Hoe om varktong en geregte daarvan gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gekookte varktong kan tydens die voorbereiding van enige geregte gebruik word. Vandag sal ons kyk na twee verskillende middagete-opsies waar hierdie produk teenwoordig is. Dit is opmerklik dat beide die voorgestelde metodes 'n minimum hoeveelheid bestanddele en tyd vereis.

Heerlike gekookte varktong: resepte met foto's van gereed etes

1. Aspic vir die feestafel

Vereiste bestanddele:

• hoenderdye - 2 stukke;
• varktong - 1 stuk;
• lourierblare (vir sous) - 4 stuks;
• kop ui (vir sous) - 1 st.;
• gekookte hoendereier - 1 st.;
• tafelsout - voeg by na smaak;
• kitsgelatien - 1,5 groot lepels.

Kookvoorraad

Voordat jy die aspiek vir die feestafel voorberei, moet jy die varktong goed kook in soutwater (vir 80 minute). Daarna moet dit afgekoel, geskil en in stukkies tot 1 sentimeter dik gesny word. Vervolgens moet jy hoenderbouillon begin kook. Vir ditkook hoenderdye in 2 liter drinkwater, nadat dit gesout is, en voeg ook lourierblare en 'n uiekop by vir smaak. Wanneer die hoendervleis sag word, moet dit uit die sous verwyder word, afkoel en al die vleis afsny.

Vorming van aspiek

Nadat die geurige sous gereed is, moet dit afgekoel word en saam met kitsgelatien gemeng word. Vervolgens moet jy diep vorms neem, hul oppervlak met stukkies varktong voer, en ook hoendervleis en helftes van 'n gekookte eier sit (vir versiering). Ten slotte, al die bestanddele moet met sous gegooi word sodat dit die skottel met 1-2 sentimeter bedek, en sit dit dan in die yskas vir 6-7 uur.

2. Hartlike gekookte varktongslaai

Vereiste bestanddele:

• ingemaakte groen ertjies - ½ standaard fles;
• ingelegde en vars komkommer - 1 elk;
• ingemaakte sampioene - 200 g;
• gekookte wortels - 2 stukke;
• gekookte varktong - 1 st. (kook soos in die vorige resep);
• vet hoë-kalorie mayonnaise - 200 g;
• klein tafelsout - ¼ deel van 'n klein lepel;
• vars of bevrore blomkool - 200g

Kookproses

Voordat jy so 'n heerlike slaai maak, moet jy die varktong kook met dieselfde tegnologie as hierbo beskryf, en dan in klein kapblokkies en plaas in 'n groot bak. Jy moet ook ingemaakte sampioene, gekookte blomkool, wortels, ingelegde en vars komkommers sny. Al hierdie komponente moet by die tong gevoeg word, en voeg dan groen ertjies, fyn tafelsout by en sit 'n hoë-kalorie mayonnaise uit. Gevolglik behoort jy 'n baie bevredigende en smaaklike slaai te kry.

Hoe om behoorlik te dien

Nou weet jy hoe om varktong heerlik gaar te maak en feesgeregte daarvan te maak. Aspiek van so 'n produk moet as 'n versnapering in 'n koue toestand aan tafel bedien word, en 'n stewige slaai moet voor die hoofete bedien word. Wat die laaste gereg betref, kan jy gekookte gekapte aartappels in plaas van blomkool byvoeg as jy wil.