Mannik sonder kefir en melk: resep met foto

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Onder die talle uitdruklike resepte neem mannik 'n spesiale plek in: dit word vinnig voorberei, die resep vereis nie gesofistikeerde aksies nie - jy meng alles saam - en jy is klaar! Hierdie artikel sal jou vertel hoe om maer mannik sonder melk en kefir in die oond te kook, terwyl die leser verskeie resepte vir verskillende smake aangebied word, asook 'n paar nuttige wenke oor hoe om hierdie eenvoudige pastei lekkerder te maak.

Mannik is…

Diegene wat nog nooit hierdie gereg teëgekom het nie, glo dat dit 'n semolina-kasserol is wat gemaak is van die oorblyfsels van 'n kinderontbyt. Daar is 'n mate van waarheid in, aangesien mannik regtig op die basis van semolina gekook word, maar nie klaargemaakte pap nie, maar rou graankos.

Terselfdertyd is hierdie gebak 'n volwaardige pastei, nie 'n kasserol nie, dit wil sê, dit kan nie net in sy oorspronklike vorm bedien word nie, maar ook met verskeie ys, versiersel en fondante. Tradisioneel word mannik voorberei op die basis van suurroom of kefir, wat soms met melk of gefermenteerde gebakte melk vervang word.

Wat kan eerder gebruik wordsuiwelprodukte?

Wat van diegene wat allergies is vir laktose of om etiese redes, suiwelprodukte is uitgesluit van die dieet? Dit is nie redelik om 'n heerlike gereg te weier nie, want jy kan mannik kook sonder kefir, melk en suurroom, soos vegetariërs doen. In sulke gevalle word verskillende sappe, stroop wat oorbly van vloeibare konfyt, en soms gewone water gebruik - so 'n begrotingsopsie sal 'n beroep doen op mense wat gedwing word om op duur produkte te bespaar. Hierdie resepte word ook dikwels gebruik deur mense wat Christelike vas hou.

Veganistiese mannik

Hoe om mannik te kook sonder kefir en melk is goed bekend aan verteenwoordigers van die diereregtebeweging, op 'n eenvoudige manier - vegane. Almal weet dat hulle nie diereprodukte eet nie, dit wil sê melk, suurroom, eiers is taboe vir hulle. Ten spyte hiervan is veganiese gebak baie smaaklik, so dit is die moeite werd om mannik volgens hul resep te probeer kook.

Lys van vereiste bestanddele:

• 1 eetlepel. semolina, water en gegranuleerde suiker;
• 4 eetlepels. l. klapperolie;
• 'n handvol okkerneute, rosyne, gedroogde appelkose of ontpitte dadels;
• 2 eetlepels. koringmeel;
• 1 teelepel koeksoda + 'n knippie sitroensuur in kristalle.

Jy sal ook 2 eetlepels benodig. l. gepoeierde suiker om die voltooide produk oor te strooi of enige ander versiering van jou keuse: dit kan room van room of bessiesous wees, soet fudge.

Berei deeg voor

Deeg vir manna sonder kefir en melk word voorbereieenvoudig: semolina word met suiker gemeng en by kamertemperatuur met water gegooi, vir 'n halfuur alleen gelaat. Gedurende hierdie tyd sal die graan swel, gesmelte botter, gedroogde vrugte wat in klein stukkies gesny is, gekapte neute en suurlemoensap daarby voeg. Meng koeldrank met gesifte meel en voeg by die totale massa, knie die deeg. Dit moet soos dik suurroom lyk, daarom is dit beter om meel in klein porsies by te voeg en die deeg voortdurend met 'n lepel te roer. Diegene wat van smaakvolle soorte deeg hou, kan 'n ruim knippie gemaalde kaneel, vanielje of ander geurmiddels na jou smaak byvoeg.

Hoe om mannik te bak?

Dit is gerieflik om 'n silikoon of afneembare oondbak te gebruik. Dit lyk ook baie indrukwekkend gebak wat in 'n Kersfeeskoekvorm gaargemaak is: met 'n gaatjie in die middel. Smeer dit mildelik binne met vet, lê die deeg uit en, indien nodig, maak die bokant glad met 'n lepel. Plaas die vorm in die oond en bak by 190 grade.

In die reël word mannik sonder kefir en melk vir 35-45 minute gebak, maar dit hang hoofsaaklik af van die dikte van die produk. Dit is ongewens om die deeg in vorms hoër as 3-4 cm te gooi, want dit is redelik swaar en mag nie rys nie. Terwyl dit nog warm is (nie warm nie), strooi poeiersuiker oor.

Semolinakoek met sap en kersies

Nog 'n veganistiese resep vir manna sonder melk en kefir sal handig te pas kom op vasdae, wanneer kitskos verbode is. As jy 'n kersie ingemaakte in sy eie sap gebruik, dan kan jy dit gebruik, indien netbevrore of vars bessies - dit is goed om lemoensap te neem - dit gee 'n aangename geur aan die deeg. Volgens die resep vir manna benodig jy:

• 1 eetlepel elk sap, suiker en semolina.
• 120 ml groente-olie.
• 1, 5 eetlepels. koringmeel.
• 1 teelepel bakpoeier vir deeg.
• 350 gram ontpitte kersies (voorafpreserveer bevrore vir ten minste 'n uur).

