa daarin. Skakel die toepaslike program aan en maak die deksel toe.

Wanneer die piep klink om die einde van kook aan te dui, maak die toestel oop en verwyder die voltooide produk versigtig.

Dis al, die heerlikste en buitengewoon donsigste koekie is gereed!