Griekse kaasslaai: keuse van bestanddele en resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Griekse slaai is 'n gunstelinggereg vir baie mense wat gesonde en heilsame kos verkies, vegetariërs. Dit is veral goed om dit in die warm seisoen gaar te maak.

In die klassieke samestelling van die gereg: vars groente (tamatie, komkommer, soetrissie, ui, olywe, blaarslaai), kaas (feta), olyfolie, speserye, suurlemoensap.

Daar is ook verskeie variëteite van Griekse slaairesepte, wat, benewens die hoofbestanddele, hoender, croutons, groen olywe, kaas (in plaas van Griekse feta) ensovoorts byvoeg..

Verskeie variasies van jou gunstelinggereg sal in ons artikel bespreek word.

Beskrywing

Die voordele van die Griekse kaasslaai, benewens smaaklik en gesond, is ook: vinnige voorbereiding en relatief lae koste.

En jy kan ook eksperimenteer met die bestanddele: kies rooi of geel tamaties, groen soetpeper of rooi, geel.

Dieselfde met slaaisous: suurlemoensap of balsamiese asyn, verskillende speserye (kan na jou eie smaak gebruik word).

Wat kaas betref - hierdie artikel sal beskryf hoe om 'n Griekse slaai met kaas gaar te maak - jy kan klaargemaakte koop of tuis maak van melk (koei, bok).

'n Paar wenke om slaai te maak:

1. Om die olywe mooi in die gereg te laat skyn, word dit aanbeveel om dit met groente-olie te bedek (dit dra ook daartoe by dat die komponent vir lank vars sal wees).
2. Rooi (Y alta) ui word vir die gereg gebruik, want dit smaak soeter. As jy wit (bitter) kies, word dit aanbeveel om die groente met gekookte warm water te verbrand voordat dit gekook word.
3. Komponente kan volgens jou voorkeur in blokkies of driehoeke gesny word.

Klassieke kaasresep

In Griekeland word hierdie gereg "Country Salad" genoem, want die hoofbestanddele kom van die dorpies af:

• groente wat in landbougebiede van die land gekweek word;
• kaas gemaak van plaaslike melk (skaap, bok);
• olyfolie uit die belangrikste Griekse bestanddeel - olywe.

Om 'n resep vir 'n Griekse slaai met fetakaas en swart olywe (olywe) voor te berei, benodig jy:

1. Sny in groot blokkies tamaties (300 gram), komkommers (300 gram), soetrissies (200 gram).
2. Kaas (130 gram) kap ookblokkies - medium grootte.
3. Berei soet en suurroom voor - 'n toevoeging tot die slaaisous van die gereg: gooi balsamiese asyn (150 milliliter) in 'n kookhouer, voeg 50 gram suiker by, kook en verdamp tot dit taai word.
4. Sny vars dille (10 gram) en blaarslaai (30 gram) fyn.
5. Sit alle bestanddele in 'n slaaibak (tamaties, komkommers, rissies, kaas en kruie).
6. Swart olywe (groot grootte aanbeveel) ontpit (20 stukke) in helftes of heel in 'n houer gesit saam met die res van die bestanddele.
7. Voeg 50 milliliter olyfolie en soet-suurroom by die gereg, strooi swartpeper oor, meng.

Slaai met groen olywe en suurlemoensap

Hierdie weergawe van die Griekse kaasslaairesep is ook ongelooflik lekker en maklik om voor te berei.

Komponente en stappe:

1. Berei die groente voor (150 gram tamatie, 150 gram komkommers, 80 gram soetrissie), vee af met 'n papierhanddoek.
2. Skap groente en kaas (70 gram) in mediumgrootte driehoeke.
3. Sit slaaiblare in 'n skottel vir hierdie gereg, en komponente bo-op.
4. Voeg 10 ontpitte groen olywe by.
5. Sny rooi ui (50 gram) in halwe ringe, gooi in 'n skottel.
6. Berei bestanddele vir sous voor (vir aantrek van Griekse slaai): kap vars basiliekruid (2 gram), knoffel (3 gram).
7. Gooi olyfolie (30 milliliter) en suurlemoensap (15milliliter), voeg knoffel en basiliekruid by, asook sout (3 gram) en gemaalde swartpeper (1 gram), meng en geur die gereg.
8. Mag bedien word.

Met croutons

'n Geurige en oorspronklike gereg wat enige feestelike of alledaagse tafel sal versier. En die byvoeging van so 'n bestanddeel soos vars snye geroosterde brood sal 'n spesiale pikantheid by die Griekse slaai met kaas voeg.

Kook en bestanddele:

1. Sny 'n halwe brood (witbrood) in klein blokkies en droog in die oond.
2. Berei groente vir die slaai voor: tamaties (400 gram), komkommers (400 gram), soetrissies (200 gram), rooi uie (100 gram) - in medium blokkies gesny.
3. Sit in 'n slaaibak, voeg ontpitte swart olywe (25 stukke) en warm croutons by.
4. Kaas (250 gram) in blokkies gesny en voeg by die res van die bestanddele.
5. Kap vars groente (30 gram) en gooi in slaai.
6. Berei die slaaisous: In 'n aparte bak, kombineer olyfolie (100 ml), suurlemoensap (40 ml), origanum (2 gram), swartpeper (2 gram) en sout (6 gram).
7. Gooi slaaisous oor slaai.

Totale kooktyd - 20 minute. Alles is eenvoudig en vinnig.

Met hoender

Vir diegene wat lief is vir stewige slaaie, bied ons nog 'n weergawe van die resep "Griekse slaai met kaas" - met hoender. Dit is 'n voldoende hoeveelheid vitamiene, sowel as voeding, danksy die vleisbestanddeel.

Kook:

1. Sny die hoenderfilet (150 gram) in middelslagblokkies en braai in groente-olie (20 milliliter), koel af.
2. Kook croutons in die oond - van die sagte deel van witbrood of 'n lang brood (150 gram), nadat jy dit in blokkies gesny het.
3. Sit voorbereide slaaiblare (30 gram) in 'n diep bord.
4. Tamaties (200 gram) en komkommers (200 gram) in blokkies gesny en op die blare geplaas.
5. Sny soetrissie (100 gram) in medium stukke en voeg by groente.
6. Rooi ui (50 gram) in dun halwe ringe gesny en gooi in 'n bord saam met die res van die bestanddele.
7. Kaas (100 gram) in blokkies gesny en bo-op sit - op groente.
8. Meng slaai liggies.
9. Voeg ontpitte swart olywe (70 gram), croutons en gebraaide hoenderfilet by.
10. Besprinkel met sout, swartpeper en origanum.

Opsomming

Om kaas in plaas van klassieke feta te gebruik om Griekse slaai te maak, is meer tipies van die Slawiese mense. Natuurlik verskil die smaak van hierdie kase effens, hoewel albei van skaap- en bokmelk gemaak word (daar is reeds 'n resep vir fetakaas ook van koei).

Die een is sag en sag (Griekse feta) en die ander is sappig en sout. Maar gevolglik is die slaai ewe lekker by elkeen van hulle.

Aanvanklik is brynza 'n kaas wat die eerste keer in Turkye gemaak is. En dan in Moldawië, Roemenië, Bulgarye, Oekraïne, Rusland. Die tegnologie is redelik eenvoudig. Maar die belangrikste ding is dat kaas baie nuttig is vir die menslike liggaam (veral vir kinders).

Hierdie produk het 'n hoë persentasie kalsium, proteïen, B-vitamiene, ook A en E, kalium- en fluoorsoute, spoorelemente, wat die Griekse kaasslaai selfs meer verfrissend en helend maak.