Chechil kaasslaai: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Chechil-kaas is nie net 'n gewilde peuselhappie vir bier nie, maar ook 'n bestanddeel vir verskeie slaaie. Dit pas goed met kruie en groente, asook hoender en inkvis. Slaaie met chechil-kaas is baie eenvoudig en vinnig om voor te berei en kan enige tyd help.

Met geroosterde groente

Jy sal moet neem:

• 80g chechil-kaas (nie gerook nie).
• Bulgaarse peper.
• Vleisagtige tamatie.
• Klein zucchini.
• 'n knoffelhuisie.
• Bos pietersielie.
• Provence-kruie.
• Seesout.

Prosedure:

1. Sny die zucchini in die lengte in skywe en plaas op 'n draadrak.
2. Peper en tamatie aan 'n sosatiestokkie geryg.
3. Sit die groente op die kole, rooster vir 12 minute. Die zucchini moet ligbruin wees.
4. Sny die zucchini in repe, kap die pietersielie met 'n mes, kap die knoffel.
5. Tamatie- en peperdoppe moet kraak, hierdie groente moet geskil en in repies gesny word.
6. Sit zucchini, tamatie, peper, kruie en knoffel in 'n bak.
7. Kap die drade chechil en voeg by die groente, sprinkel droë Provence-kruie oor enseesout na smaak. Meng liggies.

Hierdie chechil-kaas-slaai het geen slaaisous nodig nie, maar jy kan met olyfolie drup indien verlang.

Met kruie en groen ertjies

Jy sal moet neem:

• 200g chechil.
• 'n Blikkie ingemaakte ertjies.
• Ses vleistamaties.
• Cress blare.
• Arugula en pietersielie.
• Seldery.
• Basiliekruidblare.
• Olyfolie.

Prosedure:

1. Ontrafel die chechil-kaas en sny in repe drie sentimeter lank.
2. Was tamaties, droog, sny in skywe.
3. Was waterkers en rucola, droog af, skeur in stukke met die hande.
4. Kap pietersielie en basiliekruidblare fyn met 'n mes.
5. Sny die seldery in klein stukkies.
6. Kaas, groente en kruie sit in 'n diep bak.
7. Maak 'n fles ertjies oop, dreineer die vloeistof, sit die ertjies in 'n bak met groente, kaas en kruie. Roer liggies.
8. Gooi die gevolglike slaai met olyfolie.

Die hartige koue voorgereg is gereed.

Met inkvis

Jy sal moet neem:

• gerookte chechil-kaas.
• Twee eiers.
• 300 g vars inkvis.
• 'n knoffelhuisie.
• Mayonnaise.

Prosedure:

1. Kook die inkvisse in soutwater vir 7-8 minute.
2. Hardgekookte eiers.
3. Inkvis gesnystrooitjies, eiers - klein blokkies.
4. Demonteer die kaas in repe en sny dit in stukke van 3-4 cm lank.
5. Knoffel spring deur die pers.
6. Bestanddele kombineer, voeg 'n bietjie mayonnaise by en meng.

Chechil gerookte kaasslaai is gereed om te bedien.

Met rooikool

Hierdie resep is perfek vir die vakansie, want die slaai is nie net smaaklik nie, maar ook elegant. Terselfdertyd is dit baie pretensieloos en vinnig.

Jy sal moet neem:

• 400 g rooikool.
• 150 g appels.
• 70g chechil-kaas.
• Sout.

Daarbenewens moet jy voorberei vir hervulling:

• Twee knoffelhuisies.
• 'n bietjie suurlemoensap.
• 150 g suurroom.

Chechil kaasslaairesep:

1. Was kool en appel.
2. Kool fyngekap en met hande fyngedruk.
3. Sny die skil van die appel af en rasper dit.
4. Demonteer Chechil-kaas in vesels.
5. Gooi suurlemoensap in suurroom, druk knoffel uit en meng. Vulstasie gereed.
6. Sit die kool op opdienborde, gerasperde appel daarop, sout, plaas 'n spinnerak kaas bo-op.
7. Bedien slaaisous apart.

Capercaillie Nest

Jy sal moet neem:

• 70 g Chechila-kaas.
• 200g gerookte wors.
• Twee hoendereiers.
• Drie kwartel eiers.
• Een wortel.
• Vier aartappels.
• Halfte van 'n ui.
• Een komkommer.
• Mayonnaise.
• Pietersielie.
• Sout.

Prosedure:

1. Kook aartappels, wortels, eiers, koel af en skil.
2. Aartappels, komkommers, wortels, sit in 'n bak.
3. Sny die ui, sny die gerookte wors in klein stukkies, voeg dit by die bak.
4. Kap die hoendereiers fyn, los die kwarteleiers heel.
5. Voeg eiers by die slaai, sout, sit mayonnaise en meng.
6. Chechil verdeel in dun vesels.
7. Sit die slaai op 'n skottel, bo-op met nesvormige kaas, laat die middel leeg.
8. Sit takkies pietersielie in die middel, geskil kwarteleiers daarop.

Om die waarheid te sê, enige slaai is geskik vir hierdie gereg, want die doel daarvan is om te versier.

Met hoender

Jy sal moet neem:

• 200 g hoenderfilet.
• Een komkommer.
• 100g chechil-kaas.
• 80g ingemaakte mielies.
• Mayonnaise.

Prosedure:

• Kook die hoenderfilet tot heeltemal gaar.
• Demonteer Chechil-kaas met die hand in fyn vesels.
• vesel die hoender met jou hande.
• Sny komkommer in dobbelsteentjies.
• Sit hoender, kaas, komkommer in 'n bak, voeg ingemaakte mielies by, geur met mayonnaise, meng.

Vir 'n ander weergawe van die Chechil en Hoenderslaai, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• 200 g hoenderfilet.
• 80g chechil-kaas.
• 'n halwe glas olywe.
• Twee eiers.
• 150g witbrood.
• Mayonnaise.

Berei slaai voor:

1. Kook eiers en hoender tot heeltemal gaar, dan afkoel.
2. Demonteer die kaas in vesels en sit in 'n bak.
3. Sny die olywe in sirkels en sit dit op die kaas.
4. Brood in blokkies gesny, droog in 'n pan tot goudbruin, koel af en voeg by 'n bak met kaas en olywe.
5. Sit dan die hoender in, versnipper dit met jou hande.
6. Dop die eiers, sny in blokkies en sit in 'n bak.
7. Besprinkel met mayonnaise of ander sous van jou keuse, lê 'n skyfie uit en bedien.

Nou ken jy 'n paar eenvoudige resepte vir slaaie met chechil-kaas, wat beide vir die vakansie en op weeksdae voorberei kan word.