Koek "Napoleon" van pitabrood: resepte, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie nagereg word baie vinnig voorberei en blyk buitengewoon lekker te wees. Trouens, die Napoleon-koek wat van pitabrood gemaak word, is geensins minderwaardig as sy klassieke eweknie met kondensmelk, piesang of vla nie. Om 'n nagereg voor te berei, sal jy 'n stel van die eenvoudigste produkte nodig hê, en selfs 'n beginnerkok kan so 'n koek heeltemal aanmekaarsit.

Wat is die geheim van die gewildheid van die Napoleon-koek van lavash? Dit gaan alles oor die subtiliteit van die koeke wat gebruik word. In die proses van bevrugting, vars, met 'n neutrale smaak, word die deeg buitengewoon sappig en soet. Daar is baie verskillende resepte vir Napoleonkoeke van pitabrood. Ons stel sommige van hulle onder u aandag.

Koek "Napoleon" van pitabrood met kondensmelk

Om 'n heerlike nagereg volgens een van die eenvoudigste resepte voor te berei, moet jy vooraf voorraad van nege tot twaalf ronde pitabroodjies maak sodat die koek voldoende hoogte het. In hierdie geval is dit nodig om ronde tortillas of klassieke dun reghoekige pitabroodjies te kies. Laasgenoemde, in die lig van die grootgrootte, in twee of drie stukke gesny. Hoe dunner hulle is, hoe meer lae moet in die koek wees.

Bestanddele

Jy sal 10 dun pitabroodjies nodig hê. 9 van hulle word as koeke gebruik, die 10de sal vir besprinkeling gaan. Daarbenewens, vir die maak van 'n koek gebruik:

• 1 fles kondensmelk;
• 200g botter.

Lavash Napoleon-koek: stap-vir-stap resep

Nagereg word so voorberei:

1. Groot pitabroodjies word gesny (nege koeke moet uitdraai, van die tiende af sal dit moontlik wees om besprinkeling te maak). Ronde pitabroodjies word ongeskonde gebruik, terwyl reghoekiges in grootte aangepas moet word.
2. Om die koek soveel as moontlik na 'n klassieke Napoleon te laat lyk, moet geïmproviseerde koeke in 'n droë braaipan (sonder om olie te gebruik) op die stoof of in die oond gedroog word. As dit nie gedoen word nie, sal hulle "rubber" word tydens bevrugting. In die oond, verhit tot 200 ° C, of op die stoof, word die koeke vir 2-3 minute gehou en verwyder. Bo-op mekaar gestapel. Die laaste 10de koek kan langer gedroog word sodat dit makliker breek.
3. Terwyl die pitakoeke afkoel, begin die room voorberei. Meng met 'n menger teen lae spoed botter (versag) met kondensmelk. Die aantal omwentelinge kan geleidelik effens verhoog word, maar die olie moet nie in breuke opbreek nie.

Hoe om 'n koek met kondensmelk bymekaar te maak

Montering word in verskeie fases uitgevoer:

1. Bedek elke laag en stapel die koeke versigtig bo-op mekaar. Voordat jy elkeen met kondensmelk begin smeer, word droë pitabroodjies teen 'n hopie gedruk sodat dit effens saamgedruk word.
2. Volgende word die koek gelos om te "rus", en intussen word hulle vir die maak van sprinkels geneem. Die laaste droë pitabrood word met 'n koekroller uitgerol of met 'n mes gekap, probeer om die krummels baie klein te maak, sodat die nagereg meer esteties sal lyk.
3. Sprooi hulle eers bo-op die koek, en dan met 'n wye mes en sy-oppervlaktes.
4. Daarna word die Napoleonkoek van pitabrood met kondensmelkroom vir 1-1,5 uur by kamertemperatuur laat week. Na hierdie tyd word die nagereg in die yskas verwyder, waar dit vir ongeveer 3-5 uur (verkieslik die hele nag) geweek moet word. Nadat dit geweek is, sal die lekkerny smaaklik en sappig wees.

Wenke

Om die verbruik van die room te verminder, beveel sommige huisvroue aan om 'n bevrugting voor te berei. Om dit te doen, meng 'n halwe glas melk (warm) met suiker (1 eetlepel.) Die resulterende soetmelkstroop word oor elke koek gegooi voordat dit met room smeer. In hierdie geval word die hoeveelheid room wat gebruik word om die koeke te smeer aansienlik verminder.

"Napoleon" met room

Jy kan 'n koek "Napoleon" maak sonder om van pitabrood te bak met vla. Die smaak van nagereg van pita-koeke met hierdie produk kan nie onderskei word van die smaak van sy klassieke eweknie nie, want dit was met so 'n room dat 'n lekkerny gebak isons oumas en ma's.

Hoe om te kook

Pitabrood word voorberei soos beskryf in die resep hierbo. Gebruik opsioneel 10 of 12 koeke. Terwyl die gedroogde pitabroodjies afkoel, berei hulle die room voor. Dit word gemaak met olie en sonder. In die eerste geval sal die room sagter wees, in die tweede sal die kalorie-inhoud daarvan afneem:

• Breek vier eiers en voeg 200 g suiker by. Alles klits totdat 'n welige skuim verkry word. Voeg 40 g (twee eetlepels met 'n skyfie) meel en vanillien by die punt van 'n mes. Gooi melk (450 ml) in 'n dun stra altjie en meng met 'n menger tot glad.
• Die resulterende mengsel word op lae hitte gesit en gekook tot verdik met aanhoudende roer. Die konsekwentheid van die room kan maklik verander word volgens die voorkeure van die gasvrou: jy hoef net die room vir 'n bietjie meer of minder tyd op die stoof te hou.
• Dan word die produk van die hitte verwyder, afgekoel (om hierdie proses te bespoedig, kan die kastrol in water gesit word).
• Klaargemaakte room word gebruik om die koeke te smeer. Maar sommige huisvrouens beveel aan om dit te verbeter deur olie by die produk te voeg. 200 g botter word in stukke gesny en liggies met die voorbereide vla geklits. Dit is baie belangrik dat die room heeltemal koel gebruik word, anders sal die botter smelt en die produk bederf word. Room word ook gemaak van sjokolade, bitter of melk, en van piesangs met okkerneute - al hierdie produkte verander die smaak van die koek drasties, so jy moet jou eie opsie kies en na goeddunke eksperimenteer.
• Volgendesmeer die koeke en versier die koek met krummels, sjokolade (gerasper) of vrugte (vars).

Vinnige nagereg sonder bak is gereed. Lekker eetlus!