Cowberry sap: voordele en nadele, kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cowberry sap is in antieke tye voorberei. Die resepte vir hierdie drankie het tot in ons tyd oorleef en word aktief deur moderne huisvrouens gebruik. En dit is nie verbasend nie. Die drankie het immers nie net 'n aangename smaak en 'n wonderlike aroma nie, maar het ook sekere voordele. Die skade van lingonbessiesap en kontraindikasies vir gebruik is so minimaal dat dit sonder uitsondering deur almal gebruik kan word.

Cowberry chemiese samestelling

Hierdie bessie het 'n unieke eienskap om al sy nuttige komponente te behou selfs na hittebehandeling. Dus sal lingonbessiesap al die vitamiene en minerale bevat wat in vars bessies voorkom. Hulle chemiese samestelling is redelik ryk en gevarieerd:

• Cowberry bevat baie organiese sure, waaronder bensoë-, salisiel-, sitroensuur- en melksure uitstaan.
• Van vitamiene het lingonbessies die meeste vitamien C, wat die immuunstelsel versterk, help om die wande van bloedvate te genees en kapillêre broosheid voorkom.
• Daar is baie vitamien A in lingonbessies, waarsonder dit moeilik is om te dinkgesonde vel sonder uitslag en afskilfering. Daarbenewens lei die gebrek aan hierdie belangrike element daartoe dat die wonde op die liggaam nie vir 'n lang tyd genees nie, en die hare word bros en bros.
• Vitamien E stimuleer selvernuwing en verjong dus die liggaam.
• Die bessies van hierdie plant bevat 'n voldoende hoeveelheid yster wat betrokke is by die proses van hematopoiese. Die gebrek aan hierdie spoorelement lei tot bloedarmoede.
• Magnesium versterk die senuweestelsel.
• Cowberries bevat ook kalsium, waarsonder dit moeilik is om 'n gesonde muskuloskeletale stelsel, sterk tande en naels voor te stel.

En ook in die samestelling van die vrugte is daar tanniene, karotene en pektien. Die kalorie-inhoud van die produk is slegs ses-en-veertig kilokalorieë per honderd gram.

Nuttige eiendomme

Cowberry help om ontslae te raak van die hoofpyn wat deur hipertensie veroorsaak word. Dit verlaag bloeddruk, kalmeer en versterk die kardiovaskulêre stelsel. As gevolg van die hoë inhoud van vitamien C, word lingonbessies baie dikwels gebruik as 'n voorkoming van verkoue. Dokters beveel aan om swart of groen tee met lingonberry konfyt te drink by die eerste teken van 'n verkoue of onmiddellik na hipotermie.

Die eiendom van hierdie bessies is opgemerk om die herstelproses na 'n lang siekte of operasie te bespoedig. Danksy die yster wat in die samestelling van die bessies vervat is, word die bloed vernuwe en die bloedvloei herstel. Vroue tydens menstruasie word sterk aanbeveel om drankies saam met lingonbessies te drink.

Mensediegene wat gereeld lingonbessiesap drink, ly feitlik nie aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel nie, aangesien die stowwe wat in die bessies voorkom, help om cholesterolvlakke te verlaag. As gevolg van die hoë hoeveelheid vitamien A, tesame met vitamien C, verbeter gesigskerpte merkbaar. 'n Drankie wat van bessies gemaak word, verhoed die verskyning van verskeie oogsiektes, veral as jy lingonbessiesap kook sonder om te kook.

Wie is teenaangedui?

Ten spyte van die ooglopende voordele, het lingonbessies verskeie beduidende kontraindikasies. Weens die hoë suurinhoud word lingonbessies nie aanbeveel vir mense met gastritis en maagsere nie. Boonop verlaag lingonbessies die bloeddruk aansienlik, en daarom sal hipotensiewe pasiënte uiters ongemaklik voel nadat hulle vrugtedrankies of ander lingonberry-drankies gedrink het. In 'n woord, die voordele en skade van lingonbessiesap is vandag volledig bestudeer, en daarom moet mense wat nie 'n risiko loop nie daarvoor bang wees nie.

