2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Vark is veral heerlik wanneer dit in die oond gaargemaak word. Dit lyk asof dun vetvesels oplos tydens egalige bak, wat die gereg sag, sappig, versadig met die aroma van souse en speserye maak. Ons artikel bied verskeie opsies vir hoe varkvleis gelyktydig in skywe in die oond gebak word. Resepte met foto's sal jou help om seker te maak dat die voorbereiding reg is en die vleis mooi op die gereg sit. Dus, kom ons kyk noukeuriger na elke resep.
Varkstukke in die oond gebak met sous
Om die vark in die oond sag en sappig te maak, word dit aanbeveel om die vleis in 'n groot hoeveelheid sous (bouillon) te stowe, dan sal dit nie uitdroog nie. Verder, as gevolg van die duur van kook, waartydens die vloeistof verdamp, het die stukke tyd om bo-op te verbruin, en absorbeer ook al die aroma van speserye.
Vir die volgende gereg word varkvleis in die oond in stukke gaargemaak ná voorbraai. Van bo af word die vleis gegiet met hoenderbouillon met pittige speserye en gerasperde groente. Om dit te doen, word uie, wortels en knoffel in 'n blender gekap en dan 'n bietjie gebraai.braaipan en eers daarna word met die sous gemeng. Die gereg word in 'n braaipan onder die deksel gaargemaak vir 2,5 uur by 'n temperatuur van 180 grade.
Landelike varkribbetjie in mosterd-biersous
Hierdie gereg gebruik heerlike vleisribbetjies (2,5 kg). Intussen kan varkvleis volgens dié resep ook in skywe in die oond gebak word. Om 'n goue kors op die vleis te verkry, word dit eers oor hoë hitte gebraai en die ribbetjies in 'n braaipan in een laag gelê. Dan moet hulle na 'n bord oorgedra word en 'n bottel (0,33 l) ligte bier in die braaipan gooi, direk in die vet wat gevorm word tydens die braai van die ribbetjies. Laat die bier kook sodat al die vet agter die mure van die braaipan is.
Soteer die uie, wortels, seldery en knoffel (4 huisies) in 'n ander pan. Voeg na 10 minute ½ koppie hoenderbouillon en sojasous (2 eetlepels) by die braai. Prut die braai vir 10 minute oor lae hitte.
Sit die ribbetjies in die braaipan saam met die bier, smeer die groente en sous bo-oor, waarna jy die gereg oond toe moet stuur.
Ribbetjies of varkvleis in die oond in stukke sal vir 1,5 uur gaar word. 15 minute voor die einde van gaarmaak, moet die vleis met 'n sous van bruinsuiker, mosterdsaad en balsamiese asyn (3 eetlepels elk) gesmeer word. Dit sal die ribbetjies 'n karamelkleur gee.
Vartjops in die oond met vinkel
Die smaak van varktjops word ryker danksy die hartige geur van vinkel. Heel aan die begin van kook, die wortel van die plantin groot skywe gesny, en dan word dit gebruik om geur en aroma by souse en vleis te voeg.
Vartjops 2,5 cm dik word met 'n mengsel van sout en peper gevryf en vir 7 minute in groente-olie (2 eetlepels) aan beide kante gebraai. Daarna moet die vleis na 'n bord oorgeplaas word. Sit intussen gekapte vinkel, knoffel en 'n klein ui, 'n teelepel tiemie en warm paprika (¼ teelepel) in dieselfde braaipan. Soteer vir 5 minute totdat die vinkel bruin verkleur. Voeg dan hoenderbouillon en droë vermout (1/2 koppie elk) by, bring tot kookpunt, waarna jy die vleis in die braaikuiken kan terugbring.
Volgende, stuur die varktjops in die sous na die voorverhitte oond vir 15 minute. Die vleis sal onder die deksel gaargemaak word by 'n temperatuur van 200 grade. Na die gespesifiseerde tyd moet die braaipan uitgehaal word, die vleis op 'n skottel sit en die sous tot die verlangde konsekwentheid bring. Dit sal ook Dijon-mosterd, suurlemoensap (1 teelepel elk) en skil (½ teelepel) moet byvoeg.
Varkskouer in die oond gesny
Heel aan die begin van die kook van hierdie gereg word 'n varkskouer wat ongeveer 1,5 kg weeg in groot stukke gesny, met 'n handdoek gedroog, gesout, gepeper en aan alle kante in olyfolie (2 eetlepels) gebraai. Daarna word die vleis op 'n bord gelê, en groente gaan voort om in dieselfde sap gebraai te word: eers uie, dan wortels en seldery (stingel). Aan die einde van die passivering word tamatiepasta (2 eetlepels) bygevoeg, sowel as sous of water (350 ml). Daarna word hulle teruggestuur na die braaipanvleis en stuur die gereg na die oond, voorverhit tot 180 grade. Dit is belangrik om te verseker dat die vloeistof die vlak van die vleis bereik.
Varkstukke wat in die oond gebak is, sal binne 3 uur gereed wees. Die gereedheid kan met 'n vurk nagegaan word, wat maklik in die vleis moet ingaan. Sout en peper die gereg weer, indien nodig, voor opdiening.
