Vinnige "Napoleon" van skilferkorsdeeg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir baie inwoners van die post-Sowjet-ruimte het die Napoleon-koek lankal 'n Nuwejaarskoek geword. Elke gesin het sy eie spesiale resep vir hierdie lekkerny. Delikaat, gemaak van skilferkorsdeeg, met geurige vanieljeroom, besaai met sandkrummels, hierdie koek sal beslis 'n versiering van die feestafel word. Gebaseer op die resepte van die beste sjefs in die wêreld, blyk hierdie laagkoek ongelooflik, maar dikwels wil ons nie die moeite doen om die deeg voor te berei nie. Elke huisvrou hoop om die vinnigste en maklikste Napoleon-resep te vind waarvan almal by die huis sal hou. Hierdie artikel bevat die suksesvolste poffertjie-nageregresepte.

Hoe is Napoleon Bonaparte betrokke by hierdie lekkerny?

Daar is baie mites waarvolgens die skilferkorsdeeg deur die groot bevelvoerder uitgevind is, maar nie een daarvan is bevestig nie, net soos die weergawe dat die nagereg in 'n dorp in die Baai van Napels uitgevind is.

Moderne historici glo dat die beroemdedie koek het die eerste keer op die grondgebied van die Russiese Ryk verskyn, en dit word geassosieer met die uitsetting en vernietiging van die Napoleontiese leër. Volgens rowwe skattings het die nagereg verskyn op die 100ste herdenking van die oorwinning oor Frankryk.

"Lui" opsie in 'n braaipan

Wat om te doen as daar nie 'n oond is nie, maar jy wil regtig tuisgebak hê? 'N Vinnige koek "Napoleon", waarvoor die koeke in 'n pan voorberei word, sal niemand onverskillig laat nie. Kook neem nie veel tyd nie, en die resultaat is 'n wonderlike, delikate nagereg. Om Napoleon te bak benodig jy:

• 1 glas melk;
• 1 pakkie botter of margarien;
• 1 glas suiker;
• 2 groot eiers;
• 20g sonneblomolie;
• 'n halwe klein lepel koeldrank (betaal terug met suurlemoensap);
• soutknyp;
• 2 kg koringmeel.

roombestanddele:

• 400 ml melk;
• 3 eiers;
• 160g suiker;
• 3 pakke botter;
• 1 blikkie kondensmelk;
• vanilla.

Kookmetode:

1. Breek twee eiers in 'n diep bak met melk, blus die koeldrank met suurlemoensap. Meng deeglik met 'n klitser.
2. Verwyder die melk in die koue vir 'n halfuur.
3. Die gesifte meel word met botter in krummels gevryf, in klein blokkies gesny. Dit is belangrik om alles vinnig te doen sodat die botter nie smelt nie.
4. Maak 'n put in die meel. Trek die verkoelde melk en eiermassa uit, voeg by die bottermeel.
5. Dit moet 'n sagte deeg wees.
6. Verdeel dit in baie dele (minimum 22-24). Rol elke stuk in 'n laag.
7. Kook in 'n pan, braai die koeke tot goudbruin.
8. Dan moet jy hulle afsny met 'n bord of potdeksel.

Hoe om room te maak:

1. Kook melk.
2. Gooi suiker in die eiers.
3. Gooi die eiermengsel stadig in die warm melk.
4. Verkoel die massa.
5. Wanneer die massa afgekoel het, gooi botter daarin, klits met 'n menger teen hoë spoed, voeg aan die einde kondensmelk en vanielje by.

Smeer koeke met die gevolglike room. Maal die stukkies koek en maak 'n poeier vir die koek daarvan. Vinnig "Napoleon" is gereed. Dit is nodig om dit vir 8 uur in die koue te laat staan, dan word dit nog lekkerder.

Wat om te doen wanneer gaste op die punt staan om te arriveer, maar daar is niks vir tee nie? Jy kan 'n maklike en vinnige Napoleonkoek van skilferkorsdeeg maak. Dit is die beste opsie vir die lui, want dit hoef nie gebak te word nie. Dit is 'n vinnige en maklike manier om vriende en geliefdes tevrede te stel.

