Amerikaanse nageregte: die beste resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Amerikaanse kookkuns is 'n interessante kombinasie van kulinêre tradisies van verskeie verskillende nasies op een slag. Dit verstrengel die eetgewoontes van die eerste Engelse setlaars, Meksikane, Italianers, Franse en baie ander nasies, ingewikkeld. Met verloop van tyd het geleende resepte 'n aantal transformasies ondergaan en suksesvol by plaaslike realiteite aangepas. 'n Spesiale plek onder al die bestaande diversiteit word aan Amerikaanse nageregte gegee. Resepte vir die gewildste lekkers sal in hierdie artikel aangebied word.

Belangrike nuanses

Die plaaslike bevolking is baie lief vir 'n verskeidenheid gebak. Die meeste Amerikaanse koeke en pasteie is dun broskorsdeegmandjies gevul met sagte maaskaas-, pampoen- of appelvulsels.

Koekie-nageregte is nie minder gewild onder moderne Amerikaanse soettande nie. Spesiale aandag onder bak,in hierdie kategorie verdien 'n bloubessie- of perskeskoenmaker bedien met roomys.

Poedings, pannekoek en muffins is van die eenvoudiger lekkers wat nie 'n besoek aan 'n Amerikaanse nageregkafee vereis nie. Almal van hulle word voorberei uit geredelik beskikbare bestanddele deur uiters eenvoudige tegnologieë te gebruik.

Baie gewild hier is alle soorte dik pannekoeke, geskink met soetstroop, en sagte sjokoladekoeke, bedek met 'n bros kors. Met Kersfees eet Amerikaners fudge. Hierdie vakansiebederf is 'n kombinasie van malvalekkers, gedroogde vrugte, neute, kondensmelk, botter en sjokolade.

American Apple Pie

Die resep vir hierdie heerlike gebak is ver buite sy historiese tuisland bekend. Dit laat jou toe om 'n sagte koek relatief vinnig te kook, wat 'n dun brosbroodbasis en geurige appelskywe suksesvol kombineer. Om een van Amerika se gewildste nageregte te bak, benodig jy:

• 450 gram premium koringmeel.
• Standaardpak botter.
• 7 eetlepels suiker.
• 5 appels.
• Teelepel sitroensuur.
• rou eier.
• 80 milliliter water.
• 3 teelepels aartappelstysel.
• 5 gram sout.
• Vanillin-sakkie.

Jy moet die proses begin deur die deeg te knie. Om dit te doen, word sout en meel in 'n diep bak gekombineer. 150 gram gekapte sagte botter word ook daar bygevoeg. Dit alles vryf goedhande, en dan gemeng met vanielje en 'n halwe oplossing van sitroensuur (om dit te verkry, word die grootmaat bestanddeel in water verdun). Die resulterende deeg word in 'n sak geplaas en op 'n koue plek weggesit.

Na 'n rukkie word dit in twee ongelyke stukke verdeel. Die meeste van hulle word langs die onderkant van die vorm versprei, en moenie die netjiese kante vergeet nie. Smeer appelskywe gemeng met suiker, die oorblywende sitroensuuroplossing en stysel bo-oor. Dit alles word bedek met stukkies botter en 'n kleiner laag deeg. Die oppervlak van die halfvoltooide produk word met 'n geklitste eier gesmeer. Bak die koek by 180 grade vir veertig minute.

American Pumpkin Pie

Bak gemaak volgens die beskryfde resep is baie gewild, nie net onder oorsese soettand nie, maar ook onder ons landgenote. Danksy die teenwoordigheid van pampoen, blyk dit nie net lekker nie, maar ook uiters gesond. Om so 'n koek te probeer, is dit glad nie nodig om die werkswinkel van Amerikaanse nageregte te besoek nie. Jy kan dit ook in jou eie kombuis voorberei. Om dit te doen, moet jy byderhand hê:

• 140 gram botter.
• 3 eetlepels suurroom.
• 50 gram suiker.
• 0, 2 kg meel.

