Kalkoen met aartappels in die oond: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalkoenvleis is nie net 'n smaaklike en voedsame produk nie, dit is ook 'n waardevolle bron van vitamiene, proteïene en vette. As u in tyd beperk is, maar iets ongewoon en baie lekker wil kook, raai ons u aan om aandag te gee aan die resep vir kalkoen met aartappels in die oond. Hierdie gereg is nie net perfek vir 'n weeksdagmiddagete of aandete nie, maar dit sal ook pragtig op 'n feestafel lyk. Die filet sal baie sappig en sag wees. Terloops, almal wat behoorlike voeding aanhang en kalorieë tel, moet beslis so 'n resep aanneem.

Kalkoenfilet met aartappels

Om hierdie gereg voor te berei, kan jy 'n boudjie, vlerke en selfs 'n hele karkas van 'n kalkoen neem, maar ons sal aanbeveel om 'n filet te kies. Dit sal baie vinniger kook, en dit sal nuttiger wees as die vetter dele.

Lys van vereiste bestanddele

Om 'n heerlike kalkoen met aartappels in die oond gaar te maak, raai ons jou aan om nie speserye en geurmiddels te spaar nie. Die gereg sal baie lekker wees, en die smaak sal nie teleurstel nie. Vir kook, moet jy die volgende stel produkte neem:

• 680g kalkoenfilet;
• 8-10 aartappels;
• ui;
• 40g sojasous;
• lepel (tee) heuning;
• dieselfde hoeveelheid sesam en mosterd;
• 'n halwe suurlemoen;
• 3 knoffelhuisies;
• 'n knippie sout;
• 'n bietjie rooi warm peper;
• gemaalde swartpeper;
• halwe teelepel neutmuskaat;
• dillegroente.

Stap-vir-stap kookproses

Soos jy weet, is enige filet droog, dus moet dit eers gemarineer word. Die resep vir kalkoen met aartappels in die oond is geen uitsondering nie. Om 'n heerlike kalkoenmarinade te maak, neem 'n klein bakkie en kombineer die mosterd, heuning, sojasous, groente-olie, knoffel (gerasper, nie fyngemaak nie), suurlemoensap, neutmuskaat, sout en 'n paar gemaalde soetrissies. Spoel die kalkoenfilet goed uit, verwyder die vel (indien enige), sny in klein porsies. Doop die vleis in die marinade. Verkoel vir 65 minute.

Skil die ui, sny in halwe ringe. Die aartappels word ook geskil, gewas en in kwarte gesny. Skil die knoffel, sny met 'n mes in baie klein blokkies. Suurlemoen kan in blokkies gesny word, maar dit is beter om in baie dun halwe ringe te sny.

In 'n groot bak, kombineer aartappelstukke met ui, suurlemoenwiggies, knoffel en speserye. Die onderkant van die bakplaat kan uitgevoer word met perkamentpapier, foelie, of bloot met 'n bietjie olie gesmeer word. Smeer die eerste laag aartappels met suurlemoen, knoffel en geurmiddels. Plaas gemarineerde kalkoenfilette bo-op. Die marinade, waarin die vleis was, word ook na die gereg gestuur. Versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die bakplaat.

Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180-190 grade. Die kalkoen en aartappels word vir ongeveer 'n uur in die oond gaargemaak. Tyd kan wissel na gelang van die hoeveelheid bestanddele en die grootte van die aartappel- en vleisstukke.

Franse Turkye

Ons bring nog 'n interessante resep onder jou aandag om kalkoenfilet met aartappels in die oond gaar te maak. Hierdie gereg is miskien vir daardie huisvrouens wat daarvan hou om hul huishouding met kasserol te bederf. Vir kook, raai ons jou aan om goeie kwaliteit eiers te kies, dit is beter as hulle tuisgemaak is met 'n helder eiergeel. Hulle sal die gereg 'n aangename en smaaklike voorkoms gee, en hulle sal baie beter smaak as die winkelproduk.

Wat jy nodig het om Franse kalkoen in die oond met aartappels gaar te maak

Ondanks die feit dat die resep 'n klein en eenvoudige stel bestanddele benodig, raai ons jou aan om beslis aandag te gee aan die kwaliteit daarvan. Kaas is beter om harde variëteite te neem, sodat dit meer gerieflik is om dit te rasper. Maar soek 'n produk wat goed sal smelt, ditook 'n belangrike punt. Dieselfde geld vir olyfolie en mayonnaise. Moenie op hierdie items ontsien nie, want dit is 'n baie belangrike deel van die ete.

Olyfolie moet in 'n donker bottel wees. Let ook op die etiket, waar die vervaardiger aangedui sal word. Olyfolie uit Italië, Portugal of Spanje word as die hoogste geh alte beskou. Wat mayonnaise betref, is die ideale opsie 'n tuisgemaakte sous gemaak van goeie eiers met 'n helder eiergeel. Maar as daar geen geleentheid of begeerte is om dit gaar te maak nie, koop dan net 'n bewese produk in die winkel.

Watter bestanddele moet voorberei word

Om 'n heerlike kalkoen met aartappels in die oond gaar te maak, is dit beter om die filet te neem, want dit is 'n dieet- en smaaklike deel van die karkas. Ook:

• twee uie;
• paar groot tamaties;
• 520 g kalkoenfilet;
• 4 aartappels;
• gemaalde swartpeper;
• tafellepel olyfolie;
• twee eetlepels mayonnaise;
• twee eiers;
• 'n knippie sout;
• 340g kaas;
• groentes om die gereg te versier.

Hoe om te kook

Sny die vleisfilet in dun lae. Ons slaan elke bord met 'n kombuishamer. Hierdie prosedure sal help om die kalkoen meer sag en sag te maak. Geur elke stuk met sout, speserye en swartpeper. In 'n aparte houer, meng die eiers met sout, klits die massa goed. In die eiermengsel kan jy enige geurmiddels na smaak en begeerte byvoeg, asook fyngekapgroenigheid.

Plaas die kalkoenfilet in 'n oondbak. Gooi die helfte van die eiermengsel bo-oor. Skil die aartappels, sny in baie dun sirkels, besprinkel liggies met sout en speserye en lê dit dan in 'n laag op die vleis. Skil die ui en kap in halwe ringe. Spoel die tamaties af, sny die boonste gedeelte af (dit is nie nodig om te kook nie). Ons sny die tamaties in dun sirkels. Plaas die uie en tamaties bo-op die vleis. Drup die oorblywende eiersous bo-oor. Maal die kaas met die kleinste rasper. Voeg kaaskrummel bo-op die gereg.

Die gebakte kalkoen en aartappels word vir ongeveer 60-70 minute in die oond gaargemaak. Die temperatuur in die oond is 190 grade.

Ander opsies

Dit is baie lekker om kalkoenfilet met aartappels in die oond gaar te maak met 'n mou. Die pakkie sal help om die gereg baie vinniger te maak. Dit neem net 40 minute om te kook. Gooi al die nodige produkte direk in die sak, voeg sous en speserye by. Bind dit goed vas, versprei dit op 'n bakplaat, stuur dit oond toe vir die aangeduide tyd.

Die kalkoen voel ook wonderlik in 'n pot. Maar hier moet jy 'n bietjie meer tyd spandeer. Die kookproses kan tot 'n uur en 'n half duur. Om die gereg vinniger te laat kook, beveel ervare huisvroue aan om die aartappels vooraf te kook tot halfgaar, en dan in 'n pot te sit. Sous (sous) kan enigiets wees: suurroom of mayonnaise, eier, kaas, ens.