Skilferkorsdeeg-happies: die beste resepte. Hoe om heerlike skilferkorsdeeg-happies te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Deeg is 'n vrugbare materiaal waaruit 'n regte huisvrou nie net pasteie en koekies kan bak nie, maar ook oorspronklike versnaperinge. Van skilferkorsdeeg sal hulle nie net ongewoon wees nie, maar ook baie lekker. Die kombuise van die mense van die wêreld het lank reeds baie resepte aangeneem en dit aktief gebruik. Dit is tyd dat ons ons gaste verras. Ons bied 'n paar oorspronklike resepte aan, maar voor ons daarna gaan, kom ons vind uit hoe om skilferkorsdeeg by die huis gaar te maak.

Vinnig en maklik

Die skilferkorsdeeg-voorgereg van hierdie resep is sag en nie te krummelrig nie, wat dit maklik maak om voor te sit. Daarbenewens sal dit vir jou gaste gerieflik wees om hulle te neem en te eet sonder om bang te wees om te verkrummel. Om so 'n deeg voor te berei, moet jy tweehonderd gram margarien of botter, twee glase meel, 'n bietjie minder as 'n vol glas water, 'n bietjie suiker en sout neem. Sny die voorafverkoelde margarien of botter in blokkies, sit op die tafel, sprinkel meel oor en kap met 'n mes. Los sout en suiker op in koue water en knie vinnig 'n stywe deeg. Dan moet dit met 'n klam handdoek of servet bedek word.en maak vir twee tot drie uur skoon in 'n koel plek. Jy kan dit selfs oornag in die yskas sit. Dan moet die deeg in 'n dun laag uitgerol word, in die helfte gevou word, weer uitgerol word. Herhaal die prosedure 3-4 keer. Maar watter peuselhappies van skilferkorsdeeg voorberei kan word, sal die resepte ons vertel. Die vulsel vir soetgoed kan enige wees. Kom ons begin met vleis.

Turkye-rol. Bestanddele

Skilferkorsdeegrol met kalkoen is die gereg wat dalk 'n kroon op jou vakansietafel kan word. Vir hom moet jy 'n kilogram kalkoenfilet, honderd gram spek, 'n ui, een vel skilferkorsdeeg, twee peule soetrooi peper, groente-olie, 'n paar bosbessies, sout en hoendergeel neem om die produk te smeer. Die filet moet heel gekies word, in geen geval in stukke nie. Ons sal die vulsel daarin toedraai.

Spoel die kalkoenfilet af, sny dan in die lengte en ontplooi. Jy moet 'n groot laag vleis kry wat met 'n hamer afgeslaan moet word. Kap die ui fyn en soteer tot goudbruin. Blansjeer die soetrissies in kookwater of in die oond, verwyder dan die skil, verwyder die pitte, kap en meng saam met die spekvleisstukke. Gooi dan spek en peper by die ui, voeg bosbessies by, meng en soteer in 'n pan vir nog vyf tot sewe minute. Geur die filet met speserye, en draai dan ons mengsel saggies daarin toe. Bedek die oppervlak van die kalkoen met groente-olie. Rol die deeg in 'n dun laag uit en draai die gevulde filet liggies daarin toe, smeer die hele oppervlak met eiergeel. Bak in die oond bytemperatuur by 180-200 grade vir ongeveer 'n uur. Om te keer dat die deeg aanbrand, kan jy dit ná 20 minute met foelie bedek.

Milfeuille met salm en spinasie. Bestanddele

Hierdie skilferkorsdeeg-voorgereg het die enigmatiese naam "Milfeuille" wat sekerlik jou gaste sal intrigeer. Dit word in porsies bedien of op 'n gewone gereg geplaas, van waar gaste reeds 'n bederf na hul bord kan neem. Let daarop dat dit 'n goeie oplossing is vir buffet-aande. Om dit voor te berei benodig jy 250 gram gisvrye skilferkorsdeeg, 150 gram gerookte salm en dieselfde hoeveelheid bevrore spinasie en sampioene, tweehonderd gram wrongelkaas, 30 gram botter, twee eetlepels suurroom, 'n teelepel gerasperde peperwortel, twee eetlepels amandelblare.

Kookproses

Die laag bevrore deeg moet op perkament uitgelê word en in die oond by 'n temperatuur van 180 grade gebak word tot bruin. Ontdooi die spinasie en braai in botter vir twee minute, sny die sampioene in skywe en voeg by die spinasie, braai tot die vog verdamp. Voeg peperwortel met suurroom by wrongelkaas en maal.

