2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die heerlikste brood, volgens baie mense – met die hand gebak. Deeg deur eie hande geknie, geen skadelike bymiddels, onvergeetlike aroma en smaak … Dit is die assosiasies wat ontstaan by die vermelding van tuisgemaakte brood. Baie bak brood by die huis in die oond, verkies om die gebruik van bakkeryprodukte uit die winkel heeltemal te laat vaar. Maar sê nou daar is nie tyd en energie vir tuisgemaakte brood nie, maar jy wil steeds heerlike welige brood op die tafel hê? Wat om te doen? 'n Broodmaker en broodmengsels, wat in 'n groot assortiment op die mark aangebied word, kom huisvrouens te hulp.
Broodmengselsamestelling
Vir ons oumas klink die konsep van broodmengsel soos 'n grap. Maar moderne huisvrouens weet dat die gebruik van die nuutste ontwikkelings op die gebied van kook geen gevaar inhou nie. Inteendeel, tegnologie maak ons lewe makliker, en kook is lankal nie meer uitputtend en vermoeiend nie.beroep. So, wat is in die gereed mengsel vir die broodmaker?
In die eerste plek is dit die moeite werd om te verstaan dat daar geen skadelike chemiese bymiddels in die samestelling van sulke mengsels is nie. Die meeste droëbroodmengsels bevat een of meer soorte meel, sout en suiker, vesel, gis, sitroensuur en speserye, afhangende van die tipe mengsel wat gekies word. Soos jy kan sien, glip die vervaardiger geen "chemie" in die pakkie nie.
Drooggis is die regte keuse
Baie van ons onthou hoe ons ma's en oumas brood gebak het. Gis is in warm water verdun, by die deeg gevoeg en die magiese proses van deegontkieming begin. Gis is in reghoekige brikette verkoop, in die yskas gestoor en moes altyd vars wees. Met die koms van droë gis in Russiese kookkuns, wonder baie wat is beter? Waar om te stop? Droë gis het 'n aantal voordele:
- Hulle hou baie langer.
- Makliker om te gebruik, minder geneig om 'n fout in die dosis te maak.
- Hulle word oral verkoop, anders as geparste gis.
Die enigste verskil tussen persgis en droëgis is dat laasgenoemde net een tipe gis bevat. Geparste gis "dwaal" selfs voor die direkte gebruik daarvan. Daarom is hul raklewe kort, fermentasieprosesse is nie gekanselleer nie.
Hoe om broodmengsel in 'n broodmaker te gebruik?
Brood is die bekendste kos in die wêreld. Elke nasionale kombuis het sy eie unieke broodresep. Moderne tegnologie laat jou toe om by die tradisies van verskillende mense aan te sluit sonder om jou huis te verlaat. Dit is genoeg om die nodige klaargemaakte broodmengsel vir die broodmasjien te koop. Die resep om brood van die mengsel te maak is baie eenvoudig, dit word gewoonlik op die pakkie aangedui, maar daar is 'n aantal aanbevelings.
- Lees die instruksies op die broodbak. Dit is raadsaam om presies te volg wat geskryf is, want die resultaat hang direk af van die stap-vir-stap aksies wat daar aangedui word.
- Die dosis van die mengsel word gewoonlik op die verpakking van die mengsel aangedui, verskillende vervaardigers beveel hul eie gram aan, so eksperimente sal ook hier laat vaar moet word. Dikwels word die mengsel in die regte verhoudings by die meel gevoeg. Maar dit gebeur dat die meel reeds deel van die poeier is.
- Plaas die kos in die broodmaker in die volgorde wat op die mengverpakking aangedui word, afhangend van die model van die toestel.
- Gooi water in klein porsies, beheer die digtheid van die mengsel. Moenie die deeg te dig maak nie, die gebakte brood sal nie lugtig wees nie.
- By die laaste stadium van knie van die deeg, voeg 'n lepel groente-olie by. Dit sal help om die voltooide brood suksesvol uit die vorm te verwyder.
Is brood gemaak van broodmengsel skadelik?
