Hoe om maaskaas-jelliekoek met vrugte te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kaasjelliekoek met vrugte is 'n uitstekende lekkerny wat selfs 'n skoolseun kan kook, veral as dit kom by 'n nagereg sonder om te bak. Daar kan baie variëteite van hierdie produk wees - dit kan uit verskeie lae jellie bestaan, of 'n deegkoek bevat. Die interessantste resepte word hieronder aangebied.

Aarbeivariant

Dit is 'n baie oorspronklike maaskaas-jelliekoek met beskuitjie en vrugte. Die resep stel voor om aarbeie en aarbeijellie te gebruik, maar jy kan kreatief raak en enige bessies en vrugte gebruik. Hierdie nagereg het drie lae en jy sal die volgende nodig hê om dit te maak.

Vir vanieljekoek:

• 3/4 koppie meel;
• 1/4 teelepel bakpoeier;
• 1/4 teelepel koeksoda;
• 'n bietjie sout;
• 4 eetlepels. l. ongesoute botter;
• 'n halwe koppie suiker;
• 1 groot eier;
• 6 art. l. melk;
• 1/8 koppie gewoneGriekse jogurt;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Vir die wrongellaag:

• glas swaar geklopte room;
• 'n glas gepoeierde suiker;
• 240 gram sagte maaskaas of roomkaas;
• een en 'n halwe teelepel. vanielje-ekstrak;
• 2 eetlepels. l. koue water;
• een en 'n halwe teelepel. gelatien.

Vir aarbeilaag:

• 500 gram vars aarbeie, geskil en in die helfte gesny;
• 2 sakke droë aarbeijellie;
• 2 koppies kookwater.

Hoe om hierdie nagereg te maak?

Hierdie resep vir maaskaasjelliekoek met vrugte word in verskeie stappe gemaak. Voorverhit die oond vooraf tot 180 grade, voer 'n ronde koekpan met perkamentpapier uit, smeer met olie, hou eenkant.

In 'n bak, meng meel, bakpoeier, koeksoda en sout. Smelt die botter in 'n klein kastrol oor lae hitte en sit eenkant om af te koel.

Gooi die gesmelte botter in 'n groot bak en meng met 'n elektriese menger op lae spoed met die suiker, klits dan saam met die eier, melk, jogurt en vanielje. Voeg die droë bestanddele stadig by hierdie mengsel en meng op lae spoed totdat die mengsel glad is.

Gooi die mengsel in die voorbereide pan en bak vir 18-20 minute (tot 'n tandestokkie wat in die middel gesteek is skoon uitkom). Laat die koek vir 10 minute in die pan afkoel en sit dan oor na 'n rek om heeltemal af te koel. Sit dit daarna op 'n groot plat bord. Plaas 'n ronde veervorm daarop en maak dit vasdie beskuitjie was onderaan dit.

Hoe om 'n wrongellaag te maak

Los een en 'n halwe teelepel op. gelatien in 2 eetlepels. l. koue water en laat staan vir 'n paar minute, mikrogolf dan of plaas in 'n warmwaterbad om heeltemal op te los, hou eenkant om af te koel. Klits maaskaas of roomkaas tot lig en donsig.

Klits swaar room tot sagte punte vorm, voeg poeiersuiker geleidelik by en hou aan klits tot stywe punte vorm. Voeg vanielje-ekstrak en opgeloste gelatien by, dan roomkaas en roer. Smeer dit oor die verkoelde beskuitjie en verkoel vir 30 minute.

Bessielaag

Los aarbeijellie op in 2 koppies kookwater en sit eenkant om tot kamertemperatuur af te koel. Was, skil en halveer die aarbeie in die lengte en smeer dit dan in twee tot drie gelyke lae oor die wrongeljellie. Gooi die jellie, afgekoel tot kamertemperatuur, oor die bessie (die wrongellaag sal smelt as dit te warm is).

Verkoel tot die jellie gestol is, en hardloop dan 'n dun mes om die rande van die pan tot onder. Verwyder die vorm en bedien die voltooide maaskaas-jelliekoek met vrugte.

Mment wrongel-variant

Enige jellie-nagereg lyk baie lekker, maar jy kan dit altyd nog beter maak. So, jy kan 'n maaskaas-jellievrugtekoek wat nie gebak word nie, maak met mandaryne, kruisementblare en brame. Om dit voor te berei, sal jy nodig hêvolgende.

Muntlaag:

• 'n halwe koppie suiker;
• glas warm water;
• 1 eetlepel l. lemmetjiesap;
• 4 takkies vars kruisement;
• 2 pakkies gelatien;
• 'n glas swartbessies;
• 'n paar mandaryne;
• een en 'n halwe glas koue water.

Curdlaag:

• een en 'n halwe glas water;
• 'n kwart koppie suiker;
• 2 sakke gelatien;
• 250 gram sagte maaskaas of roomkaas.

Kook wrongel-ment-nagereg

Berei 'n glas vloeibare stroop van suiker, water en lemmetjiesap in 'n klein kastrol. Sodra dit gereed is, haal dit van die hitte af en voeg die blare van vier takkies kruisement by. Laat staan vir 5 minute, verwyder dan die blare.

Gooi intussen 2 pakkies gelatien oor 'n glas koue water in 'n groot hittebestande bak. Laat dit vir een minuut brou en voeg dan die warm stroop by. Roer tot heeltemal opgelos. Voeg die laaste halwe koppie water by. Gooi hierdie vloeistof in die vorm.

Rangskik kruisementblare, brame en mandarynskywe sagkens daarin. Sit alles in een laag om jou vrugtejelliekoek netjies te laat lyk. Plaas die vorm in die yskas om die jellie te stol. Sodra die eerste laag solied is, is dit tyd om die tweede een te doen.

Meng water en suiker en bring tot kookpunt. Gooi 2 pakkies gelatien in 1/2 koppie water in 'n groot bak. Laat staan 1 minuut. Voeg warm water met suiker by, meng tot voltooiontbinding.

Klits maaskaas of roomkaas met 'n menger tot donsig. Voeg dit by die gelatienmengsel en meng deeglik. Smeer versigtig bo-op die eerste laag. Plaas in die yskas om te stol.

Sodra die vrugtejelliekoek gereed is, plaas die vorm vir 'n minuut in 'n houer warm water om die kante van die jellie te bevry. Draai dan die vorm om en plaas die nagereg versigtig op 'n bord.