Amandels: hoe om te eet en hoeveel om te eet, nuttige eienskappe en kalorie-inhoud

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Amandels is hoog in voedingstowwe en dus goed vir die gesondheid. Dit help om stres te verlig en die senuwees te kalmeer, verlaag cholesterol en bloedsuiker en voorkom sodoende die ontwikkeling van aterosklerose en diabetes. Oorweeg wat die voordele en nadele van amandels is en hoe om dit korrek te verbruik.

Kenmerk

Die amandelboom groei in lande soos Iran, Saoedi-Arabië, Libanon, Turkye, Sirië, Jordanië en Israel. Tans kan die verbouing daarvan reeds in baie dele van die wêreld gevind word. Die vrugte van hierdie pragtige boom is amandelneute, dit wil sê langwerpige en afgeplatte druppels, tot 6 cm lank. Hulle het 'n veselagtige struktuur, 'n uitwendige groenerige kleur.

Amandels kom in twee geure: soet en bitter. Meer bekend en kommersieel beskikbaar is soet amandelneute. Marsepein word daarvan gemaak, ook 'n olie wat vir vel- en haarversorging gebruik word. Amandelbitter, wat in groot dosisse verteer word, is 'n sterk gif. Dit bevat amigdalien, wat dit sy kenmerkende aroma gee. In die liggaam word hierdie verbinding in giftige waterstofsianied omgeskakel. Hierdie tipe amandel word in geure en farmaseutiese produkte gebruik.

Voedingswaarde en kalorie-inhoud van amandels

Amandels is vir 'n rede op die lys van die mees voedsame kosse. Neute bevat baie proteïene (sowat 20%). Hulle is 'n uitstekende bron van onversadigde vetsure en onoplosbare vesel. Sowel as hierdie stoorkamer van minerale, insluitend:

• magnesium (100 g amandels bevat ongeveer 270 mg magnesium, wat 60% van die daaglikse vraag na hierdie element dek);
• kalsium;
• sink;
• kalium;
• fosfor.

Amandels is 'n goeie bron van vitamiene, veral vitamien E, B-vitamiene (insluitend B2, B3, B6, foliensuur). Neute bevat fenielalanien, 'n aminosuur wat voordelig is vir die senuweestelsel.

Vir diegene wat wil weet hoeveel amandels per dag geëet kan word, sal dit waarskynlik interessant wees dat dit ten spyte van die hoë voedingswaarde van die produk met matigheid verteer moet word. Hierdie neute is 50% vet, so hulle is baie hoog in kalorieë. Daar is ongeveer 590 kcal in 100 g van die produk. Volgens voedingkundiges moet mense hulself beperk tot 'n maksimum van 30 stukke amandels per dag.

Amandels is goed vir die hart

Die voordele van amandels vir die kardiovaskulêre stelsel is deur baie onafhanklik van mekaar bevestignavorsingsvriend. As gevolg van die teenwoordigheid van onversadigde vetsure en 'n groot hoeveelheid vitamien E in neute, versterk dit nie net bloedvate en verminder druk nie, maar verminder ook die vorming van aterosklerotiese gedenkplate. Dit beskerm weer teen die voorkoms van arteriosklerose, koronêre hartsiekte, beroerte, miokardiale infarksie.

Behou normale breinfunksie

Amandels is 'n ryk bron van baie voedingstowwe wat help met die ontwikkeling en instandhouding van gesonde breinfunksie. Neute bevat twee belangrike breinverbindings: riboflavien en L-karnitien. Hulle verhoog breinaktiwiteit en verminder die risiko om Alzheimer se siekte te ontwikkel. Studies het getoon dat diëte ryk aan amandels en amandelolie algehele gesondheid en senuweestelselfunksie kan verbeter.

Amandels is goed vir immuniteit en visie

Om amandels te eet is 'n goeie manier om jou immuunstelsel te versterk. Om okkerneute by jou dieet in te sluit, sal jou nie net help om griep en verkoues te vermy nie, maar verseker ook vinniger genesing van wonde en aknee, asook om die toestand van jou hare en naels te verbeter. Hierdie eienskappe is te danke aan die teenwoordigheid van hoë hoeveelhede sink en vitamien B2 in amandels. Laasgenoemde is van groot belang vir die behoorlike funksionering van visie, aangesien dit teen katarakte (progressiewe vertroebeling van die lens) beskerm.

Beskerming teen diabetes

Amandels wat na etes verbruik word, help om te vermindertoename in bloedglukose en insulienvlakke. Dit bied effektiewe beskerming teen gevaarlike stygings in bloedsuiker, veral by diabete wat dikwels ly aan groot ma altye of voedsel met onverwags hoë suikervlakke. Neute help om die opname en verwerking van glukose te reguleer, wat die hele metaboliese proses baie makliker maak en dus baie veiliger.