Daar is 'n mening dat brood wat uit 'n gereed mengsel vir 'n broodmasjien gebak word nie so gesond is soos gewone brood wat volgens ou resepte met suurdeeg in die oond gebak word nie. Om met hierdie mening saam te stem of dit te weerlê, is dit die moeite werd om die feit in ag te neem dat ons nie die voordele of skade van 'n spesifieke produk kan assesseer sonder talle wetenskaplike en mediese gevolgtrekkings nie.
Onlangse studies deur wetenskaplikes op die gebied van dieetkunde en openbare spyseniering toon dat brood as 'n voedselproduk nie as skadelik vir mense geklassifiseer kan word nie. Dit bevat geen sintetiese elemente nie. En kook in 'n broodmasjien verskil tegnies nie van die gewone manier om brood in 'n oond of oond te bak nie.
Miskien is die voordeel of skade van voorafgemengde brood uitsluitlik gebaseer op die persoonlike smaakvoorkeure van elkeen van ons. Vir sommige sal die ongewone smaak van brood in die winkel na 'n teken van 'n "skadelike" produk lyk, en iemand is gewoond daaraan om uitsluitlik tuisgemaakte brood te eet, so ek is gereed om baie argumente ten gunste van broodmasjiene te gee. Oorweeg die positiewe eienskappe.
Voordele van die gebruik van 'n broodmaker
Wat is die voordele van hierdie moderne kombuistoestelle?
- Die brood op die tafel is altyd vars en smaaklik. 'n Groot verskeidenheid broodmakermengsels laat jou toe om verskillende variëteite en geure te probeer wanneer jy ook al lus is.
- Broodbak by die huis is nie meer harde, tydrowende werk nie. Alles is baie eenvoudig. 'n Paar knoppie druk en vars bros brood is gereed.
- Geen surplus nie. Jy hoef nie meer uitgedroogde stukkies brood weg te gooi nie, want deur dit in 'n broodmasjien te bak, kan jy die presiese hoeveelheid per gesin bereken.
- Jy weet altyd waarvan jou brood gemaak is. Geen vermoede van die teenwoordigheid van skadelike bymiddels en onsuiwerhede nie.
Aanbeveel:
Kalorie-inhoud van room per 100 gram, die voordele en nadele van die produk
Wat is die kalorie-inhoud van room met verskillende vetinhoude per 100 gram produk. Watter soorte room kan te koop gevind word. Wat is die gesondheidsvoordeel van die eet van room, watter nuttige stowwe bevat dit. Is daar enige skade van hierdie produk
Hoeveel kalorieë is in suiker, die voordele en nadele, die samestelling van die produk
In hierdie artikel sal ons oor suiker praat. Hoeveel kalorieë is in honderd gram, die skade van "wit poeier" en die voordele van matige verbruik
Glukemiese indeks van kefir. Voordele, nadele en norme vir die gebruik van die produk
Uit hierdie artikel sal jy leer oor die glukemiese indeks van kefir, die gewildste gefermenteerde melkproduk. Daarbenewens sal inligting gegee word oor die chemiese samestelling daarvan, nuttige en skadelike eienskappe wat in ag geneem moet word wanneer dit gebruik word
Gekookte eier: voordele en nadele. Die voordele en skade van gekookte hoender en kwarteleiers
Voedingskundiges stry voortdurend oor wat die liggaam 'n gekookte eier gee. Die voordele en nadele van hierdie produk is relatief: dit hang alles af van die gesondheidstoestand en die hoeveelheid produk wat verbruik word. Vandag sal ons die gesondheidsvoordele, voedingswaarde en dieetkundige waarskuwings uiteensit om in gedagte te hou. So
Wat is die vitamiene in kaas, die voordele en nadele en verbruiksyfers van die produk
Kaas is 'n unieke suiwelproduk wat van ouds af na ons gekom het en steeds nie sy relevansie verloor het nie. Waarskynlik het baie in die kinderjare na W alt Disney-spotprente gekyk en onthou die onvergeetlike Rocky die rot. Hy het sy kop verloor en die aroma van sy gunstelingproduk geruik, en op daardie oomblik was daar geen hindernisse vir hom om die geurige kaas te kry en dit te eet nie. Jy weet, dit het geblyk dat Rocky reg was in sy liefde vir hierdie geurige produk