Dit alles is nodig vir die knie van die deeg. Om 'n heerlike vulsel te maak, sal jy ook moet voorberei:

• 400 gram pampoenpuree.
• 4 eetlepels semolina.
• 150 gram maaskaas.
• ½ blikkies kondensmelk.
• Gemmer, neutmuskaat en kaneel (na smaak).

Smelt botter word gekombineer met suiker, suurroom en meel. Meng alles goed met jou hande tot glad. Die resulterende deeg word langs die onderkant van 'n ronde, verwyderbare vorm versprei en in 'n oond wat tot 200 grade verhit is vir tien minute geplaas. Die gebakte basis is bedek met 'n laag vulsel gemaak van pampoenpuree, semolina, fyngemaakte maaskaas, kondensmelk, kaneel, gemmer en neutmuskaat. Dit alles word in die werkende oond teruggesit en vir veertig minute by dieselfde temperatuur gekook.

Kaaskoek "New York"

Bekendstelling van een van die beste klassieke Amerikaanse nageregte. Dit bestaan uit 'n delikate vulsel, suksesvol gekombineer met 'n dun sanderige basis. Om hierdie kaaskoek te maak benodig jy:

• 'n halwe standaard stokkie botter.
• 200 gram brosbrood.
• 'n pond Philadelphia-kaas.
• 150 ml room (33% vet).
• 2 eiers.
• Tafellepel suurlemoensap.
• 120 gram suiker.
• Vanillin-sakkie.
• 20 gram meel.

Eiers, kaas en room word uit die yskas gehaal en by kamertemperatuur gelaat. Terwyl hulle verhit word, kan jy die basis vir die toekomstige kaaskoek maak. Om dit te doen, word verkrummelde koekies en gesmelte botter in een bak gekombineer. Alles word goed gemeng, oor die onderkant van 'n afneembare vorm versprei, versigtig vasgedruk en vir tien minute by 180 grade gebak. Die afgekoelde koek is bedek met vulsel,gemaak van kaas, meel, suiker, vanielje, sitrus sap, eiers en room. Die vorm met kaaskoek word in foelie toegedraai, in 'n diep bak gevul met warm water geplaas en in die oond gesit. Nagereg word vir 'n uur by 160 grade gebak. Dan word dit afgekoel en in die yskas gehou.

American Donuts

Hierdie ligte en lugtige suikerbedekte bederf is geliefd onder volwassenes en kinders. Daarom kan dit maklik aanspraak maak op die titel van die beste gereg van Amerikaanse kookkuns. Die resep vir hierdie nagereg behels die gebruik van 'n spesifieke stel komponente, insluitend:

• 340 gram meel.
• 30 milliliter water.
• 7 gram droë gis.
• 175 milliliter melk.
• 60 gram suiker.
• Hoender-eier.
• 40 gram botter.
• Groenteolie en suurlemoensap.
• 'n bietjie gepoeierde suiker.

Gis word in warm water opgelos en vir sewe minute gelaat. Dan word sagte botter, eier, suiker, warm melk en meel daarby gevoeg. Alles word goed verwerk met 'n menger en op 'n afgesonderde plek skoongemaak. Na ongeveer 'n uur word die uitgeryste deeg in verskeie dele verdeel, wat elkeen in een en 'n half sentimeter lae uitgerol word. Ronde doughnuts word uit die resulterende spasies gesny en in verhitte groentevet gebraai. Die verbruin produkte word op papierhanddoeke uitgelê, en dan gesmeer met 'n glans wat van suurlemoensap en gepoeierde suiker gemaak is.

Brownie

Hierdie Amerikanernagereg is 'n sjokoladekoek met 'n viskose klam vulsel. Om dit voor te berei benodig jy:

• ¾ pakke botter.
• 200 gram donkersjokolade.
• 4 eiers.
• 200 gram bruinsuiker.
• 'n Eetlepel kakaopoeier.
• 100 gram meel.
• 'n Knippie sout en 'n paar druppels vanielje-ekstrak.

