Heerlike aartappelpannekoeke: kalorieë, beste resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om die gesinsspyskaart te diversifiseer sodat beide volwassenes en kinders terselfdertyd van die gereg hou? Aartappelpannekoeke is perfek hiervoor. Volgens hul smaak lyk hulle soos friet, wat klein fynproewers sal vermaak. En volwassenes sal hierdie tradisionele resep vir baie lande waardeer. Aartappelpannekoek, waarvan die kalorie-inhoud laag is en afhanklik is van die kooktegnologie, kan vir ontbyt, middagete en selfs aandete bedien word.

'n Paar wenke

Ondanks die eenvoud van hierdie gereg, is daar verskeie geheime vir hul uitstekende smaak. Die hoofreël is die regte keuse van aartappels. Jy moet net daardie variëteite neem wat ideaal is om te braai. Moenie die aartappels fyn rasper nie, anders kry jy’n heel ander gereg. Neem 'n groot rasper, ideaal gevormde stukke sal goed gebraai word en sal baie lekker uitdraai. Gerasperde aartappels moet uitgedruk word,verwydering van oortollige sap. Jy moet dadelik aartappelpannekoeke kook, waarvan die kalorie-inhoud nie hoog is nie, en die pan goed opwarm.

Sodat die aartappels nie donkerder word nie, voeg 'n bietjie suurroom, kefir of fyngekapte ui by die deeg. Jy hoef nie baie meel by hierdie gereg te voeg nie, dit moet die natuurlike smaak van aartappels behou. Om pannekoeke gereed te maak, kan jy die pan met 'n deksel bedek, maar eers nadat hulle aan elke kant bruin is. Hier is miskien al die geheime van die suksesvolle voorbereiding van hierdie gereg.

Klassieke resep

Die kalorie-inhoud van aartappelpannekoeke hang af van die kooktegnologie en bykomende bestanddele. In die kookkuns van baie lande is daar analoë van hierdie gereg, en elke huisvrou sal haar eie oorspronklike weergawe van hierdie kulinêre skepping hê. Maar eers, oorweeg die klassieke resep. Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy drie medium aartappelknolle, een eier, sout, peper en groente-olie om te braai. Van hierdie minimum stel produkte kan jy wonderlike aartappelpannekoeke maak.

Die kalorie-inhoud van die gereg sal nie verander as jy 'n bietjie groente (pietersielie, dille) byvoeg nie. Skil dus die aartappels en drie met 'n growwe rasper. Verwyder dan die oortollige sap en ry die eier in. Meng alles goed en strooi sout en peper na smaak oor, verkieslik vars gemaal. Ons sit 'n braaipan met olie op die vuur en meng die mengsel weer deeglik. Neem nou 'n eetlepel en smeer die mengsel in die vorm van pannekoekklein grootte. Ons maak die vuur matig sodat die aartappelpannekoeke bruin word, maar nie brand nie. Sit die voltooide gereg op 'n bord. Aartappelpannekoeke, waarvan die kalorie-inhoud 190-200 kcal per 100 gram is, word bedien met suurroom. Maar in hierdie geval sal hierdie syfer toeneem.

Draniki met varkvet

Hierdie resep is vir diegene wat nie bang is vir ekstra kalorieë nie en stewige disse verkies, geurig en smaaklik. Vir kook, neem 700 gram aartappels, speserye, 150 gram rou vet, een ui, twee groot eetlepels meel, 'n bietjie koljander, vars dille en een eier. Sny eers die varkvet in klein blokkies en braai in 'n pan. Voeg speserye daarby. Die mate van gaarheid hang af van persoonlike voorkeur.

Hoe hoër dit is, hoe broser is die stukke varkvet. Dan neem ons dit in 'n aparte bak en gebruik die oorblywende vet om aartappelpannekoeke te braai. Maar voor dit, skil en drie aartappels op 'n growwe rasper. Voeg gekapte ui daarby en dreineer die oortollige sap. Plaas nou die resulterende mengsel op 'n verhitte braaipan met 'n lepel, gee dit die vorm van klein pannekoeke. Braai aan albei kante tot goudbruin en sit op bord. Ons bedien 'n gereg met kraakbesies, groente en kruie. Aartappelpannekoeke, kalorie-inhoud per 100 gram, wat in hierdie resep sal toeneem, is aptytlik en geurig.

Aartappelpannekoek met kaas

Daar is baie resepte vir hierdie gereg, elkeen van hulle is oorspronklik op sy eie manier. Vir hierdie resep moet jy drie redelik groot neemaartappels, 80 gram kaas (Nederlands), twee eiers, een ui, speserye, drie eetlepels meel en braaiolie (sonneblom). Kap die ui, drie aartappels en kaas op 'n rasper.

