Russiese olie: resensies en foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sedert antieke tye in Rusland, vir die voorbereiding van baie geregte, het huisvrouens ghee - melkvet gebruik, sonder suiker, melkproteïene en die meeste van die vog. Die sogenaamde "Russiese olie" (ghee) kon selfs by kamertemperatuur nogal lank bewaar word. Dit is baie gewild onder moderne huisvrouens. Dit is bekend dat sommige ander produkte ook "Russiese olie" genoem word.

Geskiedenis

In die afwesigheid van yskaste, was botter in Rusland baie swak gepreserveer, so dit is in klein hoeveelhede voorberei vir die tafel. Vir braai het die huisvroue 'n gesmelte produk gebruik, wat vanweë sy gewildheid Russiese botter begin word het. Hierdie produk is teen relatief lae temperature vervaardig. Die olie is net verhit tot die skeiding van vette en proteïene, en dan is sy nie-vetterige deel gefiltreer. In Rusland was die weer die grootste deel van die jaar nog altyd relatief koud. lank geledein die somer word kelders of gletsers tradisioneel hier gebruik. Daarom, na smelting, het "Russiese olie" altyd die geleentheid gehad om af te koel totdat dit verhard. Die maer deel, wat vloeibaar gebly het, is geskei en gedreineer.

Opsies

Dit is die vermoë om vir 'n lang tyd aan te hou wat ghee gewild gemaak het in warm lande. Botter, bekend aan die inwoners van middelbreedtelyne, word feitlik nie daar gebruik nie, aangesien dit taamlik vinnig agteruitgaan. Daar is baie resepte om ghee te maak. Maar wêreldwyd word tegnologieë in twee hoofgroepe verdeel. Die eerste sluit 'n hoëtemperatuur-olie-oond in, wat voorsiening maak vir die verbranding van nie-vetresidu. Die bekende ghee behoort aan hierdie groep.

Die tweede groep word direk verteenwoordig deur "Russiese olie" (die voorbereidingsmetode word hierbo beskryf). Die verskil in die resep is te wyte aan verskille in klimaatstoestande. In warm lande, in die afwesigheid van 'n yskas, was dit onmoontlik om olie met 'n ander tegnologie te verhit.

In Indië word ghee as 'n geneesmiddel vir baie siektes beskou. Volgens resensies verskil hierdie olie van sy Russiese eweknie in sy smaak. Ghee, volgens gebruikers, het 'n ligte neutagtige aroma en geur, sy raklewe oorskry hierdie parameter in die Russiese weergawe. Langdurige kook karameliseer die proteïen en melksuiker, wat 'n kenmerkende aroma en amberkleur tot gevolg het.

In regte Russiese ghee let gebruikers op die teenwoordigheid van 'n uitgesproke romerige nasmaak. Ongelukkig bederf die produk vinniger assy Indiese eweknie.

Een van die gewildste resepte

Gebruikerresensies bied verskeie resepte vir die kook van die produk. Daarbenewens bevat hulle baie nuttige aanbevelings en wenke.

Die skrywers beveel veral aan om 4 kg botter in 'n kastrol te plaas, veertig glase water in 'n houer te gooi en op te los, terwyl jy roer, oor lae hitte. Verkoel dan die pan en sit dit op 'n koue plek. Nadat die olie hard geword het, moet 'n klein gaatjie aan die kant daarin gemaak word, wat heel onder moet bereik. Dreineer water daardeur, gooi vars water, smelt dan weer die botter en herhaal dit tot 3-4 keer totdat die vloeiende water heeltemal helder is. Vervolgens moet die olie met fyn sout gesout word, in bakkies of potte geplaas word, met skoon gaas bedek word, met soutwater gegooi word en op 'n droë, koue plek gestoor word. Soos die skrywers van die resensies verseker, sal die olie wat volgens hierdie resep voorberei is nie vir 3-4 jaar agteruitgaan nie.

Verklaarde botter van suurroom

Gebruikers in hul resensies gee ook 'n taamlik duur resep. Suurroom moet in 'n "topnik" gesit word, dit is 'n pot met 'n tuit en 'n rooster binne geplaas. Suurroom is 'n produk wat ryk is aan ensieme, so die olie sal gesondheidsvoordele inhou. Jy kan ook room gebruik. "Topnik" word op die "vrye gees" geplaas, dit wil sê in 'n verkoelingsoond. Moderne ambagsvroue gebruik 'n oond met 'n temperatuur van ongeveer 60-70 grade of 'n stadige kookplaat. Dit sal ongeveer 6-8 uur neem.

