Fetax kaasslaai: Griekse tradisies op jou tafel. Resepte vir slaaie met fetakaas

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige gasvrou wat vir haar gesin omgee, sluit beslis allerhande soorte slaaie op die spyskaart in. Hulle is smaaklik, gesond en voeg 'n aangename verskeidenheid by die dieet. Soms is dit feestelike, komplekse mayonnaise-slaaie, soos Russiese slaai, haring onder 'n pelsjas, "mimosa" en ander. Soms is dit ligte lente-vitamienslaaie soos witkool met kruie en olyfolie; tamaties en komkommers met ingelegde uie ensovoorts.

Bring helder kleure in die alledaagse lewe

Jy sal egter nie elke dag pofslaaie kook nie: dit is immers swaar vir die maag, en dit dra by tot gewigstoename. En dieselfde somergroente-slaaie uit die tuin raak vinnig verveeld. Wat om te doen? Daar is, soos altyd, 'n uitweg: dit is resepte vir slaaie met fetakaas. Sulke geregte het nie net baie variasies nie, hulle is terselfdertyd ook elegant, dieet en keurig. Vandag sal ons daaroor praat en verskeie soorte slaaie vir die daaglikse gesinsspyskaart bespreek.

Maar eers, kom ons sê 'n paar woorde oor die kaas self.

Watter soort "bees" is hierdie?

Fetax-kaas is ietwat soortgelyk aan kaas. As 'n reël word dit van skape voorbereimelk, maar soms neem hulle koei, bok en selfs buffels. Fetax-kaas het 'n sagte, delikate tekstuur en 'n verfynde soet-suur smaak. Dit bevat proteïen en kalsium, so nuttig vir tande en bene; dit bevat ook spesiale bakterieë wat skadelike mikrobes in ons liggaam doodmaak en goeie vertering bevorder; kaas is ryk aan magnesium, natrium, fosfor en sink. Dit wil sê, 'n slaai met fetaksis sal nie net jou gesinslede estetiese plesier verskaf en 'n Mediterreense aanraking by jou daaglikse dieet voeg nie, maar sal ook aansienlike gesondheidsvoordele inhou.

So, ons bied verskeie resepte vir geregte met hierdie wonderlike produk.

Griekse slaai met fetakaas

Om dit voor te berei benodig jy: 'n klein Sjinese kool, 'n bos lollo bionda blaarslaai, 'n paar (3-4 stukke) tamaties, 'n mediumgrootte raap, olywe of swart olywe (verkieslik ontpit), 350 gram fetaksis, 'n paar rooi soetrissies, pietersielie, olyfolie of sonneblomolie, peper, sout en suurlemoen. En 'n groot diep slaaibak om dit gerieflik te maak om die bestanddele te meng.

Kom ons begin kook. Die slaai met fetaksaas word gewoonlik kort voor opdiening gemaak, sodat die sap van die groente nie tyd het om te dreineer nie. Die voorbereiding daarvan sal jou egter nie veel tyd neem nie - 'n maksimum van twintig minute.

Kool moet in mediumgrootte blokkies gesny word, slaaiblare moet met jou hande geskeur word. Dan moet jy die pietersielie fyn maak, en die soetrissie van die pitte maak en dit in skywe van so 2 by 2 cm groot omskep As jy wildie slaai het helderder gelyk, jy kan een rooi soetrissie en een geel neem. Tamaties moet natuurlik in redelike groot skywe gesny word en uie in dun halwe ringe. Kom ons maak 'n klein geheimie oop: voordat jy enige slaai met fetaksis voorberei, sit 'n boks met hierdie suiwelproduk vir tien tot vyftien minute in die vrieskas.

Dan sal die kaas beter gesny wees en nie aan die mes vassit nie. Sny dit dus in blokkies, en verdeel die olywe of olywe in helftes. Meng dan al die bestanddele in 'n bak, sout, peper, geur met olyfolie (sonneblom) en sap van 'n halwe suurlemoen. Geurige, gesonde en pragtige slaai is gereed, jy kan jou gesin vir aandete nooi!

Caesar-slaai

Nog 'n gewilde gereg is Caesar-slaai met fetakaas. Om dit te kook, moet jy ysbergslaai, 'n halwe kilogram hoenderfilet, 200 gram fetaksaas, 150 gram kersietamaties, 200 gram swartbrood, 3 eetlepels neem. l. gerasperde parmesaan, olyfolie, balsamiese asyn, swartpeper en sout. Die eerste stap is om tuisgemaakte beskuitjies voor te berei. Brood moet in klein blokkies gesny word en óf in die oond gedroog word óf in 'n pan gebraai word tot goudbruin. Terwyl die beskuitjies afkoel, gaan aan met die res van die bestanddele. Hoenderfilet moet in klein skywe gesny en gebraai word.

Skeur blaarslaai met jou hande, sny fetakaas in blokkies. Kersietamaties moet in helftes verdeel word. Begin nou saamstelblaarslaai. Rangskik die ysbergslaai op 'n groot plat skottel en strooi die fetakaas, hoenderstukke, tamaties en croutons in 'n artistieke gemors bo-oor. Sout en peper al hierdie prag, geur met olyfolie en balsamiese asyn.

Besprinkel dan met Parmesaan en dis gereed om te bedien. Vir liefhebbers van pikantheid, voordat jy olyfolie in die slaai gooi, kan jy een knoffelhuisie daarin druk - dan kry die gereg 'n effens pikanter geur. So 'n slaai met fetakse kaas word vir ongeveer dertig tot veertig minute voorberei. Wel, dit verdwyn van die tafel, as 'n reël, baie vinniger, amper onmiddellik!

Mediterreense koolslaai

Watter ander slaairesepte met fetaksaas is in aanvraag onder huisvroue?

Dit is byvoorbeeld 'n Mediterreense slaai met kool. Vir hom het jy nodig: 200 g witkool, 'n fles ingemaakte mielies, 200 g fetaxkaas, ontpitte olywe vir versiering, asook dille, olyfolie, balsamiek, peper en sout. Kool moet fyn gekap word, sit in 'n bak en druk 'n bietjie met jou hande. Dreineer die sap van die mielies en voeg by die kool. Sny die fetaksis in blokkies, kap die dille.

Meng alles, sout, peper, geur met olyfolie en bedruip met balsamiese asyn. Top met grofgekapte olywe en bedien. Dit het geblyk 'n heerlike en gesonde slaai met fetaksis te wees.

Jy kan in beginsel self resepte vir geregte met hierdie produk uitdink: jy moet net baie groente byderhand hê en 'n druppel hêfantasie.

Klein gevolgtrekking

Fetakasis is egter nie net geskik vir slaaie nie. Pasteie en peuselkoeke, kanapies, pizza, toebroodjies en nageregte word daarmee voorberei; met hierdie kaas is dit goed om groente, pluimvee en vleis te bak; dit word selfs by fyngemaakte sop gevoeg en gebruik in die voorbereiding van pasta; bedien met ontpitte waatlemoen en besprinkel met heuning… Oor die algemeen, soos hulle sê, as daar kaas was, sou daar 'n resep daarvoor wees. Kook met plesier! Ons wens jou inspirasie in die kombuis toe, bewondering by die huis en natuurlik lekker eetlus!