Waarmee om pitabrood te maak? Lavash-rolvulsels: keuse van bestanddele, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lavash-rolletjies is lank reeds beskou as 'n uitstekende peuselhappie vir beide alledaagse en feestelike tafels. 'n Verskeidenheid kombinasies van produkte word in hierdie meelproduk toegedraai. Daarom dink baie mense oor waarmee om pitabrood te maak. Die vulsel kan amper enigiets wees.

Hoe word hierdie voorgereg voorberei?

Die hoofreël om hierdie rolletjies te maak, is om nie die pitabrood te vul nie. Hoe meer toppe jy insit, hoe groter is die kans dat jy lugsakke kry en die ontwerp van die peuselhappie bederf.

Hoe om gevulde pitabroodjies te maak? Maak seker dat die tortillas by kamertemperatuur is voordat jy dit begin toedraai. Hulle moet sag en buigsaam wees. Kleiner platbrode kan gebruik word, maar jy sal die hoeveelheid bolaag wat jy byvoeg moet aanpas.

Hoe om gevulde pitabrood te maak? As jy nie baie vrye tyd het nie, kan jy afkoel voordat jy dit sny of weggaandie produk vir 'n kort tyd in die yskas. Voorafverkoeling word egter aanbeveel vir die beste resultate.

Rol die pitabrood so styf as moontlik. Sny die punte van die reeds gedraaide produk af. Sny in eweredige skywe, hul breedte moet ongeveer 3-4 sentimeter wees.

Waarmee om pitabrood te maak? Die vulsel kan anders wees. Maak seker jy kies iets sag maar ferm as jou basis. Smeer 'n ruim laag roomkaas, hummus, guacamole of soortgelyke konsekwentheid oor die pitabrood, en bo-op met die gekapte harde kosse. Dit kan groente, vrugte, vleis, kase, neute, ensovoorts wees.

Watter ander vulsel kan daar wees? Waarmee om lavash te maak as jy nie smere wil gebruik nie? Daar is baie bestanddele wat die basis van die vulsel in die pitabrood kan wees. Dun gesnyde komkommers of courgette, snye kaas, deli vleis of blaarslaai sal doen. Die interessantste vulsels word hieronder aangebied.

Kaas-en-broccolivariant

Waarmee kan jy gevulde pitabroodjies maak? Die ideale vulsel is sagte roomkaas, wat goed pas by meeste kosse, insluitend groente. Jy sal die volgende nodig hê:

• 240 gram sagte roomkaas;
• glas suurroom;
• sakkie Ranch-sous;
• 'n glas gerasperde cheddarkaas;
• 'n glas gekapte broccoli;
• 'n glas elk fyngekapte blomkool en wortels.

Voorbereiding van groentevulsel vir pitabrood: resep met foto

Die gesondste groentevulsel word so voorberei. Kombineer roomkaas, suurroom en ranch dressing en klits met 'n menger. Sit liggekookte broccoli, blomkool en wortels in 'n aparte houer, meng met gerasperde kaas. Smeer die roomkaasmengsel eweredig oor die pitabrood. Sit groente met kaas en draai die rol. Lê dit met naatkant na onder en verkoel vir dertig minute. Sny in skywe voor opdiening.

Turkye-variant (lavash-klubtoebroodjie)

Dit is een van die lekkerste vulsels vir pitabrood. Vir hierdie peuselhappie kan jy gekleurde pitabrood (met 'n groen geur) gebruik, maar die gewone een is ook wonderlik. Vir een rol het jy die volgende nodig:

• mayonnaise;
• mosterd;
• 60 gram kalkoenham;
• 2 snye spek;
• 60 gram avokado, in dun skywe gesny;
• 2 skywe tamatie;
• 'n glas gekapte ysbergslaai.

Smeer dun skywe kalkoenham oor die pitabrood, en bo-op met die res van die bestanddele in die volgorde waarin hulle hierbo gelys is. Rol op, koel af en sny in skywe. Jy kan hierdie versnapering vir tot 3 dae in 'n lugdigte houer hou as jy dit voor die tyd maak.

Bacon-variant

Nog 'n variant van wat met pitabroodjies gedoen kan word. Die vulresep is uiters eenvoudig. Hierdie eenvoudige voorgereg neem net tien minute om voor te berei. Vir haar sal jy die volgende nodig hê:

• 240gram sagte roomkaas;
• 'n glas gerasperde cheddarkaas;
• 6 snye spekvleis, gebraai en gekap;
• 3 eetlepels Ranch-sous;
• 2 eetlepels gekapte groen uie.

