Welige kefir-kolwyntjie: die beste resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer gaste reeds op die drumpel is, en jy het niks om hulle vir tee aan te bied nie, sal vinnige en maklike gebak tot die redding kom.’n Weelderige kefir-kolwyntjie word gemaak van die eenvoudigste bestanddele wat beslis in elke huisvrou se yskas sal wees. Resepte vir die maak van welige kolwyntjies op kefir en suurroom, in die oond en in 'n stadige kookplaat, word in ons artikel aangebied.

Kenmerke en geheime van die maak van 'n manjifieke kolwyntjie

Die hoofprobleem waarmee huisvroue te kampe het wanneer hulle 'n koek maak, is dat koeke onmiddellik afval nadat hulle die vorm uit die oond gehaal het. Dit is baie onaangenaam wanneer die lugtige koek oor 2 minute in 'n plat koek verander.

Die volgende geheime sal jou help om 'n heerlike sagte kolwyntjie voor te berei:

1. Om die koek donsig te maak, moet die deeg daarvoor lugtig wees. Om dit te doen, klits eers die eiers goed met suiker totdat dit heeltemal opgelos is, en voeg daarna die res van die bestanddele by die welige wit massa.
2. Die tweede geheim van 'n sagte koek is om die reaksie van koeldrank en kefir te verbeter deur die poeier uitsluitlik by warm suurmelk te voegdrink. Hierdie twee bestanddele word eers saam gemeng deur te meng en dan eers by die deeg gevoeg.
3. Sodat die klaargemaakte koek nie in die lug afval nie, moet jy nie haastig wees om die oondbak uit die oond te trek nie. Die voltooide koek moet vir nog 7-10 minute daarin gehou word.
4. Die kolwyntjie pas beter en bak beter in 'n ronde pan met 'n gaatjie in die middel.

Danksy die geheime wat aangebied word, sal jy 100% in staat wees om 'n manjifieke en heerlike kolwyntjie te kook.

Luukse kolwyntjie op kefir met okkerneute

Okkerneute sal 'n goeie toevoeging tot welige gebak op kefir wees. Soos u weet, word aanbeveel dat hierdie nuttige produk by u daaglikse dieet ingesluit word. So hoekom voeg nie hierdie keer neute by jou tuisgemaakte koek nie.

Stap-vir-stap bak is soos volg:

1. Eiers (2 stuks.) word wit geklits met 'n glas suiker.
2. Kefir (1 eetlepel) en bakpoeier (2 teelepels) word by die soet eiermassa gevoeg.
3. Die massa word gemeng, waarna groente-olie (½ eetlepel) daarin gegooi word en gesifte meel (2 eetlepels) gegooi word.
4. Okkerneute (½ koppie) word by die voltooide deeg gevoeg.
5. Die deeg word in 'n gesmeerde vorm gegooi, wat dadelik vir 60 minute na die oond gestuur word. Die verhittingstemperatuur moet op 180 grade gestel word.

Luukse kolwyntjie word met 'n tandestokkie nagegaan vir gereedheid. Onmiddellik na afkoeling kan gebak in porsies gesny en bedien word.

Curdkoek op kefir

Kefir en maaskaasDit is die perfekte kombinasie van produkte om 'n donserige koek te maak. Bak blyk terselfdertyd lugtig, sag, geurig uit. Jou gaste sal jou beslis prys vir hierdie perfekte, sagte kolwyntjie.

Bak is soos volg:

1. Gebruik 'n menger om eiers (4 stuks), 'n glas suiker en maaskaas (180 g) te klits.
2. Verminder 'n teelepel koeldrank in 'n glas warm kefir en gooi dit in 'n bak met eiergeelmassa.
3. Voeg vanielje en meel by (2 eetlepels)
4. Laaste van alles, jy kan piesangstukke byvoeg as jy wil.
5. Sit die deeg in 'n gesmeerde pan.
6. Bak die koek in die oond vir 1 uur by 200 grade.

Resep vir donserige koek in die oond met rosyne

Kolwyntjie volgens die klassieke resep word met rosyne voorberei. As hierdie bestanddeel om een of ander rede jou nie pas nie, kan jy dit maklik vervang met gedroogde appelkose, sjokolade, gedroogde kersies, ens.

Luukse rosyntjiekoek word volgens die volgende resep voorberei:

1. Eiers (2 st.) met 'n glas suiker word met 'n menger tot skuim geklits.
2. 'n Glas kefir en groente-olie (½ eetlepel) word by die welige wit massa gevoeg.
3. Gevolg deur sif meel (350 g) en bakpoeier.
4. Gestoomde rosyne word by die deeg gevoeg wat met 'n menger geknie is.
5. Die vorm is geolie, die deeg word gegooi.
6. Die koek word vir 40 minute by 190 grade gebak.
7. Sny en bedien die koek nadat dit afgekoel het. Andersinsanders sal dit verkrummel.

