Sappige koekies in die oond met kaas en tamatie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om kos in die oond te kook is 'n baie gesonde manier. In hierdie geval kan minder olie gebruik word, daar is geen gevaar dat 'n verbrande kors karsinogene bevat nie, en die skottelgoed is sappiger. Dit is ook vir die gasvrou belangrik dat bak die minste moeite verg, aangesien al die takies eindig voordat die vuurvaste skottelgoed in die oond geplaas word en die timer op die regte tyd gestel is. Koteletten met tamatie en kaas is veral heerlik in die oond.

Hoe om maalvleis vir koteletten gaar te maak

Natuurlik is tuisgemaakte maalvleis die lekkerste. In hierdie geval kan jy seker wees van die kwaliteit en varsheid van alle bestanddele. Voor kook, plaas 'n halwe glas drinkwater in die vrieskas.

Neem 60% beesvleis en 40% varkvleis, rol die vleis in 'n vleismeul of kap fyn met 'n mes. As die vark laevet is, kan jy 'n bietjie vet by die maalvleis voeg. Kap 'n groot ui fyn, voeg dit by die vleis. Sout na smaak. As die gereg nie vir kinders bedoel is nie, peper die maalvleis, voeg 'n paar knoffelhuisies by, jou gunsteling speserye.

Begin die maalvleis knie, voeg die afgekoelde vleis geleidelik by in die vrieskaswater. Dit is geriefliker om met jou hande te knie - so voel jy die eenvormige verspreiding van die ui beter.

Wanneer die vulsel 'n eenvormige tekstuur verkry het, klits dit af. Om dit te doen, lig die vleis 'n dosyn keer op en gooi die vleis met krag in die bak waarin dit geknie is. Geklopte maalvleis hou sy vorm beter, en kotelette daarvan is sagter.

Kotlette in die oond - stap-vir-stap resep

Om kotelette met tamatie en kaas in die oond gaar te maak, benodig ons:

• 500 - 700 g maalvleis;
• 100 - 150g kaas;
• sonneblomolie om die pan te smeer;
• sout, speserye na smaak;

1. Was en smeer 'n bakplaat liggies met sonneblomolie. Dit is baie gerieflik om dit met 'n kookkwas te doen.

2. Maak jou hande nat en vorm palmgrootte patties. Wanneer dit gebak word, sal hulle krimp, maar maksimum sappigheid behou. Wanneer jy modelleer, probeer om al die patties dieselfde grootte te maak.

3. Plaas die kotelette op 'n bakplaat 1-2 cm uitmekaar.

4. Plaas die skinkbord in die oond. Kies konveksiemodus en temperatuur 190 grade.

5. Draai die patties versigtig om na 15 minute.

6. Gaan die oond na nog 25 minute na. As die patties helder sap vrystel, is hulle gaar.

Maklike manier om koekies in die oond gaar te maak

Daar is verskeie resepte vir kotelette met tamatie en kaas in die oond. Die eenvoudigste een.

Ons sal nodig hê:

• 0, 7 kg maalvleis;
• 250g kaas;
• groente-olie om die pan te smeer;
• 4 medium tamaties;
• greens;
• sout, speserye na smaak.

1. Smeer 'n skoon bakplaat liggies met sonneblomolie.
2. Sit die maalvleis op 'n nat palm en verander dit in 'n koek. Plaas 'n stukkie kaas in die middel. Draai die kaas toe met maalvleis en vorm 'n kotelet. Klap al die nate om die vleisbal styf te maak.
3. Plaas die kotelette op 'n bakplaat.
4. Kies die konveksiemodus, temperatuur 190 grade en bak die kotelet met kaas vir 40 minute. Bedruip die kotelette van tyd tot tyd met sap wat sal uitstaan tydens bak.
5. Wanneer jy dit bedien, garneer elke kotelet met 'n skyfie tamatie en gekapte kruie van jou keuse.

Tweede opsie om koteletten met tamatie en kaas in die oond gaar te maak

Ons sal nodig hê:

• 1 kg maalvleis;
• groente-olie om die pan te smeer;
• 1, 0-1,5 kg tamaties;
• 200-300g kaas;
• sout, speserye na smaak.

1. Berei 'n oondvaste bak met hoë kante voor, smeer dit met sonneblomolie.
2. Vorm palmgrootte patties met nat hande. Plaas hulle in die vorm op 'n afstand van 1-2 cm.
3. Gebruik 'n blender om die tamatiesous voor te berei. Om dit te doen, was hulle, sny in stukke en pons met 'n meul. As jy nie 'n blender het nie, rasper die tamaties, probeer om die vel te verlaat. Die vel hoef nie gebruik te word nie.
4. Geur die vars tamatiesous in 'n aparte bak. As die gereg nie vir kinders bedoel is nie, gebruik peper,gunsteling speserye, knoffel. Jy kan opsioneel 100 g suurroom by die sous voeg.
5. Gooi die sous oor die kotelette en sit die skottelgoed in die oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 190 grade in konveksiemodus.
6. Rasper die kaas. Na 15 minute, verwyder die vorm, sprinkel die kotelette in sous met gerasperde kaas en sit terug na die oond vir nog 25 minute.