2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In 2019 sal die minimum kleinhandelprys van vodka van 205 tot 215 roebels styg. Dit is as gevolg van die verhoging in aksynsbelasting op alkohol. Die meeste kopers ignoreer die te duur vodka in winkels en verkies om middelprys vodka te koop. Daarom, vir 'n bottel "klein wit" met 'n inhoud van 0,5 liter en 'n standaardsterkte van 40%, sal die gemiddelde Rus 250-350 roebels betaal.
Die prys is nie te hoog as 'n persoon nie meer as 1-2 liter per jaar koop nie. Maar met meer gereelde gebruik van sterk alkohol, begin mense dink oor hoe om selfgemaakte vodka te produseer, of, eenvoudiger, maanskyn. Die koste van hierdie drankie is nie te hoog nie, en as u ondervinding opdoen, kan u tuisgemaakte alkohol van hoë geh alte kry met 'n minimum inhoud van fuselolies. Die smaak en aroma van maanskyn kan verbeter word met verskeie bymiddels - bessies, koffiebone, vrugte, kruie, neute, eikebas en skaafsels, ens.wetgewing laat die vervaardiging van maanskyn vir persoonlike gebruik by lae-kapasiteit aanlegte toe (minder as 2 000 liter per jaar).
Kom ons probeer om die koste van 1 liter maanskyn te bereken. Trouens, in elke stadium van die vervaardiging van tuisgemaakte alkohol sal jy jou eie kostes moet trotseer.
Waarvan maanskyn gemaak is
Die koste van maanskyn hang hoofsaaklik af van die grondstowwe wat gebruik word. Sommige distilleerders maak mash sonder suiker en gis gebaseer op produkte uit hul eie tuin, byvoorbeeld op appels, suikerbeet, aartappels, seisoenale bessies. Natuurlik het al hierdie produkte ook 'n koste, aangesien die verbouing daarvan sekere uitgawes vir saad, gereedskap, kunsmis, ens vereis het. Daarbenewens bestee elke tuinier baie persoonlike tyd aan die versorging van gewasse.
Dit is baie moeilik om die werklike koste van mash uit jou eie produkte te bereken. Daarom, vir die berekening, sal ons die klassieke suikerbroodjie neem. Die koste van 'n liter maanskyn in hierdie geval is baie makliker om te bepaal.
Wat maak die koste van tuisgemaakte alkohol op
Die tegnologiese proses om tuisgemaakte sterk alkohol te maak bestaan uit drie hoofstadia:
- Maak mash.
- Distillasie en herdistillasie (indien nodig).
- Maanskyn skoonmaak.
Boonop dring baie distilleerders alkohol op neute, bessies en kruie aan, wat lei tot 'n toename indie koste van maanskyn. Hierdie stap is opsioneel, so ons sal dit nie by die finale kosteberaming insluit nie.
Elke stadium van produksie het sy koste. Maar eers moet jy al die nodige toerusting aanvul.
Aanvanklike koste
Die koste van 'n beginpakket vir die maak van sterk alkohol kan baie verskil. Sommige mense maak 'n distillasie-aanleg van geïmproviseerde materiaal bymekaar, en dit kos hulle 500 roebels, wat hoofsaaklik bestee word aan die verkryging van 'n groot tenk vir mash en 'n paar klein items, soos 'n silikoonslang en mediese handskoene (analoog aan 'n waterseël). Ander spaar nie geld nie en koop 'n volwaardige minifabriek vir die produksie van alkohol met volle outomatisering van alle hoofstadia.
Maar die meeste mense voldoen aan die minimum beginpakket, wat uit die volgende items bestaan:
- Plastiektenk met 'n inhoud van 30-40 liter met 'n gaatjie op die deksel vir 'n waterseël - 300 roebels
- 'n Waterseël kompleet met 'n rubberprop van die vereiste deursnee - 100 roebels
- Plastiekkraan om in die fermentasietenk te sny – 200 roebels
- Moonshine still (10-12 l) – 5000 roebels
- Silikoonslang (deursnee 6-10 mm, lengte 4-5 m) - 200 roebels
- Huishoudelike alkoholmeter - 100 roebels
Totaal, jy moet 5900 roebels spandeer op die aanvanklike aankoop van toerusting. Kom ons rond hulle af tot 6 000 roebels om prysskommelings in verskillende winkels in ag te neem.
Hierdie hele bedrag moet in ag geneem word wanneer die koste bepaal wordmaanskyn by die huis. Dit is nogal moeilik om dit te doen, aangesien sommige mense 'n eenmalige bondel maak en hierdie besigheid laat vaar, ander gebruik die toerusting op volle kapasiteit.
Om die berekening te vereenvoudig, gebruik ons gemiddeldes. Die maanskyn is ontwerp vir 5 jaar se gebruik (in werklikheid kan dit 15-20 dien). As jy 20 liter maanskyn per jaar produseer, moet 60 roebels by die koste van elke liter gevoeg word. En as jy 50 liter produseer, moet jy net 10 roebels vir elke liter betaal vir waardevermindering van toerusting.
Koste van mash
Hoe om die koste van maanskyn te bereken? Braga word aanvanklik volgens die klassieke resep van suiker, gis en water voorberei. Dit is hierdie produkte wat die meeste distilleerders in ag neem wanneer hulle koste bereken.