Pof nagereg sonder om te bak

Om 'n vinnige "Napoleon" voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• ongeveer 550g skilferkorsdeeg;
• 2 koppies melk;
• 2 groot eiers;
• 2 eetlepels meel;
• 6 eetlepels suiker;
• 40g botter.

Jy moet eers die room gaarmaak:

1. Kombineer melk, vanielje en suiker, terwyl jy aanhoudend roer, verhit.
2. Meng eiers apart met meel, klits deeglik sodat geen klonte vorm nie.
3. Gooi die helfte van die warm melk liggies in die eiers, onthou om te roer.
4. Gooi dan die hele inhoud van die bak in 'n kastrol en prut oor lae hitte totdat dit verdik.
5. Wanneer die room verdik, verwyder van hitte, gooi botter daarin. Meng die massa deeglik.
6. Gooi die room in 'n skoon, droë bak, steek weg onder die deksel. Koel af. Dien 'n laag van die voorbereide room op die skottel waarop die koek sal "sit". Versprei koekies eweredig. Bo-op weer 'n laag room, ensovoorts. Bedek die koek aan alle kante met room. Sprinkel die lekkerny met oorskietkoekies.

Hierdie eenvoudige en vinnige Napoleon-koekresep sal sekerlik elke huisvrou behaag. Indien verkies, kan die koek met grondboontjies, neute of stukkies vrugte versier word.

So uit 'n eenvoudige koekie kan jy 'n hele meesterstuk skep. So die vinnige Napoleon is gereed. Die resep is uiters eenvoudig, maar die koek word ongelooflik lekker. Daarbenewens sal 'n pragtig versierde nagereg 'n wonderlike verjaardaggeskenk wees. Die verjaarsdagseun sal verheug wees!

Vinnige "Napoleon" van klaargemaakte deeg

Die koek volgens hierdie resep word baie vinniger voorberei as die klassieke een, want gisvrye skilferkorsdeeg word in elke supermark verkoop, wat beteken dat jy nie kosbare tyd aan knie hoef te spandeer nie. Al wat jy hoef te doen is om dit uit die pakkie te haal en met’n koekroller uit te rol. As jy 'n heerlike nagereg vir 'n teepartytjie wil maak, is 'n vinnige skilferkorsdeeg Napoleon 'n goeie keuse.

Vir die maak van koekejy benodig 2-3 pakke gisvrye skilferkorsdeeg.

Vir room:

• 70g meel;
• 3 koppies melk;
• 200 g suiker;
• 2 stokkies botter;
• 3 eiers;
• vanilla.

Hoe om te kook:

1. Voordat jy begin koeke bak, moet die deeg ontvries word.
2. Jy kan dit beide 'n reghoekige en 'n ronde vorm gee. Gebruik 'n bord, sny sirkels uit, later sny kan gebruik word vir besprinkeling.
3. Sprinkel die bakplaat waarop die koeke gebak gaan word liggies met meel. Prik die deeg met 'n vurk sodat dit goed bak.
4. Bak koeke by 220°C tot goudbruin.

Voorbereiding van room:

1. Gooi suiker in 'n kastrol met melk, terwyl jy aanhoudend roer, sit op medium hitte.
2. Gebruik 'n menger in 'n aparte bak en klits die eiers met meel. Voeg 'n bietjie melk by om die mengsel glad te maak.
3. Gooi die resulterende eiermassa in 'n kastrol, terwyl jy aanhoudend roer, bring tot kookpunt.
4. Wanneer die room kook, kan jy van hitte verwyder. Laat afkoel.
5. Meng sagte botter met vanielje. Stel die afgekoelde room in, hou aan om te klits.
6. Jy sal 'n taamlike dik vulsel vir die koek kry. Die afsnysels moet ook gebak word en dan in krummels fyngedruk word. Vorm 'n koek van die koeke, bedek elke laag met vla.

Dis hoe maklik dit is om 'n vinnige "Napoleon" van 'n gekoopte gisvrye deeg voor te berei. 'n Vinnige resep sal elke huisvrou behaag, en die koek sal in 'n kits geëet word.

