Sappige vis in die oond met kaas: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Oondgekookte vis met kaas is 'n veelsydige bederf wat geurig inpas by die konsep van 'n feestelike aandete, 'n vinnige versnapering. So 'n gereg sal die dieet van diegene wat gewig verloor hartlik aanvul, en sal die kulinêre lewe van fynproewers kleur.

Restaurant-spyskaart: gebakte vis met suurlemoenroomsous

Die romerige tekstuur van die pittige sous beklemtoon die natuurlike smaak van die visfilet bekwaam en voeg suur aksent by die gereg. Die voltooide gereg word bedien as 'n hoofbederf, voorgereg.

Gebruikte produkte:

• 4 visfilette;
• 70g gerasperde kaas;
• 50g ongesoute botter;
• 20g Dijon-mosterd;
• 60ml room;
• 25-38ml suurlemoensap.

Kookprosesse:

1. Plaas die vis in die oondbak.
2. Geur die filet met sout en speserye aan albei kante.
3. Smelt die botter in 'n bain-marie of mikrogolfoond.
4. Meng met room, mosterd en suurlemoensap.
5. Gooi die visbereidings met sous, strooi gerasperde kaas bo-oor.

Bak in voorverhit tot 200oond grade. Vis onder kaas word vir 10-12 minute gekook. Plaas smaaklike snye oor na opdienborde, garneer met kruie en suurlemoenwiggies.

Die beste souse vir seekos. Kombinasievoordele

Hoeveel 'n eenvoudige kombinasie van roetine-bestanddele 'n verskil kan maak! Pittige souse, tertmarinades en soutsouse… Sous word die meeste gebruik om die kulinêre potensiaal van vis te ontsluit:

• nederlands;
• Norman;
• sampioen.

Anchovi kombineer ook interessant met kaas. Die sous word geskep deur ansjovis, suurlemoensap en olie te kombineer. Die geurige mengsel is oorvloedig gegeur met pietersielie, afgekoel.

In 'n braaipan of in die oond? Kaasvisresep

Verander jou gewone bestanddelelys, voeg vitamiengroente by, vervang harde kaas met mozzarella.

Gebruikte produkte:

• 4 visfilette;
• 100g mozzarella;
• 10g gedroogde knoffel;
• 40ml tamatiepasta.

Kookprosesse:

1. Plaas die vissteaks op 'n gesmeerde bakplaat.
2. Spesery met sout en swartpeper.
3. Meng die tamatiepasta met die knoffel.
4. Sprooi visskywe met die gevolglike sous.
5. Besprinkel die visstukke met gesnipperde mozzarella.

Kook in die oond vir 18-20 minute tot goudbruin en borrelende. Sit voor met blaarslaai, aartappels en tamatieringe.

Vinnig ensmaaklik: smaaklike filet met kaaskors

Die sagte draderigheid van gebakte kaas, die pittige kombinasie van geure, die sagtheid van die filet en die insinuerende verleidelikheid van 'n bros kors… Klink soos vis onder kaas. Jy kan 'n ware wonderwerk in die oond skep, die volgende resep bevestig dit!

Gebruikte produkte:

• 1 skelvisfilet;
• 90g gerasperde kaas;
• 50g botter;
• 40ml melk.

Kookprosesse:

1. Plaas die vis in 'n geoliede oondbak.
2. Smeer die melk eweredig oor die hoofbestanddeel.
3. Bak by 180 grade vir 12-15 minute.

Verwyder in die laaste stadiums van kook die pan met seekos, sprinkel mildelik met gerasperde kaas. Bak ook die vis in die oond met kaas vir 3-8 minute.

Witvis met neute, parmesaan en pestosous

Om deur die bladsye van Italiaanse gidsboeke te reis, inspireer jou om geregte te kook in die styl van suidelike kulinêre spesialiste. Indien verkies, diversifiseer die kos met 'n takkie pietersielie, gekapte dille.

Gebruikte produkte:

• 2 baars (kabeljou)filette;
• 60g gerasperde kaas;
• 30g dennepitte;
• 9 g gemaalde knoffel;
• 40ml mayonnaise;
• pesto.

Kookprosesse:

1. Smeer 'n oondbak met olyfolie, smeer die visfilet.
2. Gebruik 'n sjefsmes om fyn te maakkap die dennepitte en stop die knoffel.
3. Probeer om die braai eweredig in die vorm te versprei, voeg mayonnaise en pestosous by.

Voeg gerasperde parmesaan by die laaste stadiums van gaarmaak. Jy kan vis onder kaas bak in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade vir 11-13 minute. Bedien warm.