In 'n groot bak, kombineer al die bestanddele behalwe groen uie. Plaas die pitabrood op 'n bord en smeer 'n egalige laag van die spek-en-kaasmengsel daaroor (2 tot 3 eetlepels). Rol die koek styf en plaas op 'n aparte bord. Herhaal dieselfde met al die oorblywende bestanddele. Sit in die yskas vir 2 uur. Sny dan in skywe en garneer met fyngekapte groen uie.

Opsie met krapstokkies

Dit is 'n interessante lavash-voorgereg gevul met krapstokkies, kaas, knoffel en kruie. Hierdie rolletjies is perfek as 'n peuselhappie of peuselhappie, pas goed saam met bier. Om dit voor te berei, sal jy die volgende nodig hê:

• pak van 240 gram krapstokkies (surimi);
• 100 gram gerasperde kaas;
• bos groen pietersielie;
• bos groen dille;
• 1 klein knoffelhuisie;
• mayonnaise.

Hierdie vulsel vir pitabrood met krapstokkies is baie maklik om voor te berei. Sny die krapstokkies, skuif dit na 'n bak. Voeg al die kaas by hulle. Maak die dille en pietersielie fyn, en sit dit dan in 'n bak saam met die res van die bestanddele.

Skil en fyn die knoffel fyn. Meng dit met ander bestanddele enmayonnaise. U moet self die hoeveelheid daarvan bepaal: die vulsel vir pitabrood moet nie vloeibaar wees nie. Dit moet homogeen en soortgelyk aan 'n standaardsmeer wees.

Sit een pitabroodjie op 'n bord (moenie dit verhit nie, anders vorm dit nie), smeer 'n egalige laag vulsel daarop. Rol op en draai toe met kleefplastiek. Verkoel vir ten minste dertig minute.

Onmiddellik voor opdiening, haal die pitabrood uit die yskas, verwyder die omhulsel en sny in stukke.

Cranberry and feta-weergawe

Hoe lekker om gevulde pitabrood te maak? Om dit te doen, sit iets ongewoon daarin, byvoorbeeld gedroogde bosbessies. Hierdie voorgereg is baie helder, terwyl dit 'n interessante smaak het. Al wat jy nodig het:

• glas fetakaas;
• 240 gram geklopte roomkaas;
• 150 gram gedroogde versoete bosbessies;
• koppie gekapte groen uie.

In 'n groot bak, meng al die bestanddele. Jy moet 'n homogene massa kry. Lê die pita op die tafel en versprei 'n laag van die bosbessie-kaasmengsel eweredig (sowat 2-3 eetlepels). Rol dit styf in 'n rol en plaas op 'n bord. Verkoel vir twee uur. Sny die punte van elke gerolde platbrood in skywe en rangskik op 'n bord.

Groen knoffel en kalkoen-variant

Dit is een van die lekkerste gevulde pita-resepte en die perfekte peuselhappie vir warm somersdae. Dit is gesond en maklik om te maak met enige van jou gunsteling bestanddele. Vir sulkerol wat jy nodig het:

• 3 l.st. roomkaas gemeng met gemaalde groen knoffel;
• 2 snye kalkoenfilet;
• 1/3 koppie dun gesnyde komkommers.

Smeer 'n dun lagie kaas gemeng met gekapte jong knoffel op die pitabrood. Rangskik kalkoenfiletskywe bo-op en sprinkel dan komkommerskywe oor. Rol styf op en verkoel vir 2-3 uur. Sny in skywe voor opdiening.

Hummus-en-spinasievariant

Hierdie pitabrood kan veilig toegeskryf word aan 'n gesonde dieet, veral as jy die volgraanweergawe neem. Vir kook benodig jy bestanddele soos:

• 'n kwart koppie hummus;
• 'n halwe koppie gekapte spinasieblare;
• 3 koppie dun gesnyde rooi soetrissie.

Hoe maak mens pitabroodjie gevul met hummus? Plaas die pitabroodjies op die werkoppervlak. Smeer dit met’n egalige laag hummus en rangskik dan die spinasieblare en soetrissiestukke. Rol die rol so styf as moontlik op. Laat afkoel vir 'n paar uur voor jy dit sny.

Hoender-guacamole-weergawe

Waarmee om pitabrood te maak? Die vulsel kan ook 'n komponent soos guacamole-sous bevat. Hierdie weergawe van die rolletjies is baie sag. Die volgende word hier as vulsel gebruik:

• 'n kwart koppie guacamole;
• 'n halwe koppie gerookte hoenderborsie, in stukke gesny;
• 'n halwe koppie fyn gerasperde pittige kaas.

