Nuwe woord in kookkuns: klappermeel. Kokosmeel resepte Kokosmeel: hoe om te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met die verskyning op die rakke van 'n voorheen ongekende verskeidenheid kookboeke huisvrouens aangevul met nuwe, baie aanloklike resepte. En toenemend, vir bak, kies hulle nie die gewone koring nie, maar klappermeel. Met die gebruik daarvan kry selfs gewone geregte 'n nuwe smaak "klank", wat die tafel meer verfyn en gevarieerd maak.

Wat help klappermeel

Dit wil voorkom, hoekom die bekende vir iets onbekends verander, die smaak van die finale kulinêre meesterstuk in gevaar stel? Almal weet dat die verkeerde kombinasie van produkte 'n gereg kan "doodmaak" wat jy al baie keer voorberei het, en wat daarin geslaag het om verlief te raak op alle gesinseters. Intussen is sjefs bereid om risiko's te neem, en al hoe meer flits klappermeel op inkopielysies. Resepte daaruit is reeds heelwat. Dit vervang alle ander soorte meel vir koekies, gebak en koeke, asook vir gewone brood, wat daarmee spesiaal en oorspronklik word. Dit is te wyte aan die feit dat klappermeel baie gesonder is.ander. Eerstens is dit ryk aan vitamiene, insluitend vitamien D, as gevolg van die gebrek waaraan almal in die winter ly. Tweedens bevat dit 'n groot hoeveelheid magnesium met kalium, en in 'n maklik verteerbare vorm. Gevolglik help bak, wat klappermeel insluit, om metabolisme te normaliseer, verbeter en verbeter vertering, verjong die vel en verminder aansienlik die waarskynlikheid dat bloedvate verstop.

Kokosmeel: hoe om te maak

Die aantreklikheid van 'n produk word aansienlik verminder deur die prys daarvan. Daarbenewens is dit nie altyd moontlik om dit te koop nie. Om vir hierdie tekortkoming te vergoed, het die mense’n metode ontwikkel waardeur meel maklik op hul eie van klappervlokkies gemaak kan word. Dit kos baie minder en word redelik bekostigbaar: skaafsels word in byna elke supermark verkoop. Die "produksie"-algoritme is soos volg.

1. Sskaafsels word met 'n kwart volume water gegooi en eenkant gesit vir 4 uur.
2. Blender of kombineer dit tot glad.
3. Die massa word versigtig deur gaas uit die vloeistof, wat klappermelk is, gedruk. Dit kan in baie aanloklike geregte gebruik word.
4. Die uitgedrukte massa word oor die oondplaat versprei en in die oond geplaas, tot 90 gr gebring. tot droog.

Dit bly net om die werkstuk tot die toestand van meel te maal.

Berry Cupcakes

Een van die beste resepte wat klappermeel gebruik, is baie maklik om te maak en geeuitstekende resultate. In 'n bak word 'n glas meel self, 'n lepel koeldrank en die helfte van die sout gemeng. In 'n ander bak word 'n halwe glas heuning met ses eiers geklits, 'n glas klappermelk en - indien verkies - 3 eetlepels vanielje-ekstrak word geleidelik bygevoeg. Albei massas word gekombineer, 'n glas bloubessies of frambose word daarin gemeng, en die deeg word oor vorms wat met papierkoppies uitgevoer is, versprei. Veertig minute se bak, en nagereg vir tee is gereed.

Piesang-kasserol

Dit kan 'n wonderlike ontbyt wees, of dit kan as 'n aangename toevoeging tot aandtee dien. In 'n bak, kombineer 'n halwe lepel bakpoeier, 'n derde van 'n glas klappervlokkies, klappermeel (vier lepels) en kaneel, na smaak geneem. Afsonderlik word vier piesangs geknie, en dan met dieselfde aantal eiers geklits. 'n Droë mengsel word bygevoeg plus 'n halwe glas van enige gekapte neute. Die massa word in 'n vorm gegooi, met olie (verkieslik klapper) gesmeer en van 20 minute tot 'n halfuur gebak totdat deursteek met 'n tandestokkie 'n droë toetspen gee. Vir meer verleidelikheid word die voltooide kasserol met gesmelte sjokolade gegooi en met klapper besprinkel.

Gourmetkoekies

Geen huis is voltooi sonder bak nie. Elke gasvrou streef daarna om haar familielede te behaag met iets smaakliks en nie-standaard. Hierdie disse sluit natuurlik koekies in wat van klappermeel gemaak is. Vir hom moet jy eerstens - sonder die gebruik van meganiese kombuistoestelle - 'n sak bakpoeier, twee eetlepels gepoeierde suiker kombineer(vervanging met suiker is onaanvaarbaar), 'n halwe glas klappermeel (vir pedante - 120 gram) en 20 g klappervlokkies. Moenie vergeet om 'n knippie sout by te voeg nie, nie 'n enkele deeg moet daarsonder klaarkom nie. 'n Bietjie meer as 'n halwe pak botter (150 g) word afgekoel en fyn gekap. Stukke word in 'n droë mengsel gegooi; die deeg word geknie - soos gewone brosbrood, net klappermeel. Dit blyk uiters sag, so jy moet liefdevol en stadig knie. Vir 'n derde van 'n uur staan die werkstuk in die yskas; Gedurende hierdie tyd sal die oond net tyd hê om op te warm tot 165 Celsius. Sonder om te wag dat die deeg kamertemperatuur bereik, word koekies daaruit gevorm, weer sonder om 'n koekroller te gebruik. Dit sal sowat 'n kwartier bak; 'n teken van gereedheid kan as 'n gladde goue oppervlak beskou word.

Die voltooide koekies kan so geëet word, of jy kan dit verryk met versuikerde vrugteversiersel of sjokoladekors.