Slaai in pos. Lentenslaaie op die vakansietafel: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaai in vas is nogal problematies. In so 'n tydperk is dit immers ten strengste verbode om enige produkte van dierlike oorsprong te gebruik. Daarom word huisvrouens gedwing om geregte voor te berei sonder die gebruik van eiers, vleis, suurroom en mayonnaise.

Die meeste kulinêre kenners sê dat maer slaaie op die feestafel baie lekkerder kan wees as dié wat op die klassieke manier gemaak word. Om die huisvrouens hiervan te oortuig, bied hulle aan om verskeie resepte te oorweeg en seker te maak om dit in die praktyk toe te pas.

Slaaie vir vas: resepte vir stap-vir-stap voorbereidings

Die maklikste en vinnigste maer slaai om voor te berei is 'n gereg genaamd "Vitamien". Om dit tuis te maak, benodig jy net vars groente en 'n bietjie moeite. Maar eerste dinge eerste.

So, om 'n slaai in die pos te maak, benodig ons:

• witkool - ½ medium vurk (verkieslik 'n vars groente);
• wortel maksimum sappigheid vars - 1 groot of 2 medium;
• medium-grootte tafelsout - voeg by na goeddunke (ongeveer 1/3 dessertlepel);
• klein wit suiker - nagereglepel;
• sonneblomolie - 3 groot lepels (neem sonder geur).

Voorbereiding van produkte

Voordat jy 'n vitamienslaai in vas maak, moet jy al die produkte voorberei. Wortels en witkool word goed gewas en skoongemaak. Daarna begin hulle hulle maal. Wortels word op die kleinste rasper gevryf, en kool word in lang en dun repies gesny.

Berei peuselhappies voor

Om die waarheid te sê, lenteslaaie in Lydenstyd word baie vinnig en maklik voorberei. Daarom is sulke versnaperinge baie gewild gedurende hierdie heilige tydperk.

Om 'n vitamiengereg voor te berei, sit witkool in 'n groot en wye houer, en voeg dan sappige wortels en tafelsout daarby. Alle produkte word lank met hande geknie sodat al die groente uiteindelik heeltemal sag word en 'n groot hoeveelheid sap vrygestel word. Vervolgens word die slaai met suiker en sonneblomolie gegeur. Deur al die bestanddele met 'n lepel te meng, kry jy 'n baie sappige en gesonde gereg.

Hoe om aan te bied vir 'n feesete?

Vitamienlensen-slaaie op die feestafel moet slegs vars voorberei word. Dit is te wyte aan die feit dat hulle gemaak word met vars groente wat nie lang blootstelling aan hitte of in die yskas verdra nie. Kool- en wortelslaai is goed om saam met 'n warm tweede of eerste gang te eet.

Maak beetslaai in pos

Baie mense onthou sekerlik hoe in die kleuterskool of skooleetkamer is ons 'n heerlike slaai van gekookte beet bedien. Dit is goed om so 'n voorgereg aan die feestafel voor te sit, veral tydens Lydenstyd. Daar moet kennis geneem word dat dit redelik maklik gedoen word.

So watter bestanddele het jy nodig om slaaie vir Lydenstyd te maak? Resepte vir sulke geregte kan heeltemal verskillende bestanddele insluit. Beethappie bied gebruik:

• vars groot wortels - 2 stuks;
• wit ui - 2 koppe;
• vars medium beet - 3 knolle;
• tafelsout - opsioneel;
• sonneblomolie - opsioneel;
• okkerneute - handevol.

Verwerking van bestanddele

Heerlike vasslaaie word baie vinnig en maklik gemaak. Maar voordat u met hul vorming voortgaan, moet al die bestanddele verwerk word. Hiervoor word vars groente goed gewas. Die beet word in kookwater geplaas, gesout en gekook tot heeltemal sag (sowat 65 minute). Daarna word dit afgekoel, skoongemaak en op 'n groot rasper gevryf. Wortels en uie word ook verwerk. Hulle word egter nie gekook nie, maar in 'n pan gebraai. Die groente word in 'n verhitte skottel uitgelê, sonneblomolie word bygevoeg en dan gekook tot bruin en heeltemal deursigtig.