Smeer die guacamole eweredig oor die oppervlak van die pitabrood. Lê bo-op uitander komponente van die vulsel. Draai die rol styf toe en sny in stukke van 3-4 cm dik.

Gekruide hoenderweergawe

Hoe om heerlike gevulde pitabrood by die huis te maak?’n Goeie opsie sal wees om pittige hoenderborsies te gebruik. In hierdie geval moet jy self die bestanddele vir die vulsel voorberei. Al wat jy nodig het:

• 1,5 kg been- en vellose hoenderborsies;
• 1 klein blikkie geblikte tamaties in blokkies;
• 360 gram sagte roomkaas;
• 'n glas gerasperde cheddar- of Monterey Jack-kaas;
• 1 knoffelhuisie gemaal;
• 3 teelepel ancho-rissiepoeier;
• 1 teelepel komyn;
• 1/2 l.h. rooipeper;
• 1/2 teelepel sout;
• 'n kwart koppie gekapte koriander;
• 6 prei stingels (wit en groen dele gekap).

Spery die hoenderborsies met sout, 'n halwe teelepel komyn en 1 tl. Russie poeier. Plaas dit in 'n groot kastrol en voeg ongeveer 1 koppie water by. Bedek en prut tot sag, sowat 8 minute. Voeg nog water by indien nodig.

Sodra die hoender gaar is, plaas dit op 'n bord of snyplank, koel effens af en kap.

In 'n aparte bak, kombineer roomkaas, tamaties, cheddarkaas, oorblywende speserye, knoffel, koljander en stingluie. Voeg verkoelde hoender by en roer.

Sprei die tortillas op die tafel en versprei die mengsel eweredig in die middel van elkeen. Smeer die vulsel in 'n dun laag, laat vrye rande langseen en 'n half sentimeter. Draai elke pita styf toe in 'n rol. Gebruik 'n skerp mes om dit in 3 cm dik skywe te sny, plaas dit in 'n opdienskottel. Bedek met kleefplastiek en verkoel.

Hoender Parmesaan-variant

Hoender Parmesaan-rolletjies is 'n goeie ligte versnapering met 'n pittige geur. Dit is een van die lekkerste vulsels vir pitabrood. Om hulle voor te berei, sal jy nodig hê:

• 1 beenlose, vellose hoenderborsie;
• 480 gram sagte roomkaas;
• een en 'n half glase gerasperde Mozzarella-kaas;
• 'n kwart koppie Parmesaankaas;
• 'n glas tamatiepastasous;
• half l.ch. gedroogde basiliekruid;
• half l.ch. gedroogde pietersielie;
• kwart l.ch. uiepoeier;
• kwart l.ch. sout;
• 1/8 l.h. peper;
• vars gekapte pietersielie (vir garnering).

Verhit 'n groot pan oor medium hitte. Sny die hoenderborsie in die lengte middeldeur om 2 dun groot stukke te maak. Geur beide kante met sout en peper. Kook vir 3 tot 4 minute aan elke kant totdat dit nie meer pienk is nie. Verwyder van hitte en sit oor na 'n snyplank. Cool.

Sodra die hoender afgekoel is, sny dit in blokkies. Jy behoort ongeveer 2 koppies voltooide produk te hê.

In 'n medium bak, gebruik 'n groot lepel of rubberspatel en meng roomkaas, mozzarella en parmesaan tot glad. Voeg hoender, pastasous, gedroogde basiliekruid en pietersielie, uiepoeier, sout en peper by hierdie mengsel. Meng deurhomogene toestand.

Plaas die tortilla op 'n plat oppervlak. Smeer die mengsel daaroor in 'n egalige dik laag. Rol die rol versigtig op. Verkoel die produk vir 20 minute sodat alles deurweek is – dit maak sny makliker.

Gebruik 'n skerp mes, sny die tortilla in 8 gelyke stukke. Plaas die rolletjies met gesnyde kant na bo op 'n opdienbord. Sprinkel bietjie vars pietersielie vir garnering. Sit dadelik voor of bedek met kleefplastiek en verkoel tot gereed om te bedien.

Hawaiian

Baie mense is mal oor Hawaiiaanse pizza vanweë die ongewone kombinasie van ham en pynappel. Maar sulke gebruik van hierdie produkte kan ook in ander versnaperinge, insluitend rolletjies, plaasvind. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 240 gram sagte roomkaas;
• ingemaakte pynappel (sonder vloeistof);
• 2 trosse groen uie;
• 12-16 skywe ham in dun skywe.