Draai die voltooide deeg om en verdeel versigtig in vier lae. Kom ons begin die vulsel byvoeg. Smeer die eerste laag met wrongelkaas en lê skywe salm uit, die tweede laag - spinasie met sampioene, die derde - wrongelkaas en salm. Bedek met die laaste laag deeg, draai toe in kleefplastiek en verkoel vir minstens 'n uur. Voor opdiening, verwyder die film en sny die voorgereg met 'n baie skerp mes, sprinkelamandelblare.

Kaasstokkies met sesamsaad

Hierdie skilferkorsdeeg-voorgeregresep is uiters eenvoudig en ook heerlik. Om die gereg voor te berei, benodig jy net 'n pak skilferkorsdeeg (250 gram), 'n hoendereier, gerasperde harde kaas en sesamsaad. Smeer die ontdooide vel deeg met 'n eier en sny dwarsdeur in repe, sowat een sentimeter breed. Draai elke strook met 'n flagellum en sit dit op gesmeerde perkament, sprinkel gerasperde kaas en sesamsaad oor. Jy kan selfs eers die strook met kaas besprinkel, met 'n tweede een bedek en dit dan draai. Bak kaasstokkies in die oond by 'n temperatuur van 180-200 grade tot bruin, dit wil sê 10-15 minute. Bedien in 'n wye glas.

Pofwortel

Skilferkorsdeeg-voorgeregte kan nogal oorspronklik lyk. Stem saam, dit is baie belangrik wanneer daar klein kinders by die viering is, want hulle word eerstens aangetrek deur die vorm van die gereg, en nie deur sy smaak nie.

Wel, as dit ook lekker blyk te wees, wees gerus: dit sal binne 'n paar minute geëet word. 'n Wonderlike opsie is die Wortel-skilferkorsdeeg-voorgereg. Enigiets is boonop geskik vir die vulsel: spek, kaas, eiers met rys, gekookte wors of ingemaakte vis.

Jy sal ook slaaiblare of 'n bos pietersielie en lemoen koskleursel nodig hê. Die deeg moet uitgerol, in flagella gesny word en om die vorm toegedraai word in die vorm van 'n keël, geverf met oranje kleurstof, en as dit nie daar is nie, smeer net met 'n eier. Ons bak"wortels" 20 minute, verwyder dan die keël en vul die holte met vulsel.

Maak 'n poniestert van groente en sit op 'n bord. Watter hasie sal nee sê vir so iets?

Beef "Wellington" in miniatuur

Nog 'n skilferkorsdeeg-voorgeregresep waarvan mans eerste van alles sal hou. Die hoofbestanddeel daarvan is beesvleis, wat beteken dat hierdie gereg moontlik 'n onafhanklike aandete kan word.

Dus, jy benodig 'n pond beesvleis, tweehonderd gram sampioene, 'n ui, 'n pond gis skilferkorsdeeg, 50 gram room, twee eetlepels patee, een eier, groente-olie, pietersielie en speserye. Ui en sampioene in blokkies gesny, braai in 'n pan met groente-olie vir ongeveer 8-10 minute. Voeg room, speserye by en prut op vuur tot verdik. Wanneer die mengsel afgekoel het, moet jy fyngekapte pietersielie byvoeg en die patee sit, meng. Sny die beesvleis in skywe en braai vir 2-3 minute aan elke kant. Ons rol die deeglaag 'n bietjie uit en verdeel dit in vier identiese vierkante. Op elke so stuk sit ons 'n sny beesvleis daarop - 'n lepel van 'n mengsel van sampioene, kruie en patee, bedek met 'n tweede vierkant deeg, knyp om die rande, smeer met 'n eier en sit in die oond. Bak produkte by 'n temperatuur van 190-210 grade vir ongeveer 40 minute. Bedien warm.

Vermicelli-kasserol

En hierdie soet gereg word die beste vir ontbyt bedien. Twee eiers moet in skuim geklits word, voeg 800 gram maaskaas, gesmelte botter, bakpoeier by en weerklop. Voeg nou rosyne, vermicelli by en meng. Ons versprei die resulterende massa in 'n oondbak en bedek met 'n laag skilferkorsdeeg. Bak vir 40 minute by 180 grade. Voor opdiening, sny die voorgereg in stukke en draai deegkant na onder.