Pof met wors in gis en gisvrye deeg: resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Worspoffertjie is seker een van die bekendste peuselhappies vir 'n vinnige peuselhappie by die werk, by die universiteit of selfs by die skool. Dit is makliker en vinniger om 'n klaargemaakte produk in 'n bakkery of 'n kitskoskafee te koop, maar daar is ook diegene onder mense wat altyd hul voorkeur aan tuisgebak gee. Dit is vir sulke mense wat hierdie artikel geskryf is.

Hoofbestanddele

Natuurlik is die belangrikste ding vir die maak van worsies in skilferkorsdeeg in die oond om kwaliteit en vars produkte te koop. Daar kan twee opsies vir die basis wees: vinnig en lekkerder. In die eerste geval word die deeg klaargemaak gekoop. As 'n reël word dit gevries, en dan word dit eenvoudig in die warmte opgewarm tot 'n temperatuur net onder kamertemperatuur. In die tweede geval word die basis tuis voorberei. Dit is belangrik om te onthou dat hierdie tipe deeg nie so maklik is om voor te berei nie.

Volgende moet jy worsies koop. Dit is die beste om voorkeur te gee aan gewone beesvleishalf-afgewerkte produkte, maar as jy wil, kan dit ook tuis voorberei word.

Daarbenewens kan jy voor bak 'n sny of plastiek verwerkte of gewone kaas by die worspoffertjie voeg. Dit is beter om kaas van harde variëteite te neem. Voordat dit gebak word, kan die worspoffertjie bo-oor gesmeer word met gesmelte botter of 'n lig geklitste eier, en met sesamsaad besprinkel word. Sout en peper word bygevoeg na smaak, alhoewel winkelwors gewoonlik redelik sout op hul eie is, net soos kaas, so bykomende speserye is dalk nie nodig nie.

Dus, om 'n eenvoudige weergawe van die gereg voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• skilferkorsdeeg;
• wors.

Die lys produkte vir 'n meer "komplekse" opsie is 'n bietjie langer. Jy benodig:

• skilferkorsdeeg;
• wors;
• kaas;
• eier;
• sesame;
• speserye na smaak;
• botter.

Van die toebehore hoef jy net te hê: 'n oond, 'n bakplaat of 'n bakplaat (+ 'n rooster waarop die vorm geplaas is), bakpapier en 'n mes om die basis in porsies van die verlangde grootte. Die gaarmaakproses self sal nie lank neem nie.

Hoe om wors in gis skilferkorsdeeg in die oond gaar te maak?

Jy moet eers al die bestanddele voorberei. Skilfergisdeeg moet ontdooi word as dit gekoop word. Dit neem gewoonlik ongeveer 4 uur.

Om tuisgemaakte gisskilferkorsdeeg te maak, benodig jy 3-4 koppies meel, 1 koppie warm mediumvetmelk, 1 eier, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel groente-olie (verkieslik olyfolie), 'n halwe teelepel droë gis en sout.

Voeg eers suiker en gis by die melk, meng deeglik en sit op 'n warm plek vir 15-30 minute, voeg dan die eier en sout by die mengsel. Meng weer. Voeg meel en groente-olie by, meng goed en laat staan op 'n warm plek totdat die deeg in grootte verdubbel. Elke 20 minute is dit raadsaam om die deeg weer te "klop" en 'n bietjie meel daarby te voeg. Die finale konsekwentheid moet soos die basis vir brood lyk.

Terwyl die deeg rys of ontdooi, gaan na die worsies. Hulle moet skoongemaak word van verpakking en omhulsel. As jy kaas by worsies wil voeg, moet jy dit langs die lang kant sny en die kaas rasper. Dan plaas ons die kaas in die resulterende sny.

Rol tuisgemaakte deeg uit en sny in lang repe 4-5 cm breed Sny die ontvriesde basis dadelik. Ons neem worsies en draai dit in 'n spiraal met deeg toe. Smeer met 'n eier of botter, besprinkel met sade, as dit beplan word. Ons sit die resulterende puff met wors op 'n bakplaat. Bak by 200 grade vir 20-25 minute.

Hoe om wors in skilfergisvrye deeg in die oond gaar te maak?

Om hierdie tipe voor te berei, sal jy effens verskillende bestanddele benodig. Eerstens moet jy gisvrye skilferkorsdeeg neem. Dit word ook in die winkel verkoop. Tweedens is so 'n basis droër, sodatjy sal mayonnaise of sous nodig hê om die "binnekant" van die poffertjie te smeer.

Dus, eers moet jy die deeg op enige manier ontdooi: "natuurlik", in die mikrogolfoond of sit die deeg naby die battery. Dan moet jy dit in stroke 4-5 sentimeter breed verdeel. Smeer elke stuk met mayonnaise of sous. Sit die wors bo-op en rol die sny in 'n spiraalvorm. Daarna kan jy die resulterende produk met 'n eier of botter smeer, en dan sesamsaad bo-oor sprinkel.

Bak in die oond vir 20-25 minute by 200 grade tot goudbruin.

Interessante feite

Byna alle worspoffertjieresepte is op Britse wortels gebaseer, want dit was daar waar hierdie gebak die eerste keer verskyn het. Jy kan so 'n gereg in die rooster of braai braai. Worsies word soms met maalvleis vervang. Dit is gebruiklik om dit saam met mosterd of 'n mengsel van mayonnaise en tamatieketchup voor te sit. In die moderne wêreld word dit meer dikwels as "straat"-kos beskou.