Meng al drie bestanddele, voeg speserye by en klits die eiers by. Voeg laastens die meel by en meng alles. Die deeg moet vinnig gemaak word en dadelik begin braai, anders word die aartappels donkerder. Braai pannekoek aan elke kant in 'n warm braaipan. Sit voor saam met groente en suurroom.

Draniki met sampioene

Deur nuwe bestanddele by te voeg, kan jy die smaak van die gereg aansienlik verbeter en dit oorspronklik maak. Neem 200 gram sampioene, 150 gram meel, 500 gram aartappels, een eier, 10 milliliter melk, speserye en groente-olie. Kom ons begin met sampioene. Ons sny die sampioene baie fyn en braai in 'n pan met die byvoeging van groente en verkieslik botter. Gedurende hierdie tyd kan jy aartappels skil en rasper op 'n growwe rasper.

Oortollige vloeistof moet verwyder word. Ons meng sampioene, aartappels, melk, eiers, meel en speserye en meng alles deeglik, om eenvormigheid te bereik. Sit nou die deeg op die tradisionele manier in die pan en braai die aartappelpannekoeke. Daar is baie variasies van hierdie gereg met heerlike resepte en hierdie is een daarvan.

Draniki sonder meel

In die klassieke resep word meel met baie eiers vervang, maar semolina kan ook gebruik word. Vir kook benodig jy 5 mediumaartappels, een eier, 'n halwe glas kefir, dieselfde hoeveelheid semolina en suurroom, groente-olie en speserye. Hoeveel kalorieë in aartappelpannekoeke voorberei volgens verskillende resepte kan bereken word op grond van die klassieke resep. Daar sal 'n bietjie meer van hulle hier wees as gevolg van kefir en suurroom.

Rasper die aartappels grof en dreineer die oortollige vloeistof. Sout dan die massa, gooi die eier in en gooi die kefir in. Meng alles en voeg semolina geleidelik toe. Ons voeg speserye by. Ons laat die voltooide deeg vir 10-15 minute. Dan braai ons aartappelpannekoeke, versprei dit in klein porsies op 'n verhitte braaipan. Die kalorie-inhoud van aartappelpannekoeke met suurroom sal hoër word, maar dit gee hulle 'n onoortreflike smaak.

Draniki met pampoen

Die oorspronklikheid van hierdie gereg is van die skaal af, en dit is die moeite werd om te probeer kook. Jy benodig 500 gram aartappels, 100 gram geskilde pampoen, een ui, 20 gram suurroom, een eier, 'n knoffelhuisie en speserye. Ons maak die aartappels en drie skoon op 'n rasper (groot). Voeg gekapte ui en gerasperde pampoen by hierdie massa. Dreineer daarna die oortollige sap.

Nou ry ons die eier in, sit suurroom en bietjie gekapte knoffel. Sprinkel speserye na smaak. Ons meng alles. Smeer die voorbereide massa met 'n eetlepel in porsies op 'n verhitte braaipan met groente-olie. Braai pannekoek aan elke kant en sit op 'n plat bord, voeg groente, sous en kruie by.

Gevolgtrekking

Die kalorie-inhoud van hierdie gereg kan nie hoog genoem word nie, veral as jy dit volgens die klassieke resep kook. Dit is so divers dat jy voortdurend jou geliefdes met nuwe smake kan verlustig. Daar is 'n geskikte resep vir elke kieskeurige en fynproewer. Vir diegene wat veral versigtig is oor hul gewig, kan dit aanbeveel word om suurroom en eiers uit die resep te verwyder. Die smaak van die gereg sal 'n bietjie verander, maar sal nie ophou versadig te wees nie. Hoeveel kalorieë is in aartappelpannekoeke sonder eiers? Hierdie syfer is ongeveer 170-180 kcal. Vir liefhebbers van smaaklike en voedsame kos is daar kookopsies met vleis. In hierdie geval word die maalvleis in 'n aartappelmengsel toegedraai en aan elke kant gebraai. 'n Baie ongewone en smaaklike gereg wat sekerlik by die sterk helfte van die mensdom sal aanklank vind. Soos u kan sien, kan u 'n resep vir elke smaak vind. Die belangrikste ding is om nie bang te wees vir eksperimente nie, want die kombuis is 'n wonderlike plek vir kreatiwiteit en nuwe kulinêre oorwinnings. En dankbare eters sal al jou heerlike meesterstukke waardeer.