Vorm die slaai

Lentenslaai word so maklik gevorm soos om pere uit te skil. Op die gerasperde gekookte beet smeer die groentebraai saam met olie, en geur dan met tafelsout. Ook, vir smaak en groter voedingswaarde, word voorafgewaste en gedroogde okkerneute by die bestanddele gevoeg,in groot krummels fyngemaak. Nadat al die produkte gemeng is, kry hulle 'n taamlik bevredigende en voedsame slaai, wat 'n positiewe uitwerking op dermmotiliteit het en die liggaam versadig met vitamiene.

Bedien beet-voorgereg vir die feestafel

Nadat al die groente en neute gemeng is, word dit dadelik aan die tafel voorgesit. Hierdie slaai kan warm en verkoel aan gaste bedien word. Dit word aanbeveel om dit saam met die tweede of eerste warm gereg te gebruik. Alhoewel sommige huisvrouens verkies om so 'n voorgereg saam met 'n sny maer brood te eet.

Maak 'n ongewone slaai met inkvis

Lenten-inkvisslaai sal as 'n uitstekende versiering vir jou tafel dien. Ten spyte van die gebruik van seekos, word so 'n voorgereg baie vinnig gemaak. Wat meer is, dit verg nie baie geld om voor te berei nie.

So, om 'n maer inkvisslaai te maak, benodig ons:

• voorbereide inkvis in olie, winkel gekoop - ongeveer 100-150g;
• kersietamaties - ongeveer 10 stukke;
• groen blaarslaai - 2 medium trosse;
• Bulgaarse peper - 1 groot stuk;
• groen ui - 'n paar vere;
• mediumgrootte suurlemoen - ½ vrug;
• olyfolie - 'n paar groot lepels;
• vars pietersielie - gebruik soos verlang;
• tafelsout - voeg by na smaak;
• granaatpitte - gebruik na goeddunke (om 'n gereg te versier);
• varsgemaalde swartpeper - gebruik soos verlang.

Voorbereiding van die komponente

Om 'n heerlike inkvisslaai voor te berei, word alle vars groente goed gewas en van stingels en ander oneetbare elemente skoongemaak. Daarna word hulle fyngedruk. Kersietamaties word in die helfte gesny, groen slaaiblare word in stukke geskeur, pietersielie word met 'n mes gekap en soetrissie word in dun halwe ringe gesny. Wat groen uie betref, dit is baie fyn gekap.

Om nie net lekker nie, maar ook 'n pragtige maer slaai te maak, moet inkvisse in olie in baie dun ringe gesny word.

Berei die sous voor

Soos jy weet, is dit tydens Lydenstyd verbied om diereprodukte te eet, insluitend mayonnaise en suurroom. In hierdie verband het ons besluit om die inkvisslaai met 'n spesiale sous te geur. Vir die voorbereiding daarvan word vars uitgedrukte suurlemoensap, olyfolie, asook tafelsout en swartpeper in 'n klein bak gemeng. Alle bestanddele word deeglik met 'n vurk geklits.

Die proses om 'n feestelike seekosslaai te vorm

Nadat die sous gereed is en al die bestanddele gekap is, kan jy die peuselhappie begin vorm. Om dit te doen, word kersietamaties, inkvisse in olie, soetrissies, slaaiblare, uie en vars pietersielie in een houer gekombineer. Alle produkte word met vars voorbereide sous gegeur en goed gemeng.

Bedien 'n seekos-voorgereg vir die feestafel

Deur al die bestanddele te meng en dit met sous te geur, kry jy 'n baie smaaklike, voedsame en pragtige slaai. Uitlêdit in 'n glas- of kristalbak, kan die gereg veilig op die tafel voorgesit word. Daarbenewens word dit aanbeveel om dit met granaatpitte te versier.

Opsomming

Soos jy kan sien, word maer slaaie baie eenvoudig voorberei. Verder, in terme van hul smaak en voedingswaarde, is sulke geregte geensins minderwaardig as klassieke nie. In hierdie verband kan hulle nie net tydens Lydenstyd by die huis gaargemaak word nie, maar ook op ander tye.