As jy wil, kan jy 'n knippie kaneel of gerasperde skil van 1/2 lemoen by die deeg voeg, dit sal die deeg meer geurig maak. Die voorbereiding van deeg sonder kefir vir manna en die bak daarvan word uitgevoer volgens die gewone skema hierbo beskryf.

Suurlemoenmannik in 'n stadige kookplaat

Die oond is nie die enigste plek waar jy mannik sonder kefir en melk kan kook nie, 'n multikoker is ook heel geskik hiervoor. Om 'n oorspronklike smaak aan eenvoudige gebak op water te gee, word suurlemoen by die deeg gevoeg - die delikate geel kleur van die finale produk sal deur nageregliefhebbers waardeer word.

Om die deeg voor te berei, moet jy: neem

• 2 eiers;
• 1 eetlepel. water en gegranuleerde suiker;
• 5-6 eetlepels. l. semolina;
• sap van 1/2 suurlemoen + skil van 'n heel suurlemoen;
• 100 gram van enige olie;
• 50 gram meel;
• 1\4 teelepel koeldrank.

Stapkook

Om die deeg vir manna sonder kefir en melk te knie, moet jy eers semolina met water en suurlemoensap gooi en vir 'n uur laat swel. Dit is nie skrikwekkend as hierdie tyd met nog 'n halfuur toeneem nieof 'n uur, want hoe beter die semolina met water versadig is, hoe sagter sal die voltooide koek wees. Klits die eiers met suiker in 'n aparte bak tot ligte skuim en voeg dan die skil en botter by. Klits die massa nog 'n bietjie, meng met die geswelde semolina en meng deeglik. Voeg aan die einde meel en koeldrank by en meng weer goed.

Smeer die multikokerbak mildelik met olie, sit die deeg daarin en maak die bokant glad. Maak die deksel toe, stel die "Cupcake" of "Baking"-modus vir veertig minute. Nadat die timer begin het, waarsku dat die proses voltooi is, skakel ook die "Verhitting" -modus vir nog 50 minute aan sodat die manna sy toestand bereik. Wanneer jy klaar is, verwyder die voltooide deeg deur die bak om te keer en sprinkel die koek met gepoeierde suiker gemeng met vanielje.

Pastei vir diegene wat nie omgee vir kalorieë nie

As die probleem van oortollige gewig en selluliet nie 'n persoon oorheers nie, kan hy hoë-kalorie kos eet sonder om hom enigsins oor die figuur te bekommer, dan is daar 'n spesiale resep vir manna sonder kefir, op kondensmelk. Die kalorie-inhoud van so 'n nagereg is ongeveer 290 kalorieë per honderd gram, en gegewe dat hierdie koek redelik swaar is, sal die stukkie redelik klein wees. Die resep sluit die volgende bestanddele in:

• 100 gram elk van meel en semolina;
• 150ml water;
• 2-3 eiers;
• 3 eetlepels. l. klappervlokkies;
• 180 gram botter of margarien;
• 160 gram korrelsuiker;
• 0, 5 blikkies kondensmelk (nie gekook nie);
• 1 teelepel bakpoeier vir deeg.

week semolina inwater vir 'n halfuur. Klits eiers met suiker in 'n donserige skuim, voeg sagte botter gemeng met kondensmelk by. Klits met 'n menger teen medium spoed vir nog 2-3 minute, en voeg dan die geswolle semolina en meel gemeng met koeldrank, en klapperskaafsels by. Die deeg sal redelik dik wees. Smeer die bakplaat met olie, plaas die deeg daarin en plaas in die oond, voorverhit tot 190 grade. Bak die koek vir 15 minute, verlaag dan die hitte tot 170 en gaan voort met die proses vir nog 'n halfuur. Wanneer die manna gereed is, verkoel dit op 'n draadrak en bedek met geklopte room of strooi eenvoudig poeiersuiker oor met 'n stensil.

Bak is baie smaaklik, krummelrig met 'n delikate geur van klapper. Jy kan 'n meer ondernemende manier gaan: meng die oorblywende kondensmelk met 200 gram botter en gebruik die gevolglike room om die voltooide manna te versier. Nie 'n dieetopsie nie, maar hoekom maak jy nie vir jouself 'n vakansie nie?

'n paar wenke vir heerlike bak

Om semolina in vloeistof te week, moet nie meer as drie uur duur nie, anders sal die massa begin saamklonter, wat die smaak van die produk negatief sal beïnvloed. Ideale tyd: dertig tot sestig minute.

Mannik word nie lank gebêre nie: die volgende dag smaak dit baie erger, daarom word dit aanbeveel om soveel porsies as wat jy kan eet op 'n slag gaar te maak, sonder om vir later te los.

Soms, selfs al volg jy die resep, blyk die deeg te vloeibaar te wees, dan kan dit verdik word, maar nie met meel nie, maar met hawermoutgraan of broodkrummels - die smaak van die tert sal baie beter wees.

Die deeg kan ook dikker gemaak word met kakaopoeier vir 'n uitnodigende sjokoladegeur. As die voltooide koek met dieselfde versiersel bedek is, kan dit as 'n volwaardige sjokolademannik beskou word.

Om die smaak en voedingseienskappe van die deeg te verbeter, kan jy vars groente, gekap op 'n fyn rasper, byvoeg: wortels, pampoen, zucchini, asook fyngedrukte broccoli, spinasie. Die kleur van die gebak sal kinders verbly, hulle is bereid om so 'n gesonde koek te eet.