Hoe om appelkonfyt gaar te maak? Appelkonfyt by die huis - resep, foto

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Volgens sy struktuur is konfyt 'n dik jellieagtige produk. Om dit te kook is baie makliker as konfyt, want hier hoef jy nie die struktuur van die vrugte so veel as moontlik te probeer bewaar deur 'n lang aftreksel te gebruik nie. Konfyte word in een slag voorberei.

Jy kan verskillende vrugte en bessies gebruik of een soort vrugte kies. Ons sal jou vertel hoe om appelkonfyt te maak deur verskillende wenke en resepte te gebruik.

Kies grondstowwe

As jy belangstel in inligting oor hoe om appelkonfyt te maak, dan hou die eerste vraag waarskynlik verband met die konsekwentheid van die finale produk.’n Dik, viskose pasta wat eweredig op brood versprei of in bak gebruik word. - hoe om so 'n resultaat by die huis te bereik?

Gee aandag aan die oorspronklike produk. Effens onryp appels is die beste.

Dit is hulle wat meer pektien bevat, wat verantwoordelik is vir die digtheid van die konfyt, aangesien dit 'n gelerende komponent is.

Voorbereiding van appels

Die vrugte word gewas en in klein stukkies gesny. Die gaarmaakproses sal baie vinniger verloop as jy die appels rasper. Om te vel of nie, besluithulself. Aan die een kant bevat die skil nuttige vitamiene, pektien is teenwoordig. Aan die ander kant kan die vel te grof wees, wat afbreuk sal doen aan die voorkoms van die finale produk. Variëteite soos Antonovka of wit vulsel het nie bykomende skoonmaak nodig nie, en die konfyt daarvan sal baie smaaklik en geurig blyk te wees.

Hoe om konfyt in stroop gaar te maak

Suiker (sowat 800 g) meng met water ('n halwe koppie is genoeg). Kook die stroop uit die aangeduide bestanddele. Die verhouding word bereken vir 1 kg vars vrugte (uit die saadkas gesny en geskil). Om appelkonfyt by die huis te kook, is dit nodig om gekapte (of gerasperde) vrugte in kokende stroop te sit. Kook konfyt vir ongeveer 1 uur. Voortdurende roer sal die risiko van brand verminder. Die gevolglike skuim moet verwyder word. Terloops, die gaarmaaktyd kan effens verskil na gelang van die sappigheid van die appels.

Klassieke voorgekookte vrugte

Vir 1 kg van die hoofgrondstof moet jy 1, 1 - 1, 150 kg suiker neem. Voordat appelkonfyt gekook word, word grondstowwe op die gewone manier voorberei, in 'n kookhouer gesit en vir ongeveer 10 minute met 'n klein bietjie water gekook.

Nadat suiker bygevoeg is. Die mengsel moet versigtig beweeg, tot kookpunt gebring en gekook word, wat die sterkte van die vuur geleidelik verhoog.

Dit neem 'n halfuur om 'n dik konfyt te maak.

Die voltooide produk word in flesse uitgelê en verseël.

Appelkonfyt: resep met suurlemoensuur en kaneel

Berei die bestanddele voor op grond van die gedeelte wat aangedui word vir 1 kg van die hoofgrondstof: 3 koppies suiker (indien beskikbaar, kan jy 'n derde met suikerriet vervang), 1 teelepel kaneel en sitroensuur, 3 koppies suiker water.

Die vrugte word gewas, in stukke gesny of op 'n rasper gevryf. Hoe kleiner die stukke, hoe vinniger sal die kookproses wees. Die hoofgrondstof word met suiker bedek, kaneel word bygevoeg.

Sitroensuur word vooraf in 'n klein hoeveelheid water geroer en met die bestanddele gekombineer.