Sjokoladekolwyntjie op kefir

Die ryk sjokolade-smaak van die kolwyntjie word aangevul deur die oorspronklike fondant, waardeur 'n eenvoudige deeg in 'n nagereg op sigself verander.

'n Luige koek in die oond word in die volgende volgorde voorberei:

1. In 'n diep bak word alle droë bestanddele vir die deeg saamgevoeg en goed gemeng: 'n glas meel en suiker, 'n teelepel koeldrank en 50 g kakaopoeier.
2. Klits die eier, 30 ml groente-olie en kefir (1 e) in 'n aparte bak tot skuimerig.
3. Geleidelik droë bestanddele, letterlik een lepel vol, word in die vloeibare massa gevoeg. Gebruik 'n silikoonspatel en knie die deeg.
4. Die voorbereide deeg word in 'n gesmeerde vorm uitgelê en na die oond gestuur vir 40 minute (180 grade).
5. Terwyl die donserige koek afkoel, kan jy die fudge maak. Om dit te doen, word kakao, suiker, suurroom (2 eetlepels elk) en 'n bietjie botter (20 g) in 'n kastrol met 'n dik bodem verhit. Die sous moet aan die brand gehou word, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die massa dik word.
6. Verwyder die afgekoelde koek uit die vorm en gooi warm fudge.

Pofferige Konfytkoekresep

As jy ongeëet konfyt in die yskas oor het, maak 'n eenvoudige koek daarvan. Sulke gebak sal beslis behaag met hul smaak en prag.

Om 'n koek te maak benodig jy:

1. Voeg 'n teelepel koeldrank by 'n glas konfyt, meng en laat die massa vir 5-15minute.
2. Na 'n rukkie sal die massa begin skuim. Daarna kan jy kefir (1 eetlepel), suiker (½ eetlepel) en meel (2 eetlepels.) byvoeg.
3. Roer die deeg en, as die konfyt nie dik genoeg was nie, voeg nog 'n bietjie meel by.
4. Smeer die vorm met olie en gooi die deeg daarin. Die konsekwentheid moet soos pannekoek wees.
5. Bak die koek vir 45 minute by standaardtemperatuur (180 grade).

Enige konfyt is geskik vir 'n pastei. Om te bak met die byvoeging van swartbessie- of swartbessiekonfyt sal egter 'n ryker smaak en kleur hê.

Luukse kolwyntjie: veelkokerresep

Nie minder smaaklik en donsig is 'n koek wat in 'n stadige kookplaat gekook word nie. Dit word voorberei in die "Baking" -modus, dit pas goed, maar die kors blyk bleek te wees, wat reggemaak kan word deur die afgekoelde koek met poeiersuiker te besprinkel. Wanneer produkte in 'n stadige kookplaat gebak word, is dit belangrik om nie die deksel van die toestel vir nog 10 minute na die sein oop te maak nie. In hierdie geval sal die gebak nie afval nie en jy sal 'n baie wonderlike kolwyntjie op kefir kry.

Die resep vir die maak van 'n koek in 'n stadige kookplaat is soos volg:

1. 'n Glas suiker word met eiers (3 stuks.) tot skuim geklits.
2. 'n Teelepel koeldrank word by 'n glas kefir gevoeg. Sodra die gefermenteerde melkdrank begin skuim, word dit in die eiermassa gegooi.
3. Voeg gesmelte botter (100g) by.
4. Voeg laas meel by (sowat 2 koppies). Die konsekwentheid van die voltooide deeg sal vloeibaar wees. Dit behoort van die mengerklitser af te drup.
5. Nou kan die deeg in 'n geoliede bak gegooi en gestol wordkookmodus "Baking".
6. Die kolwyntjie sal binne 60 minute gereed wees.

Resep vir 'n sagte kolwyntjie met suurroom en sjokolade

Suurmelk laat gebak byna altyd goed rys. Uitstekend vir die maak van deeg en kefir, en gefermenteerde gebakte melk, en suurroom. Die belangrikste ding is dat die vetinhoud van die laaste produk nie te hoog is nie. Onderhewig aan hierdie toestand, sal jy 'n baie smaaklike en sagte kolwyntjie kry.

Bakresep vereis die volgende stap-vir-stap instruksies:

1. Soos in vorige resepte, klits eers 4 eiers en suiker (1 e.) tot skuim.
2. Dan word 15% vet suurroom (200 ml), bakpoeier (1 ½ tl), 50 g stysel en 350 g meel by hierdie welige massa gevoeg.
3. Die deeg moet yl blyk te wees, die konsekwentheid is minder as vir pannekoek.
4. Sjokolade-druppels of stukkies donkersjokolade (70 g) word by die voltooide deeg gevoeg.
5. Die koek word in 'n gesmeerde pan gebak vir 45 minute by 180 grade.