Botter en sjokolade word in 'n waterbad gesmelt, dan afgekoel en met kakaopoeier gekombineer. Alles word goed gemeng en met vanielje-ekstrak gegeur. Sout, suiker, eiers en meel word by die resulterende massa gevoeg. Die voltooide deeg word in 'n vierkantige geoliede vorm gegooi en na die oond gestuur. Bak dit by 180 grade vir nie langer as vyf-en-twintig minute nie. 'n Volledig voorbereide nagereg word afgekoel en in reghoeke gesny.

kolwyntjies met botterroom

Ons vestig jou aandag op nog 'n eenvoudige Amerikaanse nagereg. In voorkoms lyk dit soos 'n miniatuurkoek wat met 'n doppie lugroom bedek is. Om dit voor te berei benodig jy:

• 400 gram meel.
• 200 milliliter jogurt.
• 250 gram suiker.
• 4 eiers.
• 250 gram botter.
• 2 pakkies bakpoeier.
• 300 gram roomkaas.
• Vanillin-sakkie.
• 100 gram gepoeierde suiker.
• Teelepel koeldrank.

Eiers word gekombineer met suiker en vanielje, en klits dan met 'n menger tot heeltemal opgeloskorrels. 200 gram botter, jogurt, meel, bakpoeier en koeldrank word by die resulterende massa gevoeg. Die voltooide deeg word in vorms gelê en in 'n warm oond skoongemaak. Bak dit vir twintig minute by 180 grade. Verbruin en effens afgekoelde kolwyntjies word bedek met 'n room gemaak van sagte kaas, oorblywende botter en gepoeierde suiker.

Muffins

Hierdie gewilde Amerikaanse nagereg bestaan uit klein kolwyntjies. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 'n Glas bloubessies.
• 200 milliliter melk.
• ½ koppie bruinsuiker.
• Hoender-eier.
• 1, 5 koppies meel.
• 5 eetlepels groente-olie.
• 1 teelepel bakpoeier.

Die eier word met melk gekombineer en goed geskud. Voeg 4 eetlepels olyfolie, meel, suiker, bakpoeier en gewas bloubessies by die gevolglike vloeistof. Die voltooide deeg word liggies gemeng en in geoliede vorms uitgelê. Bak produkte by 190 grade vir twintig minute.

Pannekoek

Hierdie heerlike Amerikaanse nagereg is 'n wonderlike opsie vir 'n gesinsontbyt. Dit is sagte donsige pannekoek, soortgelyk aan groot pannekoeke. Om dit voor te berei benodig jy:

• 'n Glas koringmeel.
• 250 milliliter melk.
• 1, 5 eetlepels. l. suiker.
• Hoender-eier.
• ¼ teelepel sout.
• 1 eetlepel l. verfynde groente-olie.
• 2 teelepels bakpoeier.

Verhitte melk word gekombineer met suiker en sout. Eier, groente-olie, bakpoeier en meel word by die resulterende oplossing gevoeg. Die voltooide deeg word in porsies op 'n verhitte droë braaipan gesmeer en vir 'n paar minute aan elke kant gebraai. Bedruip pannekoek met konfyt, loperige heuning, grondboontjiebotter of esdoringstroop voor opdiening.

Kookplaatresensies

Gekoopte sjokoladestafies, karamels en dragees is ver van alles waarvoor Amerikaanse kookkuns bekend is. Gebak en nageregte wat volgens klassieke resepte voorberei is, veroorsaak onbeskryflike genot by volwassenes en soettandetjies.

Volgens ervare huisvroue verdien muffins, kolwyntjies en brownies spesiale aandag onder die hele reeks nageregte. En dik sagte pannekoek, genaamd pannekoek, is ideaal nie net vir aandtee nie, maar ook vir 'n oggendmaal.