Hoe om heerlike vrugtedrankie te maak?

Daar is verskeie maniere om dit voor te berei. Jy kan dit gaarmaak deur die bessies vooraf te kook of bloot kookwater daaroor te gooi. En ook vir vrugtedrankies neem hulle soms bevrore bessies in plaas van vars. Boonop is die resep vir lingonbessiesap van bevrore bessies effens anders. Die gewildste gaarmaakmetode is soos volg.

Een kilogram produk sal ongeveer ses liter skoon water benodig wat voorheen deur die filter gegaan het. Die bessies word gewas en deur 'n versapper gedraai. As jy wil, kan jy die vrugte deurslaanblender, en gebruik dan 'n sif om die sap van die pulp te skei. Die sap word in die yskas gestoor, en op hierdie tydstip word die oorblywende dik met water verdun en oor lae hitte gekook. Hoeveel om lingonberry sap te kook? Gewoonlik word die skil vir ongeveer drie minute op die stoof gehou, waarna die water afgeskakel en die drank gefiltreer word.

Alle komponente word saam gemeng en terug na die vuur gestuur. Die samestelling moet verhit word totdat die suiker oplos. Jy kan heuning in plaas van suiker byvoeg as jy wil. Bêre heerlike lingonbessiesap in die yskas of in die kelder. Bessies bevat stowwe wat bewaring bevorder. Danksy hulle kan vrugtedrankies vir 'n lang tyd gestoor word sonder om hul eienskappe te verloor. By kamertemperatuur kan dit egter redelik vinnig bederf.

Cowberry met groente

Hierdie bessie pas goed met 'n paar groente. Byvoorbeeld, rooibeet word die meeste gebruik. Hoe om vrugtedrank te kook? Vir kook benodig jy vierhonderd gram geskilde beet, vyfhonderd gram lingonbessies, vyf liter skoon water en sowat 'n halwe kilogram korrelsuiker. Die beet word op 'n growwe rasper gevryf, en die lingonbessies word deur 'n vleismeul gedraai. Die sap word van lingonbessies geskei, en die oorblywende pulp word by 'n pot water gevoeg. Sit dan armoedige beet en suiker. Die mengsel word tot kookpunt gebring, dan gefiltreer en met lingonsap gemeng.

As kos gevries is

In die winkel kan jy enige tyd van die jaar vrylik bessies in 'n pakkie koop. Om 'n vrugtedrank van bevrore lingonbessies voor te berei, word die bessies voorlopig by gehoukamertemperatuur totdat dit ontdooi is, waarna dit geknie word. Water word gekook met suiker. Vervolgens word die gerasperde bessies na suikerstroop oorgedra en 'n bietjie op die vuur verhit. Daarna moet die drank vir 'n rukkie brou en afkoel. Die gevolglike vrugtedrank word gebottel en in die yskas gebêre.

Kook met korente

Hoe om lingonbessiesap en ander bessies gaar te maak? Vir kook benodig jy ongeveer drie liter skoon water, 'n halwe kilogram suiker en driehonderd gram korente en lingonbessies. Die bessies word gesorteer en onder lopende water gewas. Die produk wat in die supermark gekoop word, moet vooraf by kamertemperatuur ontdooi word. Vervolgens word die produkte gedraai en die sap word van die pulp geskei. Daar moet in gedagte gehou word dat bevrore lingonbessiesap feitlik niks verskil van 'n drankie met vars bessies nie.

Gooi suiker in water en voeg bessiepulp by. Die resulterende mengsel word vir nie meer as vyf minute op die stoof gehou nie. Die komponente word gemeng en weer effens opgewarm. Dus sal die drank beter gestoor word. Dit kan by kamertemperatuur gehou word as dit nie vyf-en-twintig grade oorskry nie. Gewoonlik raai kenners nie aan om risiko's te neem nie, maar stuur dadelik vrugtedrankies na 'n koel plek.