"Napoleon" gebaseer op Armeense lavash

Nie elke huisvrou sal raai om pitabrood te gebruik om "Napoleon" te maak nie, maar so 'n koek blyk nie erger as ander vinnige lekkers nie. Al wat jy nodig het is om die room gaar te maak. Dit word voorberei volgens die klassieke resep. Vla-bestanddele:

• eier - 1 stuk;
• 80g suiker;
• vanilla;
• 1 glas melk;
• 20g meel;
• 1 klein lepel suurlemoenskil.

Hoe om te kook:

1. Klits die eier goed met 'n klitser.
2. Meng al die bestanddele en sit op hitte. Roer voortdurend.
3. Wanneer die mengsel kook, skakel die stoof af.
4. In die warm room, voeg 'n kwart van 'n pakkie botter by, klits op hoë spoed.

Blaaie van pitabrood is dun gesmeer met room, op mekaar gestapel. Sprinkel die voltooide koek met neute, gerasperde sjokolade - dit hang alles af van voorkeure. Verkoel 'n vinnige "Napoleon" van pitabroodjies vir ten minste drie uur sodat dit week.

Sommige geheime van die klassieke weergawe

Om die koek perfek te maak, moet jy 'n paar reëls volg:

• Gebruik net die beste meel. Dit is raadsaam om dit te sif sodat die deeg welig uitkom.
• Die donserigheid van die deeg hang af van die vetinhoud van die botter.
• Moenie bevrore botter gebruik nie, want dit sal veroorsaak dat die deeg skeur tydens rol.
• Skilferkorsdeeg is mal oor koelte, so alle "bewerkings" met botter behoort te weesbeweeg vinnig, anders sal dit “dryf”.
• Die vloeistof moet ook verkoel word. Boonop is dit belangrik om die deeg reg uit te rol.
• Rol die lae in een rigting uit, deur van tyd tot tyd kloksgewys te draai.
• Napoleonkoeke moet dun wees, 2-3 mm.

Hoe om koeke gelyk te maak

Om al die koeke ewe groot te maak, is dit nodig om merke te gebruik wanneer die deeg uitrol. Beide 'n potdeksel en 'n silikoonmat sal vir hierdie doel werk. Die koeke sal nie opblaas tydens bak as dit met 'n vurk of mes geprik word nie.

Sappig of krakerig?

Afhangende van voorkeur, kan die droogheid van die koeke aangepas word. Aanhangers van sappige "Napoleon" moet die koeke met suurroom of tradisionele vla week. Vir 'n bros koek is botterroom die beste opsie.

Cream for "Napoleon" heuning-jogurt

Diegene wat verveeld is met die klassieke, kan 'n spesiale jogurt-gebaseerde roomresep probeer. Dit sal meer vloeistof wees as die klassieke een, waardeur die koeke beter versadig is. Om die room voor te berei, benodig jy:

• 1 glas melk;
• 1 koppie jogurt;
• 1 eiergeel;
• 1 eetlepel heuning;
• vullers - enige vrugte.

Hoe om te kook:

1. Voeg hoendergeel en heuning by jogurt en melk, klits alles goedmenger.
2. Stel om te verhit.
3. Roer aanhoudend, bereik 'n dik roomkonsekwentheid, skakel die stoof af, laat die mengsel afkoel. Voeg botter by vir 'n sagter room.

Gevolgtrekking

Elke land het sy eie spesiale "Napoleon", maar miskien is hierdie koek die gewildste in die post-Sowjet-ruimte. Vir 'n lang tyd was "Napoleon" 'n skilferkorsdeeg in die vorm van 'n skuins hoed van die beroemde Franse heerser. Dit is opmerklik dat die Franse 'n soortgelyke nagereg het. Dit word Milfey genoem. Dit is 'n multi-laag koek van ronde vorm met botter room, versier met bessies. In Italië is daar 'n sout "Napoleon" gevul met kaas en kruie. Daar is baie resepte vir hierdie legendariese lekkerny. Maar elkeen van ons het "dieselfde Napoleon", met wie aangename herinneringe geassosieer word en by die aanskoue daarvan 'n gevoel van 'n vakansie is.