Die volgende oggend moet die wei gedreineer word, roer die res met 'n kol om die karringmelk (kaas- en melkdele) te skei. Karringmelk (gekrulde suurroom) moet klonterig bly. Dit moet weer gesmelt word, verwyder die skuim en dreineer in 'n bad. Gekrulde suurroom, op die oppervlak waarvan jy 'n sekere hoeveelheid botter kan sien, word deur moderne huisvrouens in die yskas afgekoel, waarna botter daaruit geklits word met 'n menger of voedselverwerker. Die resultaat is 'n vloeistof ("karringmelk") en 'n oliekorrel, wat in 'n skoon "topnik" gesit moet word en weer by 'n temperatuur van ongeveer 60-70 grade gesmelt moet word. Verwyder die gevolglike skuim.

Kenners beveel aan om die vet wat bo-op dryf eenvoudig te dreineer, en laat 'n proteïenresidu (“onder”) aan die onderkant van die pan, wat gebruik kan word om pannekoek of pasteie te maak.

Die olie in die "topnik" word in die yskas gesit, terwyl die sediment probeer moet word om nie te skud nie. In die koue word dit hard, 'n goue kors vorm wat versigtig verwyder en in yswater gewas word. Dan kan die resulterende produk in 'n pot gesit word en na u goeddunke gebruik word. Die skrywers van die resensies verseker dat die "Russiese botter", gemaak van gesmelte suurroom, baie lekker is, hoewel nie goedkoop nie.

Ander "Russiese" olies

In verbruikersresensies deel hulle hul indrukke van die gebruik van ander olies, wat ook "Russies" genoem word: maer, romerig, olyf. Dit is bekend dat die naam "Russian Oils" ook gegee word aan 'n bekende handelsmaatskappy (Krasnodar), wat 'n leidende posisie in die uitvoer van graan en verkope van groente beklee.olies.

Volgens die skrywers van die resensies word "Russiese olie" ook teer genoem - 'n vloeibare produk wat verkry word deur droë distillasie van hout.

Oor die voordele van teer van berkbas

Berkbasteer word in die buiteland Russiese olie genoem. Dit word beskou as 'n uiters nuttige produk. Die berkbas word verhit, en tydens die hittebehandeling word 'n harsagtige stof, wat 'n aromatiese koolwaterstof is, daaruit vrygestel.

Vir medisinale doeleindes word nie 'n suiwer produk gebruik nie, maar 'n gekonsentreerde een - 10 persent, en in skoonheidsmiddels - 5 persent. Selfs 'n klein konsentrasie teer help effektief met verskeie siektes van die vel of hare. Met die hulp van teersjampoe word haarverlies voorkom, daarby kry die hare 'n gesonde glans.

Om ontslae te raak van droë vel op die elmboë, asook mielies en eelte, verdun 'n klein hoeveelheid teer met essensiële of groente-olie en smeer of masseer probleemareas. Die gebruik van teer binne en met skrape op die oppervlak van die vel word nie aanbeveel nie.

Sonneblomolie

Die Kristall-olie-aanleg in die Tambov-streek produseer 'n gedeodoriseerde, bevrore, verfynde produk - sonneblomolie "Russian Oil". Dit word in 1 liter- en 5 liter-bottels gebottel. Danksy die gebruik van "spaar" moderne tegnologieë, sowel as streng beheer oor produksieprosesse, word 'n konsekwent hoë kwaliteit van die produk behaal. Sonneblomolie bevat nie preserveermiddels en cholesterol nie. Verteenwoordig 'n onvervangbare komponent vir die voorbereiding van margariene en mayonnaises. Volgens resensiesis ideaal vir gebruik in inmaak, braai, bak, slaaisous.

Russiese Botter: Botter

Dit is moeilik om 'n persoon te vind wat nie van kleins af met hierdie produk vertroud is nie. Botter word verkry deur room te karn of industriële skeiding van koeimelk. Baie Russe hou daarvan om dit te gebruik wanneer hulle toebroodjies maak, dit by pap, deeg, ens. voeg.

Die Russiese Federasie het die volgende produkklassifikasie aangeneem, afhangende van die massafraksie vet daarin:

• "tradisioneel" (82,5% vet);
• "amateur" (80,0% vet);
• "boer" (72,5% vet);
• "toebroodjie" (61, 0% vetinhoud);
• "tee" (50, 0% vet).