Behou beengesondheid

Amandels is 'n uitstekende bron van baie vitamiene en minerale, insluitend fosfor. Wat 'n beduidende impak het op die lang lewe en sterkte van bene en tande, en help om die voorkoms van ouderdomverwante siektes soos osteoporose te voorkom.

Amandels en gewigsverlies

Amandels bevorder gewigsverlies ondanks die feit dat dit hoog in vet en kalorieë is. Die essensiële vetsure wat hulle bevat reguleer metabolisme en voorkom die vorming van oortollige vetweefsel. Boonop bevat hierdie neute baie vesel (12,5/100 g), wat die maag vinnig en vir 'n lang tyd vul, wat die liggaam 'n gevoel van versadiging gee. Lang kou van twee of drie amandels is 'n bewese manier om hongerpyne te hanteer.

Natuurlik sal amandels nie die verwagte gewigsverlies-effek gee as jy dit in groot hoeveelhede inneem nie. Dit is die beste om net 'n handvol van hierdie neute 'n paar keer per week te eet in plaas van ander kosse (en nie as 'n aparte peuselhappie nie). Oormatige verbruik kan nie net tot oormaat lei niegewig, maar ook hardlywigheid (gegewe die hoë vetinhoud).

Groot velsorg

Die velgesondheidsvoordele van die gebruik van amandels is al baie lank bekend. Massering met amandelolie word dikwels aanbeveel vir pasgeborenes. Amandelmelk word by seep gevoeg omdat dit wonderlik is om die algehele toestand en voorkoms van die vel te verbeter. Rou amandels is 'n gereelde bestanddeel in baie kosmetiese produkte wat bedoel is vir daaglikse liggaamsorg.

Amandels in die dieet van swanger vroue

Baie wonder wat is die voordele van amandels vir vroue tydens swangerskap. Hierdie neute bevat foliensuur, wat help om die voorkoms van geboortedefekte by pasgeborenes te verminder. Dit stimuleer die groei van gesonde selle en die vorming van nuwe weefsels, en voorkom ook neuraalbuisdefekte. Dokters skryf gereeld foliensuur aan swanger vroue voor om behoorlike ontwikkeling van die baba te verseker en die gesondheid van die moeder te ondersteun.

Amandels is ook 'n goeie manier om ontslae te raak van naarheid tydens swangerskap en sooibrand, wat algemeen in die tweede en derde trimester voorkom. Die neut neutraliseer die sure in die maag en skakel daardeur die onaangename sensasie van brand uit.

Amandels vir vegetariërs en atlete

Amandels is die tweede (na pistache) rykste bron van proteïen onder neute. Dit bevat selfs meer as sommige peulgewasse, soos witbone. Daarom word aanbeveel dat hierdie produk by die dieet van vegetariërs ingesluit word. Boonop is amandels hoog in arginien, 'n aminosuur wat spierprestasie verbeter, en daarom is atlete ook mal oor amandels.

Kontraindikasies

Ondanks die gewildheid van amandels, is die voordele en skade van hierdie produk nou verwant, en jy moet versigtig wees wanneer jy dit by jou dieet insluit. Die grootste nadeel van hierdie neute is die inhoud van oksalate. Hul oormatige hoeveelheid in die liggaam kan tot baie verskillende siektes lei. As gevolg hiervan moet amandelverbruik vermy word deur mense wat nier- en galblaasprobleme het.

Watter soort amandels is daar?

Jy moet weet hoe om amandels korrek te eet sodat hul voordelige eienskappe ten volle in die gesondheid van die liggaam weerspieël word. Dit word aanbeveel om hierdie neute rou te eet, verkieslik op 'n leë maag, om die opname van voedingstowwe te verbeter en te versnel. Voor verbruik kan jy hulle oornag in water week. Daar is verskeie redes om amandels in hierdie vorm te eet:

• Om neute aan hoë temperature bloot te stel (rooster, rooster, kook) vernietig nie net baie voedingstowwe, insluitend vitamien E nie, maar verander ook gesonde onversadigde vetsure in skadelike transvette.
• Om amandels te week, aktiveer 'n aantal ensieme, wat hulle sagter en makliker maak om te verteer. Amandels moet vir 12 uur geweek word, en die water verskeie kere verander (sonder om kookwater daaroor te gooi); op hierdie manier kan jy hierdie neute vir 'n paar dae in die yskas hou.

Nog een oorV: Kan jy amandels eet met die vel op? Die vel van hierdie neute bevat weliswaar vesel en vitamien E, maar daar is ongelukkig ook fitensuur daarin. Dit verminder die opname van baie voedingstowwe, veral magnesium, kalsium en yster. Om hierdie rede word dit aanbeveel om amandels te skil voordat jy eet (nadat dit geweek is, sal dit geen probleme veroorsaak nie).