Shawarma met vark by die huis: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In winkels kan jy vandag nie baie bekende produkte kry nie, soos pitabrood, wat nie almal weet nie. Baie mense is eerder vertroud met pitabrood self, maar jy sal nie dadelik onthou wat om daarvan te kook nie. Kom ons vind 'n gebruik daarvoor in die resep vir tuisgemaakte varkshawarma. Teen koste sal dit baie goedkoper uitkom en meer as die koopopsie. En in terme van gesondheidsvoordele - soliede pluspunte. Steeds sou! Varksjawarma word tuis voorberei in die inheemse kombuis, wat beteken dit is veiliger om dit te eet: produkte is waardig en vars.

Kooknuanse

Nie almal het 'n spesiale rooster nie. Miskien is hierdie feit kommerwekkend en beïnvloed dit die vasberadenheid om shawarma met vark by die huis te kook. Maar ten tyde van hittebehandeling van die halfvoltooide produk, kan die rooster in 'n gemiddelde kombuis suksesvol vervang word met 'n kleefvrye braaipan. Op diedit en braai die opgerolde, voorbereide shawarma.

Produkte vir toekomstige shawarma

Voordat ons met sake begin, kom ons praat oor die span. Om die varkshawarma-resep by die huis te implementeer, moet jy 'n toepaslike stel produkte hê. Van hierdie bedrag kry jy twee wonderlike shawarmas. As jy meer of minder nodig het, verhoog of verminder net die gewig en aantal stukke. Dus, om varkshawarma tuis te kook, neem hierdie produkte:

• 400 gram varkvleis;
• twee velle lavash;
• tamaties: as jy klein kersietamaties het - 10-12 stukke, as jy gewone tamaties het - 5-7 stukke;
• een groot vars komkommer;
• 150-200 gram mayonnaisesous;
• 1-3 knoffelhuisies - opsioneel;
• Beijingkool - 1 kop;
• harde kaas - 150-200 gram;
• vars dille - na smaak.

Vleis voorberei vir shawarma

Was 'n stukkie vark. Ons sny dit in lang medium stokkies. Braai in 'n kleefvrye braaipan sonder die gebruik van olie. As jy 'n gewone braaipan het, smeer dit dan met groente-olie en braai die varkvleis oor lae hitte tot heeltemal gaar. Jy kan bietjie sout byvoeg.

Kooksous

Volgende sal ons die mayonnaisesous uit die winkel veredel. Ons sal aroma en smaak by varkshawarma-mayonnaise by die huis voeg. Ons was die groente en skud afoortollige vloeistof, kap dit baie fyn met 'n mes. Ons maak die knoffel van die skil skoon en druk dit deur 'n spesiale knoffelpers. Meng nou al die gekapte bestanddele met die sous vir tuisgemaakte varksjawarma.

Groente

Was alle groente in koel water. Droog hulle af met 'n kombuishanddoek. Ons kap Sjinese kool. In tamaties verwyder ons die plek van die stingel en sny dit ook fyn. Dit is genoeg om die kersie in 4-6 snye te verdeel. Komkommers in medium of dun stokkies gesny. Vryf die kaas deur 'n medium-fraksie rasper.

Shawarma met varkvleis by die huis

Die stap-vir-stap resep vir voorbereide bestanddele is soos volg.

Eers moet jy die sous en vleis meng, en nou begin ons.

1. Stap een. Ons druk pitabroodjies en lê dit op 'n plat oppervlak uit.
2. Tweede stap. Ons versprei die kool in die middel van die blaar. Versprei om 'n plat oppervlak te kry.
3. Derde stap. Rangskik die vleis in die sous bo-op die kool. Maak weer plat.
4. Stap nommer vier. Komkommer gaan vir vleis, tamaties gaan vir komkommer.
5. Die vyfde stap. Besprinkel die vulsel met kaas. Ons doen dit sonder stilstand (vir onsself).
6. Die sesde stap. Ons bedek die kante (regs en links) van die toekomstige shawarma sodat die vulsel nie uitval nie. Nou rol ons die shawarma baie styf in 'n buis. In beginsel is alles gereed. Dit bly om liggies te braai. Ons verhit die pan en braai die shawarma aan albei kante. Bon appetit!

Shawarma met wortels en uie

Nog 'n resep vir shawarma-aanhangers. Selfs al het jy haar tot dusver met koelte behandel,sodra jy die eenvoudige dog heerlike weergawe probeer het, sal jy verlief raak daarop. Lys van vereiste komponente:

• Vier lavash.
• Vark - 400 gram.
• Een groot wortel.
• Uiwit - 1-2 koppe.
• Vars witkool (kan met Beijing-kool vervang word) - 300-350 gram.
• Ketchup en mayonnaise - na smaak. Gunsteling geurmiddels om vleis gaar te maak.
• Sout na smaak.
• Mayonnaise - na smaak.
• Asyn 9% - twee teelepels.
• Maer olie, ongegeur - soos benodig.