As jy van die resep hou en op hierdie manier appelkonfyt vir die winter wil gaarmaak, verhit die mengsel oor lae hitte. Voortdurende roer sal help om aanbrand te voorkom, wat dikwels voorkom wanneer dik kos gekook word. Klaar konfyt hou sy vorm goed en smeer nie op 'n bord nie. Skakel 1 teelepel van die produk, sit in 'n piering. As dit afgekoel is, kantel die bord: die konfyt moet op sy plek bly. Die produk is gereed vir gebruik en vir verdere berging in banke.

Uitstekende Engelse resep

Hierdie kookmetode sal beslis handig te pas kom vir daardie huisvroue wat hul huishouding wil bederf met 'n ongewone en heerlike nagereg.

Dus, vir 1,5 kg van die belangrikste grondstowwe benodig jy gemmer en kaneel (1 teelepel elk), 120 g versuikerde vrugte, 0,5 kg rosyne, 0,7 kg suiker, suurlemoensap (90 g) en sjerrie (3 dessertlepels).

Voordat jy appelkonfyt volgens hierdie resep kook, was die appels, verwyder die skil ensny in netjiese klein stukkies. Die geregte waarin die konfyt gaargemaak gaan word, word met botter gesmeer. Smeer appels, rosyne, gooi 0,5 liter water en kook die mengsel vir ongeveer 30 minute. Vervolgens moet jy die sap gooi, versuikerde vrugte, suiker en speserye byvoeg. Ons berei die konfyt vir nog 25 minute voor, gooi die sjerrie in en plaas die produk dadelik in voorafbereide, verhitte flesse. Prop en bêre op 'n warm plek. Na 'n maand kan jy die konfyt kry en die ongewone smaak geniet. Almal sal van hierdie nagereg hou.

Konfyt van aasappels

As die oes vanjaar van die grond af geoes moes word, dan kan jy ons raad volg en ook inderhaas konfyt kook.

Was die vrugte deeglik en skil dit (aangesien dit van die grond af geoes is, is dit nie nodig om die skil te verlaat nie), sny in stukke.

Vir 1 kg fyngemaakte appels benodig jy 1 kg suiker, 70 g suurlemoensap. Speserye (naeltjies, kaneel of neutmuskaat) word bygevoeg soos verlang in klein hoeveelhede (0,5 teelepel elk).

Voor jy appelkonfyt kook, sit gekapte vrugte in 'n houer, gooi 'n halwe porsie suiker. Die mengsel moet vir 'n dag op 'n donker, koue plek gelaat word sodat die sap verskyn. Die voltooide massa word oor lae hitte verhit, afgekoel en die stroop word in 'n aparte houer gegooi. Maal appels in 'n blender of in 'n menger. Die stroop word gekook met die oorblywende suiker, speserye en suurlemoensap, gekombineer met appelmoes, gekook vir 12-15 minute. Die konfyt is gereed om gekurk te word. Volgens hierdie resep word 'n wonderlike nagereg verkry, wat danksyminimale hittebehandeling, het 'n ryk aroma en smaak van vars vrugte.

Appelkonfyt in 'n stadige kookplaat

Danksy hierdie metode kan jy vinnig 'n heerlike voltooide produk voorberei en die maksimum hoeveelheid voedingstowwe bespaar. Vir 1 kg gesnyde appels, berei 500 g suiker, 5-6 g sitroensuur voor. As jy nie seker is dat die produk dik genoeg sal wees nie, kan gelatien 'n paar minute voor die einde van gaarmaak by die konfyt gevoeg word (los 6 g op in 2 eetlepels water).

Gooi appels in die multikokerbak, voeg suiker en suur by. Deur die "Baking"-modus te stel, verhit die inhoud tot kookpunt. Nadat ons die "blus"-modus ingestel het, kook ons vir nog 45 minute. Vir die hele tyd moet jy die konfyt 'n paar keer meng. Wanneer die kooksessie voltooi is, kan die voltooide produk gebottel, verseël en vir berging gestuur word.

Klaargemaakte konfyte kan saam met tee verteer word of in gebak gebruik word.