Hoe om snoekbaars met aartappels in die oond te bak: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoekbaars is 'n dieetvis, 100 gram van die produk bevat slegs 84 kcal! Almal wat gesonde kos verkies, sal van die vis hou. Daar is baie vitamiene en minerale in snoekvleis, maar die smaak is effens vars, so nie almal onderneem om hierdie vis gaar te maak nie. Vandag sal ons jou vertel hoe om snoekbaars met aartappels in die oond te bak sodat jy net jou vingers kan lek! Gebakte kosse is baie gesonder as gebraaide kosse, en al die resepte wat ons aanbied kan gebruik word deur mense wat teenaangedui is in gebraaide kosse.

Keuse van vis

Om snoekbaars met aartappels in die oond te bak is heerlik, jy moet die regte vis kies! Snoekbaars word net in kristalhelder mere en riviere aangetref; dit bestaan eenvoudig nie in kunsmatige agterwaters nie. Die feit is dat hierdie vis baie sensitief is vir besoedeling en nie leef waar hy nie tevrede is met die kwaliteit van die water nie. Dit wil voorkom asof die smaak van enige individu perfek moet wees, maar dit is nie. Die keuse van 'n viskyk na groot individue wat meer as 2 kilogram is. Snoekbaars, wat mens ook al mag sê, is 'n riviervis, en met ouderdom sal dit na modder ruik, wat enige gereg radikaal sal verniel! Die heerlikste individue - tot een en 'n half kilogram weeg.

Gee aandag aan die varsheid van die vis: die teenwoordigheid van vinne word vereis, hulle moet pienk wees.

Vis gebak met aartappels in foelie

Op hierdie manier kan jy die maksimum smaak en voordeel uit die vis kry. Alles word baie vinnig in foelie gebak, en die voorbereide disse is nie net geskik vir weeksdae nie, maar ook om op die tafel te bedien by geleentheid van enige vakansie.

Vereis:

• kg vis (kan 'n bietjie meer of minder in gewig wees);
• kilogram aartappels;
• twee eetlepels mayonnaise (neem "Light" of "Slaai", hulle is minder vetterig);
• 'n kwart koppie olyfolie;
• 'n klomp pietersielie en dragon;
• 'n halwe suurlemoen;
• sout na smaak, bietjie swartpeper en tiemie.

Greens kan óf vars óf gevries wees, maar droog word nie aanbeveel nie.

Hoe bak jy snoekbaars met aartappels in die oond in foelie?

1. Die eerste stap is om die vis voor te berei. Spoel die karkas uit, verwyder die vinne, sny die kieue af, maar los die kop. Darm die vis, spoel dan die buikholte, verwyder die skubbe. Spoel die karkas goed uit onder lopende water, droog dan met 'n papierhanddoek af.
2. Meng olyfolie, mayonnaise, halwe dragon (voorgemaal), swart gemaalpeper, sout en tiemie, suurlemoensap. Vryf die vis goed binne en buite met hierdie marinade en verkoel dan vir 40 minute.
3. Sit die foelie in twee lae in 'n bakplaat, buig sy rande langs die kante van die vorm, hulle sal later die bak moet bedek sodat die sap nie verdamp tydens kook nie. Smeer met 'n bietjie olie.
4. Skil die aartappels, sny in ronde of kwarte as die groottes klein is. Plaas die aartappels in 'n bakplaat.
5. Sit die pietersielie en die oorblywende dragon in die vis, lê dit op die aartappels, maag af. Smeer die oorblywende marinade oor die aartappels.
6. Bedek die skottel met foelie, verseël die rande goed.
7. In 'n oond wat tot 180 grade voorverhit is, plaas 'n bakplaat vir 40 minute.

Snoek wat met aartappels in die oond gebak is, word onmiddellik na gaarmaak bedien. Dit kan bykomend met suurlemoensap besprinkel word, met dille of gerasperde kaas besprinkel word.

Snoekbaars in knoffelmarinade

Sommige mense dink snoekbaars is smaaklose en droë vis. Daar is 'n mate van waarheid in, en ons het reeds gesê dat die vleis effens vaal is. Maar met behoorlike voorbereiding sal die vis ongelooflik lekker, geurig en sappig wees! 'n Groot voordeel van snoekbaars is dat dit min bene het, wat beteken dat dit heel gebak kan word, en gaste sal nie veel ongemak voel terwyl hulle die gereg eet nie!

Bestanddele:

• zander weeg tot 1,2 kg;
• kilogram aartappels;
• sout, roosmaryn, tiemie;
• 4 knoffelhuisies;
• 'n bietjie sonneblomolie (jy benodig 'n lepel vir die marinade + 'n bietjie om die bakplaat te smeer).

Bak snoekbaars met aartappels in die oond kan baie lekker wees, met 'n minimum van bestanddele byderhand! Die gereg blyk spesiaal te wees, baie geurig en aptytlik.

Kook snoekbaars met knoffel

Jy kan nie sonneblomolie gebruik om die vis te smeer nie, maar eendvet, wat 'n bietjie sal neem, en die gereg sal nie veel vetter word nie. Die voordeel van hierdie kook is dat die vet 'n kors aan die vis gee, en die aartappels het 'n asemrowende aroma en smaak!

