Bessiepastei: resep met foto
Bessiepastei: resep met foto
Anonim

Bessiedeeg behaag altyd die oë en maag van beide kinders en redelike respekvolle volwassenes. Die smaak is veral interessant wanneer die soet van die deeg gekombineer word met 'n effense suurheid van die vulsel. In hierdie verband sal korenteert 'n ideale keuse wees - die bessie het 'n uitgesproke en baie aanloklike geur, en dit is self nie te suur nie, soos byvoorbeeld bosbessies. Jy kan beide rooi en swart variëteite in bak gebruik - die smaak sal natuurlik anders wees, maar ewe aangenaam. En dit is nie nodig om vir die somer te wag om 'n aalbessiepastei te bak nie. Jy kan beide konfyt en bevrore bessies daarin gooi sonder verlies vir smaaksensasies.

aalbessiepastei
aalbessiepastei

Vinnige korentekoek

Kom ons begin met die opsie wat konfyt, marmelade of konfyt gebruik. Dit sal een glas nodig hê. Die konfyt word met 'n eier, 'n glas melk en 'n teelepel koeldrank geklits. Na stadig gooi meel, twee en 'n half glase. Wanneer die deeg homogeen word, word dit in 'n gesmeerde vorm gegooi en in die oond geplaas tot 'n egalige bloos. Die voltooide korenteert kan met room of kondensmelk gesmeer word, met poeiersuiker besprinkel of met bessies versier word. En jy kan net so eet.

Nog 'n vinnige pastei

Diegene wat selfs met so 'n eenvoudige deeg nie daarvan hou om rond te mors nie, kan klaargemaakte poffertjie koop, verkieslik gisvry. Ons rol 'n kwart kilogram deeg uit, nie te dun nie, en probeer om die werkstuk 'n reghoekige vorm te gee. 'n Halwe glas korentekonfyt word met twee eetlepels stysel gemeng. Die helfte van die deeglaag word met hierdie mengsel gesmeer, bedek met die tweede helfte. Die rande kleef aanmekaar, vir skoonheid word hulle met 'n vurk vasgedruk - jy kry 'n krullerige rand. 'n Bakplaat word met perkament gesmeer, effens met water besprinkel, 'n tert word daarop geplaas, met 'n eier gesmeer en met papawersaad besprinkel. Die aalbessiepastei wat so voorberei is, word in die oond weggesteek, en na 'n derde van 'n uur kan jy begin tee drink

aalbessiekoek resep
aalbessiekoek resep

Kefir-resep

As jy vinnig 'n nagereg wil voorberei, maar self die deeg maak en sodat die bessies heel is, kies 'n korente-kefirpastei. Vir hom word twee eiers met een en 'n halwe glas gewone suiker en 'n sak vanielje geklits. 'N Glas kefir word by die mengsel gevoeg, dan 'n derde van 'n kilo meel met bakpoeier. Nadat jy geklits is, behoort jy 'n dik deeg soos 'n beskuitjie te kry. Jy kan dit met 'n glas swartbessie meng, of jy kan 'n bessielaag maak: gooi 'n bietjie deeg op die bodem van die gesmeerde vorm, gooi korente en gooi bo-oorres. Veertig minute in die oond en die lekkerny is gereed.

korenteert resep met foto
korenteert resep met foto

bessiebessiepastei

Vir diegene wat nie huiwerig is om 'n bietjie te peuter ter wille van heerlikheid nie, bied ons aan om 'n aalbessiepastei te bak, waarvan die resep meer aandag en bykomende bestanddele verg, maar smul aan uitvoering met 'n absoluut heerlike lekkerny. Om mee te begin, word 'n sagte maar digte deeg geknie. 150 gram botter word met dieselfde hoeveelheid suiker en 'n pakkie vanillien gevryf. Wanneer die korrels ophou kraak, word twee gele en anderhalf glase meel, saamgesif met 'n sak bakpoeier, ingebring. Die deeg word tot die verlangde toestand geknie en die vorm word vergewe. Maak seker dat jy die kante maak. Vir die vulsel word vier eiergele met 'n halwe glas suiker geklits, gemeng met 'n halwe kilogram fyngemaakte maaskaas en twee eetlepels stysel. Afsonderlik, met 'n knippie sout, word die proteïene geklop en baie versigtig in die massa ingebring. Dit word volgens die toets versprei. Swartbessie kan heel, of dalk in die vorm van kapokaartappels gebruik word (maal dan net die bessies met 'n blender). Dit word bo-op die wrongelmassa geplaas. Die saamgestelde korenteert word vir 'n uur in die oond geplaas, en dit moet afgekoel word voordat dit gesny word