Hoe om te kook

Om die varkshawarma-resep te implementeer, begin ons met die voorbereiding van groentebestanddele. My wortels en drie van hulle op 'n growwe rasper. Ons maak die ui skoon en sny dit in ringe of halwe ringe. Ons sny ook die kool. Plaas die groente in 'n diep bak. Kom ons voeg sout by hulle. Gooi asyn en bietjie gekookte verkoelde water. Ons los die groente in die marinade totdat ons die vulsel op die pitabroodjie sit.

Terwyl hulle marineer, kom ons sorg vir die vleis. Kom ons was dit. Droog met papierhanddoeke en sny in mediumgrootte stukke. Braai nou die vleis in 'n pan met die byvoeging van groente-olie en jou gunsteling speserye. Jy moet dit baie goed braai, tot gaar en goudbruin.

Begin die vorming van pitabrood. Ons lê die pitabroodjies op 'n vliegtuig uit. Daar is 'n laag mayonnaise in die middel. Voeg dan gepekelde groente by. Ons eindig met 'n laag gebraaide vleis met speserye. Ons verander die pitabrood in 'n buis, nadat ons die kante van die produk voorheen ingesteek het.

Nou kan jy in 'n pan sonder olie aan albei kante braai. Dit is moontlik dat so 'n shawarma vir 'n paar minute in 'n mikrogolfoond geplaas word. Klaar!

Amper klassieke shawarma

Hier is 'n varkshawarma-resep wat 'n klassieke genoem kan word as dit nie was om hoender met vark te vervang nie. Maar in die algemeen blyk dit die mooiste shawarma. Probeer dit self. Vereiste komponente:

• Armenian Lavash - drie velle.
• 'n Halwe kilo rou vleis.
• Vars witkool - 200-300 gram.
• Twee medium vars komkommers.
• Een groot ui.
• Twee medium tamaties.
• Suurroom - 4 eetlepels.
• Kefir - 4 eetlepels.
• Majonnaise (dik) - 4 eetlepels.
• 2-5 knoffelhuisies.
• Rooi en swart varsgemaalde peper - na smaak.
• Sout na smaak.
• Speserye vir die maak van sous en vleis.

Kookstappe

Al die bestanddele is suksesvol ingesamel. Kom ons begin kook.

Was die varkvleis. Sny die vleis in lang repe. Nou word die vleis na 'n diep bak gestuur, en voeg speserye en sout daarby. Meng die bestanddele en laat dit vir ten minste 15-20 minute brou.

Maak die kool fyn. Ook effens sout. Ons verpletter dit met ons hande om die proses van sap te begin. Na so verwerking word vars kool sagter en sappiger.

Groente - komkommers, tamaties en uie - berei soos volg voor. Tamaties en komkommersmyne. Sny die groeipunt van die stam uit. Kap nou die komkommers in dun repies, en die tamaties in blokkies. Blokkies moet nie groot wees nie. Uie kan gesny word soos jy wil, maar verkieslik in ringe – dis mooier.

Nou maak ons sous vir toekomstige shawarma. Ons meng suurroom, kefir, mayonnaise sous, speserye en fyngedrukte knoffelhuisies in een houer.

Vleis is intussen gemarineer. Braai dit nou in 'n braaipan tot goudbruin. Voeg bietjie olie by as jy wil.

Vorm tuisgemaakte varksjawarma. Ons sny elke pitabroodjie in twee dele. Gevolglik moet ses blare uit die pakkie kom. Lê nou die eerste laken op die oppervlak van die tafel uit. Smeer die sous eweredig oor die middel. 'n Laag kool gaan op die sous, sit die vleis op die kool. Belyn die komponente. Komkommers, tamaties en uie word vir vleis gebruik. Ons draai die shawarma in die vorm van 'n rol met die rande na binne gevou. Druk met elke draai die vulsel liggies binne-in die pitabrood met ons hande sodat die produk blyk te wees met hoë kwaliteit toegedraai. As die shawarma losweg gedraai is, kan die vulsel uitval.

In 'n droë kleefvrye pan ligbruin die voltooide shawarma liggies. Terwyl die eerste twee bloos, gaan voort na die vorming van die volgende paar. Dus totdat alle produkte aan beide kante hittebehandel is. Klaar.