1. Aartappels, indien jonk, hoef nie geskil te word nie. As die knolle nie vars is nie, maak dit dan skoon. Kook tot heeltemal gaar, sny dan in skywe.
2. Maak die vis skoon soos beskryf in die eerste resep, maar verwyder ook die kop. Maak seker dat jy die buite en binne met 'n papierhanddoek droog. Jy kan die karkas heel los, jy kan ook in stukke sny (soos gerieflik).
3. Gaan die knoffel deur 'n pers, kap roosmaryn en tiemie, voeg sonneblomolie (of dieselfde hoeveelheid eendvet), sout by. Meng alles goed, rasper die vis, sit dit vir 'n uur in die yskas.
4. Sit snoekbaars op 'n bakplaat, bedek die kante met aartappels, wat met of botter of eendvet gesmeer is.
5. Bak vir 30 minute by 180 grade.

Met hierdie voorbereiding is beide vis en aartappels bedek met 'n pragtige blos! Die aartappels is baie sag, moenie uitdroog nie, die gereg lyk smaaklik!

Vis en aartappels in suurroomsous

Om snoekbaars met aartappels in die oond te bak is 'n eenvoudige saak, en daar is baie resepte! Vis kan heel gekook word of in stukke gesny word. In die tweede geval is die bediening nie so mooi nie, maar dit is geriefliker om te eet, want voor kook sal ons die vis van al die bene ontslae raak. Hoe om snoekbaars met aartappels in die oond te bak? Daar is verskeie kookopsies, ons bied aan om die beste te oorweeg. Die eerste manier is om in suurroomsous te bak. Die resep is goed want die sous voeg vet by die gereg, dit word meer bevredigend en sal baie geliefd wees by mans wat nie te lief is vir maer vis nie!

Produkte vir kook:

• snoekbaars tot een en 'n half kilogram;
• 8-10 medium aartappels;
• 200 gram botter;
• 400 ml suurroom;
• 2/3 koppie room of volvetmelk;
• lourierblaar, sout en gemaalde swartpeper.

Kook snoekbaars met suurroomsous

1. Darm eers die vis, verwyder die kop, skubbe en vinne. Sny die karkas langs die rug langs die rif, verdeel in twee dele. Trek die ruggraat met sybene uit, ondersoek die karkas vir die teenwoordigheid van ander bene, verwyder dit.
2. Sny die vis in stukke wat geskik is vir opdiening, was, sit op 'n handdoek.
3. Was en skil die aartappels, sny in stukke.
4. Smeer 'n bakplaat met olie, sit 'n laag aartappels, stukkies vis daarop, sout en peper. Weereens 'n laag aartappels en 'n laag vis, sout en peper (jy kan een of meer lae kry, dit hang alles af van die groottebakplaat).
5. Gooi room of melk in 'n kastrol, voeg botter in stukkies by, sit aan die brand. Terwyl jy roer, wag totdat die botter heeltemal gesmelt het. Laat effens afkoel, voeg suurroom by, meng tot glad.
6. Gooi die sous oor die kos in die pan, bedek die vorm met foelie, maak dit om die kante vas sodat die vloeistof nie wegkook nie.
7. Bak by 180 grade vir 40 minute, verwyder dan die foelie, laat die gereg vir nog 10-15 minute kook.

Snoekbaars met aartappels en wortels onder kaaskors

Ons nooi jou om te leer hoe om snoekbaars met aartappelskywe in die oond gaar te maak sodat jy al die gaste kan verras met die smaak van hierdie vis! Kaas sal die smaak van enige gereg verbeter, en wortels sal 'n bietjie soet gee, op die ou end sal dit baie, baie lekker, geurig, bevredigend uitdraai.

Vat vir kook:

• kg snoekbaars (meer moontlik);
• 800 gram aartappels;
• 'n halwe kilo wortels;
• 300 gram harde kaas;
• 100 gram botter;
• pietersielie, dille, roosmaryn;
• sout en peper.

Kook vis met kaaskors

Wanneer jy enige vis gaarmaak, word dit aanbeveel om groente te gebruik, dit gee onvergelykbare note van smaak. Aangesien ons snoekbaarsfilet wil gaarmaak met aartappels wat in die oond gebak is onder 'n kaaskors, sal dit ongerieflik wees om die groente te verwyder tydens opdiening of eet. Daarom stel ons voor om die vis te marineer, dit sal al die skakerings van groen geure binne 'n paar uur absorbeer.

1. Darm die snoekbaars, verwyder die kop, verwyder die kettingpos van die skubbe, sny langs die rug om die bene te verwyder.
2. Kap groente, meng met sout en peper. Sit stukkies vis in hierdie massa, meng goed, bedek met sellofaan en sit in die yskas vir 1,5-2 uur. Een keer elke 15 minute, roer die stukke, die groente sal sap gee, en dit is nodig dat elke stukkie snoekbaars goed marineer.
3. Sny die aartappels in ronde (soos in alle vorige resepte hoef jy nie te skil as die knolle jonk is nie), sit op 'n bakplaat.
4. Skil die wortels en sny in blokkies of ook in sirkels. Smeer oor aartappels.
5. Lê die stukkies vis bo-op die aartappels en wortels in 'n digte laag uit, wat uit die marinade trek en die groente verwyder.
6. Smelt botter in 'n kastrol, gooi oor vis en aartappels.
7. Stel om vir 20 minute te bak.
8. Rasper kaas, sprinkel kos op 'n bakplaat, verwyder om te bak totdat die kaas in 'n smaaklike, goue kors verander.

Die resep vir gebakte snoekbaars met aartappels in die oond is dol eenvoudig. Maar die gevolglike gereg sal na die smaak van elke gas wees.