Hoe om patat sonder olie te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Franse patatresep is so maklik dat jy dit geblinddoek kan maak. Dit vereis egter die gebruik van 'n aansienlike hoeveelheid olie, wat nie nuttig genoem kan word nie. Maar is dit moontlik om hierdie gereg op een of ander manier ten goede te verander? Dit is eintlik redelik uitvoerbaar - jy kan olievrye patat by die huis maak.

Waarvan jy die meeste van hierdie gereg sal hou, is dat jy dit kan eet sonder om jou oor jou figuur of gesondheid te bekommer. Wanneer jy vet uitsny, soos botter (groente of botter), suurroom, kaas en spek, wat dikwels by warm versnaperinge gevoeg word, verminder jy die kalorie-inhoud van kos baie keer. Aartappels is 'n uitstekende bron van vitamien B6, kalium, koper, vitamien C, mangaan, fosfor, vesel, vitamien B3 en pantoteensuur. Daarom moet jy beslis leer hoe om patat sonder olie te kook. Die resep vereis geen spesiale kennis van jou nie.

Wanneer jy iemand so behandelvoorgereg, sou die meeste nie glo dat die resep nie tradisionele braai gebruik het nie. Die snye sal net so mollig wees, perfek bruin en bros bo-op. Hoe om friet sonder olie te kook? Die geheim is om by 'n hoë temperatuur te bak en suurlemoensap by te voeg om daardie bros kors te help skep.

Hoe om aartappels te kies?

Jy kan enige soort aartappel gebruik wat jy wil hê: rooibruin, goud, rooi of pers. Skil net die wortelgroente en droog dit af, sny dit dan eweredig. Jy wil hê die snye moet eenvormig wees sodat hulle eweredig gaar word.

Wat het jy nodig?

Om patat sonder olie te maak, sal jy die volgende nodig hê:

• 4 medium aartappels - geskil, gedroog en eweredig in skywe gesny.
• Sap van een medium suurlemoen.
• Gedroogde chipotle-peper, gemaal.
• Seesout.
• Gemaalde swartpeper.

Hoe om dit te doen?

Voorverhit die oond tot 200°C en voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. Die aartappels moet eweredig gesny word sodat die stukke ewe groot is. Dit is nodig om egalige bak te verseker.

Sodra jy die aartappels gesny het, plaas die stukke in 'n groot bak en druk die sap van 'n groot suurlemoen daaroor uit en sprinkel dan 'n dun lagie gedroogde chipotle-rissies oor. Meng goed sodat die sap eweredig die aartappels bedek. Laat die skywe weekgeur vir 'n minuut en roer dan weer.

Plaas hulle dan op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is, sprinkel sout en swartpeper oor en bak vir vyftien minute in die oond by 200 ° C. Draai hulle om en bak vir nog tien minute of wat. Patat sonder olie moet mooi lyk - die skywe sal bros en goudbruin wees.

Hoe om die pitigheid aan te pas en wat is die beste om mee voor te sit?

As jy nie van pittig hou nie, moet jy die hoeveelheid chipotlepeper wat jy oor aartappels strooi, modereer. Jy kan maar van hierdie bestanddeel vergeet en net sout en peper gebruik. Aanhangers van pittige versnaperinge word aangeraai om die patat in 'n pittige sous soos sriracha of tabasco te doop. As jy die pitigheid wil verminder, doop die skywe in 'n meer bekende soet ketchup.

Charlic-variant

Soos reeds opgemerk, is die bogenoemde resep vir olievrye patat dalk nie geskik vir diegene wat nie peper eet nie. Natuurlik kan hierdie produk uitgesluit word, maar in hierdie geval sal jy 'n alternatiewe geurmiddel moet kies. Hiervoor is knoffel goed geskik, wat enige gereg 'n eienaardige geur en aangename skerpheid gee. Om aartappels met hierdie byvoeging voor te berei, benodig jy:

• 3 knoffelhuisies, gemaal;
• 2 eetlepels sonneblom- of raapsaadolie (reukloos);
• 3 groot aartappels, ongeveer 300 gram elk;
• 'n halwe teelepel tafelsout;
• 1 eetlepel fyn gekapvars pietersielieblare.

Kook aartappels met knoffel

Hoe om patat sonder olie te kook? Voorverhit die oond vooraf tot 220 grade.

Verhit die knoffel en olie in 'n klein pan oor lae hitte vir 2 minute. Syg met 'n klein sif.

Sny aartappels in eenvormige dun stokkies. Meng botter, aartappels en 'n halwe teelepel sout in 'n groot bak. Smeer die groente op 'n bakplaat in 'n enkele laag. Bak tot goudbruin en bros, sowat 35 minute.

Skuif die aartappels uit die pan na 'n bord met 'n metaalspatel. Roer pietersielie, knoffel en sout na smaak by. Bedien dadelik.