Hoe om Hawaiiaanse vulsel vir pitabrood te maak? Die resep is redelik eenvoudig. Kombineer sagte roomkaas, klein stukkies pynappel en skulpies in 'n medium bak. Smeer hierdie mengsel in 'n dun laag oor die pitabrood. Sit 'n laag ham bo-op (sowat 3-4 snye vir elke pitabroodjie). Rol die pita liggies maar styf op en gebruik dan 'n getande mes om die rol in 6 skywe te sny (sny die punte af om dit mooi te laat lyk!). Bedien dadelik of verkoel tot gereed om te bedien.

Salami-variant

In die reël word ham of hoender in sulke rolletjies gebruik. Maar gerookte worssal ook 'n goeie bolaag wees. Om hierdie voorgereg voor te berei benodig jy:

• 500 gram salami (in dun skywe gesny);
• 2 knoffelhuisies fyngekap;
• 240 gram roomkaas gestoor by kamertemperatuur;
• 4 eetlepels groen ui, dun gesny (slegs groen dele);
• 2 eetlepels Dijon-mosterd;
• 1/4 l.h. sout;

Verhit 'n groot pan oor medium hitte. Braai die wors tot bruin, sowat 8 minute. Plaas dit oor na 'n bak met 'n papierhanddoek op die bodem terwyl jy die res van die bestanddele voorberei.

In 'n aparte bak, plaas roomkaas, knoffel, groen ui, mosterd, sout en peper. Gebruik 'n houtlepel of 'n stewige rubberspatel om alles saam te meng tot glad. Smeer hierdie massa oor die oppervlak van die pita, en laat een vry sentimeter by die rande. Rangskik snye geroosterde wors bo-op.

Rol die pita liggies totdat jy 'n stywe rol kry. Lê naat neer. Gebruik’n skerp mes om albei punte van die rol wat geen vulsel het nie, af te sny. Sny die res in eweredige skywe en sit op 'n skottel.

Variant met gedroogde tamaties en basiliekruid

Geurige songedroogde tamaties en basiliekruid pas goed by dun pitabroodjies. Dit is die perfekte somerhappie. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• sagte roomkaas - 240 gram;
• koppie liggies verstewigde songedroogde tamaties (droog, nie in olie nie);
• 'n kwart koppie liggiesgekompakteerde spinasie;
• 2 groot knoffelhuisies gemaal;
• 'n kwart koppie Parmesaankaas;
• 1 knippie seesout en swartpeper;
• 24 vars basiliekruidblare.

Voeg roomkaas, songedroogde tamaties, spinasie, knoffel, Parmesaankaas, sout en peper by 'n bak en meng deeglik tot glad. Smeer die voorbereide vulsel in 'n egalige laag oor die pitabrood. Plaas die basiliekruidblare bo-op en druk vas totdat dit liggies vassit. Rol die pita styf en plaas die rolle met naatkant na onder. Sny in skywe. Plaas op 'n skottel en sit dadelik voor of verkoel tot 24 uur, bedek met kleefplastiek. Oorskiet hou goed in die yskas vir tot 2-3 dae.

Klassiek met gerookte ham en kaas

Hierdie klassieke lavash-vulsel is so gewild soos krapstokkies. So 'n voorgereg is geskik vir beide 'n partytjie en 'n vinnige ontbyt (as jy dit saans kook). Vir haar sal jy nodig hê:

• 240 gram roomkaas;
• growe seesout;
• groot pakkie dun gesnyde gerookte ham;
• groot fles ingelegde komkommers.

Smeer pitabroodjies met 'n dik laag roomkaas en sprinkel seesout oor. Top met dun skywe ham en fyn ingelegde komkommers. Rol die rol. Sny in eweredige skywe.

Warm spinasie met suurroom en mayonnaise

Pita-rolletjies word meestal koud bedien. Hierdie voorgereg kan egter warm wees. Om dit voor te berei, sal jybenodig die volgende:

• koppie gevriesde gekapte spinasie (ontdooi en gedreineer);
• 120 gram sagte roomkaas;
• 'n halwe koppie suurroom;
• 'n kwart koppie mayonnaise;
• 1 klein ui, fyn gesny;
• 'n halwe koppie gerasperde Parmesaankaas;
• 'n halwe koppie gerasperde Mozzarella-kaas;
• see sout en peper.

Meng spinasie, roomkaas, suurroom en mayonnaise tot glad. Voeg ui en kaas by en roer. Sit die spinasie op die pitabrood, versprei die resulterende massa bo-op. Rol op en sny in skywe van 3 cm breed. Plaas hulle op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 25-30 minute.