Russiese vervaardigers gebruik:

• tafelsout, karoteen (voedselkleursel), melksuurmikro-organismes en verskeie bakteriese preparate (in die produksie van "boer-", "amateur"- en "tradisionele" olies);
• geurmiddels, preserveermiddels, bakteriële preparate, karoteen, vitamiene D, A, E, emulgatoren, konsekwentheidstabiliseerders, konsentrate van melksuurmikro-organismes (in die produksie van "tee" en "toebroodjie"-olies).

Oor die voordele van botter

Dit is nie verniet dat dit 'n verbruikersgoedere genoem word nie: botter is baie gewild onder Russe. Baie verbruikers karakteriseer Russiese botter in hul resensies as 'n voedsame produk wat perfek verteerbaar is.liggaam en in die oggend energie en lewendigheid. Gebruikers let op die teenwoordigheid van baie nuttige stowwe daarin wat help om osteoporose op ouderdom te vermy, die hernuwing van breinselle te bevorder, 'n voordelige uitwerking op visie, hare, tande, naels, bene, ens. het.

Russiese melk

Dit is bekend dat Roskachestvo gereeld grootskaalse studies doen oor die kwaliteit van produkte van die gewildste handelsmerke wat botter aan die rakke van Russiese winkels verskaf. Nie minder belangrik vir verbruikers is gebruikersresensies oor die produkte van 'n spesifieke handelsmerk nie.

Een van die produkte wat die lof van die skrywers van die resensies gewen het, is Russiese Melkbotter: 82,5%, die hoogste graad, vervaardig in ooreenstemming met GOST, is geposisioneer as 'n soet en romerige ongesoute, vervaardig deur ZAO Ozeretsky Dairy Plant (Dmitrovsky-distrik van die Moskou-streek), verkoop in die netwerk van winkels "Karusel", "Pyaterochka", "Perekrestok".

Gebruikerservarings

Olie word 'n waardige huishoudelike produk genoem, onder die voordele is goeie vetinhoud, aangename smaak, natuurlike samestelling, mooi verpakking, prys-kwaliteit verhouding. Die samestelling bevat hoë-vet gepasteuriseerde room, wat die hoë kalorie-inhoud van die produk verduidelik.

Verbruikers beskou die nadele van Russiese melkbotter as dat dit ietwat in smaak verloor as tuisgemaakte botter. Die beoordelaars noem hierdie produk een van die mees natuurlike en kommersieel beskikbaar. Alhoewel sommige mense die idee van produkvervalsing erken,aangesien daar soms pakke met olie is wat in sy eienskappe verskil van die gewone.

Volgens resensies smelt die botter vinnig genoeg, dit sny pragtig, dit is goed op brood gesmeer, dit verkrummel nie. Baie mense hou van sy kleur - geel, volgens gebruikers, wat 'n ryk samestelling aandui, en nie wit nie, soos in sommige ander produkte.

Verbruikers beskou "Russiese melk" as baie lekker, die natuurlikheid daarvan word veral gevoel in eenvoudige geregte: in jong aartappels met dille of gewone roereier. Jy mag dalk nie van hierdie produk hou nie, óf as jy 'n kieskeurige eter is, óf as jy 'n vals teëkom.

Baie mense gee aandag aan die gerief van verpakking: dit is geriefliker vir sommige om 'n pakkie te koop wat 175 g weeg, ander koop 'n groot stuk (450 g), aangesien hulle ware aanhangers van die produk is. Die verpakking het nie 'n skaal om volgens gewig te verdeel nie (volgens die skrywers van die resensies kon die huisvrouens daarmee die botter afsny nie "met die oog nie").

Die koste van die produk (184 roebels vir 459 g of 405 roebels vir 1 kg) word deur die skrywers van die resensies voldoende genoem. "Russiese melk"-gebruikers beveel aan om vir ontbyt, gebak of ander geregte te gebruik.

Russian Oliva LLC

In die belange van die maatskappy Russian Oliva LLC (Voronezh) - die studie van landbougewasse, nie-tradisioneel vir die grondgebied van Rusland, sowel as die skepping van nuwe tegnologieë vir die verwerking daarvan. Die maatskappy het unieke tegnologiese toerusting vir kleinskaalse produksie van preserveermiddels en byvoegmiddels gebaseer opsqualene.

Verbruikers praat positief oor Russiese Olyfolie - 100% amarant, lynsaad, mosterd, sesam, pampoen, melkdistel, ens., waardeer die helende eienskappe van produkte baie.