aalbessiepastei in 'n stadige kookplaat
aalbessiepastei in 'n stadige kookplaat

gerasperde pastei

Die gebak wat volgens hierdie resep gebou is, is nie minder interessant nie. Sif twee en 'n halwe koppies meel met 'n lepel bakpoeier in 'n bak. Sagte botter word ook daar gelê (200-gram pak). Afsonderlik word twee eiers en 'n glas met 'n skyfie suiker verbind. Jy hoef hulle nie te klop nieroer net. Beide massas word gekombineer en geknie tot plastisiteit. Die deeg word in die helfte gedeel, in plastieksakke versteek en vir 'n uur in die vrieskas geplaas. Die vorm word met perkament gesmeer, een van die balletjies word daarin gevryf met 'n rasper, bessies ('n glas en 'n half) word oor die deeglaag versprei, suiker en stysel word wakker gemaak (albei sal 2-3 lepels elk gaan). Die tweede deel van die deeg word bo-oor gevryf, en die aalbessiepastei word vir vyftig minute in die oond geplaas. Hy versier na die beste van sy verbeelding. Jy kan niks anders doen nie - en dit is so lekker en pragtig.

Sitrusfantasie

Moenie vergeet dat bessies en vrugte ongelooflik met mekaar gekombineer word nie. Probeer om 'n lemoenbessiepastei gaar te maak - 'n resep met 'n foto sal jou hiermee help. Een en 'n half fasetglase suiker word met 'n pak sagte botter gemaal. Afsonderlik word vier eiers in 'n koppie met vyf eetlepels melk geklits en saam met 'n sak vanieljesuiker en die skil van een lemoen by die suiker-bottermengsel gevoeg. Na vermenging word meel ('n bietjie minder as 'n halwe kilo) met bakpoeier gegooi. Knie 'n dik maar loperige deeg. 'n Glas aalbessie word daarby gevoeg en eweredig versprei. Die deeg word in vorms gelê en met 'n spatel gelykgemaak. Nog 'n glas bessies verkrummel bo-oor. Terwyl die aalbessietert bak (dit sal ongeveer veertig minute neem), word die versiersel voorberei: 'n amper vol glas poeiersuiker word met vier eetlepels lemoensap geklits tot die finale eenvormigheid. Wanneer die koek afgekoel het, word dit met die samestelling gesmeer en gelaat om te week.

aalbessiekoek op kefir
aalbessiekoek op kefir

bessiepastei in 'n stadige kookplaat

Daar is 'n baie oorspronklike resep daarvoor. 'N Glas aalbessie word met 'n gelyke volume suiker gegooi en vir 'n derde van 'n uur in die bakmodus verhit. Jy sal 'n bietjie konfyt kry, maar met digte bessies. Wanneer hulle afkoel, word drie eiers daarin gedryf, 'n halwe glas laevet (10%) suurroom word ingegooi en die toekomstige deeg word geknie. Dan word 'n lepel koeldrank gegooi; wanneer dit begin borrel - ses eetlepels meel. Die deeg word uiteindelik gemeng en in 'n bak gegooi. Die timer is vir 65 minute ingestel, die bakmodus is gekies. Anders as die meeste pasteie hoef hierdie een nie omgedraai te word nie – dit sal in elk geval perfek bak. Reeds in die voltooide vorm word die korenteert mildelik met poeiersuiker besprinkel en met oorskietbessies en amandelvlokkies versier.

Aanbeveel: