Hoe om vinnig appelkonfyt en 'n tert daarvan gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte disse word met liefde met jou eie hande gekook, waarin nie net krag, tyd nie, maar ook siel belê word. Sommige van hierdie soet geregte is konfyt en marmelade van vrugte, veral van appels. Hierdie artikel bevat 'n stap-vir-stap resep en 'n foto van appelkonfyt, sowel as 'n pastei wat dit gebruik.

Wat is die verskil tussen konfyt en konfyt

Moderne voorbereidings vir die toekoms is vol van 'n verskeidenheid produkte van vrugte en bessies, een van die gewildste vir 'n lang tyd is soet voorbereidings: konfyt, marmelade, konfyte en konfyte.

Wat is die verskil tussen hulle? Om die waarheid te sê, alles is baie eenvoudig:

• Konfyt is stukkies vrugte of appels wat deur 'n sif gemaal en met suiker gekook word tot dik, wat nie toelaat dat die massa oor die skottelgoed versprei nie. Meestal word dit gebruik om soet gebak met vulsel te maak.
• Konfyt bestaan uit stukkies vrugte en die stroop waarin dit geleë is.
• Konfyt is 'n dikker konfyt wat dikwels daarmee verwar word. Die verskil is slegs in digtheid. Jem is dieselfdesoos konfyt, word dit dikwels gebruik om verskeie gebak te maak, meer dikwels oop: bagels, koekies met vulsel, ens.
• Confiture is 'n vrugtepuree wat met suiker gekook is tot konfyt dik, maar met heel stukkies bessies (aarbeie, frambose, ens.). Word gebruik om op brood en roosterbrood as 'n ontbyt of versnapering te smeer.

Hoe om dik appelkonfyt te maak

Die resep vir appelkonfyt is eenvoudig: sny drie kilogram appels in kwarte en verwyder die kern. Sit in 'n wye kastrol en gooi 'n klein hoeveelheid water, kook vir nie meer as tien minute. Sodra die appels sag word, dreineer die water en vryf die vrugte deur 'n sif.

Jy kan ook puree met 'n blender - dit is vinniger, maar die konfyt kan op klein stukkies vel afkom wat nie tydens kook verwyder hoef te word nie, want dit bevat die nuttigste stowwe, asook pektien, wat maak appelkonfyt dikker. Voeg dan 2 kg korrelsuiker by die massa, meng en sit dit terug op die stoof, en wanneer dit kook, verminder die hitte tot 'n minimum. Kook, roer tot die verlangde dikte, maak seker dat die konfyt nie aanbrand nie. Dit is om hierdie rede dat sommige huisvrouens die pot met die toekomstige konfyt in die oond sit - dit brand beslis nie daar nie, maar dit is ongerieflik as 'n groot hoeveelheid van die produk op 'n slag gaargemaak word.

Resep 2

Ook kan appelkonfyt berei word deur dieselfde aantal appels op 'n growwe rasper te rasper, suiker oor te strooi (per 1 kg appels - 650)gram suiker) en laat vir 'n paar uur vir die vrugtemassa om die sap vry te stel. Sit dan die pan op die stoof (dit is beter as dit 'n dik bodem het) en kook, terwyl jy roer, tot die verlangde digtheid. Konfyt volgens hierdie resep kan op verskeie maniere voorberei word: laat dit kook vir 15-20 minute, skakel dit dan af en laat dit oornag onder die deksel, en gaan voort die volgende dag. Hierdie metode maak die voltooide konfyt meer geurig en dik.

As die produk vir die toekoms voorberei is, dan moet dit nog warm in skoon, gesteriliseerde flesse gelê word en styf opgerol word met blikdeksels met 'n spesiale masjien, dan sal dit enige tyd van die jaar moontlik wees om die fles oop te maak en 'n heerlike konfytpastei voor te berei vir tuisteedrinkery

Pastei met appelkonfyt

'n Koek met 'n koppie tee of melk is baie huislik, en dit is onwaarskynlik dat iemand so 'n lekkerny sal weier, veral as dit tuisgemaak is.

Maklikste appelkonfyttertresep:

• 800 gram klaargemaakte bevrore deeg: jy kan gis of poffertjie neem - wat jy ook al verkies. Ontdooi en verdeel in twee dele. Ons rol een uit volgens die grootte van die oondbak, en die tweede net in 'n dun laag.
• Voer die bodem van die vorm met deeg uit, maak seker dat jy kante van sowat drie sentimeter hoog vorm. Dit is baie gerieflik om in sulke gevalle 'n afneembare vorm te gebruik - dan sal daar geen probleme wees met die verwydering van die voltooide pastei nie.
• Versprei op die oppervlak van die deeg in die vorm500 gram appelkonfyt in 'n egalige laag.
• Uit die oorblywende deeg met 'n figuurmes, sny stroke van een cm breed uit en lê dit op die koek met 'n rooster (teen 'n regte hoek) of 'n gaas (skuins) op 'n klein afstand van mekaar.
• Smeer die bokant van die tert met 'n geklitste eier en stuur dit na die oond, verhit tot 200-220 grade en bak tot gaar. Reeds afgekoel, in porsies gesny.

Hierdie soort koek (van enige deeg) word in net 'n halfuur voorberei, maar dit is ongelooflik lekker, veral met vars melk.

Nog 'n bewese resep

Appelkonfyttert kan met okkerneute of amandels gemaak word, wat gebak geuriger en ongewoon in smaak sal maak. Terselfdertyd sal sy boonste gedeelte sy spesiale ontwerp word, waarvoor hierdie koek dikwels “gerasper” genoem word.

Vir die voorbereiding daarvan word gewone brosbrooddeeg voorberei (elke huisvrou het 'n resep), dan word dit in twee gelyke dele verdeel: een deel word in die yskas gevries, die ander word tot die grootte van 'n baksel uitgerol gereg. Ons bedek dit met 'n laag appelkonfyt gemeng met 'n glas gekapte neute, en bo-op, gebruik 'n rasper met groot gate, vryf die bevrore deeg en bedek ook die konfyt in 'n egalige laag. Sprinkel die bokant van die tert met nog 'n halwe koppie okkerneute en stuur dit om te bak. Die koek word in die oond by 'n standaard temperatuur van 200 grade gebak tot gaar en voor opdiening, maar na afkoeling in mooi blokkies gesny.

'n Paar feiteoor konfyt van appels

• Appelkonfyt het 'n kalorie-inhoud van 250 kalorieë per honderd gram, en 'n pastei met die gebruik daarvan - van 280 tot 350, afhangend van die tipe deeg.
• In kookkuns word konfyt van appels beskou as die gewildste vir gebruik in bak.
• Daar word geglo dat konfyt van Pole af kom. Dit was daar dat hulle die eerste keer 'n soet mengsel van fyngemaakte appels en heuning begin kook het.