Baie dikwels stel lesers belang in of sogende moeders lingonbessiesap kan hê? Dokters beveel aan om een of twee maande na bevalling te wag sodat die baba se verteringproses normaliseer en die vel skoongemaak word. Moeders moet in baie beperkte hoeveelhede in vrugtedrankies verteer word, aangesien helderrooi bessies gewoonlik 'n redelik sterk allergeen is. As 'ndie baba het die eerste porsie vrugtedrank goed verdra, dan kan jy oor 'n week die koers verhoog.

Cowberry met frambose

Om 'n drankie te maak, sal jy driehonderd gram bosbessies en frambose benodig, sowel as een en 'n halwe liter skoon water en ongeveer 'n halwe glas korrelsuiker. As jy wil, kan jy 'n bietjie meer suiker byvoeg of dit selfs met heuning vervang. As die bessies gevries is, word hulle vooraf ontdooi en eers dan begin hulle kook. Die resep vir lingonbessiesap van bevrore frambose en lingonbessies het min verskille. Soos in vorige resepte word frambose en lingonbessies deur 'n sif gemaal en die sap word geskei.

Die skil word met water gegooi en suiker word bygevoeg. Die resulterende mengsel word tot kookpunt gebring en skakel dadelik die hitte af. Koppel dan al die komponente. Die drank blyk taamlik gekonsentreerd te wees, dus word dit gewoonlik met water verdun voordat dit gedrink word.

Kook sonder om te kook

Sommige mense verkies om nie lingonbessies te kook voordat hulle vrugtedrank maak nie. Hulle verwys na die feit dat sulke beelde die voordele van lingonberry sap sal verloor. Hierdie metode sal nie skade en ongerief meebring nie, want as gevolg van die teenwoordigheid van natuurlike preserveermiddels, sal die drank perfek bewaar word. Gaan gewoonlik soos volg voort. Vars bessies word gesorteer en onder lopende water gewas. Ongeveer een glas bessies word in 'n liter-fles gegooi, 'n halwe glas suiker word bygevoeg en kookwater word gegooi. Die pot word met 'n deksel toegemaak en op 'n warm plek geplaas, voorheen bedek met 'n lap. 'n Pot met 'n toekomstige vrugtedrank kan weessit naby 'n warm battery of verwarmer. Mors word binne 'n paar uur voorberei. Byvoorbeeld, die mengsel word saans met kookwater gegooi sodat die volgende oggend die drank heeltemal gereed is. Vrugtesap word deur kaasdoek gefiltreer en die bessies versigtig uitgedruk.

Met suur appels

Hoe om vrugtedrank saam met appels te kook? Vir drie liter gesuiwerde water benodig jy twee glase korrelsuiker, 'n halwe kilogram appels en drie glase gesorteerde lingonbessies. Hierdie resep verskil van die voriges deurdat die bessies nie eers deur 'n sif of vleismeul gevryf word nie, maar heel gekook word. Appels in verskeie stukke gesny sonder 'n kern en pitte word in 'n kastrol geplaas saam met bessies en korrelsuiker. Die mengsel word met water gegooi en aan die brand gesteek. Sodra die samestelling kook, word dit dadelik afgeskakel. Nadat die sap ingetrek is, word dit van soliede deeltjies skoongemaak en vir berging in die yskas gestuur.

Met gemmer

Hierdie drankie het 'n oorspronklike smaak en aangename geur. Daarbenewens het dit baie nuttige eienskappe en is dit 'n uitstekende profilaktiese middel teen verkoue. Die voordele en skade van lingonbessiesap is so baie bestudeer dat dit van 'n baie vroeë ouderdom tot uiterste ouderdom verteer kan word. Om lingonberry-gemmersap voor te berei is redelik eenvoudig. Twee glase bosbessies en lingonbessies word gedraai en die sap word geskei. Gemmer moet ook gekap word.

Dit word gekombineer met die dik, wat van die bessies oorgebly het, en na die pan oorgeplaas. Suiker word ook by die samestelling gevoeg. Die mengsel word met drie liter skoon water gegooi en gekook. gedryfvoor kook, word die samestelling afgeskakel. Die verkoelde drankie word gefiltreer en met sap gekombineer.