Goedkoop alkoholgis kan vir 70 roebels gekoop word. vir 100 gr. Suiker op 'n groot skaal - vanaf 33 roebels. per kilogram. In kleinhandelwinkels - 43 roebels. Die koste van kraanwater is ongeveer 40 roebels. per kubieke meter. Wanneer die koste van mash bereken word, kan hierdie waarde afgeskeep word, aangesien slegs 4 kopeke vir elke liter grondstowwe gelê hoef te word.
Nou kom ons bereken: 10 liter water sal 3 kg suiker en 'n halwe pak droë alkoholgis benodig, wat uiteindelik 12 liter alkoholwort sal gee.
Resultaat - 164 roebels
Uit 12 liter mash word gemiddeld 1,2 liter suiwer alkohol verkry, wat gelyk is aan 2,8 liter maanskyn met 'n sterkte van 40%. 'n Deel van hierdie volume kan veilig weggegooi word vir verliese tydens die tweede distillasie, sowel as vir die "kop" en "sterte", wat nie bedoel is virgebruik. Nie meer as 2,5 liter sal skoon uitkom nie.
Totaal: die koste van mash vir een liter maanskyn is 66 roebels. Ons rond hulle af tot 70 roebels.
Distillasie
'n Belangrike deel van die koste van maanskyn is die koste van energie. Dit is nogal problematies om hulle te bereken, aangesien distilleerders verskillende installasies gebruik wat verskil in volume, krag en wanddikte. Sommige verkies om die apparaat op gasstowe te sit tydens distillasie, ander op elektriese. Daar is eenhede met 'n ingeboude verwarmingselement.
Ervare maanskyners sê dat die verbruik van elektrisiteit vir distillasie van een liter 1-2 kWh is. Wat sal 3, 5-7 roebels wees. Met 'n dubbele distillasie verdubbel die hoeveelheid dienooreenkomstig.
Jy moet ook die waterverbruik vir verkoeling in ag neem. Gemiddeld is dit 0,5 kubieke meter per 30 liter alkoholiese wort. Met dubbele distillasie - 1 m³. Daarom, vir elke liter maanskyn moet jy 6 roebels lê.
Skoonmaak
Wat anders beïnvloed die koste van maanskyn? Van suiker en gis in die proses van fermentasie word baie skadelike onsuiwerhede gevorm wat weggedoen moet word. Die maklikste manier om tuisgemaakte alkohol skoon te maak, is met geaktiveerde houtskool.
Die koste van die dwelm is 330 roebels. vir 'n groot pakket, ontwerp vir 30 liter. Dit blyk 11 roebels. vir elke liter alkohol.
Finale kosteberekening
Die finale koste van 'n liter maanskyn is die som van die volgende getalle:
- Braga – 70 roebels
- Elektrisiteit (insluitend dubbele distillasie) – 7 roebels
- Water vir verkoeling (insluitend dubbele distillasie) - 6 roebels
- Skoonmaak – 11 roebels
- Depresiasie van toerusting - 10 roebels.
Totale koste: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB
Hierdie syfer kan binne ±10% verskil, afhangend van die spesifieke pryse in die streek vir kos en energie.
Aanbeveel:
Hoekom is rolletjies so duur? Ons neem die koste van rolletjies en hul bestanddele in ag
Rolle is vandag baie gewild oor die hele wêreld. Helaas, om dit in restaurante of soesji-kroeë te bestel is 'n baie duur plesier. Daarom verkies baie fynproewers om hulle tuis te kook. Is dit geregverdig? Kom ons kyk na hierdie kwessie
Mascarpone-kaas: kalorieë, samestelling, koste, geregte
Mascarpone is 'n bekende Italiaanse roomkaas uit die Lombardy-streek. Daar word geglo dat dit eers in die laat 1500's of vroeë 1600's voorberei is. In hierdie artikel leer jy die kalorie-inhoud van mascarpone, die voedingseienskappe van hierdie tipe kaas, die samestelling, sowel as die geregte waarin dit gebruik kan word
Mash-resep vir maanskyn. Hoe om mash op maanskyn te sit
As jy besluit om te begin distilleer, moet jy eers die resep vir mash for moonshine uitvind, want dit is die belangrikste ding in hierdie besigheid. Daar is baie verskillende opsies wat jou toelaat om 'n drankie met 'n oorspronklike smaak te kry
Villa Amalia: resep, koste en smaak
Produkte wat onder die handelsnaam Villa Amalia vervaardig word, word beskryf. Daar word vertel oor die kenmerke van die produksie van beide produkte in die algemeen en hierdie sjampanje in die besonder. Die voordele en nadele van die drank word opgemerk, sy smaak eienskappe word beskryf
Glukemiese indeks van gekookte beet: konsep, definisie, berekening, gewigsverliesreëls en resepte met gekookte beet
Beet (andersins beet) is een van die gewildste groente in ons land. 'N Groot aantal geregte word daaruit voorberei: slaaie, sop, hoofgeregte en selfs nageregte. Hierdie wonderlike produk kan beide rou en gekook geëet word. Resepte met beet, die voordele en nadele van hierdie groente, wat is die glukemiese indeks van beet - dit alles sal in hierdie artikel bespreek word
