Ons bak witbrood by die huis

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Witbrood word in alle winkels verkoop. Dit blyk egter baie dikwels nie so lekker te wees as wat ons wil nie. In hierdie verband stel ons voor om self brood te maak deur eenvoudige en bekostigbare produkte te gebruik.

Algemene inligting

Moderne tegnologie ontwikkel baie vinnig. En die meeste huisvrouens verkies om witbrood nie op hul eie te knie en te bak nie, maar met behulp van 'n toestel soos 'n broodmasjien. Maar ongelukkig kan nie elke kulinêre spesialis met so 'n toestel spog nie. In hierdie verband het ons besluit om jou te vertel hoe om witbrood vinnig en maklik in die oond gaar te maak.

Stap-vir-stap tuisgemaakte broodresep

Daar is 'n hele paar resepte wat jou toelaat om self heerlike tuisgebakte brood te bak. Hulle is almal baie soortgelyk. In sommige gevalle word koringmeel egter gebruik om so 'n produk voor te berei, en rogmeel in ander.

Om witbrood te maak, het ons die eerste komponent nodig. Maar eerste dinge eerste.

Dus, vir die bak van heerlike tuisgemaakte brood moet jy koop:

• ligte koringmeel - ongeveer 1 kg;
• giskorrels - ongeveer 4g;
• warm melk en drinkwater - 1 vol glas elk;
• ligte korrelsuiker - 2 dessertlepels;
• sonneblomolie - 1/3 standaard koppie;
• tafelsout - nagereglepel;
• hoender eier klein - 1 stuk.

Knie deeg

Soos enige ander gebak, moet witbrood met deegknie begin word. Dikwels word 'n gisbasis gebruik om so 'n produk voor te berei. Om dit te knie, word warm melk en drinkwater in een houer gekombineer, en dan word korrelsuiker daarby gevoeg en dit is heeltemal opgelos.

Nadat jy 'n soet troebel massa ontvang het, smeer die gis in korrels daarop, meng goed en laat dit heeltemal alleen vir 12-18 minute. Gedurende hierdie tyd moet die gis heeltemal opgelos word. Later word 'n klein geklitste eier, tafelsout en sonneblomolie daarby gevoeg.

Meng die bestanddele saggies, sit koringmeel daarop en knie alles goed met jou hande.

Nadat 'n deeg ontvang is wat homogeen en effens klewerig aan die hande is, word dit in 'n diep pan geplaas en met 'n lap bedek. Sodat die basis nie verweer word nie en nie met 'n harde kors bedek word nie, word dit ook met 'n deksel bedek. In hierdie vorm word die deeg vir 30-40 minute op 'n warm plek gelaat. Na 'n rukkie word die effens verhewe basis met 'n vuis geslaan, dit word weer toegemaak en in soortgelyke toestande vir nog sowat 35 minute gehou.

Hierdie verwerking sal help om 'n donserige en sagte gisdeeg te kry.

Formasieproses

Voordat jy witbrood in die oond bak, ditbehoorlik gevorm moet word. Om dit te doen, gebruik 'n spesiale hittebestande gietyster-, glas- of aluminiumvorm in die vorm van 'n baksteen. Die skottelgoed word goed gesmeer met enige groente-olie, en dan word die benaderde deeg geneem, 'n ovaal word daaruit gevorm en in 'n houer gelê. In hierdie geval moet die basis nie die vorm heeltemal vul nie. Dit behoort skaars die middel daarvan te bereik.

In hierdie vorm word die deeg weer op 'n warm plek gelaat, maar reeds vir ¼ uur. Gedurende hierdie tyd moet dit effens rys en die skottelgoed vul.

Hittebehandelingsproses

Ons het besluit om die voorgestelde witbroodresep in die oond te implementeer. Dit word voorverhit tot 200 grade. Daarna word 'n vorm met deeg in die oond geplaas en vir 'n hele uur gekook. Gedurende hierdie tyd moet die basis heeltemal gebak wees en sag, donsig en rooierig word.

Bring tuisgemaakte brood na die tafel

Nadat witbrood in die oond voorberei is, word dit versigtig uit die vorm verwyder deur dit skerp te draai. Aan tafel word so 'n produk warm bedien, vooraf in stukke gesny.

Jy kan tuisgemaakte witbrood saam met enige gereg gebruik. Dit maak ook uitstekende toebroodjies en roosterbrood.

Nog 'n kookopsie

As die oorweegde opsie vir die maak van witbrood jou nie pas nie, beveel ons aan om 'n ander een te gebruik. Om dit te implementeer, benodig ons:

• ligte koringmeel - ongeveer 1 kg;
• los gis - ongeveer 4 g;
• warm drinkwater - 2 koppies;
• ligte korrelsuiker - 2 dessertlepels;
• sonneblomolie - 1/3 standaard koppie;
• tafelsout - nagereglepel;
• eierpoeier - 2 groot lepels.

Deeg knie

Deeg vir witbrood is maklik en maklik om te knie. Suiker word deeglik in warm drinkwater opgelos. Voeg dan, in dieselfde pan, 'n mengsel van los gis en 2/3 koppie ligte meel by. Nadat die bestanddele gemeng is, word dit vir 25 minute warm gelaat. Daarna word tafelsout, eierpoeier en sonneblomolie by die geswelde massa gevoeg.

Knie 'n dik maar nie stywe deeg nie, word dit in 'n diep houer geplaas, met 'n handdoek bedek en vir 'n uur op 'n warm plek gelaat. Met verloop van tyd word 'n welige en sagte massa verkry, wat dadelik gebruik word om tuisgemaakte witbrood te maak. Dit word gevorm en in die oond gebak op dieselfde manier as in die eerste resep. Daarom sal ons nie hierdie proses beskryf nie.