Sukkulente varkvleis uit die oond
Om hierdie gereg voor te berei, word 'n varkskouer wat 1,3-1,5 kg weeg in 6 dele (porsies) gesny. Droog elke stuk met 'n handdoek, sout en peper. Daarna word die vark vir 4 minute aan elke kant in 'n braaipan in gesmelte varkvet (1 eetlepel) gebraai. Dan word wortels, uie, 'n stingel seldery (2 elk) en 'n paar knoffelhuisies by die braaier by die vleis gevoeg. Varkvleis sal in onversoete appelsap (2 koppies) en hoenderbouillon (1 koppie) gestoof word. Indien moontlik, is dit beter om die sap te vervang met appelasem in dieselfde hoeveelheid.
Vark in die oond in stukkies gaar teen 150 grade vir 3,5 uur. Die vleis word bedien saam met 'n bygereg van rys of aartappels en geurige appelsous.
Varkvleisstukke in die oond: pot- en foelieresepte
Ons bied aan om nog twee eenvoudige, maar baie smaaklike vleisgeregte te kook. As skywe varkvleis in die oond, waarvan die resepte met foto's hierbo aangebied is, baie tyd en bestanddele verg om beide sous en vleis te kook, dan is alles baie eenvoudiger hier. Die gereg word in 'n pot gaargemaak, wat genoeg islaai net al die bestanddele en na 'n uur kan jy die smaak van sappige vleis geniet. Die resep is ontwerp om in 'n 1 liter-pot te kook.
Voordat jy begin om varkvleisstukke (300 g) in 'n pot te lê, moet dit in groente-olie gebraai word totdat 'n kors vorm. Die vuur moet sterk wees, dan sal al die sap binne bly. Daarna kan die hitte verminder word en kan sampioene (200 g) en uie by die vleis gevoeg word. Nadat die varkvleis met groente gebraai is, moet dit van die pan na 'n pot oorgedra word, water (500 ml), sout, peper gooi en vir 1 uur in die oond sit, voorverhit tot 'n temperatuur van 180 grade. Haal na 'n rukkie die pot uit, voeg gerasperde kaas (100 g) daarby en kook verder vir nog 5 minute. Voor opdiening word die gereg met kruie besprinkel.
Tweede resep - varkskywe in foelie in die oond. Om die gereg voor te berei, benodig jy 'n varkskouer, in groot stukke gesny. Eerstens word die vleis gesout, gepeper en met uieringe gemeng. Dan word 'n bak varkvleis, bedek met kleefplastiek, vir ten minste 3 uur na die yskas gestuur om te marineer. Na die gespesifiseerde tyd word die stukke in een laag en slegs 'n paar stukke (asof in porsies) na die foelie oorgedra, wat lang kotelette van die foelie vorm. Dan word elke spasie op 'n draadrak uitgelê en vir 45 minute by 200 grade gebak. Die vleis is baie sappig en smaak soos 'n regte braaivleis.
Aanbeveel:
Shawarma met vark by die huis: resep met foto
In winkels kan jy vandag nie baie bekende produkte kry nie, soos pitabrood, wat nie almal weet nie. Baie mense is eerder vertroud met pitabrood self, maar jy sal nie dadelik onthou wat om daarvan te kook nie. Kom ons vind 'n gebruik daarvoor in die resep vir tuisgemaakte varkshawarma. Teen koste sal dit baie goedkoper uitkom en meer as die koopopsie. En in terme van gesondheidsvoordele - soliede pluspunte. Steeds sou! Varksjawarma word tuis voorberei in die inheemse kombuis, wat beteken dit is veiliger om dit te eet: ordentlike en vars produkte
Resepte vir gebakte aartappels met maalvleis in die oond. Hoe lank neem dit om aartappels met maalvleis in die oond gaar te maak?
Aartappels en maalvleis is 'n klassieke kombinasie van produkte wat groot en klein liefhebbers daarvan hou om te eet. Met hierdie bestanddele kan jy baie uiteenlopende geregte kook wat goed inpas by beide die gewone en vakansiespyskaarte. Vandag se publikasie bevat die interessantste resepte vir aartappels wat met maalvleis in die oond gebak word
Vis met wortels en uie in die oond: resep. Hoe om vis met wortels en uie in die oond te bak?
Vis met wortels en uie in die oond. Wat kan lekkerder wees? Hierdie gereg kan saam met 'n bygereg van aartappels of groente aan tafel bedien word, of dit kan as 'n onafhanklike gereg geëet word. In hierdie artikel het ons die interessantste resepte vir die kook van hierdie gereg versamel
Bak vleis met aartappels in die oond. Gebakte aartappels met vleis. Hoe om heerlike vleis in die oond te bak
Daar is geregte wat op 'n vakansie en op 'n weeksdag op die tafel bedien kan word: dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd lyk dit baie elegant en uiters smaaklik. Gebakte aartappels met vleis - 'n uitstekende voorbeeld hiervan
Snoek in die oond in skywe gebak: resepte en kookwenke
Snoekbaars is 'n smaaklike vis wat maklik gaargemaak word. Hier is baie min bene, en die vleis is baie sag en dig, so dit is ideaal vir 'n wye verskeidenheid komponente - verskeie speserye, groente, wyn. Jy kan snoek in die oond in foelie in stukkies bak. Hierdie opsie is die voordeligste vir die gesondheid, 'n paar nuuskierige nuanses sal help om die voltooide gereg nie net gesond te maak nie, maar ook uniek
