Cowberry-kompot: voordele en kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cowberry is 'n bessie wat wyd in kook gebruik word. Konfyte, konfyte, vrugtedrankies, marmelade word daaruit berei, soos tee gebrou, en sommer vars by geregte gevoeg. Lingonberry-kompot is 'n heerlike natuurlike drankie wat by die huis voorberei en vir die winter voorberei kan word.

Helder sappige bessie bevat baie nuttige stowwe. Dit bevat natuurlike suikers, vitamiene (C, B, P), minerale (yster, kalsium, kalium), pektiene en aminosure. En die bensoësuur, wat deel uitmaak van die samestelling, laat die bessies vir 'n lang tyd in hul oorspronklike vorm bly. Cowberry-kompote blyk lekker en gesond te wees, maar dit is die moeite werd om te onthou dat wanneer jy kook en suiker byvoeg, sommige van die eienskappe verlore gaan. Vars bessies word vir 'n lang tyd gestoor en beskerm hulself teen bakterieë en verrotting.

Dit is genoeg om die lingonbessies in 'n skoon fles te sit en gekookte water te gooi, en dan te verkoel. Dit kan dus baie lank staan, tot die volgende oes. En vir diegene wat 'n heerlike geurige lingonberry-kompot verkies, is dit die moeite werd om dit in die herfs te doen.kook. Om dit te doen, benodig jy die bessie self, water en suiker. Opsioneel kan jy stukkies vrugte byvoeg: appels, pere, perskes.

Min mense weet dat die suurheid van lingonbessies goed pas by die soetheid van beet en wortels.

Cowberry-kompot: resep 1

1. Ons kies ryp gesonde varsgeplukte bessies, was, gooi op 'n sif, laat die water dreineer. Vir een drieliter-fles benodig ons 1-1,5 koppies lingonbessies.
2. Kook die stroop. Om dit te doen, neem 0,5 kg suiker per 1 liter water. Los suiker op in water, bring tot kookpunt.
3. Gooi lingonbessies in skoon gesteriliseerde flesse, gooi warm stroop en pasteuriseer vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 85 grade.
4. Rol op, bedek met 'n handdoek.

Volgens hierdie resep kan jy lingonberry-kompote vir die winter kook, sonder om bang te wees dat die werkstuk agteruit gaan. As jy 'n paar skywe suurlemoen in 'n fles sit, kan jy langtermynberging vir 1-2 jaar verseker.

Dit is baie belangrik om net vars bessies te gebruik. Ou, selfs uit die yskas, kan jy kook, maar in hierdie geval moet jy nie kompote vir 'n lang tyd stoor nie.

Baie huisvrouens hou van meer gekonsentreerde preparate wat met water verdun kan word indien nodig. In hierdie geval sal die volgende resep help.

Resep 2 (gekonsentreerde kompot)

1. Ons maak die bessies skoon van puin, was, droog.
2. Vul 'n skoon fles met bessies twee-derdes of tot by die skouers.
3. Kook stroop (teen 'n dosis van 1 kg suiker per 1liter water), roer aanhoudend, maak seker dat die suiker nie aanbrand nie.
4. Bring die stroop tot kookpunt, gooi dit in 'n fles lingonbessies.
5. Pasteuriseer liter-houers vir ongeveer 10-15 minute, 2-liter-houers vir 20 minute, 3-liter-houers vir ten minste 35 minute.

Die drankie blyk heerlik te wees, maar dit word nie aanbeveel om dit in groot dosisse vir swanger vroue te drink nie. Daarbenewens is vars geplukte lingonbessies ook teenaangedui wanneer 'n kind gedra word. Vir almal anders, insluitend kinders, sal vars bessies net baat. Jy moet egter versigtig wees weens moontlike allergiese reaksies.

Diegene wat lingonbessies vir medisinale doeleindes gaan neem, moet bewus wees dat enige verwerking, insluitend net die byvoeging van suiker, die voordelige eienskappe van hierdie waardevolle bessie verswak.